AmriFla.com

Kako testirati med za naravnost: načine za preverjanje kakovosti vašega nakupa

Kako preveriti medMed je debela, prozorna tekočina z zlatim odtenkom je edinstven proizvod naravnega izvora. S pomočjo tega pripravite okusne jedi, kot so torte, chak-chak, pohvale in tudi prehladi.

Toda, da bi dobili, res, kakovost sladico, morate vedeti, kako test za naravnost. Kako določiti kakovost slaščic pri nakupu in doma, bo ta članek povedal.

Določitev naravnega medu

Pomen besede "ponarejena"

Cvetlični medDa bi zaslužili več denarja, čebelarji pogosto prevarajo kupce in redčijo čebele. Tako ponaredek in poklical ponarejena. Da bi dobili ponarejeno, je mešanica mešana:

  • S pepelom iz sladkorne pese.
  • S škrobnim sirupom.
  • Z moko.
  • Z kredo.
  • S sladkornim sirupom in drugimi nečistočami.

Razredite za naslednje cilje:

  1. Da bi skrili znake razvajenega izdelka.
  2. Da bi povečali težo končnega izdelka in zaslužili več denarja.
  3. Da bi dobili privlačen in naraven videz.

Kako preveriti kakovost pri nakupu?

Preverjanje medu domaPrva stvar, ki jo je treba iskati pri nakupu lepljive sladice - doslednost. Večina sort medu je candied 2 meseca po zbiranju. Za upočasnitev tega postopka je končni izdelek shranjen pod hermetično zaprtim pokrovom.

Preostale sorte kristalizirajo bližje zimo. Zato, če je na policah že kandiran sladica, potem, najverjetneje, to lažne ali lanskoletne.

Kako prepoznati ponaredek meduKristalizacija je odvisna od razmerja med glukozo in fruktozo v izdelku. V vsaki sorti je to razmerje drugačno. Prvič, glukoza kristalizira, ker se raztopi 5-krat slabše od fruktoze.

Zato je proizvod čebelarstva, kjer je več glukoze in je hitreje prevlečen s sladkorjem. Sorte, ki vsebujejo več fruktoze, v redkih primerih lahko ostanejo v tekočem stanju do šest mesecev. Kristalizacija je naravni proces, zato je za vse sorte neizogibno.

Preverjanje medu z jodomČe v zimski čas medu ima tekočo konsistenco, to je tudi ponarejeno. Da bi dosegli to stanje, se ogreva, zaradi česar izginejo vse zdravilne lastnosti. Dejstvo, da je bila poslastica predhodno segreta, izraža svojo karamelno senco.

Če zdravljenje po pol polletju delimo na tekočino in debelo plast, potem je bil proizvod nezrela. Takšen proizvod čebelarstva ne ogroža zdravja, vendar je njegova slaba stran, da se bo hitro poslabšala.




V času nakupa se lahko še vedno oprijemate na takšen pojav mehurčki. Če opazujete čebelji izdelek z mehurčki, potem to kaže na začetek fermentacije, in to najlažje preprečite.

Vrste in sorte medu

Različne vrste medu imajo svojo barvo in značilnosti. Zato kupite dobrote, morate vedeti, katere vrste so in kako se razlikujejo:

  • Clover, dragiClover. Ima poseben vonj in se odlikuje z odtenkom jantarne barve, ki je lahko svetla ali nasičena.
  • Ajda. Če poskusite čebelji izdelek te sorte po okusu, lahko občutite majhno grenkobo. Ima temno rjavo ali rumeno rjavo barvo z rdečim odtenkom.
  • Linden ena. Šteje se, da je najbolj uporabna poslastica vseh vrst, ker pomaga pri boju proti prehladu. Najpogostejša je svetlo jantarna barva, vendar je lahko rumenkasta in bolj transparentna.
  • Gozd. Barva se lahko giblje od svetlo rumene do rahlo rjave barve.
  • Acacia. Delikatesnost te sorte je skoraj kristalno čista, vendar do trenutka sladkorja. Ko čebelji izdelek te sorte kristalizira, postane skoraj belo.
  • Travnik je le lahka odtenka.
  • Crimson. Ta zanimiva sorta je imela barvo rumenkastoh socvetij, zato ima svetle barve.

Preverjanje medu "z očmi"

  • Medena glavnikiPo okusu. Za preverjanje medu, najprej morate določiti njen okus. Naravna poslastica ima prijeten, rahlo tart, sladek okus z notami cvetnega ali zelenega odtenka. Naravni med se razprostira nad jezičkom in se topi, pri čemer se rahlo mravlja in pekoč okus. Ponaredek zapusti jezikovne zrnje, sediment ali kristale. Če je okus sladek med, potem govori o nečistotah sladkorja.
  • V videzu. Za določitev naravnosti medu po barvi je treba poznati senco, ki je značilna za vsako sorto. Ampak, ne glede na raznolikost medu, mora biti čista in čista od nečistoč. Če pogledate ponarejanje, lahko vidite sediment in mračno barvo.
  • Kaj naj bo medu?S konsistentnostjo. Če je izdelek naravni, mora biti njegova konsistenca viskozna, nežna in fino. O tem lahko ugotovite tako, da pazite na občutek med prsti in ga drgnite. Naravni med se bo topila in namakala v kožo. Falsifikator med brušenjem bo zapustil sam po sebi, saj ima bolj grobo teksturo.
  • V gostoti. Da bi določili viskoznost medu, bi morali v njej spustiti leseno palico in jo nato izvleči. Tanka nit niti medu, ki se razteza po palici, kaže na naravno naravo izdelka. Ko se nit zlomi, najprej nastane hrup, ki se bo kasneje razširil in izginil v izdelku. Če med v svoji gostoti spominja na lepilo, ki kaplja z majhnimi kapljicami, je to ponarejeno.
  • Po vonju. Če je izdelek naravni, ga je mogoče zaznati po vonju, ulovu cvetov ali trave. Ponaredek nima vonja.

Kako ugotoviti kakovost medu doma

Preverjanje dobrote s pomočjo improviziranih sredstev

Kako preveriti kakovost medu doma in ugotoviti, ali ima prodajalec pošten naslov? Za to lahko potrdite izdelek improvizirana sredstva in celo ugotoviti, s kakšnim medom se pomeša.

  • Naravni medAli obstaja dodatek melase? Da bi to vedeli, je treba z delom medu zmešati dva dela destilirane vode. Nato dodamo nekaj kapljic amoniaka v dobljeno zmes in stresamo. Če se oblikuje rjava oborina in samo zmes dobi enako barvo, to signalizira redčenje proizvoda s škrobno melaso.
  • Ali obstaja dodatek krede? Da bi določili prisotnost krede, morate razredčiti med z navadno vodo in dodati nekaj kapljic esence kisa. Če zmes začne vreti po dodatku kisa, izdelavo šopih in izpuščajočih mehurčkov ogljikovega dioksida, potem zdravilo vsebuje veliko količino krede.
  • Prisotnost moke ali škroba. Da bi ugotovili to nečistost, je treba mešati med z destilirano vodo in spustiti nekaj kapljic navadnega joda. Če zmes postane modra, je znak nečistoče v obliki škroba ali moke.

Preverjanje proizvoda za sladkor

Da bi ugotovili, ali obstaja dodatek sladkorja v izdelku obstaja več načinov:

  1. Čebele in medČe je izdelek sladkor, daje belkasto barvo. Okus medu bo podoben sladki vodi z rahlim vonjem.
  2. Dodajte vroče mleko v med. Če je zmečkan, potem je to zanesljiv znak ponarejanja z dodatkom izgorelega sladkorja.
  3. Dezertiramo iz čebel v prosojni skodelici s šibkim čajem in nato ocenimo rezultat. Podstandardni izdelek ne bo preizkušen, ostanka pa na dnu.
  4. Določitev prisotnosti sladkorja s papirjem. Za to se vzame vsak papir, ki absorbira vlago, na primer časopis. Potem se čebelji izdelek dovaja na papir. Če med časom namakanja časovnega papirja in puščanja mokrega sleda zamazate medu, je to zanesljiv znak ponarejanja, v katerem je dodan sladkorni sirup ali voda.
  5. Med v pločevinkahDoločanje sladkorja s kruhom kruha. Za to se drobtina potopi v oranžno jelko in ostane tam 10 minut. Če se je kruh utrdil, je izdelek kakovosten. Toda zmehčeni kruh pravi, da si kupil nadomestek.
  6. Kemični svinčnik je odlično orodje za določanje kakovosti medu. Kemični svinčnik spremeni barvo, ko se potopi v vlago. Postavite jo v jantar, in če svinčnik spremeni barvo, potem imate nadomestek. In tudi svinčnik lahko razkrije mešanico sladkorja, moke in škroba. Toda ne želite vedno potopiti predmetov, ki vsebujejo kemijo v izdelkih. Zato je drugačen način za testiranje delikatesnosti s kemičnim svinčnikom. Če želite to narediti, potrebujete debel papir, ki kaplja kapljico medu in je zamazan s kemičnim svinčnikom. Če sledi vsebujejo modre razveze, potem je to zagotovo nadomestek.

Enostavne metode določanja podstandardnega izdelka

  • Reakcija joda na medPrva metoda. Za to metodo je treba 1 žlico lepljivih rastlin raztopiti v skodelici prosojne barve s toplo vodo. V eni uri glej rezultat. Če na dnu naletijo sedimenti ali kosmiči, ki so plavali na površino, je znak ponarejanja.
  • Druga metoda. Če želite to narediti, vzemite papir, ki pokriva delikateso čebele. Papirni izdelek se nato vžge in rezultat je ovrednoten. Če je izdelek kakovostne, bo papir goril, med pa ostane nedotaknjen. Ne postane črna in črna. Lažni vonj je kot zgorel sladkor, se topi in postane temno rjava.
  • Way tretji. Žganje z zdravilom se ogreva nad ognjem. Če je izdelek kontaminiran, se bo vžgal. Če je izdelek dobre kakovosti, se enakomerno začne taliti.
  • Preverjanje medu domaWay štiri. Določite glede na težo. Delikatesa čebele je težja od vode, zato je za merjenje kakovosti izdelka potrebno tehtati. Povprečna teža 1 liter medu je 1400 gramov. brez upoštevanja posode. Če ovrednotite te indikatorje in teža kaže manjše številke, potem pride do nečistoče vode v izdelku.
  • Peti način. Določanje kakovosti izdelkov z žico. Ko je ta žica izdelana iz nerjavečega materiala. Za preverjanje občutljivosti je potrebno ogrevati žico in ga vstaviti v izdelek. Če žica ostane čista, potem je poslastica kakovostne. Če na materialih sledi glutenskega materiala, je to nadomestek.

Včasih ljudje določajo kakovost dobrot, s prisotnostjo v njej naravnih elementov, kot so: krila čebel, cvetni prah, vosek. Toda ta metoda ne more v celoti dokazati naravnost izdelek. Zato je bolje uporabiti dodatne načine za določitev naravnosti medu in pripeljati prodajalca k čisti vodi.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

© 2011—2022 AmriFla.com