Značilnosti prehrane z žolčnikom in boleznijo jeter

Prigrizki, hitra hrana, obilje mastne in začinjene hrane, stres - vse to nima pozitivnega učinka na jetra in žolčnik. Navsezadnje na te prebavne organe močno vplivajo kakovost in količina hrane, in če ne ustrezajo pravilni prehrani, začnejo delovati za obrabo.

Bolezni žolčnika

Žolčnik je organ v obliki vrečke, nabira žolč, ki ga proizvaja jetra.

Ta tekočina je pomembna za prebavo: medtem ko jedo skozi kanale sprosti v črevesju in pomaga pri prebavi mastne hrane, pa tudi sklenitev strupenih snovi in ​​odvečne holesterola.

Zaradi okvare pri delovanju žolčnika lahko povzroči stres žolča, ki je posledica stresa na podlage podhranjenosti. Zaradi tega se lahko pojavijo bolezni, kot so akutni ali kronični holecistitis, pogosto v povezavi s holelitiozo.

Glavni simptomi bolezni so lahko občasna bolečina pod rebri na desni strani, okus kovine, navzea.

Stagnacija žolča lahko vsak bolnik dobi bolezen, vendar je najbolj ogrožena naslednja oseba:

• s prekomerno težo, zato ima v krvi prekomerno količino holesterola;
• diabetes mellitus;
• jedo z dolgim ​​premorom;
• starejši.

V zapostavljenem stanju bolezni je možno odstraniti organ. Po operaciji je možna nevarnost poškodbe žolčnega trakta in sočasne bolezni drugih notranjih organov.

Zdravljenje prebavnih organov brez diete za dolgo časa ni smiselno. Če sledite tej prehrani, morate slediti pravilni prehrani in se izogibati prehajanju. V primeru bolezni žolčnika je treba prehrambene maščobe, začimbe, alkohol izključiti, sladkost pa je treba zmanjšati na minimum.

Namen prehrane št. 5

V povezavi z imenovanjem zdravnika v primeru bolezni žolčnika in jeter se uporablja prehrana št. 5, ki je polna prehrana.

Skladnost s priporočeno prehrano, spodbuja normalizacijo žolčnega trakta, izboljša odtek žolča in pozitivno vpliva na jetra. Jedi s to prehrano se pripravijo z vrenjem, pečenjem in včasih z dajanjem hrane.

Če se je operacija zgodila in žolčnik je bil izločen, 2-3 tedne uporabite težjo vrsto prehrane številka 5. Glavni obroki se preklopijo po nastavljenem času.

Osnovna pravila

Dieta št. 5 pomeni zmanjšanje prehrane maščob in prebavljivih ogljikovih hidratov. Če opazimo, ima masa pacienta ugoden učinek na zdravljenje. Glavni pogoji za prehrano pri boleznih žolčnika so naslednji:

1. Vsaj en dan na teden raztovorite. Na ta dan jejte, na primer, le jabolka ali lubenice.
2. Omejitev sprejema izdelkov z visoko vsebnostjo holesterola. Na primer, možgani, jajčni rumenjak, ribe in meso maščobnih sort, stranskih proizvodov, ovčje in goveje maščobe.
3. Zmanjšanje količine holesterola v krvi. To lahko dosežete, če jeste hrano, ki vsebuje prehranske vlaknine, pektin, magnezijeve soli. Zato je v kurativnem meniju treba uporabiti izdelke, kot so pšenični otrobi, ajda, ovsena kaša, sadje in zelenjava, v velikih količinah, ki vsebujejo potrebne snovi.
4. Drobni obroki, vsaj 4-krat na dan, v majhnih deležih, bo to povzročilo, da se žolčnik strinja in izloči žolč v črevesju.
5. Uporaba velike količine tekočine, potrebne za zmanjšanje koncentracije žolča.
6. Izjema iz menija je zelo vroča ali, nasprotno, hladna posoda.

Uporaba teh izdelkov izboljša izločanje žolčnika, povečuje izločanje žolča, kar prispeva k odstranjevanju strupenih snovi, ki nastanejo pri prebavi, iz telesa.

Značilnosti prehrane za različne bolezni

Glede na stanje bolezni se dieta številka 5 lahko spremeni in postane hujša ali lahka. Delna prehrana in upoštevanje prehrambenih pravil prispevata k odpravi žolča. Da bi bil ta proces učinkovit, bi morala pacientova prehrana vsebovati veliko zelenjave in sadja.

Akutni holecistitis. Za lajšanje simptomov akutnega holecistitisa uporabite nežno prehrano jeter in žolčnika. Dva ali tri dni uporabljata samo toplo pijačo, na primer, bujon srdjo, šibek čaj brez sladkorja.

V naslednjih nekaj dneh se bolnik hrani na naribanih juhah in poltokritnih kašicah. Po umiku napada se lahko premaknete na manj strogo prehrano, namenjeno kroničnemu holecistitisu.

Kronični holecistitis. Pri prehrani kronične holecistitisa je lažje in dovoljeno je uporabljati številne izdelke, zaradi česar je prehrana različna.

Obvezno je uporabljati maščobe v hrani, saj je to zelo pomemben element za ohranjanje vitalnih funkcij telesa. Izjema je živalska maščoba. V majhnih količinah lahko uporabite zelenjavo in maslo.

Najstrožja prehrana postane, če je prišlo do kirurškega posega in se je izrezal mehur. V tem primeru moč postane praktično vegetarijanec, ki prepoveduje uporabo kakršnih koli, vključno z rastlinskimi maščobami. Zelo pomembno je, da pijete veliko tekočine čez dan.

Dietni izdelki

Ker je prehrana za bolezni žolčnika in jeter namenjena preprečevanju stagnacije žolča in povečanja njegovega odtekanja, ni priporočljivo uporabljati:

• "Današnji" kruh;
• pihano testo;
• zelenjava, bogata z olji, kot so čebula, česen, redkev in kislo okus, na primer kislina;
• mlečni mlečni izdelki;
• klobase, ocvrte, kisle, prekajene in konzervirane hrane;
• fižol;
• začimbe, grenke zelenjava, kot so paprika "ovčji rog", hren, gorčica;
• kislo sadje;
• čokolada;
• kavo in kakava.

Bolnikovo prehrano je treba izračunati iz jedi, pripravljenih iz dovoljenih izdelkov:

Pekovski izdelki. Uporabljati bi morali le "včerajšnji" kruh, nesladkane pecivo, včasih sira s skuto, olja pa se ne sme dodati v testo.

Meso in mesni izdelki. Nizko-debela raca in piščanca brez kože. Mlado govedino in jagnjetino brez maščobe ni pogosto možno jesti. Presežek posušenega govejega mesa lahko negativno vpliva na proizvodnjo žolča za jetra, zato ga je treba uporabljati previdno. Uporabljajte v vrelo vodo.

Mlečni izdelki in izdelki iz skute. Nizko-maščobne sorte mlečnih izdelkov in jedi iz njih. Ni grenke in nesoljene sorte sira. Kefir, jogurt. Kuharski sir v svoji naravni obliki ali v pečenkah, leni vareniki in drugih jedi.

Kuhana jajca. Ni priporočljivo jesti rumenjaka, uporabljajo se samo beljakovine za hrano. Omlet iz beljakovin. V tem primeru, ne pozabite, da normo - eno jajce na dan.

Žita in testenine. Ni omejeno, lahko uporabite katero koli. Posebej dobrodošli ovseni in ajdovski drobtini, bogati z vlakninami in vitamini. Lahko kuhate pilaf s suhim sadjem, korenje.

Zelenjava in sadje. Morate jesti zelenjavo in sadje, ki se ujemajo z vašo sezono. Uporabite tako v kuhani kot surovi obliki, lahko naredite različne solate, stranske jedi.

Olja in maščobe. Za polnjenje solate lahko dodate rafinirano zelenjavo v pripravljene jedi. Maslo se uporablja v zelo majhnih količinah.

Ribje jedi. Ribe z nizko vsebnostjo maščob lahko kuhamo, parimo, zamrznemo z zelenjavo.

Pijače. Precej šibka, zalivati ​​navzdol čaj brez sladkorja, malo maščob, čaji in zeliščni čaji, rose, otrobi, kava z mlekom, vitaminski napitki.

Mousses, naravni žele, sambuks, soufflé, marmelada. Priporočeni odmerek sladkorja je približno 70 gramov na dan, sladkor, vključen v sladice in sadje. Če ima bolnik prekomerno telesno maso, je treba sladkor popolnoma izključiti.

Postopek priprave obrokov z dieto je preprost postopek, vendar za vse njene preprostosti zahteva skladnost s proporcijami in časom zadrževanja. Vso hrano je treba kuhati v zelo blagem stanju.

Za normalizacijo prebavnih organov v največjih količinah je treba uporabiti tista živila, ki vsebujejo vitamine B in naravne prehranske vlaknine.

Recept za izdelavo otrobi

Ogromno število teh hranil vsebuje pšenične otrobe. Zato imajo zelo pomembno vlogo pri medicinski prehrani. Od otrobi pripravimo različne jedi, jih dodamo v pripravljen obrok, pijemo s tekočino, zavremo, uporabimo v naravi.

Vrelo vodo vlijemo v posodo z 2-3 žlici žlici. l. otrobi vztrajajo približno pol ure. Rezultirajočo maso razdelite na 4 dele in čez dan delite en del, izpiranje z mlekom ali dodajanje tekočih jedi.

Predjed iz otrobov. Mletje otrobe in kuhajte z vrelo vodo približno 10 minut. Če želite vztrajati 24 ur, napolnite, dodajte sladkor in po želji limonin sok. Sladkor je bolj koristen za zamenjavo z medom.

Dietna menija za en dan

• Zajtrk. Kuharski sir (100 g), razredčen z mlekom (50 ml).
• Drugi zajtrk. Sveže sadje.
• Kosilo. Vegetarijanska juha z rastlinskim oljem, kuhano meso z okrasom (katerokoli kašo), žele.
• Prigrizek. Piškoti z bučkami bokov roza.
• Večerja. Kuhani file trske s kuhanim krompirjem, mineralna voda.

Pred spanjem pijte kozarec kislega mleka. Vse hrane je treba pripraviti benigni in sveži izdelki. Zelenjava, otrobi, plodovi so glavni sestavni del prehrane. Navsezadnje je razpoložljivost teh izdelkov odvisna od odpornosti organizma na neugodne okoljske dejavnike.

Obvezen pogoj za uspešno zdravljenje je spoštovanje prehrane, prehrana in telesna fizioterapija.