Kako shraniti v živo ali kuhano rakovico doma
Raki so priljubljeno jed, ne samo za prebivalce slovanskih držav, temveč tudi za Evropo, Ameriko itd. Njihovo meso odlikuje neločljiv okus, občutljiva konsistenca in čudovita aroma. Od časa starega Rusa rakice zasedajo častno mesto na praznikih in so znane in priljubljene pri ruskih kulinaričnih strokovnjakih. Pojejo jih ocvrti in kuhani, mnogi pa zelo ljubijo svoja jajca.
Vsebina
Sezona lovljenja rakov je omejeno. Začne se s koncem spomladi maja in se konča sredi jeseni oktobra. Najbolj neverjetni raki se ujamejo v obdobju od avgusta do oktobra. Meso, ki ga imajo v tem obdobju, je še posebej sočno in bolj maščobno.
Koristne kvalitete rakov
Slastno, belo z roza rožnato meso raka je prav tako zelo koristno za človeško telo, saj so vitamini in minerali, ki jih vsebujejo, uravnoteženi.
Ta izdelek ugodno vpliva na metabolizem in pomaga tudi pri povečanju tona telesa kot celote in krepi njegove zaščitne lastnosti.
Poleg tega sto gramov raka meso vsebuje veliko drugih koristne komponente, ki so znani predstavniki rib:
- kalorij 77 kcal, beljakovin 15,6 grama, maščobe 1 gram;
- ogljikovi hidrati 1,3 grama;
- voda 82 gramov;
- maščobne kisline 0,3 g, holesterol 135 miligramov;
- pepel 1,4 grama;
- vitamin A 0,016 miligrama, vitamin PP 2,2 miligrama;
- tiamin (vitamin B1) 0,16 miligrama, riboflavin (vitamin B2) 0,06 miligrama;
- vitamina C 2 miligrama, vitamina E 1,5 miligrama;
- kalcij 56 miligramov, magnezij 24 miligramov, natrij 110 miligramov;
- kalij 260 miligramov, fosfor 230 miligramov, klor 164 miligramov;
- žveplo 150 miligramov, železo 1,9 miligrama;
- cinka 0,8 miligrama, fluorid 420 mikrogramov.
Razmere so upoštevane dragocen prehrambeni proizvod, So zelo hranljivi, medtem ko so kalorični. Odstotek maščobe v mesu rakov je za odstotek na 100 gramov teže. Rakov meso vsebuje veliko vitaminov, praktično brez holesterola.
Laboratorijske študije so pokazale, da meso vsebuje veliko žvepla, ki je koristno za vaše telo. Ker je v telesu rakov veliko žvepla, jih ni mogoče hraniti v jedilnih posodah iz aluminija, saj bo to povzročilo uničenje snovi, ki so koristne za vaše telo.
Terapevtske lastnosti mesa rakov
V kitičnem pokrivanju raka je veliko aktivnih bioloških sestavin, ki lahko odlično zdravijo rane in imajo antiseptične lastnosti. Pri raku chitin obstajajo posebne snovi, ki jih imajo odlične regeneracijske lastnosti, pomagajo obnoviti rakasto tkivo.
Zanimivo dejstvo: izkop, arheologi odkrili starodavno čas lekarskie zapis, ki opisuje, kako za zdravljenje odprtih ran. Kot del recepture vpisana v prahu iz lupin rakov predhodno posušili.
Preprečiti moramo raka za hrano Širitev ščitnice, saj vsebuje veliko količino joda. Količina joda v mesu raka je več kot v govedini za približno 100-krat.
So zelo koristni pri odpovedi ledvic in srca, bolnih posod, s težavami s trebušno slinavko. Njihovo meso čisti in stimulira jetra in žolčni kanali. Z dnevno porabo kuhanih rakov se vaša prebava normalizira in delo imunskega sistema je dobro stimulirano.
Kako izbrati rake in jedo
Kako izbrati žive rake:
- Živi raki imajo rjavo ali modrikasto-zeleno barvo. Barva po celotni lupini mora biti enotna.
- Njihov rep mora biti tesno pritrjen na trebuh.
- Aktivni, živi, v stalnem gibanju, razbijajo svoje brke in vse okončine.
- Slab ali nepremično, pa tudi počasi ne vzemite. Če pa so v hladni vodi pod 8 stopinj, potem so lahko počasne. V tem primeru je treba zapomniti, da skladiščenje žive rake v hladni vodi ne sme preseči dveh dni.
- Klešče in oklep ne bi smeli biti v razpokah, čipsih in kakršnih koli rastih.
- Bt živijo raki potrebujejo, da se segreje na sobno temperaturo in sprali tri minute v slani vodi. Če bo nekakšen rak plaval na površini, ga je treba zavreči.
Raki v zamrznjeni obliki lahko shranite v zamrzovalniku za največ tri mesece.
Kako izbrati že kuhano ravo:
- kupljeno mora imeti svetlo rdeče barve;
- na lupini ne sme biti škode.
Kuhane rake v ohlajeni obliki v zaprti embalaži je treba hraniti največ štiri dni.
Njegova ročno. Najprej morate odpreti lupino in nežno sesati njegovo vsebino. Potem se ločijo in raztrgajo kremplje. Majhne noge lahko žvečijo prav tako, vendar se mora vrat izhiti iz kitina in na sredini odstraniti črni trak črevesja.
Rak se lahko postavi na mizo s sirom in vročim tostom, in sperite z belim vinom, pivo ali šampanjec. Roke po rezanju rakov je treba oprati s svežim limoninim sokom.
Kako rešiti rake doma?
Kako so shranjeni živi raki:
- Pri prevozu žive rake uporabite pokrito škatlo z mokro krpo z luknjami.
- Prav tako lahko shranjujete in transportirate rake v termostejnerju z dodatkom več hladilnic in ponovno prekrite z mokro krpo. Na ta način lahko raka shranjujete do 12 ur.
- Hiše živih rakov lahko hranite v hladilniku pri temperaturi plus, ki jih pokrijete z mokro krpo.
- Še vedno žive rake je treba shraniti v hladnem tempu in na tem mokrem mestu, kjer ni osnutkov. V apartmaju ali privatni hiši je najboljše mesto za shranjevanje rakov v kopalnici, kjer jih lahko v kopalnici hranite v vodi.
Voda v tem primeru je treba spremeniti vsak dan. S takšnim skladiščenjem bodo živeli brez hranjenja približno en teden, in če se hranijo, nato pa en mesec. V zaprtih posodah se živi raki hranijo brez vode.
Veliki dobavitelji rakov jih hranijo celo leto v posebnih akvarijih in bazenih z uporabo prezračevanja in tekoče vode. Krmnejo jih izključno rastlinska hrana.
Kako shraniti kuhan raven rak:
- v kuhani obliki, shranjeni v hladilniku pri temperaturi plus za približno pet dni;
- lahko shranite kuhane rake v zamrzovalniku in se v enem mesecu ne bodo poslabšali, ampak bodo izgubili okus.
Dober način skladiščenja rakov v zamrznjeni obliki: zamrznite jih v juho, v katerem ste jih pripravili. Vendar pa se je treba izogibati skladiščenju rakov v zamrznjenem stanju. Vse najboljše lastnosti tega izdelka shranjuje samo sveže. Obstaja veliko načinov, kako ohraniti rake doma, tako da je ta začinjen izdelek na vaši mizi v svežem stanju.
- Pozimi rakovice rastejo - kako ujeti pod ledom
- Rečni rak - opis zunanjih in notranjih organov
- Glavne značilnosti kunčjega mesa, njegovih koristi in hranilne vrednosti
- Nutrija mesa: korist, škoda, metode priprave
- Kakšne vrste rib je sockeye, kjer živi, kaj hrani in kakšna je uporaba
- Far Eastern Kamchatka rakovic
- Mavrični rakovice: vzdrževanje in oskrba doma
- Ježevska hrana doma: kaj jesti ježa
- Grozno in ogromno kokosovo rakovico ali dlani v dlani!
- Recepti kompote iz kutine brez sterilizacije za zimo
- Japonski pajkovski rak: opis velikanskega raka
- Kdaj in v katerih krajih ujeti rake na rakolovki
- Priljubljene tropske jagode in eksotične sadeže
- Če sanjate veliko različnih vrst raka, potem je to kaj?
- Akvarijski raki: značilnosti vsebine, opis kamenja
- Koliko stopal ima rakovica in vse od njih?
- Raziskovalni rakovica ali rak divjice: opis
- Duck pasme za domačo rejo
- Vrste hrušk: gojenje v srednjem pasu v Rusiji
- Sadni rambutan: rastejo doma
- Kdo jesti žabe in kaj jesti v svojem naravnem okolju