Kako pravilno potegniti raco doma

Pucking raca doma bi morali biti sposobni ne le seljani, ampak tudi mestni, saj je to zelo uporabna spretnost, ki je lahko koristna doma, pri nakupu žive rase in pri razkosavanju divjih ptic v naravi. Da se bojite tega postopka ni potrebno, je zelo enostavno, in zahvaljujoč tem članku boste razumeli, kako naj potegnejo rac.

Takoj je treba omeniti, da lahko z opustitvijo nekaterih dejavnikov spremenite okus prihodnjega mesa.

Kdaj in kako pravilno očistiti ptico

Za začetek se morate odločiti, kdaj naj dosežete ptico. Najbolj primeren čas za zakol je približno 2 mesece rasti ptic. V tem času je že v celoti odraščanje in odstranitev bo veliko bolj priročno. Toda treba krila perja popolnoma zrela, kot čas, ko je potrebno odstraniti ptica bo zamudil, ampak na dnu it na koži lahko v redu navzdol, kar boli race predstavitev. Če pride do takšne situacije, je treba postopek odložiti še dva tedna, tako da majhne veje industrije in njihovo primerno odstranitev s površine kože.

Pred zakolom mora biti pripravljena ptica:

1. Počistite želodec in gobec iz hrane. Da bi to naredili, ptici ni treba hraniti 12 ur, ampak ga je mogoče zaliti brez omejitev.
2. pred zakolom ptice celo noč, mora biti osvetlitev.

Domaća raca, tako kot katera koli druga ptica, je v eni vrsti zadavljena. Seveda, če se to zgodi v vasi, potem postane vse lažje. Da bi ptičice obolele, potrebujete:

1. skrbno izostrite sekiro;
2. poiščite osamljeno mesto in ponesite krila ptice v roko;
3. postaviti glavo ptice z rahlim nagibom na majhnem in visokem hribu in spustiti sekiro z zamahom na vratu ptice;
4. Da bi kri iz trupel povsem obesili, je treba krvjo obesiti na žico in pustiti za nekaj časa.

In tudi lahko uporabite drugo napravo za zakol ptice, kot je valj. Za postopek je potrebno:

• Spustite raco v njo in s svojo glavo raztegnite, ga odrežite z ostrim nožem;
• pustite, da se kri izsuši 15 minut.

Načini odjemanja

Rad bi rekel, da je zelo malo gospodinjic, ki so jim všeč, saj na koži ptice veliko perja. In če izberete pravo pot, lahko enostavno in hitro rešite najtežji primer. Na suhih in vročih načinih krpanja.

Suha metoda

Eden od prvih in najpogostejših hitrih načinov čiščenja trupa rakov - to je suho krpanje. Nanesite takoj po pakiranju raca.

Torej, bolj udobno uredite. Ptica mora ležati tako, da je njena glava spodaj in da se krvi prosto gibljejo navadno na kolenih. V bližini bi moralo biti umivalnik ali žlica - zloženo pleteno perje.

Začni nabirati prsi, nato pojdite na hrbet in ramena, končajte s repom in krili. Ko je trup pripravljen, lahko vidite majhno lasišče, ki ga ročno ne morete znebiti. Za to je primeren kuhinjski nož. Treba ga je pritiskati na trup in dlati v roko in jih potegniti z ostrim gibanjem.

Po tem mora trup potresati malo moke, da se znebite vlage.

Če ni časa za dolgo pobeg iz pepela in majhnih platnenih streh Trup lahko zlahka spali. To lahko storite preko plinske peči ali preko običajne svetilke. Poskrbite, da boste spremljali postopek, ker se lahko nehoteno gibanje in trup ujamejo. Za to potrebujete:

• Vsi deli gladko poravnajo in razprostirajo krila;
• V tej obliki je prinesel ploščo in previdno Oprljiti, vendar je treba paziti, da trupa ne topiti maščobe, sicer bo izgubila svoj privlačen videz;
• v tem času se lahko trup pokrije s sajenjem, vendar je v redu, saj se bo ves presežek izklopil kasneje;
• Po končanem postopku operite trup.

Vroča pot

Naslednji način, da bi pospravil domačo raco je opeklina, vendar tukaj je treba upoštevati vse pogoje. Ko kozarec ptice naredi naslednje ukrepe:

1. Vrelo vodo in jo malo vstati, če uporabljate vrelo vodo, se koža iz trupov lahko izklopi in potem ne boste mogli sleči trupa.
2. Po tem je treba ptico spustiti v ponev in ga držati nekaj minut.
3. Po tem lahko začnete oskrbovati. To lahko storite tako, kot želite, ali drugače od repa.
4. Ko je delo opravljeno, je trup treba izgorel.

Ta metoda je primerna za tiste, ki ne želijo hitrega načina, in po zakolu ni časa, a po vreli vodi meso trupa postane rdeče.

Eden od vročih načinov kube je postopek s pomočjo vreče.

Ta metoda je zelo pogosta. Za to metodo potrebujete vrečko, kot tudi kotlino in železo. Da bi potegnili raco na ta način, boste potrebovali:

1. Vzemi vrečko in jo potopi v vrelo vodo približno 20 minut;
2. Po tem je treba vrečko dobro stisniti, trup pa se spusti, nato pa ga 5 minut potopite v vodo z vročo vodo.
3. nato odstranite vrečo iz vode in pred tem segrejte železo in železo potegnite skozi vrečko;
4. potem lahko dobite trup in nadaljujte s krpanjem.

Kako cut rac

Da bi samostojno kuhali trup rac, morate vedeti, kako ne sesati trupa, ampak tudi kako to storiti. Za hitrejšo rezanje domačega raca je potrebno upoštevati nekatere dejavnike:

1. Najprej morate odrezati vrat, kožo pa pustite pokriti tam, kjer je bil odrezan vrat. To se ponavadi naredi za polnjene rac.
2. Odrezati morate noge na pesti približno petino.
3. Odstranite krila za dolžino, ki jo potrebujete.
4. Po tem je potrebno odpreti želodec in odstraniti vse notranjosti ter popolnoma očistiti trup znotraj.
5. Nato je treba raco temeljito izprati z vodo, vendar tudi ni vredno, da ne bi vzela, tako da ne izgubi okusa, nato pa jo lahko zamrznete ali uporabite na zahtevo.

Na vprašanje o tem, kako vzeti divje raco je reči, da se ojacanje domacih rac ne razlikuje od slecenja divje rac.

Vsak perutninski žlahtnitelj ima lastne metode ojemanja ptic, vendar je treba opozoriti, da je obvezen pogoj za sledite postopku usmeritve rasti, in se hrbten šele po nekaj urah po zakolu, bo maščoba pod kožo strdila in zadržala uporabne lastnosti.

Vsi zgoraj navedeni nasveti vam bodo pomagali, da hitro potegnete raco doma in po potrebi divje račje v naravi.