Diete za bolezni trebušne slinavke in jeter - prehrana

Kompleksno zdravljenje katerekoli bolezni, ki prizadene tako notranje organe kot jetra in trebušna slinavka, v skoraj vseh primerih prevzame prisotnost določene sestave in prehrambenih norm. Vrste prehrane so zasnovane ob upoštevanju vseh značilnosti določene vrste bolezni in njegove faze, njihovo upoštevanje pa je enakovredno uporabi zdravil. Cilj prehrane ni le zmanjšati obremenitev teh organov, temveč tudi zmanjšati stopnjo "tesnobe" za želodec - tako kemično kot mehanično. Le ta kompleks vam bo omogočil, da svoje notranje organe uredite.

Vrste patologij jeter in trebušne slinavke

Med vsemi težavami, ki se lahko pojavijo pri delovanju in zdravju jeter, obstajata dve glavni skupini:

• hepatitis v različnih oblikah;
• zastrupitev (poraz notranjih organov s strani nekaterih vrst zdravil, strupenih snovi, alkohola).

Še več, takšne bolezni, kot so ciroza jeter, lahko pride zaradi dolgotrajne popuščanja tok srca. Z bolezni trebušne slinavke lahko privede do odvisnosti in mastnih ocvrte hrane. Razlog za pankreatitis je lahko tudi bolezen želodca, jeter, ali v obratnem vrstnem redu - trebušne slinavke bolezni privede do poslabšanja drugih organov, saj vsi zelo tesno povezana med seboj.

Prehrana pri boleznih jeter in trebušne slinavke

Prehrana s temi boleznimi ne bo presenetljiva za vsak okusni obrok amatera. Njegov glavni cilj je zmanjšati vnos holesterola, eteričnih olj, maščob, grobih vlaken v prehrani. Potrebno je, da bolnik porabi čim več beljakovin, lipotropnih snovi in ​​vitaminov. Splošni seznam izdelkov, prepovedana za porabo, sestavljajo naslednje postavke:

1. Alkohol. Seveda je vsakršna vrsta alkoholnih pijač, tudi v najmanjših odmerkih, izključena iz prehrane bolnika. Treba je zaščititi vsaj tiste celice organa, ki so ostali v normalnem funkcionalnem stanju.
2. Meso. Ni mogoče reči, da je prehrana popolnoma izključena iz prehrane, saj so kot vsi drugi proizvodi snovi v njej potrebne za normalno delovanje celotnega organizma. Toda vse sorte, ki so krepko, so izključene in tudi ne priporočamo, da bi jedli različne vrste drobovine. Pod tabu je tudi mast, raca in gosja. Kakršno koli dimljeno meso je izključeno. Obstajajo le nizko vsebnosti maščob mesa in perutnine - kunec, pusto govedino, puranje, piščanec. Diet z divjimi maščobami lahko tudi diverzificiramo. Mimogrede, mimogrede, razen zelenjave, so tudi izključene.
3. Med zelenjavo in zelišči, ki se ne priporočajo za prehrano, so:

1. Paradižnik (svež in v obliki sokov).
2. Fižol.
3. Čebula.
4. Redkev.
5. Redkev.
6. Špinača.
7. Cheremsha.
8. Začinjena zelenjava.
9. Prav tako so izključene gobe v kakršni koli obliki in celo gobova juha.

Ob vsem tem je prehrana pri bolezni trebušne slinavke izključuje kavo, vsako vrsto sira (trda, zlit), omejen sprejem v jajcih hrane (dve na teden, in po možnosti samo protein). Za pripravo hrane, ki je sprejemljiva v prehrani, ne uporabljajte ponve ali odprtega ognja. "Najboljši prijatelj" bolnika s takšno boleznijo je parnik. Poleg tega je mogoče pripraviti kuhana ali pečen hrano, ki je najmanjša količina soli. Mimogrede, priporočena norma soli, ki je ne sme biti presežena, je 8 gramov na dan.

To so splošne norme prehrane, ki omejujejo vnos hrane na različnih stopnjah za posebne oblike bolezni. V teh primerih so diete, ki imajo imena in norme porabe beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov.

Diet v primeru bolezni pankreasa pod številko 5P

V primeru akutne bolezni, kot je pankreatitis, v kronični ali akutni obliki, prvih 2-3 dni je bolnik predpisan kurativni post. Za te dni v prehrani je samo sprejem tekočine - lahko je mineralna voda brez plina (do 1,5 litra na dan), ali juhe divje vrtnice (1-2 skodelice). Temperatura teh tekočin mora biti pri sobni temperaturi.

Po tem se prehrana s pankreatično boleznijo spremeni v prvo različico diete 5n. Za en dan mora bolnik vzeti 200 g ogljikovih hidratov, 80 g beljakovin, maščobe - od 40 do 60 gramov. Tekočino nato vzamemo v prostornini enega in pol do dva litra na dan. Omejitve soli - 8-10 gramov. Kateri izdelki lahko vstopijo v dnevno prehrano?

• Piškoti za pšenični kruh, 50 gramov.
• Nizko-maščobne sorte mesa, ki ne bodo vsebovale niti kite. Tip, v katerem so kuhani, so parojeni kosli, soufflé ali quenelles.
• V isti obliki lahko jedo posodo iz pustih rib (smetnjak na smuči, ostriž, krap, trska itd.).
• Piree iz zelenjave (krompir, bučke, cvetača, korenje).
• Juhe, kuhane na vodi ali na šibki zelenjavni lupini, iz katerih koli žit, razen prosa. Ta jed mora biti zelo kuhana.
• Sadje - pečena ne-kislinska jabolka.
• Pijače, razen vode in juhe iz vrtnic, lahko uporabite lahki čaj.

Prehrana v bolezni trebušne slinavke se izključi v prvih 5-7 dneh in v prihodnosti, maščobne jedi, klobase, prekajeni izdelki, izdelki iz pločevink. Zgoraj navedene ne priporočene zelenjave vključujejo tudi beli zelje, rutabaga, solato. Vsako zelenjavo nikoli ne smete jesti surovega.

Prehrana v kateri koli prehrani je razdeljena na pet do šest stopenj. Del bi moral biti majhen, vendar pa mora vsebovati vse potrebne norme beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov za en dan.

Diet 5p - druga možnost

V tem primeru so ohranjene norme soli in tekočine, kot v prvi različici. Stopnja beljakovin se dvigne na 120 g na dan, maščobe do 80 g. Ogljikovi hidrati se lahko vzamejo od 300 do 350 gramov. Skladno s tem malo prehrana prehrana se širi.

• Kruh izdelki se vzamejo v isti posušeni obliki, do 300 gramov na dan. Uživate lahko tudi neprijetno piškotke.
• Isto nizko vsebnost maščob in trde sorte mesa je mogoče že v celoti zavreči v celem kosu ali narezane.
• V juhah, pireju ali sluzi lahko dodate do 10 g kisle smetane ali do 5 g masla.
• Za zelenjavo se doda buča, zeleni grah, pesa, mladi fižol. Vsi so ponovno kuhani ali pečeni, in se uporabljajo na poškodovan način.
• Od sadja - sveža jabolka v naribani obliki brez lupine.
• K pijačam dodamo decokcijo črnega ribeza, čaja z limono nizke koncentracije, razredčenih domačih sokov brez sladkorja.

Osnovna pravila kuhanja in kuhanja

Če povzamem vse navedeno, se mora oseba, ki trpi zaradi bolezni jeter ali pankreasa, zapomniti, da mora biti njegova hrana čim bolj lahka in neškodljiva za celoten organizem. Prav tako mora biti pripravljen na dejstvo, da bo takšna sestava in prehrambene norme dolgo, da se lahko bolezen popolnoma umakne ali izgine. Zato morate razviti režim za sebe, v katerem se bo oseba vedno spominjala na morebitne poslabšanje bolezni žleze in poskusite uporabiti samo priporočena živila do maksimuma.

Prvi je način

Pazljivo in stalno spremljajte vnos hrane. Pojavi se 5-6 krat na dan, v majhnih delih, to je z intervalom od 2-3 ure.

Druga je hrana, kot za otroka

Pankreasa in drugi organi naj bodo iztovorjeni iz težke hrane. Če želite to narediti, je treba izbrati poseben seznam izdelkov, ki jih priporoči zdravnik, in kuhajte v obliki, v kateri bo želodec deloval v zmernem načinu. Zato je treba vsa hrana kuhati ali pariti. V nekaterih primerih, odvisno od vrste bolezni in / ali njegove stopnje, so dovoljeni pečeni izdelki.

Tretja je velika količina tekočine

Poleg obrokov morate izdelati tudi svoj urnik za vnos tekočine. V večini priporočil za prehrano je treba jemati do 2 litra na dan. To stopnjo lahko razdelimo na 200 gramov in jih vzamemo čez dan z intervalom 2-3 ure.