Keta: habitati, razmnoževanje in uporabne lastnosti

Že vrsto let so bili sovjetskim državljanom priporočeni redno jesti ribe. Najpogosteje v meniju državljanov države je bilo mogoče spoznati sled ali polž, vendar so bolj bogati državljani raje ketu ali roza losos. Te vrste rib so bile dražje ali koristne. Danes je chum tudi priljubljen pri Rusih. Najpogosteje ga kupujejo prebivalci Daljnega vzhoda in Sibirija. To je posledica habitata te vrste.

Habitat

Nekateri Rusi se ne spominjajo iz biološkega poteka, reka ali morske ribe so smrtonosne. Treba je spomniti, da ta vrsta živi v več morjih v Tihem oceanu. V Rusiji je ulov organiziran na Japonskem, v Beringu in v Okotskem morju. Vendar pa mnogi znanstveniki kličejo ketu eno od prehodnih vrst rib. To je posledica posebnosti drstenja. Keta živi v različnih morjih na Pacifiku, ampak tukaj gre samo za podvodne reke. Torej so reke lososa Ohotskega morskega bazena še posebej priljubljene pri tej vrsti. Poleg tega jambazi včasih dosežejo sladkovodne reke Severne Amerike.

V Rusiji je ketu mogoče najti v naslednjih rekah:

• Lena,
• Kolyma,
• Yana,
• Lov,
• Indigarka.

V zadnjem stoletju je ta riba začela izkopavati v industrijskem obsegu, kar je privedlo do zelo strmega zmanjšanja števila. Posledično so se problemu udeležili znanstveniki in vladni uradniki. Rezultat njihovega dela je bila sprememba pravil o ekstrakciji. Danes obstajajo jasne kvote za pridobivanje. Tudi za amaterski ribolov je potrebno kupiti posebno licenco.

Kako izgleda kurba?

Mnogi ljudje se pritožujejo, da ne morejo razlikovati ketu od drugih vrst lososa v trgovini. To je posledica dejstva, da zelo podobna rožnatem lososu, Vendar pa lahko razlikujemo nekatere zunanje značilnosti. Izkušeni ribiči vedo, kakšen je kurba v njenem življenju na morju. V tem obdobju ima njeno telo podolgovato obliko. Pokrit je s srebrno barvno lestvico. Vendar se videz spremeni po vstopu v sladkovodne reke za drstenje. Barva lestvic postane rumenkasto rjava, na telo se pojavijo lise. Poleg tega ribe v času drstenja debelejo plast lestvice in povečajo velikost ustnic.

• Velikost in teža. Strokovnjaki trdijo, da je velikost posameznika neposredno odvisna od starosti. Značilno je, da je čas za drstenje v poletnih mesecih, ko doseže dolžino 50 cm. V jesenskem obdobju je povprečna velikost je 70 cm primerki. Rezidenti obalne regije Hunt River pravijo, da se posamezniki lahko videli, katerih dolžina presega 1,5 m. Teža je močno odvisna dolžina, kot tudi pripravljenost, da micelij. V večini komercialno dostopni, so na voljo Chum losos tehta med 3 in 5 kg. Uradno ugotovljeno, da je največja masa Prijatelj lososa, ulovljenega dosegla 16 kg.
• Napajanje. Hrana je podobna hrani vseh vrst lososa. Najpogosteje se hrani na majhnih ribah ali rakih. V bistvu prehrana vključuje smelt, sled in gerbil. Vendar pa se postopek hranjenja ustavi, ko posameznik gnezdi. Zavrača hrano v celoti, zato njen prebavni sistem preneha delovati.

Reprodukcija rib

Kot katera koli druga riba se bo keta rodila za potomce. Ta oseba je praviloma pripravljena v starosti 4-5 let. Drstenje se zgodi izključno v sladki vodi. Keta gre k njemu v obdobju od julija do novembra. Hkrati pa poleti šole preplavljajo krajšo razdaljo kot v jeseni. To je posledica vremenskih razmer. V nekaterih rekah Severne Amerike morajo posamezniki potovati do 3000 km.

Strokovnjaki menijo, da je ta vrsta rib zelo izbirčen pri izbiri mesta za drstenje. Keta najpogosteje izbere kraje rek s prodnato dno. Dovoljen je majhen tok. Posamezniki, ki se v jesenskem obdobju pojavljajo, pogosto izbirajo reke s toplimi podzemnimi izvori.

Med napredovanjem vzdolž reka je podvozje razdeljeno na majhne skupine, med katerimi so ene moške in tri do pet žensk. V procesu drstenja se kopajo majhne luknje, v katere so položena jajca. Velikost jame doseže dolžino 3 m. Po metanju kaviarja samice poskušajo pokriti jame s gramozom. Moški v procesu poskušajo potisniti druge ribe. Običajno ženska skrbi za jajca več dni, nato plava po reki in umre.

Fries se pojavi približno tri mesece kasneje. V enem mesecu živijo v sladki vodi in se prehranjujejo na planktonu, po katerem zapustijo morje. Živijo v plitvih vodah nekaj mesecev, da dosežejo velike velikosti. Potem riba plava v Tihi ocean

Nutritivne lastnosti lososa

Keta ribe so bile vedno uporabne. To je posledica več lastnosti. Strokovnjaki ugotavljajo, da meso vsebuje približno 20% beljakovin in sploh ni ogljikovih hidratov. V tem primeru, Meso vsebuje samo 5% maščobe. V skladu s tem se lahko uporablja v prehranski prehrani. Kalorij ta vrsta rib je le 127 kalorij na 100 g Nadalje, Chum koristi zaradi prisotnosti v sestavku vitamina PP, E, H, A, B2, B5. Poleg tega meso vsebuje tako pomembne elemente v sledovih, kot so fluorid, krom in nikelj.

Znanstveniki in strokovnjaki za prehrano pravijo, da ljudje, ki pogosto vključujejo Prijatelj lososa v vaši prehrani znatno zniža raven holesterola, in raven hemoglobina, nasprotno, narašča. Poleg tega strokovnjaki, upoštevajte, da je zaradi prisotnosti vitamina B te vrste lososa zelo koristno za ljudi, ki se ukvarjajo z intelektualnim delom, ker ima ta vitamin ugodno vpliva na človeške možgane. Pri tem je treba spomniti, da prinaša prijatelj koristi samo za tiste ljudi, ki niso alergični na ribe. Alergije lahko prinesejo samo škodo.

Metode kuhanja rib

Mač se šteje za zelo okusno ribe, vendar nekatere gospe se pritožujejo nad svojo suho. To je posledica nizke vsebnosti maščob v mesu. Vendar pa obstajajo jedi iz tega, ki jih imajo mnogi ljudje. Torej, številne gospodinje pogosto kuhajo v peči. Pecijo ribe v folijo. Zelo pogosto si lahko v kulinaričnih blogih ogledate slike s pečenim ketom. Prav tako je kot nalašč za luženje. Vendar gospodinje svetujejo, da ribe brizgajo z rastlinskim oljem, tako da je bolj sočno in okusno. Da bi pripravili soljeni ketu, morate kupiti naslednje izdelke:

• ribe,
• sol,
• poper,
• koper,
• rastlinsko olje.

Treba je pripraviti file, ločiti meso s kože in kosti. Po tem se file razreže na majhne koščke. Začimbe in rezano zelenjavo je treba mešati. Kosi rib je treba posejati z začimbami in posuti z rastlinskim oljem. Izdelek je treba porabiti en dan po soljenju.