Pritisnite si sir sami: kako narediti

Stone Press

Seveda industrijska proizvodnja in tovarniške prilagoditve ne morejo konkurirati drugim napravam. Vendar pa obstaja ena rešitev, ki poteka od stoletja do stoletja in je že postala tradicionalna - to je npromocijsko prikazovanje izdelkov pod težkim predmetom, ki je ponavadi kamen.

Za izdelavo kamnitega stiskalnice za sir doma je potrebno najti samo primeren težki kamen ali kamnita plošča, ki je bolje, da se melje v pravokotno obliko.

S tem pripravo se sirna podlaga položi v vrečo iz gaze in položi na platformo. Na vrhu je izdelek stisnjen s kamnom in zapustil v dobro prezračevanem prostoru ali pod krošnjami na ulici.

Pritisnite tip vijaka

Zelo dober rezultat pri pripravi sirov kažejo vijačne stiskalnice. S svojo pomočjo se sirotka popolnoma iztisne. Poleg tega so zelo kompaktni in med uporabo ne zajemajo veliko prostora. Vendar imajo vijačne naprave lastne pomanjkljivosti, od katerih je glavna pomanjkanje sposobnosti določanja ravni pritiska na proizvodu v fazi zorenja.

Za pripravo sirne glave lahko uporabite napravo, ki se uporablja pri vinogradništvu za stiskanje jagod in sadja. Kadar obstaja želja, se lahko taka tiska pripravi in ​​samostojno doma. Če želite to narediti, potrebujete:

• najti objemek ustrezne velikosti;
• izberite zmogljivost, pod katero bo postavljena osnova prihodnjega izdelka.

Z uporabo vijačne naprave lahko prihranite dovolj časa za pripravo izdelka, saj lahko kot serumski tokovi spono zasukate, kar omogoča povečati pritisk na sirno maso.

Sirni tisk iz embalaže CD-jev

Za izdelavo sira v hiši lahko naredite stisk iz stare embalaže s CD-jev. Preprosto je narediti takšno napravo:

• Potrebno je najti več plastičnih ohišij iz ploščic, ki imajo različne premere;
• Na dnu večjega ohišja naredite luknjo, da se izcede serum. To lahko storite z vrtalno ali rdečo vročo iglo za pletenje;
• potem morate očistiti površino od znotraj, kar bo zagotovilo bolj priročno izločanje sira iz posode.

V postopku uporabe takšne naprave je spodnji del ohišja iz diska položen v globoko skledo in pokrit z dnom gaze ali tanke krpe. Nato je določena sirna masa, ki je pokrita od zgoraj z drugim primerom z manjšo velikostjo. Potem, ko je težka obremenitev.

Francoski tisk za izdelavo sira

Doma lahko naredite sir s steklenim čajnikom, ki pripravlja čaj ali kavo, ki zahtevajo predenje. Tak čajnik ima cilindrično obliko. Nivo tlaka za tak pripravek bo majhen. Približno 3-4 kg. Za izvedbo ideje bodo potrebni naslednji materiali:

• Francoski tisk;
• pisalni posnetki;
• vijaki;
• gumijasti trakovi;
• izvijač;
• spajkalno železo;
• toplotno krčenje.

S pomočjo izvijača je treba storiti, pokrov čajnika pa ima več lukenj, kjer bodo privijte vijake. V skladu s tem jih privijte v luknje.

Na dnu kuhalnice morate narediti štiri odprtine, kjer boste vstavili posnetke. Povezati jih morajo z gumijastimi trakovi.

Treba je uporabiti toplotno krčenje na sponke za papir in ga segreti s spajkalnikom.

Pri uporabi je ta domači tisk dovolj preprost. Sir je nameščen v posodo, po katerem je treba dlesni na dnu priviti in pritrditi na vijake, priviti na pokrov. Tako se proizvaja tako trud, kar je potrebno za stiskanje sirotke.

Kositer kot stiskalnica za sir

Ena najpreprostejših naprav za izdelavo sira lahko služi kot pločevinasto pločevinasto velikost. Na primer, lahko vzamete lahko paradižnikov paster, katerega prostornina bo vsaj 0,5 litra. Na dnu posode morate narediti luknjo. To lahko storite z nohtom ali drugim ostrim predmetom. V tem primeru se usmerjeni robovi ne smejo pogledati navznoter, ampak morajo iti ven. Torej se sir ne bo deformiral.

Preden izdelek vstavite v posodo, so robovi in ​​dno obloženi z gazo. Potem je masa prekrita s pokrovom primerne velikosti in pritisnjena z ustrezno obremenitvijo.

Do zdaj je veliko stiskalnic, s katerimi lahko naredite sir, vendar je načelo njihovega delovanja podobno - to je močno stiskanje izdelka, da dobimo bolj gosto maso. Zato je domača tiska za dom - naloga, ki jo lahko vsakdo naredi, je samo fantazija.