Riba surova (peled): habitati, koristi in škoda

Ribe - sestavni del prehrane ljudi. Za dragocene pasme rib so iglavci, kizhich, muxun, peled in mnogi drugi. Zelo pomembni so zaradi visoke vsebnosti hranil: beljakovin, maščobnih kislin in mikroelementov. V mesu teh pasem ni skoraj nobenih kosti. Med temi ribami je pelen, ki se popularno imenuje sir.

Habitat peli

Reke, ki segajo v Arktični ocean, vodna območja od obale Kolyma do Mezena, so mesta, kjer živijo peljene ribe. Ampak sir ne mara močnih tokov, zato ga lahko najdemo v vodi s stoječo vodo:

• pri starih;
• v kanalih;
• v umetnih rezervoarjih;
• v hribovitih jezerih.

Jezera - to je tam, kjer se najpogosteje peljemo, ki se pojavljajo med poplavami. Izbira takega habitata je enostavno razložiti: sir ljubi hladno vodo. Na koncu poplav ribe gredo v reke, hitro se prilagaja novim razmeram in nabira maščobe. V kanalih in starih rekah se nabira velika količina hrane za sir.

Ta krompir gre v jambje in se izogiba mestom z veliko vegetacije. Mladi posamezniki lahko gredo na dno, še posebej poleti. Drstenje se pojavi jeseni. Lahko razmnožujejo odrasle, ki so dopolnili šest let. Povprečna pričakovana življenjska doba sira je 11 let. Zaradi nezahtevnosti vsebine se ta riba uspešno vzreja v umetnih rezervoarjih.

Opis videza sira

Pelyad se nanaša na rod bele ribe in družino salmonidov. Najpogosteje se pojavlja v vodah Amurja, jezer Arktičnega oceana. Povprečna dolžina posameznika je 55 cm, povprečna teža pa je približno 3 kg, včasih pa najdejo tudi osebe, ki tehtajo do 5 kg.

Telo sira je srebrno, z opazno temno sivo črto. Plavuti na hrbtu in glavi so pokriti s temnimi pikami. Od drugih rib iz rodu sigovogo siri odlikujejo veliko število žerjavnih rakerjev in velika spodnja čeljust. Druga značilnost je prisotnost maščobne plavuti, ki se nahaja med hrbtnimi in repni plavuti. Tehtnice tesno pritrjene na celotno telo.

Obstajajo tri sorte peled:

• reka je hitro rastoča, živi v rekah;
• jezero običajno;
• jezerski pritlikavec.

Koristi in poškodbe telesa

Ribje meso je potrebno za človeka. Vsebuje maščobne kisline, veliko količino kroma, kalcija, kalija, fosforja, magnezija. Vse to pomaga telesu:

• normalizirati raven sladkorja v krvi;
• Izgubite težo in se znebite maščob;
• zdravljenje zaprtje;
• za obvladovanje nespečnosti;
• izboljšanje krvnega obtoka;
• za boj z neprijetnim vonjem iz ust;
• soočiti se z depresijo in živčnimi motnjami;
• normalizirati raven holesterola v krvi.

Te ribe lahko jedo ljudje vseh starosti, zlasti nosečnice in otroci. Priporočljivo ga je uporabljati vsaj 2-krat na mesec.

Toda ribe so surove - hkrati je dobro in slabo, saj lahko meso povzroča alergije, zlasti pri otrocih. S pretirano uporabo se lahko pojavijo simptomi, kot sta slabost, glavobol in težnost v trebuhu.

Vendar pa v siru ni ogljikovih hidratov, zato je za ljudi hujšanje varno, in zaradi svoje sestave, peleno meso zmanjšuje tveganje za raka.

Načini kuhanja peletov

Pelete lahko kuhamo na različne načine: sol, dim, frite, kuhamo, pecivo. Vsaka gostiteljica raje uporablja svoje recepte in trike. Najbolj okusna pečenka je v ocvrtem stanju: ima nežno in maščobo, zato s tem načinom kuhanja riba postane še posebej okusna in sočna.

V kristalih ni kosti, tako da se lahko polni. Za polnjenje lahko uporabite polpripravljen kuhani riž ali drobno sesekljano zelenjavo. Trup je treba očistiti z lestvicami, odrezati glavo in plavuti, očistiti trebušno votlino iz notranjosti. Polnjenje se postavi v trebuh in polnjeni sir peče v peči.

Če želite pripraviti okusno pelado, upoštevajte več pravil:

1. Vsi deli Rusije nimajo dostopa do svežih rib, vendar je bolje, da se ohladijo kot zamrznjeni. Tako bo bolj sočno.
2. Zamrznjene ribe naj se segrejejo v hladilniku. Ne poskušajte pospešiti postopka s toplo vodo. Padec temperature bo negativno vplival na okus mesa.

Pelyad - poceni ribe, katerih meso ima ne samo nežen okus, temveč tudi zelo koristen. Vključitev v prehrano je gotovo bogatenje telesa z mnogimi bistvenimi mikroelementi in vitamini.