Opis in značilnosti strukture ptičjega jajca
Jajca, ki jo nosi ptica, ima zapleteno strukturo in je razdeljen na jajčeca
Vsebina
Splošni koncept ptičjega jajca
Običajno imajo kokošja jajca ovalno, podolgovato obliko, zato so prejeli drugo ime oocitov. Vendar pa obstajajo vrste ptic, ki so zidane v gnezdih ali luknjah. V tem primeru je njihova oblika lahko okrogla. Velikost oocitov je odvisna od parametrov ptice. Vendar pa obstajajo izjeme in posamezniki ležijo oociti večjih velikosti kot odstotek prostornine svojega telesa. V tem primeru mladi rastejo več prilagojeno obstoju dobesedno od prvih dni življenja kot piščančji plemenci, katerih piščanci so pri rojstvu absolutno nemočni.
Največja je postavila afriški noja, katere težina oocitov je en odstotek telesne mase ptice. Pri kolibrijih 6%.
Oblikovanje oocita v piščancu se začne v jajčniku in se nato nadaljuje v oviduktu. Stalno rastoča jajca nabirajo hranila, ki tvorijo rumenjak. Približno enkrat na vsakih 24 ur se začne gibanje vzdolž ovidukta. Gibanje ob žlezah se okoli nje stalno oblikuje, beljakovine, ki jih izločajo.
Ko se giblje, je rumenjak na mestu, kjer se oblikuje podzavestni del. Na samem dnu ovidukta je oddelek, kjer se jajčece zadrži 19 ur. Tukaj je, da pride ven. Uro pozneje se v jajčniku začne nov vezni postopek.
Značilnosti ptičje strukture jajc
Divje ptice imajo rejena jajca. Potrebni so za ohranjanje integritete pri iztovarjanju ptic v gorskih območjih na omejenem prostoru gnezd. Takšna rebra lahko bistveno okrepijo površino oocita, ki lahko prenese tlake do 40 kg na cm kvadrat. Za primerjavo, piščanca, lahko prenesejo obremenitev ne več kot dva.
S površine je oocit lahko gladek ali grob. Barva je odvisna od načina življenja ptice. Za domače piščance je značilno belo. Ptice, ki tvorijo zid na tleh, imajo barvo, ki sovpada z ozadjem kraja odlaganja. Tvorba barve se pojavi v oviduktu.
Struktura piščančjega jajca
Struktura jajc je zelo zapletena, ker je zaprt prostor kapsula za rojstvo novega življenja in potrebna je natančna skladnost vse temperature in druge parametre. Tu se ustvarjajo enaki pogoji kot sesalci, ki se razvijajo v maternici maternice.
Sestoji iz plasti:
- Lupina. V stavbi - to je najbolj gosta plast. Njena osnova je kalcijev karbonat. Poleg tega je v sestavo vključena voda in nekatere organske snovi. Ta lupina služi kot zaščita pred zunanjimi pogoji. Poškodba vodi do smrti ploda.
- Struktura jajca v kokoši ima dve lupini. Med njimi so tesno povezani in se trdno držijo trde školjke. Na območju obrnjene strani jajc se odmaknejo, kar ustvarja možnost uhajanja plinov, vendar ne tekoče.
- Žičnica. To je nekakšna popkovna vrvica za rumenjak. Zaradi te strukture rumenjak ohranja svoj položaj v sredini.
- Beljakovine. Namenjen je ločevanju rumenjaka iz lupine. Sestavljen je tudi iz plasti. Notranji, v obliki lapidarije, obkroža rumenjak. Drugi razredi so pritrjeni na lupino pod lupino, kar preprečuje pojavu rumenjaka. Med njimi je tekoči protein. Njegova sestava vključuje vodo, okoli 80%, 1% ogljikovih hidratov in 10% beljakovin. Masti sploh niso prisotne. Sestava beljakovine je podobna rumenju, vendar je sorazmerno zelo različna. V njej obstajajo vitamini B. Protein opravlja tudi zaščitno funkcijo, saj encimski lizocim, ki ga vsebuje, omogoča raztapljanje neželenih mikroorganizmov.
- Žolč. V strukturi kokošjega jajca je to glavni element. Žoljak ali deutoplazma sestavljajo zrna ali plošče, ki se pomešajo v eno samo maso. To vključuje vse snovi, ki so potrebne za razvoj telesa. Količina rumenjaka je lahko majhna ali povišana. V drugem primeru tvori okoli jedra oocita. Na koncu cikla nastajanja piščančjih oocit ima v svoji sestavi različne mineralne snovi, kot tudi ribonukleinsko kislino in pigmente.
- Disk epicentra zarodka. Je na vrhu v obliki rdečkaste lise.
- Komora za zrak. Prav tako je v zgornjem delu jajca. Ta oskrba s kisikom je potrebna za zagotovitev dihanja piščanca, preden se pojavi.
- Kožo. Lokacija je na hrbtni strani. Ne dovoljuje prenosa plinov. V odsotnosti se lahko jajce poslabša.
Kemični sestavni deli kokošjih jajc
S kemičnimi značilnostmi je piščančje jajce dragocen nabor elementov. Ta zaprte školjke v svoji sestavi vključujejo vse potrebne snovi za razvoj novega organizma. Ptičja jajca je oseba enakovredna za 97%, medtem ko vitamini skupin: A, B, E potrebni aminokisline vstopijo v telo v idealnem razmerju. Kalorična vsebnost jajc ni več kot 17 odstotkov, zato se uporabljajo za prehrano. Oocit vsebuje 19 aminokislin. Deset od njih je nenadomestljivo. Tako so klicali, ker takšne snovi niso oblikovane v telesu in jih je mogoče dobiti samo s porabljeno hrano.
Protein je bistvena sestavina človeškega telesa, saj ima sposobnost razgradnje v pomembne aminokisline, ki so potrebne za normalno delovanje človeških mišic in možganov.
Žolč je precej kaloričen od beljakovin in vključuje veliko maščob in maščobnih kislin.
Maščobne kisline so lahko:
- nasičen;
- mononenasičeni;
- polinenasičene.
Prisotnost holesterolne snovi v ptičji rumenjaki ne vpliva na povečanje njenega odstotka v krvi osebe.
Zelo uporaben za lupino. Vsebnost kalcija v njem doseže dva grama in je asimilirana za 93%. Preden jo vzamete, ga morate dobro rešiti, tako da ni večjih granul. Lupina mora biti sveža, saj kuhana izgubi svoje lastnosti.
Mnenje o prednostih surovih jajc je precej pretiravano. Beljakovina vsebuje element antitripaze, zato se beljakovina ne more hidrolizirati. V tem pogledu je prebavo v človeškem telesu težko. Surovi beljakovine vsebujejo avidin, ki ima sposobnost, da veže vitamine. Nevarna surovo jajca in mikroflora v obliki salmonelnih bakterij, ki jih lahko vsebujejo pore.
Ptičje jajce je edinstven zaprt sistem. Narava je poskrbela, da je bodoča ptica živela v idealnih razmerah in ji ni bilo treba ničesar, preden se je rodila.
- Ko kokoši mleka začnejo dati jajca, to je,
- Afriški nojevi. Opis. Kje živi?
- Kako se golobi pripovedujejo, kako se pomnožijo
- Afriški noja - kjer živi največja ptica na svetu
- Značilnosti pasme piščancev Sussex
- Bird Turako: opis in vrste bananidov
- Koliko vrabcev živi in glavni razlogi za njihovo smrt
- Skupna perutnina: opis iz fotografije, v kateri živi
- Bird of the Common Eagle
- Koliko staleža noja in noja v Rusiji
- Katera ptica je modro jajce
- Ali lahko kokoš nosi jajce brez petelina?
- Village vasi ubijalci, koliko let življenje požira
- Navadna zelenica, ptičja zelenica, način življenja in razmnoževanje
- Piščanec Maran Opis in značilnosti
- Valjenje piščančjih jajc. Kako dolgo naj sedi piščanca pred videzom piščancev
- Lahko nosi jajca brez petelina
- Piščanci pasme Wyandot: opis in dostojanstvo
- Modra jajca. Katere ptice imajo modre jajce
- Perutninski flycatcher: habitat, življenjski slog, prehrana
- Bird Atlantic slepi konec in njegove sorte