Klavni zajci: kako pravilno oceniti zajec, metode

Kunci se pridelujejo za proizvodnjo mesa in kož

Zakol zakol: metode in pravila, kako zaslužiti zajec

Izkušeni lastniki te živali vedo, katera orodja so potrebna za brezbrižno ubijanje zajca. Če želite to narediti, boste potrebovali:

1. Palica, izdelana iz lesa za zobje.
2. Spacer, da pobere trup.
3. Dva ostra noža. Prva bo uporabljena za odstranjevanje kože, druga pa za rezanje kunčjega mesa.

Kako oceniti zajec doma?

Obstaja več načinov kako lahko zakoliš žival. Prvi od teh je krvava metoda. Ta metoda je priljubljena pri reji zajec zajec. Za navadna gospodinjstva ta metoda ne bo prinesla nobenega užitka. Metoda je zakol zajca z razkisanjem glavnih plovil živali. Smrt kunca se pojavi kot posledica izgube krvi. V tem primeru je videti, kako trpi žival, zato je izstopanje v konvulzijah precej težavno.

Druga metoda, tako rekoč, humani način je praktično, da žival spi. Za to je kunec imobiliziran in daje priložnost, da ne počutite bolečine, saj onemogočite delo osrednjega živčnega sistema. Humano in on je brezvrešna metoda je optimalna, ampak kako pravilno proizvesti zakol zajcev?

Kako ubiti zajca? Vse je precej preprosto, proces je sestavljen iz več faz

Morate zadeti hrbet živali z udarcem z roko ali s palico. Če želite to narediti, vzemite žival z zadnjimi nogami in udarite na hrbtni del glave, v ušesih. En udarec vam omogoča prekinitev hrbtenjače kunca. Toda v tem trenutku se začne krvavitev skozi ušesa in nos sesalcev.

Nasvet: ko udariš živali z palico, je priporočljivo dajte ga na gumijasto cev. Ta metoda vam omogoča, da izvedete udarec za gluhe in odpravite videz hematoma. Razmislite o drugih možnostih zakola kuncev.

Prva metoda, kako pravilno zaslužiti kunca

Kot je prikazano v videoposnetku, je ta metoda zelo priljubljena. Za razmnoževanje je žival postavljen na mizo. Levo roko so ušesa, in desno podprte zadnje noge. Ko žival postane miren, morate močno razširiti roke v različnih smereh. Smrt se zgodi v nekaj sekundah, saj so torej krvne žile in živci zajca raztrgani.

Druga metoda, da ubijejo kunca z električnim tokom

V specializiranih trgovinah za prodajo posebna vrvica s konektorjem. Vstaviti ga mora v vtičnico. Po drugi strani pa boste imeli kovinsko iglo. Iglo je treba vstaviti v muskulaturo sesalca. Druga stran igle je treba namestiti v tkivo med glavo in ušesi. Takoj, ko električni tok doseže telo živali, smrt prihaja takoj.

Tretja metoda in smrt bodo prišli takoj

Nič manj priljubljena metoda je, kako ubiti kunca, da se mu odpove. V internetu je veliko video, ki prikazuje, kako to storiti pravilno. Krol se vzame za zadnje noge z levo roko. Desna roka je na hrbtni strani glave. Hitro premikanje prstov se poveže s brado in ob vrtenju živali zavrti zlom vratu.

Druga možnost ni nič manj priljubljena - to je pot zračne embolije. Po pol minute lahko žival umre. Za zakol na ta način se v uho piha zrak v veno. Tako žival takoj umre.

S pomočjo igle, ki se prodaja tudi v specializiranih prodajalnah, ki jih lahko udariš. Za to je treba iglo vstaviti na želeno točko. To je med desnim in levim ušesom. Ko je igla pravilno vstavljena, žival takoj umre in popolnoma vpliva na možgane. Ta metoda je humana, saj žival absolutno ne trpi. V tej različici se lahko pojavijo krči - mišični krči. Na domu ta metoda ne bo delovala, saj so izkušeni samo kmetje, ki to lahko storijo.

Kdaj kladiti živali?

Določeno obdobje, ko lahko zaslužite zajec, ne obstaja. Pomembno je, da sami določite, kdaj bo prišlo to obdobje. Če želite to narediti, morate določiti:

• gostota las;
• nega las.

Da bi kožo prodali po zakolu dražje, je najbolje, da zakol žival v hladnem času po koncu njegovega moljenja. Za določitev tega časa morate posvetiti pozornost barvi kože in smeri rasti las. Na tem področju praviloma prevladuje temni odtenek kože. Glavna stvar je, da ne sme biti bele barve, ker kaže, da se molži še niso začele.

Izkušeni kmetje, ki uporabljajo metodo palpacije, določajo pripravljenost živali na zakol. Preizkušali so krzno zajec in če se drži okončin, je prišel čas.

Poleg tega določite čas za zakol zajca za obdobje poroda. Čas se določi v šestih mesecih. Praviloma, če je žival rodil spomladi, je najbolje, da ga udarite v jesen. Enako velja tudi za ostale sezone.

Postopek utopitve: priprava

Če želite izvedeti, kako ubiti kunca, morate poznati pravila za pripravo nekroze. Po osnovnih pravilih lahko hitro doma dosežete žival.

1. Živali se ne napajajo dan pred zakolom, le da so pijani. Želodec mora biti popolnoma očiščen. To je potrebno za lažje rezanje mesa.
2. Zakol se izvede po temeljitem pregledu veterinarja živali.
3. Nosečim zajcem, otrokom je prepovedano zadeti.
4. Zajec je ubit sama z osebo, drugi sesalci pa so odstranjeni dlje. Postopek je treba opraviti na humani način.

Ko je žival pokončana, je potrebno začeti odstranjevati meso s kože.

1. Zajec je zasvojen, tako da so njene tace razporejene v različnih smereh. S pomočjo noža se na nogah vrti nog. Samo v tem primeru lahko koža hitro preneha. Po koži je treba rezati na stegno in odstraniti s teleta na boke. Nato se rezki izdelajo okrog zadnjih prehodov in ta sloj se odstrani. Enako velja za preostale dele proti glavi. Koža se nežno potegne od korenine do ušes, da ne poškodujete dragega krzna.
2. Koža je raztrgan na želodcu. Potrebno je sprostiti kožo tako, da se sprosti hrbet. Potem, ko vlečete žival, se koža odstrani iz zadnje okončine. Zadnja je koža iz območja glave.
3. Zajec mora biti na kavelj obešen s strani ene tačke. Po tem se okončajo okončine skupaj z glavo in repom. Krožni rez se naredi pod taco in ena zadnja lopa odstrani kolk.

Sama koža se očisti iz masti in filmov. Nato se posuši na svežem zraku.

Rezanje zajca po zakolu

1. Zajec je vrezan v trebuh. Hkrati se trebuh razreže vzdolž prsnega koša in odstranijo črevesje, mehur in želodec.
2. Medenica je izrezana, ločena od teleta.
3. Glava je na mestu, kjer se nahaja vratni vreten.
4. Izrežite preostale organe. Bode in maščobe se odstranijo.
5. Noge se odstranijo in očistite vrat.
6. Na straneh prsnice so odseki izdelani od zunaj vzdolž reber.

Kill kunec je lahko katera koli od ponujenih metod. Pomembno je, da se držite vseh predlaganih pogojev. Glavna stvar je, da to naredimo humanistično in ne kruto. Prvič, kar je najpomembnejše, se ne bojijo, da bi žival udarili z vso močjo, da bi zamrznili možgane in živčni sistem. Le na ta način lahko storite vse, kar je v njeni moči, da sesalcem preprečite, da se čutijo kaj med svojo nekrozo.

.