Malo znani sladkovodni ribji lenok

Mnogi ribiči kličejo ribe lenokove sladkovodne postrvi. To je posledica dejstva, da po njenem okusu nikakor ni slabša od morske postrvi. Vendar pa niso vsi seznanjeni s to ribo: te vrste ni mogoče najti v rekah, ki se nahajajo zahodno od Ural. Zato večina prebivalcev evropskega dela države še nikoli ni poskusila te ribe.

Glavne ribje habitate

Ribica lenok se pojavi v številnih rekah v Sibiriji, vendar število posameznikov te vrste ni tako veliko. Torej, na zahodu Siberije je precej majhna. V občini Ob je prebivalstvo majhno zaradi nezakonitega ulova. V Yeniseju, njegovih pritokih in rekah Tihi ocean je tudi malo. Samo na Sahalinu je njihova številka zelo visoka.

Zunaj Rusije je lenok mogoče najti v rekah Mongolije, Severne Koreje, Kazahstana in Kitajske. Vendar je na vseh navedenih mestih ribolov v industrijskem obsegu prepovedan zaradi nizke populacije. Na nekaterih območjih Krasnojaškega ozemlja so poskušali rasti to vrsto rib na posebnih kmetijah.

Opozarjamo strokovnjake, da je upad te vrste zaradi onesnaženja reke. Lenok je zelo prijeten glede sestave vode. Ne more živeti v močvirnih bazenih s stoječo vodo. On izbere plitvo potoku z majhnimi brzicami in zelo hitro teče.

Ribiči pravijo, da niso vsi reke, kjer se je prebivalstvo, ki zlahka ujame LENCA: so zelo previdni. Posamezniki izberejo zgornje ree rek s povprečnim tokom. Veliki posamezniki živijo ločeno od svojih sorodnikov. Le majhne ribe spadajo v majhne jate. Če je reka v čaju, lahko ribič dobi srečo.

Ribiči dajejo nekaj nasvetov, ki bodo pomagali med ribolovom. Verjamejo, da mora biti oseba zelo previdna, saj se Lencock akutno zaveda prisotnosti osebe. Če se bo riba prestrašila, bo potopila na drugo mesto. Tudi Pomembno je, da ribe ne pustite v grmovje ko je požrl kavelj.

Opis in značilnosti razvoja

Lenok spada v rod salmonidov. Oblika telesa je zelo podobna belemu ribniku, vendar so tehtnice manjše in gostejše. Barva telesa se razlikuje od zlate do rjave barve. Poleg tega se lahko na hrbtu in trebuhu nahajajo bolj temne lise. Med drstenjem na straneh so pasovi rdeče barve. Dolžina normalnih posameznikov redko presega 50 centimetrov, vendar so nekateri ribiči uspelo ujeti osebki, ki presegajo 1 meter. V povprečju predstavniki te vrste živijo ne več kot 4 leta. V tem času povprečna teža rib običajno ni večja od 4 kilogramov. V nekaterih virih lahko najdemo informacije, da največja starost ujetega posameznika doseže 14 let.

Hrana in prehrana Lenka

Prehrana te vrste je odvisna od starosti. Tako se majhne ribe hranijo predvsem na insektih in planktonu. S starostjo se dieti dodajajo majhne ribe in raki. V tem obdobju se Lenok hrani kot izumitelj. Po doseženi 3 leta starosti, Lenche gre v večji plen. On lahko lov tako majhne ribe in žuželke in majhne žabe in celo miši, ki so prišli blizu vode. Strokovnjaki pravijo, da so posamezniki pripravljeni loviti okoli ure, Vendar pa vrhunec dejavnosti pade na jutranjo in nočno uro. Nekateri ribiči pravijo, da zgodaj zjutraj lahko poslušate, kako se lenok premika v plitvih vodah v iskanju plena.

Reprodukcija in zorenje posameznikov

Povprečni predstavniki te vrste so pripravljeni na razmnoževanje v starosti 3 let. V tem primeru pripravljenost za drstenje ni odvisna od velikosti rib. Torej, znanstveniki so se srečali v nekaterih rezervoarjih odraslih, katerih teža ni presegla 400 gramov. To je posledica majhne količine hrane.

Priprava za drstenje v tej vrsti se začne zgodaj spomladi. Riba se vzpenja ob rekah. Ženska izbere kraje z močnim tokovnim in prodnatim dnom. Postopek drstenja se začne ob koncu maja. V povprečju lahko vsaka ženska odloži od 6 do 14 tisoč jajc. Po tem posamezniki začnejo aktivno jedo, vendar se ne odmikajo od krajev drstenja. Dva tedna po drstenju odrasli začnejo plavati po reki.

Zorenje pršice traja do 30 dni, vendar se začne aktivno premikati le en mesec po nastanku ličink. Povprečna dolžina meseca je dva centimetra. Fry je padel v majhne jate in se hranil na planktonu. Zgodaj jeseni začnejo spuščati reko.

Najboljši kuharski recepti

Lenok velja za resnično poslastico med Sibiriji. Zato ga ni mogoče najti v običajnih trgovinah. Mistresse navadno kupujejo ribe od drugih ribičev. Najlažja pot je samo, da se ribe poberejo. Za to morate pripraviti:

• ribja trup;
• sol;
• črni poper;
• čebula.

Morate pogoltniti trup in izrezati ribe na majhne koščke. Potem so ribe prekrite s čebulo, soljo in črnim poprom. Za 1 kilogram lenok potrebujete 2 majhni čebuli in žlico soli. Posodo lahko porabite samo eno uro po kuhanju.

Tudi v Sibiriji kuhajte lenok z zelenjavo. Za pripravo morate kupiti naslednje izdelke:

• ribe, ki tehtajo 1 kilogram;
• čebula;
• korenje;
• maslo;
• kisla smetana;
• Bolgarski poper;
• sol in začimbe.

Ribe je treba očistiti in razrezati na majhne koščke. Potem potrebujejo sol in sezono s poprom. Čebula, korenje in bolgarska paprika rahlo popržite v maslu. Kosi rib se dajo v mastno ponev. Vrh z zelenjavo, zamazan z majhno količino kisle smetane. Pečemo 20-25 minut.