AmriFla.com

Jetra vrste rib: družina jesetra

Značilnosti jesetraDružina jesetričnih rib je dragocena komercialna pasma, njihovo meso in kaviar sta v povpraševanju in imajo odličen okus.

Pripada najstarejšim oblikam, družini lopov podobnih, je živel v obdobju kreda pred 75 milijoni let, preden so se pojavile kokoške vodne ptice. Te dni se je njihovo število zmanjšalo zaradi negativne aktivnosti človeka.

Izvor

Reke rek, gradnja hidroelektrarn, melioration, nezakonit ulov - vse to vodi k hitremu zmanjšanju populacije jesetrov. Prizadevamo si, da bi povečali njihovo število, jih rastlinali v umetnih pogojih v tovarnah, vendar do zdaj niso bili dokončni. Ribe so navedene v mednarodnem in ruskem Rdečem podatkovnem listu.

Opis jesetra

Vrste jesetrovNajstarejši znak jesetra - ta akord, hrustanec, ki tvori hrbtenico okostja, tudi pri odraslih ribah ni telesa vretenc. Jetra imajo hrustančno podlago notranjega okostja in lobanje, deblo je podobno dolgemu vretenu in ima 5 linij koščenih bobnov, hroščev. Glava je pokrita s kostmi, gobec je dolg v obliki stožca ali lopate. Par na trebuhu in straneh, eden na hrbtu. Med njimi so plošče in kosti zrnca. Hrbtna plavuta postaja bliže repu, trna na prsnem plavutu, od starosti posameznika pa se prepozna.

Usta mesnate, štrleče, brez zob. Na spodnji strani gobice so štiri antene. Plavalni mehurček Nahaja se na dnu hrbtenice in se povezuje z požiralnikom. V tej vrsti, kot v vrsti, podobni morski psi, je škropljenje. To je posebna odprtina, ki vodi od žilavske votline do zgornjega roba pokrova. Glavne škrge so štiri, njihove membrane so pritrjene na žrelo in so povezane z žrelo. Gill racemi so odsotni. Obstajata dve dodatki.

Analna odprtina se nahaja na dnu ventralne plavuti. V srcu je arterijski stožec, v črevesju pa spiralni ventil. Rimske lestvice vsebujejo gamajno snov, podobno emajlu. Zaradi te posebne značilnosti jesetra se imenujejo žlezasti ganoidi.

Življenjski slog

Vrstni red jesetra živi v vodnih bazenih Evrope, Severne Azije in Amerike. Oddelek je razdeljen na tri vrste:

  • kontrolne točke
  • polpenzion
  • sladka voda.

Vrste vrste vrste, ki so vrste, so spomladi in zimske pridelke, migrirajo v drstijo od slanega morja do reke. Drstenje spomladanskih pridelkov poteka v spomladansko-poletnem obdobju in le pri temperaturi 15-20 stopinj. Obstajajo zimske vrste, ki pridejo jeseni v sladkovodni reki ali jezeru za prezimovanje. Vse vrste združujejo dolgo življenjsko dobo, plodnost, podoben izgled, prehrano in način življenja.

Ribe jerebice so zelo velike vodne populacije, na primer beluga je dolga 4 metra in tehta 500 kg. Družina jesetrov ima dolgo življenje: beluga živi 100 let, jesetra 50, stelatna jesetra 30, sterlet 20 let. Puberteta se pojavi pozno, pri ženskah na 10-15 let, pri moških na 10-12 let. Spolna zrelost v sterleti in shovelnose je dosežena precej prej. Ena oseba se reproducira le nekajkrat v življenju, se ne vrti vsako leto. Jetra je zelo plodna. Ženska lahko položi več milijonov jajc. Ko se jeseter uide, se praktično ne hranijo. Ribe iz jesetrov običajno živijo in lovijo na dnu, hranijo se na majhnih ribah, črvih, mehkužcih, insektih.

Razvrstitev

Ribe iz jesetrovV starodavni klasifikaciji so obstajali le dva rodova: jesetra in skafirinha, ki sta v zmernem območju severne hemisfere živeli 25 vrst rib.

Sodobni sistem razdeli jesetra na 4 rodov in še 4 fosila v 5 poddružin.

Najpogostejše vrste jesetra so: jesetra, beluga, kaluga, lopata, sterlet, stelatna jesetra, trn. Obstajajo različni hibridi, pridobljeni s prečkanjem glavne vrste na mestih drstišč.

Teleta ali drstenje

Ženska jesetra se ne vrti vsako leto, vendar šele po 2-3 letih, samo sterleta letno goji. Spolno zorenje v jesetra se pojavlja pozno, šele ko dosežejo znatne velikosti. Jetra se spomladi spušča ali poleti v sladkovodnih rekah in jezerih, kjer je dober tok in dno, posuta s kamenčki. Po drsti se ribe vrnejo nazaj v morje, da se hranijo in rastejo za novo drstenje.

Fry

Fry se pojavi iz jajc. Ličila se hranijo na žolčniku, endogeni vrečici. Ko se vreča popolnoma odpravi, se konča endogeno obdobje hranjenja. Nato se začne eksogeno obdobje hranjenja, ko je hrana daphnija. Nato začnejo jesti pojesti različne rake. Žolčni mehurček ni le plenilec iz beluga, ampak takoj začne loviti.




Potem se mladiček začne premikati v morje, Ko so prišli v morje, nadaljujejo svojo rast do popolnega spolnega zorenja.

Najbolj priljubljene vrste jesetra

Jetra. Obstaja 17 vrst jesetrov. Mnoge vrste so na robu izumrtja. Sturgeon je komercialna riba s povprečno težo 10-20 kg. Arheologi so našli rib, ki je dolg 3 metre in tehta 2 centri. V Črnem morju trenutno najdemo do 100 kg. Jetra je spodnja riba, ki živi na dnu do 100 m jezer, rek in morja.

  1. Družina SturgeonMed največjo vrsto je atlantski jesetra, ki živi v Črnem morju. Dolžina je 3 m in 200 kg v teži. Ima črno-sivo hrbet, rjave-sive stranice in bel trebuh. Zaradi upadanja števila prebivalcev je jesetra umetno posajena. Jetra raste zelo hitro in plodno. V naravnem okolju lahko ustvari hibride z beluga, sterletno, trnje, zvezdasto jesetrijo. Živi v morju, gre v reko, da se požre. Hrani sardon.
  2. Zelo številna ruska jesetra. Živi v črnih, azijskih in kaspijskih morjih. Kaviar ruskega jesetra je zelo dragocen, dražji od beluga. Jedo školjke, rakovice, kozice. Kaspijski jeseter za drstenje gre za Volge in Donavo. Črno morje do Dnepa in Donave. Azov v Donu. Večji del mladičev, ki plujejo v morje, in le majhen del riža ostane v reki 1-2 leta.
  3. Sibirski jeseter. Njegovo telo, kot večina jesetra je prekrita s koščenimi ploščami, brezzobih ust s štirimi zložljivo anten. Vdori Ob, Leno, Kolym in Yenisei. Živi 50 let, v dolžini 3,5 metra, tehta do 150 kg. Odpira v juliju. Hrani se na spodnjih organizmih, različnih ličinkih, črvih in mehkužcih.

Beluga. Najstarejši iz sladkovodnih jesetrov. Beluga je stara okoli 100 let. Tehta 3 tone in doseže 10 metrov v dolžino. Oblika telesa spominja torpedo prekrit s 5 vrstic zaščitno kosti plošče trebuhu bele barve in nazaj sivo. Beluga plenilec, njegova glavna prehrana - to je še ena majhna ribe, kot so sardoni, posušene ribe, sardone, glavači, sled. Ženska, ki je večja od samcev, se pojavlja enkrat na 3-5 let.

Kaluga. Ta vrsta pripada družini beluga. Lahko rastejo na 1 tono in v dolžino, da dosežejo 5,5 metrov. Živi v porečju reke Amur. Obstaja hitro rastoča, liminalna in prehodna.

Lopatonos. Ribe, ki segajo do 140 cm in tehtajo do 4,5 kg. Ima rep, ki se razlikuje od drugega jesetra, sploščenega z dolgim ​​repom, prekritim s kostnimi ploščami. Rep je odsoten ali zelo majhni, majhne oči, velik plavajoči mehur. Živi v pritokih Amu Darja.

Thorn. Ima podobo vseh jesetrov. Na hrbtu je 12-16 napak, na trebuhu 11-18, na straneh 51-71. Na grebenastem loku je 22-41 žerjavov. Živi v Aralu, Kaspijskem, Azovskem in Črnem morju.

Sevryuga. Živi na Kaspijskem, Azovskem in Črnem morju. To je spomladanska in zimska vrsta jesetra. Podolgovata oblika telesa, prekrita s koščenimi ščitniki, dolgim ​​nosom, majhnimi kremplji, nerazvito spodnjo ustnico, konveksno čelo. Vzpenjanje je belo, hrbet in stran sta modra in črna. V dolžini raste do 6 metrov in tehta 60 kg.

Sterlet. Najmanjša riba iz družine jeseterov, dolžine 120 cm, tehta 20 kg. Mi ribe dolgo ozek nos, je spodnja ustnica razdeljena na pol, njeno skrb dolgo antene na straneh ustnic v stiku blazinice. Poleg običajnih za družinske jesetrovke na hrbtni strani sterleta so tesno povezane lopute. Sterlet je lahko različnih barv, običajno pa sivo-rjava na hrbtu z rumeno-belim trebuhom. Lahko je oster nos in debel nos. Živi samo v Sibiriji.

Napajanje

Katere ribe pripadajo družini jesetrov?Jetra so spodnja ribica, zato se hranijo na nevretenčarjih, ki živijo na dnu. Večinoma so črvi, raki, ličinke in mehkužci. Glede na vrsto hrane jesetra sodi v bentofagi. Izjeme so beluga in kaluga - so plenilci. Jetra hitro raste. To je posledica njihove zmožnosti maksimiranja uporabe virov krme. V enem ribniku lahko popolnoma drugačne vrste jesetrov živijo skupaj, imajo razlike v vrsti hrane, zato so krmne vire rezervoarja v celoti uporabljene.

Ribolovna vrednost

Sturgeon imenovano rdeče ryboy.Osobo cenjen meso in bolj dragocena kot črna ikra.Krome to uporabite mehurček plavalni mu lepilo vyazigi- hrbtna struna jesti. Trenutno se ulov jesetrov proizvaja le v rekah Kaspijskega morja in v Iranu. Kvote so določene za kvote, ki so odvisne od števila pridelkov v Kaspijanu. V zvezi z zmanjšanjem kvot se vzreja jesetrov na ribogojnicah povečuje.

Kulinarična in trgovska vrednost rdečih rib

Jetra se prodaja v živo in zamrznjeno, ohlajeno in dimljeno obliko. Ribe pripravljajo balik in različne konzervirane hrane. Slane ribe Prepovedano je prodati, ker je mogoče okužiti botulin in hudo zastrupitev. Pred tem so bile rdeče samo ribe, ki so bile jesetre. Ta stelatna jesetra, jesetra, sterlet, beluga. Ribe so cenili ne le za rožnato barvo mesa, temveč tudi zaradi odličnega okusa in hranilne vrednosti. Zdaj se je to ime začelo nositi in lososa. Losos, chum in roza losos so zdaj tudi rdeče ribe.

Kaviar iz mesa in rdečih rib

  • Koristne ribe iz številnih jesetrovMeso jesetra vsebuje lahko prebavljive beljakovine, zato se šteje za prehrano in je vključeno v različne prehrane. Rdeče ribje meso vsebuje tudi vitamine različnih skupin, cinka, fosforja, kalcija, fluora in joda. Toda najbolj pomembno meso vsebuje omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin To je dobro za možgane in izboljšanje spomina, vzdrževanje imunosti. Ljudje, ki ves čas jedo rdeče ribe, ne doživljajo depresije, redko trpijo zaradi hipertenzije in onkologije. Z uporabo mesa, posode in srčne mišice okrepi, se raven holesterola zmanjša in tveganje za srčni napad zmanjša.
  • Kaviar jesetra je prav tako zelo uporaben, je nasičen z beljakovinami in lipidi. V prehrani ljudi je oslabljen po bolezni ali agresivnem zdravljenju.

Uporaba mesa in kaviarja vpliva na krepitev kostnega tkiva, njeno rast, pa tudi krepitev pomlajevanja kože.

Družina jesetra je dragocena komercialna riba, meso in kaviar katerih ima veliko vrednost in koristnost za človeštvo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

© 2011—2022 AmriFla.com