Kozje mleko v otroški prehrani in za otroke

Prehrana zahteva posebno pozornost staršev, ker je neposredno povezana z zdravjem in ustreznim razvojem otroka. Nedvomno je najprimernejša prehrana za otroka materinsko mleko, ki je popolnoma prilagojena otroku in vsebuje vse potrebne elemente v optimalni količini.

Vendar obstajajo primeri, ko iz različnih razlogov ni mogoče hraniti otroka z materinim mlekom. Nato se postavlja vprašanje: "Kako zamenjati dojenje?". Mnoge matere verjamejo, da je kozje mleko za dojenčke alternativni nadomestek, vendar preden ga uvajamo v prehrano, je treba preučiti čimveč informacij o tem vprašanju.

Kozje mleko za dojenčke

Koristi

1. Boljša prebava v primerjavi s kravo. To je posledica dejstva, da kravje mleko vsebuje visok odstotek kazeina, ki lahko v otrokovem želodcu oblikuje debele strdke. Strki so močno prebavljeni in lahko povzročijo črevesno obstrukcijo. V kozličem mleku je kazein prisoten v precej manjšem obsegu.
2. S sestavo vitaminov in elementi v sledovih, kozje mleko je boljše od kravjega mleka.
3. Zampak s štetjem velike količine kalcija v sestavi dojenčkov hitro začnejo rasti in krepijo svoje zobe.
4. Dimenzije krtačnih kroglic manj kot v kravjem mleku, zato je verjetnost regurgitacije znatno zmanjšana.
5. Je hipoalergen zato ga lahko pojejo otroci z dermatitisom ali z alergijo. To je posledica majhne količine kazeina.
6. Relativno majhna količina laktoze, ustrezno najboljša asimilacija.
7. Dvigne imunski sistem.
8. Vsebuje tavrin, ki pomaga razvijati možgane.
9. Potrošnja je preprečevanje rahitisa.

Zdravju škodljivo

1. Odsotnost folne kisline, lahko prispeva k razvoju anemije in razgradnji živčnega sistema.
2. Bogat mineralne soli, kalcij, fosfor daje veliko breme ledvic in prebavnega trakta.
3. Novorojenček je težko absorbirati kozo maščobo v proizvodu.
4. Kazein, ki je del kozjega mleka, je precej težja od mamine.
5. V sestavi ni železa.
6. Veliko število Kalij lahko povzroči motnje srca.
7. Velika količina mangana lahko povzroči motnje živčnega sistema.
8. Pomanjkanje lipaze - encim, odgovoren za raztapljanje maščob.

Ali je mogoče v kozličem mleku vključiti kozje mleko?

Namen kozjega mleka je hranjenje za otroke, ne človeških dojenčkih, katerih prebavni encimi, ki niso pripravljeni za normalno prebavo in absorpcijo mlečnega izdelka. Glavni beljakovin v mleku kazein, albumin, in ne, kot v materino mleko. albumin proteina hitro kislo in tvori najbolj nežen bolus in kazein tvori gosto šop, ki je slabo prebavi za dojenčke.

Kozje mleko ima seveda številne prednosti pred kravami in vsebuje veliko vitaminski vitamini, vendar telo dojenčka ne more popolnoma absorbirati tega proizvoda. Če novorojenčko hranite samo s kozjega mleka, lahko pride do težav pri prebavi, težavah z ledvicami in celo pri anemiji. Kozja maščoba vsebuje nekaj kislin, ki imajo lahko otrok toksičen učinek.

Tako se lahko sklepa, da poraba mleka živalskega izvora za otroke, mlajše od enega leta kot osnovnega obroka, ni priporočljiva. V prvih mesecih dojenčkovega življenja je samo materino mleko popolna prehrana.

Če je krmljenje materinega mleka nemogoče, zdravniki priporočajo uporabo posebej prilagojene formule za dojenčke. Vključujejo kozje ali kravje mleko, vendar vključujejo vse manjkajoče minerale in lahko popolnoma nadomestijo dojenje.

Za obogatitev prehrane otroka, hranila od 9 mesecev, ko se je oblikovala na prebavni sistem, in otrok je lahko prebavljiv kozjega maščobe, se lahko uporablja razredčeno mleko kot vabo, vendar pred tem se je treba posvetovati z zdravnikom pediatrom.

Ko je uporaba kozjega mleka kontraindicirana

Obstajajo naslednje vrste kontraindikacij, v katerih je prepovedano jemanje kozjega mleka:

• otrok ni dopolnil starosti 9 mesecev;
• za individualno nestrpnost;
• pri alergijskih reakcijah;
• mleko iz bolne živali.

Kako dati kozje mleko otroku

Če bi se odločilo za uporabo kozjega mleka za dojenčke kot vabe, je treba upoštevati več priporočil:

1. Če želite kupiti samo dom iz preverjenih oseb. Potrebno je, da se zanima katere pogoje je žival, kakšna je njegova prehrana.
2. Nakup na trgu je zaželeno zahtevati potrdilo veterinarja.
3. Prepričajte se, da izdelek ne vsebuje tujih vonjev, kisel okus in je normalna barva.
4. Ne kupujte trgovine, ker na kmetijah v krmi dodajo posebne hormone, tako da živali ne dajejo mleka kot običajno 180 dni na leto, ampak 300 dni. Če pa ne morete kupiti domačega mleka, morate strogo upoštevati datum poteka (ne sme presegati 10 dni) in sestavo pakiranja.
5. Zahtevano vrenje. Kljub dejstvu, da je najbolj uporaben mleko v surovem stanju, so po vrenju samo prebavljivi vitamini, ki lahko prebavi mlado telo. Z vrenjem lahko otroka ščiti pred okužbami in patološko mikrofloro.
6. Po vrenju je treba zbrati in odstraniti peno, nato pa mleko prenesti skozi dvojno gazo.
7. Ne morete pogrevati, kaj šele kuhati mleko, sicer lahko izgubijo vse uporabne lastnosti.
8. Dajte otroku le razredčeno mleko v razmerju 1: 5 (en del mleka in pet delov vode). Sčasoma bo mogoče povečati koncentracijo mleka, vendar ne več kot 1: 3 (en del mleka in dva dela vode).
9. Začnite dati mleko z 15-20 grami v enem koraku in tako postopoma doseči 50 gramov naenkrat, vendar ne več. Istočasno ne smemo pozabiti spremljati otrokovega stanja, ali so se pojavile stranske reakcije ali alergije.

Kako pravilno uvesti kozje mleko v prehrano otroka?

Zdravniki priporočajo, da otrokom od leta in pol dajo celo kuhan mleko, nekateri verjamejo, da je otroški organizem v celoti pripravljen za uživanje kozjega mleka šele 3 leta. Menimo, da bo od 3. leta starosti kozje mleko za otroke bolj uporabno v surovem stanju, seveda, če se hkrati upoštevajo vsi sanitarni standardi. Ker ne vidimo soglasja, tako da bi starši odločali, vendar šele po predhodnem posvetovanju s pediaterom.

Če so se starši odločili, da bodo otroku prvič dali kozjega mleka, potem takoj ne dajte celote. Za začetek lahko zjutraj damo 50 gramov mleka, razredčenega z vodo (razmerje 1: 3). V naslednjih nekaj dneh pazite na dojenčka in če ni alergijskih reakcij, ohlapnih blata ali drugih simptomov, lahko varno še naprej uvajate kozje mleko v prehrano.

V prihodnosti lahko postopoma povečate koncentracijo, da preklopite na polno mleko. V primeru pojava neprijetnih simptomov, morate prenehati jemati zdravilo za en mesec, nato pa ponovite in ponovno opazujte reakcijo. Če simptomi ostanejo enaki, se morate vzdržati tega zdravila.

Glede odmerjanja je zaradi mastnim kozjega mleka za sprejemanje otrok pred leti in pol ne več kot 150 ml na dan zaželeno, in za otroke 3 leta prednostno okoli 400 ml na dan.

Shranjevanje mleka

Surovo kozje mleko je praviloma shranjeno do tri dni. Obstaja mnenje, da izdelek v zamrznjenem stanju praktično ne izgubi uporabnih lastnosti. Mleko je skoraj okusno okusno, vendar ga ne pozabite pretreseti.

Vsi so se navadili na vrelo mleko, vendar ne smemo pozabiti na pasterizacijo. Pasterizacija poteka pri temperaturi 72 stopinj in ta temperatura zadostuje za ubijanje slabe mikroflore, hkrati pa ohranja uporabne lastnosti. Da bi to naredili, postavite mleko v posodo za sklenino, nato jo položite v vodno kopel. Počasi segrevajte, medtem ko stalno spremljate temperaturo s termometrom. Takoj, ko temperatura doseže 72 stopinj, morate počakati še nadaljnjih 20 sekund in nato previdno odstraniti posodo s plošče in jo pustiti v hladilniku do hladilne posode.

Naj bo mleko v kovinski posodi strogo prepovedano. Najboljše za te namene je stekleno, keramično ali emajlirano posodo.