Nila perča: značilnosti vrste in načini njegove priprave

Prva omemba Nila se nanaša na obdobje faraonov starega Egipta. Do sedaj so preživeli zanimive risbe, ki prikazujejo moške, ki nosijo ribe od vode do obale. Tisti prebivalci regije so takrat imenovali to "princeso Nila". To je zato, ker lahko njegovi predstavniki dosegajo zelo velike velikosti.

Habitati kraljevskih rib

Nihova okolica na prostoživečih živalih živi le na območju afriške celine. Najpogosteje se posamezniki te vrste nahajajo v reki Nil. Tam so bili ujeti največji primerki. Poleg tega so predstavniki te vrste živijo v rekah Senegal, Kongo in Volta in ostriž je mogoče najti v nekaterih jezer v Afriki, na primer:

• Čad;
• Victoria;
• Nasser;
• Albert.

Znano je, da je v jezeru Victoria ta vrsta se je pojavila s pomočjo človeka: kmetje so se odločili, da ga rastejo v industrijskem obsegu. Vendar pa je tako preselitev povzročila izginotje nekaterih drugih vrst rib v jezeru.

Opis videza

Nila pero spada v razred ray-ray rib. Glavna značilnost te vrste je velika velikost. Zato je to največja sladkovodna riba na svetu. Teža največjih predstavnikov lahko doseže 200 kilogramov. Ugotovljeno je bilo, da je največja velikost ujetega posameznika 230 kilogramov. Dolžina je več kot 2 metra. Znano je, da je pri starosti petnajst let povprečna predstavnica te vrste 30 kilogramov, do starosti dvajset let pa lahko doseže 50 kilogramov. Pogosteje ribiči uspevajo ujeti manjše posameznike, katerih povprečna teža je od 9 do 20 kilogramov.

Ljudje, ki so videli Niča, so trdili, da njegov pogled navdihuje spoštovanje. To je posledica dejstva, da ima zelo veliko podolgovato telo z velikimi sosednjimi hrbtnimi plavutmi. Predator ima zelo goste skale srebrne barve. Posebna značilnost te vrste so tudi veliki kumini, med katerimi so manjši zobje.

Značilnosti prehrane in razmnoževanja

Nilova okolica se šteje za največjega plenilca v sladki vodi. Na zgodnji stopnji razvoja se hranijo na planktonu in se s starostjo premikajo na večji plen. Odmerek za odrasle se prehranjuje z insekti, raki in majhnimi ribami. V nekaterih virih je omenjeno, da lahko posamezniki te vrste jedo ljudi, ki so padli v vodo, vendar dokazi tega dejstva še niso bili odkriti.

Glavna značilnost razmnoževanja Ta vrsta je, da se ocvrte v ustni votlini odraslih rib. Ta način ležanja omogoča doseganje velikega števila populacij, saj se v nasprotju s tradicionalnim polaganjem jajčec izgine majhno število rižev. Drstenje poteka sredi aprila.

Ulov plenilca Nila

Ulov rib te vrste poteka v industrijskem obsegu. Veliko kmetov v Afriki se ukvarja z umetnim gojenjem in ulovom. Ampak ribolov je še vedno zelo priljubljen. Vsako leto na tisoče ribičev odide v Afriko, ki sanjajo, da bodo ulovili ostrige.

Ulov velikega gora Nile je mogoč kadarkoli v letu, z izjemo obdobja drstenja. Vendar pa je med obilnim deževjem ribolov težko zaradi dejstva, da se ribi premikajo na dolge razdalje. Najbolje je, da se v Afriki odpravi od maja do septembra.

Pri pripravi na ribolov je treba upoštevati velikost rib. Morate kupiti zanesljivo orodje, ki lahko prenese veliko težo. Linijo je treba kupiti debele in močne. Ribolov na pero Nila se izvaja s potiskanjem ali predenjem. Znano je, da se najboljši posamezniki te vrste reagirajo na umetne mamice. Glavna težava ribolova je v ogromni moči rib. Tudi če bi požrla vabo, bi to bilo precej težavno. Veliko ribičev pravi, da je ulov ribe, ki tehtajo več kot 10 kilogramov, mogoče združiti le s prizadevanji več ljudi.

Nutritivne lastnosti in metode priprave

Meso plenilca Nila velja za zelo okusno. Je podoben mesu drugih peršev, vendar praktično ni značilnega ribjega vonja. Na trgu najdete filete te ribe. Najdražje je meso, razrezano od hrbta, trebuh je cenejši.

V 100 gramov mesa vsebuje okoli 19 gramov beljakovin in 3 grama maščobe. Vsebnost kalorij ne presega 103 kilokalorij na 100 gramov teže. Zato lahko filete porabijo ljudje, ki nameravajo izgubiti težo. Meso vsebuje holesterol, zato je treba to ribico uporabljati previdno pri ljudeh, ki imajo bolezni srca in ožilja.

Mesni predel Nila lahko kuhamo, ocvrto in pečemo. Mistresses pravijo, da ko pečemo ribe ohranja največ koristnih snovi. Da kuhamo ribe v peči, morate kupiti naslednje sestavine:

• file okrasne;
• limona;
• rastlinsko olje;
• sol in začimbe.

Ribji file se opere in posuši s papirnato brisačo, nato sol in potresemo z limoninim sokom. Nekateri ljubitelji sprinkle filete s črnim poprom. Potem je treba ribe dati na pekač in položiti ogrevano pečico. Čas kuhanja ne presega 25 minut.