Fish Makurus - habitat, hranilna vrednost, koristi in škoda

Glavni habitat makrourja, ali longtail, so vode indijskega, atlantskega, pacifiškega oceana, katerih najvišja temperatura je tri stopnje. Znanstveniki poznajo veliko vrst makrouridov, vendar so najpogostejši naslednji:

• Na obali Kalifornije, Japonske in severnega Tihega oceana najdemo dve vrsti dolgozrnatega (majhne oči, berglane).
• Antarktika - večinoma naseljuje mejo atlantskega in pacifiškega oceana.
• Severni longtail (comb-scaly makrus) - habitat je severni del Atlantskega oceana od obale Združenih držav do Grenlandije.
• Južni Atlantik - se pojavlja v vodah južnega dela Atlantskega oceana.

Nezaren ulov je dovoljen le v štirih državah: na Poljskem, v Rusiji, na Danskem in v Nemčiji.

Makrus ima veliko glavo, na kateri se nahajajo konveksne oči. Za njimi so grebeni, zaradi česar je riba videti kot pošast iz globin morja. Dolgo in močno zoženo telo se konča z iglastim repom.

Na hrbtu sta dve plavuti. Ena izmed njih je visoka in ostra, vendar kratka. Druga, nasprotno, se razteza vzdolž celotnega telesa. V predelu prsnega koša obstajajo še dve podolgovati plavuti. Dolžina odraslih rib lahko doseže 130 cm. Najmanjša teža je 2-4 kg. Ena od značilnosti makrosa je zoženje in fino lestvico, ki pokriva celotno telo. To je bil glavni razlog za prodajo samo fileta ali celega trupa brez kože.

Macrus je plenilec, osnovo njegove prehrane pa so majhne ribe, glavonožci in mehkužci. Zahvaljujoč drstenju skozi celo leto se hitro razmnožuje. Vsaka ženska v eni sezoni zmore več kot 400 tisoč jajc, katerih premer je v povprečju 1,5 mm. V mnogih evropskih državah se makro-rur pogosto imenuje repni rep.

Koristne lastnosti

Pomembno je, da potrošniki vedo, kaj lahko naredi makrus dobro in škoduje telesu. Meso te ribe ima rožnato odtenek in vodno teksturo, pa tudi nežni okus, za katerega gurmanji mnogih držav to cenijo. Poleg tega je odličen vir omega-3 maščobnih kislin. Najboljši strokovnjaki pri pripravi makrouridov so prebivalci severnih območij.

Ker meso makroura vsebuje najmanj veznih tkiv, ga hitro predeluje prebavni sistem. Zaradi tega je riba prehrambeni proizvod. Veliko število beljakovinskih spojin, vsebovanih v mesu makrouri, povečuje svojo vrednost za športnike.

Prisotnost lizina, triptofana in metionina omogoča telesu zagotovitev pomembnih aminokislin. Nutricionisti priporočajo, da ribe med predelavo zlahkajo zaradi zlomov zaradi visoke vsebnosti fosforja. Uporaba jedi iz makrourajev dva ali trikrat v tednu, lahko bistveno izboljšate stanje nohtov, kože in las.

Glavne pozitivne lastnosti te pasme rib so:

• Izboljša cirkulacijo krvi v možganih.
• Ščitnična žleza je normalizirana.
• Pomnilnik se izboljša.
• Osnovni metabolizem se pospeši.
• Kostna tkiva so okrepljena.
• Procesi aktivacije rakavih celic se upočasnjujejo.

Ribe so enako koristne za odrasle in otroke. Prisotnost velikega števila prehranskih elementov je za dragocene izdelke za noseče matere.

Značilnosti priprav

Meso makrourja vsebuje veliko vode. Če želite, da je vaša jed gledal predjed, je pomembno narediti vse, kar je v redu. Osnovne kulinarične dobrote:

• Odtaljevanje fileta mora biti izključno v hladilniku.
• Toplotna obdelava mesa mora biti hitra - ne več kot 5 minut s cvrtjem in 15-20 minut, če so ribe kuhane v pečici.
• Najboljši način za kuhanje krompirja je pečenje.
• Filete lahko prepražimo, le v tekočem ali v veliko olju.

Macrourus je pečen v peči

Vse sestavine so na voljo in jih je mogoče kupiti v katerem koli supermarketu:

• 500 gramov ribjih filetov.
• 1 žlica moke.
• 50 g sira.
• 1 jajce.
• Sol in začimbe po okusu.

Najprej morate pripraviti testo: Predpremni sir, pomešan z moko, jajcem, soljo in začimbami, dokler ni gladek. Rezine rezine makurusa narežite in jih potegnite v testo. Posodo je treba položiti s pergamentom in na njem položiti ribe. Pečemo posodo za 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Ocvrta riba v testu

Za pripravo jedi bodo potrebne naslednje sestavine:

• 500 g filetov.
• 2 jajca.
• 2 žlici moke.
• 1 žlica majoneze.
• Začimbe in sol po okusu.

Mešajte jajca z vsemi suhimi sestavinami za kuhanje testa. Vmešajte koščke fileta in ocvrt v olju. Ribe je treba prosto položiti v ponev, tako da je med kosom prosti prostor.