Recepti žele iz rdečega ribeza za zimo
Rdeči ribez vsebuje veliko vitaminov, ki jih v zimskem času manjkajo. Sadje bogato z vitamini A, E, B in vitaminom C v njihovi sestavi je skoraj tako kot v limoni. Zato je žele iz rdečega ribeza čudovito zdravilno sredstvo v zimski sezoni. Pripravite ga lahko vroče ali brez kuhanja. In zahvaljujoč pektinu, ki ga vsebujejo jagode, ne potrebujejo želatine in drugih zgoščevalcev.
Vsebina
Nasveti za kuhanje in recepti
Da bi žele okusno, dolgo hranijo in niso izgubili koristnih lastnosti, med kuhanjem je treba upoštevati več določenih točk. Pred kuhanjem potrebujete:
- Izberite zrele, nedotaknjene jagode, dobro jih sperite, odstranite peduncle.
- Temeljito operite in posušite jedi, v katerih se kuhajo žele. Aluminijaste posode ni mogoče uporabiti. Med oksidacijo izpusti strupene snovi.
- Banke pred polnjenjem ter sterilizirati in posušiti. Zalijte jih v želeje, preden lahko postane debel.
- Jelly, kuhano brez kuhanja, se bolje skrij v hladilniku v enem dnevu, tako da je bolje zadebeljeno.
- Če je žele obrnil tekočino in v nekaj dneh ni zamrznil, ga je treba po izlitju sladkorja ponovno kuhati.
Klasična izdaja
Sestavine za kuhanje (na 1,5 litra):
- Sadni ribez - 1 kg;
- Voda - ½ liter;
- Sladkorni pesek - 1 kg.
Sadje, da se razrežijo, pustite celo jagode. Umaknite se stebla. Dobro izpirati pod tekočo vodo. Nalijte ribez v široko skledo. Pour dovolj vode, da pokrije sadje in ga ognite, dokler sok ne začne delovati. Nadaljnji sok za filtriranje, in jagode, da izlijemo na sito in obrišemo. Tako, da lupine ne pridejo v žele, med mletjem ne pritiskajte močno na maso jagod.
V soku, da izlijete sladkor, dobro premešajte. Kuhamo z nenehnim mešanjem pri nizki vročini, dokler se masna zmes ne zgosti. Nalijte v pločevinke in zvitek, jih položite na glavo in zavite. Po 24 urah odstranite. Lahko ga shranite pri sobni temperaturi.
Delikatesnost se bo izkazala za debela in sladka, zaradi tega, kar se lahko uporablja za kuhanje vseh vrst sladic in peciva.
Sladko dolgoročno skladiščenje
Za žetev morate pripraviti sadje rdečega ribeza in sladkorja z izračunom 1,5 kilogramov na 1 liter sokov.
Olupljene jagode prelijemo v skledo in segrejemo do videza pare. Z uporabo sita, rešite še vroče sadje. Dodamo sladkor v sestavo. Da obdržimo obara, mešanica se dobro vre. Nato odstranite s plošče 15-20 minut in odstranite peno. Potem se spet vrnite v ogenj, dobro zavrite in ponovno odstranite minute za 20. Ponovno se vrnite v peč in kuhajte, dokler pena ne prereče. Jelly pour še vroče v ogrevanih kozarcih, držite dan odprt, nato pa zavihajte ogrevane pokrove. Hranite na hladnem.
Majhnost za zimo brez kuhanja
Sestavine na 2 litra:
- Plodovi rdečega ribeza - 2 kg;
- Sladkor - 1 kg.
Sadje temeljito očistite, sperite in posušite. Stisnite sok z mešalnikom. Sokovnik lahko uporabite. Nastala masna seva mora biti 1 liter sokovega ribeza. Izlijemo sladkor in premešamo 5-10 minut. Sladka mešanica vlijemo v kozarce in zategnite s pokrovi.
Caps predhodno zavre vnaprej, pločevinke - sterilizirati. Jelly na dan, da ostane v vročini, nato pa skrij v hladilniku.
Recepti z dodatkom drugih sestavin
Pripravite žele iz rdečega ribeza in bolj zanimivo, kot samo z jagodami in sladkorjem. Če želite to narediti, vzemite druge jagode ali aromatične začimbe za sladko.
Ribezni gazirani z malico
Sestavine za to zdravilo bodo potrebne:
- Sadni ribez - 750 g;
- Maline so 750 g;
- Voda - 250 ml;
- Sladkor - 1375 g;
- ZHELIX - 1 vrečka.
Čiste, pere in suhe plodove ribeza in maline. Stavite v skledo, ga ognite, jo zavrite in takoj odstranite (ne zavrite). Kul, nato stisnite z gazo. Sok prelijmo v skledo. Sladkorni pesek (2 tbsp.) Mešan z zhelkfiksom za boljše zgostitev in dodamo v sok. Nenehno mešanje, zavrite. Dodajte preostali sladkor in ponovno kuhajte. Maso kuhamo na 30 sekundah, nato odstranimo s toplote. Nalijte v pločevinke.
Lubenica in sladka ribizka
Za pripravo bo potrebno:
- Lubenica - 1 kg;
- Sadni ribez - 1 kg;
- Sladkor - število očal, ki je enako številu kozarcev ribeza.
Mešanica sadja in sladkorja. Lubenica razrežemo na rezine, dodamo v ribez, dobro premešamo. Na ploščo kuhamo 35-40 minut. Zmes razrežemo skozi sito še vroče, ohladimo in vlijemo v pločevinke. Zaprite pokrove.
Žele z vaniljo
Potrebno bo:
- 1 kg granuliranega sladkorja;
- 1 kg jagodičja rdečega ribeza;
- ½ liter vode;
- 1 vanilija pod.
Očiščeno Sadni svežnji, ki se dajo v skledo ali lonec, prelijemo hladno vodo in damo peč, obračamo srednji ogenj. Privedite do vrenja, vendar ne zavrite in odstranite iz vročine. Vlak s sito, stiskati sadje skozi gaziranec. Sok je treba dobro ohladiti in ponovno filtrirati z gazo. Dodajte sladkor in se vrnite k ognju. Vrelo, dodajte semena in vanilije, narežite na polovico. Kuhajte, neprestano mešajte, pri nizki vročini 30 minut.
Po odstranjevanju vanilijeve podlage v pločevinke vročite. Pred tem morate sterilizirati kozarce. Roll, pustite pločevinke obrnjene na glavo navzdol za 50-10 minut. Nato zavrtite spodaj navzdol, zavite in pustite, da se popolnoma ohladi. Žele shranjujte na hladnem in suhem mestu.
Vsak recept za želeje z žitom bo v vsakem letnem času zelo dišeč in koristen za čaj. Ni težko kuhati sladice, ne traja veliko časa, in užitek iz te sladkosti je res super.
- Kako narediti maline marmelado: kuhanje skrivnosti, recepti
- Priprava in uporaba kompote iz črnega ribeza
- Jeklica črnega ribeza. Recept za žetev za zimo
- Apple žele: recepti okusnih sadnih sladic
- Recepti žele iz črnega ribeza
- Lingonberry vosek za zimo: recepti za jagode s sladkorjem in brez kuhanja
- Recepti rdečih ribezovih gredic za zimo
- Jelly jam od črnega ribeza 5 minut - recept
- Compote za zimo črnega ribeza za vso družino
- Žele iz češnje z želatino: najbolj dostopen recept za kuhanje
- Recepti džema iz rdečega ribeza
- Bloki za zimo iz sliv - recepti
- Recepti za kuhanje mesa rdečega ribeza
- Kuharske recepte za oranžne žele
- Malina za zimo: najboljši gredice in recepti
- Recepti želeja in drugih pripravkov iz črnega ribeza za zimo
- Žele iz češnje v zimskem času z želatino in brez želatine. Recepti
- Preprosti recepti za borovničev džem
- Načini priprave kompote iz sveže in zamrznjene borovnice
- Kosmulje za zimo - recepti brez kuhanja, priprava marmelade iz jagodičja
- Rdeči ribez, zimzelen z sladkorjem