AmriFla.com

Kako preveriti jajca za svežino v vodi

Preverjanje jajc za svežinoJajca

- Nepogrešljiva sestavina številnih jedi in čudovita hranljiva hrana. Ni skrivnost, da ni hrana lažje kot jajcem, ki je ni lahko pokvari tam, ampak lahko enostavno zaplete in diverzifikacijo z dodajanjem dodatnih sestavin.

Glede na tako široko paleto uporabe tega izdelka in njegove priljubljenosti, številne gospodinje vedno imajo na zalogi določeno količino doma, da bi tako hitro ustvarili kakšno posodo s svojo vsebino, če je potrebno.

Določitev svežine jajc s kozarcem vodeSkrbimo za zdravje in dobro počutje naših najdražjih, vedno jih želimo hraniti s koristnimi in kakovostnimi jedmi iz svežih sestavin. Zato pri nakupu hrane skrbno izberemo le najbolj privlačne, izbere najboljše za našo družino. Ampak, če je svežino nekaterih proizvodov enostavno preveriti neposredno na trgu ali v trgovini, drugi niso tako enostavno "ugrizati".

Jajca spadajo v kategorijo takih "močnih orehov". Zato bo vsaka gospodinja (in ne le!) Koristna vedeti, kako določiti svežino jajca.

Pogojno je, da vse načine za preverjanje svežine jajc razdelimo v dve skupini: metode, ki se uporabljajo za nakup in načine za preverjanje že kupljenih jajc.

Kako preveriti svežino jajc v trgovini?

Način za testiranje jajc za svežinoDoločite svežino tega izdelka še vedno ne bi plačali za denar. Če želite to narediti, vam ni treba narediti zapletenih manipulacij ali porabiti veliko časa. Izdelek lahko enostavno ocenite po več merilih:

  • Videz lupine. Sveža jajca so mat, groba, trda. Sijajen, gladek, kot da maščobna površina izdelka kaže, da je zastarela. Lahko ga je večkrat obrisal, ga izpostavil polici v trgovini, skušal skriti napake in znake nepravilne kakovosti. In zagotovo ni vredno kupiti jajca v mehki lupini, njegova svežina je za vedno v preteklosti. Prav tako je vredno primerjati videz vseh postavk v pladnju - če so nekateri grobi, drugi pa gladki, potem podjetni prodajalci želijo prodati zastarele izdelke skupaj s svežo. Razpoke in vdolbine na lupini ne kažejo nujno njene neprimernosti, temveč zmanjšajo rok uporabnosti in povečajo tveganje za škodljive mikrobe in bakterije, ki vstopajo v vsebino.
  • Tresenje zvokov. Če ste vzeli jajce med palcem in kazalcem in ga previdno stresemo, lahko slišite mehurčkov ali Mljackati znotraj - za "Klepetalnica", je postal pokvarjen. Nov izdelek ne sme imeti nobenih zvokov, saj je rumenjak elastičen in tesno obkrožen z beljakovinami in je zelo malo zraka. Sčasoma zrak vstopi skozi lupino, vsebina jajčeca pa se razširi iz lupine. Čim starejša je, več zraka, ki ga vsebuje, in šibkejše beljakovinske verige.
  • Vonj. Razvajen izdelek oddaja neprijeten vonj, tudi skozi lupino, zato občutek znake prodajnih jajc, je bolje, da se vzdržijo takšnega nakupa, da ne bi plačali za smeti.
  • Datum izdelave in rok uporabe. Običajno so te informacije označene na paketu. Čeprav dejanska rok uporabnosti jajc običajno presega čas, ki ga je določil proizvajalec, bodite previdni, če vidite, da se nalepka z datumom lahko ponovno prilepi ali če ta informacija sploh ni na izdelku.

Določite svežino jajc doma




Kako preveriti svežino jajc, ki so na voljo? Vse zgoraj navedene metode veljajo tudi za domače testiranje. Vendar pa je še dva preskusa, ki jih ni mogoče opraviti z nakupom. To je neposredna kontrola vsebine in preskus vode za svežino.

Videz rumenjaka in beljakovin

Preverjanje jajc za svežinoČe zlomite surovo sveže jajce na ravno ploščo, se ne bo razširilo nad posodo, ampak bo ohranilo obliko lepega ocvrtega jajca. Če rumenjak ima ovalno obliko in je podoben želeju kot konsistenca, ki se razprostira nad proteinom, ki ga obdaja in se ne širi, to pomeni, da imate svež dieti. Mnogi lastniki so zaskrbljeni zaradi krvnih madežev blizu rumenjaka, vendar v resnici ne napovedujejo nič slabega, razen če je krvni obroč.

Tovrstni elementi v jajcu so rezultat poškodb med njegovim nastankom. Niso popolnoma škodljivi in ​​celo znak svežine, ker se v procesu dolgotrajnega shranjevanja lahko raztopi v proteinu.

Kako preveriti svežino jajc v vodi?

Zanesljivi načini preverjanja jajc za svežinoDoločite starost izdelka lahko preprosto in zanesljivo doma s pomočjo navadne vode. Čeprav obstajajo predlogi, da je slana voda primernejša za tak test, niso potrjeni, saj so rezultati poskusov s soljo in svežo vodo enaki. Potrebno je vzeti visoko posodo (steklo, kozarec ali skledo) in v njej nalijte približno dvakrat premer jajc. Po tem smo izdelek spustili v vodo. Potem obstajajo tri možnosti za razvoj dogodkov:

  1. Egg potone. Če je potonila na dno in se vodoraven položaj, tako sveže na najvišji ravni, saj takšno vedenje je značilno za jajce, ki je bilo shranjeno manj kot teden dni. Ta rezultat je posledica majhne količine zraka pod lupino. Sčasoma postaja vse več zraka, pa tudi različnih bakterij, ki lahko povzročijo razgradnjo vsebine, za katero je značilen oster vonj.
  2. Izdelek pade pod vodo in pokriva pokončno pozicijo, dotikanje dna z ostrim koncem. To kaže, da je še vedno primeren za prehranjevanje, čeprav se ne more pohvaliti prvovrstne svežine. Odvisno od tega, kako blizu je dno, je njegova "starost" od enega do pol do tri tedne.
  3. Položaj plovca. Če izdelek ne potopi in se hrani na vodni gladini, lahko varno jo vrgel proč, pa pravi, da ima veliko zraka, in ga hrani za približno mesec dni ali več. To je že nemogoče, ker lahko vsebuje nevarne mikroorganizme, ki povzročajo zastrupitev ali celo salmonelo.

Nekaj ​​uporabnih nasvetov

Metode preverjanja jajc za svežinoZelo pomembno je upoštevati nekaj preprostih higienskih pravil pri uporabi jajc pri kuhanju. Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali preprečiti težave z napakami:

  • Vedno raje svež, označen izdelek in bodite pozorni na datum poteka.
  • Optimalna temperatura shranjevanja jajc je pod 6 stopinj. V takšnih okoliščinah se nevarna salmonela bakterija ne razmnožuje, in obratno - sobna temperatura je optimalen medij za njegovo širjenje.
  • Pralna jajca vam bodo pomagala znebiti nezaželenih gostov na lupini, a jih tudi odvzamejo naravne zaščite, zato se v načinu pranja znatno zmanjša rok uporabnosti.
  • Za pečenje in druge jedi je najbolje uporabiti sveže sestavine. To bo pomagalo kuhati okusno in varno.
  • Kuhajte jajca vsaj 5 minut.
  • Izdelek se lahko uporabi tudi po izteku roka, vendar le, če je pravilno skladiščen in z dolgotrajno toplotno obdelavo najmanj 70 stopinj.
  • Poškodovana lupina povečuje tveganje, da bakterije preidejo v vsebino, zato je popolnoma nemogoče, da ne shranjujte razpokanih ali udarnih jajc. Najprej morajo biti pripravljeni, pri čemer se ustrezno pozornost nameni toplotni obdelavi.

Jajca - vir številnih koristnih vitaminov in mineralov v telesu, ki so potrebne, vendar je največja vrednost je ravno svež izdelek, zato vedno preverite datum poteka pred nakupom, ne poškodujejo, spoštovati temeljna pravila za shranjevanje in uživajte v prehransko izdelek koristi za zdravje.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

© 2011—2022 AmriFla.com