Rdeča riba coho: habitat, koristi in škode

Rusi so v sotočju začeli pogosto jesti ribe. V tistem času so prebivalci evropskega dela države najpogosteje kupili moko ali oslič. To je posledica nizkih stroškov teh vrst. Prebivalci Sibirija in Daljnega vzhoda bi si lahko privoščili roza lososa, ketu ali coho lososa. Vse te vrste pripadajo družini salmonidov. Danes prebivalci evropske države zelo pogosto kupujejo ribe iz lososov. Kje živi ta riba in kaj je koristno, so se ljudje naučili iz biologije

Coho živi v mnogih morjih Tihi ocean. To je mogoče najti na večini severnoameriške obale. Ribolov se aktivno izvaja v japonskem morju in v Ohotskem morju. Vendar pa obstajajo omejitve ulova te vrste. To je posledica zmanjšanja števila posameznikov zaradi lova. Zdaj se izdajajo dovoljenja, vendar je ribolov omejen na določene kvote. Vrste se štejejo za precej drage, zato ga lovci lovijo nezakonito.

Značilnosti pogleda

Ribiči vedo, da je razlikovanje koho od drugih vrst precej preprosto. Za posameznike je značilno podolgovato telo, kratek rep in precej velika glava. Poleg tega se lahko losos iz lesa odlikuje s čudovitimi srebrnoskimi barvami. Velikost posameznika je močno odvisna od tega, kje živi. Tako je na severnoameriški obali povprečna dolžina ujetih posameznikov enaka enem metru. Teža rib lahko doseže štirinajst kilogramov. V Rusiji, kohos losos doseže 70-90 centimetrov. Povprečna teža ujetega posameznika ne presega pet kilogramov. Pričakovana življenjska doba predstavnikov te vrste praviloma ne presega 5 let.

Kako se reprodukcija pojavi?

Čas drstenja pri posameznikih se začne v tretjem letu življenja. V tem obdobju se moški zelo spreminjajo. Imajo grmičevje na hrbtu, hrbet pa naslikal v svetlo temno barvo. Videz žensk te vrste se praktično ne spremeni. Posameznik se odloči za drstenje krajev, kjer se je rodila. Zato se morajo šole rib vzpenjati 600 kilometrov, da pridete do svežih rek. Za drstenje samic izberejo mirna in mirna mesta z gladkim dnom. Raztrgajo posebne luknje, v katerih kopajo na kaviarju. Znano je, da po drstenju umrejo vsi posamezniki.

Koristne lastnosti

Priljubljenost rdečega lososa je določena s koristnimi lastnostmi. Znanstveniki pravijo, da bodo ljudje, ki redno jedo coho lososa, znatno izboljšali svoje zdravje, med drugim:

• povečati raven hemoglobina v krvi;
• nižji holesterol;
• splošna imuniteta se bo izboljšala;
• kosti bodo postale močnejše.

Poleg tega mnogi znanstveniki opozarjajo, da je vključitev losjona v krmo lahko obravnavana kot preprečevanje kardiovaskularnih bolezni. Coho vsebuje veliko beljakovin v svoji sestavi, zato ga je mogoče priporočiti ljudem, ki se redno ukvarjajo s športom.

V 100 gramih rib vsebuje 21 gramov beljakovin in 6 gramov maščob. Upoštevati je treba, da je vsebnost kalorij v coho lososu precej nizka, saj ne presega 140 kalorij na 100 gramov izdelka. V skladu s tem ljudje, ki načrtujejo izgubo teže, pogosto vključujejo coho losos v svoji prehrani. Koristi in škoda, o katerih so razpravljali strokovnjaki za prehrano, ki so prišli do zaključka, da ne smete jesti te ribe v velikem številu nosečnic in starejših. To je posledica dejstva, da vsebuje holesterol. Poleg tega je iz lososovega lososa potrebno najti ljudi z boleznijo jeter.

Izbirna pravila

Mnoge gospodinje pravijo, da izbira kakovostnega lososa ni tako enostavno kot se sliši. To je posledica dejstva, da so trgovine najpogosteje zamrznjene ribe. Potrebno je preveriti datum poteka izdelka. Poleg tega so gospodinje pozorne na barvo lestvic. Morala bi biti srebrna, brez poškodb in temnih madežev. Pri izbiri fileta morate preveriti debelino ledene glazure. Če je njegova debelina večja od 2 milimetrov, je bolje opustiti nakup.

Načini priprave

Izkušeni kuharji vedo, da lahko iz coho lososa kuhate veliko koristnih in okusnih jedi. Ljudje, ki nameravajo zmanjšati svojo težo, je najbolje, da ga pečemo v pečici ali pa jo pari, ne da bi dodali kompleksne oljne omake. Če gostitelj želi presenetiti goste, kupi coho lososa iz trgovine. Kako kuhati to ribo, ženske učijo iz revij s recepti. Najlažji način je, da se ribe poberejo. Za luženje morate kupiti:

• coho lososa;
• sol in začimbe;
• koper;
• limona.

Treba je ločiti filet iz kosti in ga razrezati na velike rezine. Nato morate rezati koper in jo premešati s soljo in začimbami. V tej mešanici nalijemo koščke rib in jih položimo v stekleno posodo. Potem morate ribe potapljati z limoninim sokom in jih položiti v hladilnik. Posoda bo pripravljena za uporabo v enem dnevu.

Tudi med gospodinje je zelo priljubljen coho losos, pečen s sirom v peči. Za pripravo te jedi je vredno kupiti zrezke coho lososa, kislo smetano in zelenjavo. Še vedno potrebujejo sol in začimbe. Ribe temeljito sperite in posušite s papirnatimi prtiči. Nato dodajte koščke in jih položite na pekač. S kislo smetano zmešajte z zelišči in prelijte to mešanico na ribe. Pecite ribe dvajset minut.