Črno morje Brabulka: opis in uporaba rib

Črno-morski korit pripada družini barabulov. Iz italijanskega jezika se njegovo ime prevede kot "brada". To nenavadno ime je povezano z videzom rib. Ima dva dolga brisa. V Turčiji se ta vrsta imenuje sultan. Ribe so zanimive za ribiče, potapljače in sladokusce. Mnogi turisti, ki so prišli na Črno morje, odidejo v restavracijo, da bi jedli rdeči kruh.

Habitat in opis

Ta vrsta živi v mnogih morjih v Pacifiškem in Indijskem bazenu. V Rusiji ga najdemo na Črnih in Azovskih morjih. Turki lovijo v Sredozemlju. Ribe ribe raje ležijo na globini od 15 do 30 metrov. Izbereta muljaste ali peščene površine na dnu, včasih pa jih najdemo na skalah.

Ribe se zaradi svoje majhnosti ne štejejo za zelo dragocene. Dolžina odraslega se giblje od 20 do 30 centimetrov. Nekaterim srebrnim ribičem je uspelo ujeti kopije dolžine 45 centimetrov. Telo cevi je podolgovato in rahlo stisnjeno stransko. Hrbet plavuti se šteje za zelo dolgo, vendar sta analni in dorzalni zelo kratki. Posamezniki imajo zelo veliko glavo visoke oči. Usta so v spodnjem delu glave. V njej so majhne setae. Veliko ribičev določi vrsto s prisotnostjo dolgih las. Potrebni so za tresenje peska ali mulja.

Vrsto je mogoče prepoznati po značilnem obarvanosti. Ribji trebuh je naslikan v svetlo rumenih tonih, medtem ko so stranice in hrbet pokrite z rožnatimi lestvicami. Posebna značilnost vrste se lahko šteje, da po ulovu riba postane svetlo rdeča z vseh strani. Njena barva se šele po 4 urah po ulovu.

Življenjski slog in drstenje

Najpogosteje ribiči izpolnjujejo bradač na globini 15-30 metrov, vendar so bili primeri, ko so odkrili jate rib s sonarjem, 300 metrov od površine. Praviloma na tako globoki globini rib zapusti s hladnim vremenom. Večino časa preživi na dnu. To je posledica potrebe po iskanju hrane. Hrani se na majhnih nevretenčarjih. Strežejo tla s svojimi anteni in vzamejo hrano. Povprečna pričakovana življenjska doba posameznikov ne presega 12 let.

Nekateri potapljači preživite veliko časa, da pritegnete ribe. Najdejo jo po brkovih na dnu. Riba nima stidljivosti, zato ne lebdi stran od ljubiteljev potapljanja. Mnogi od njih privabijo sultana s kosov črva. Nikoli ne zavrača takšnega zdravljenja.

Črni mulet je zelo ploden. Posamezniki so pripravljeni na videz potomcev v starosti dveh let. Drstenje poteka od marca do junija. Običajno sultan izbere peščena območja dna na globini 10-40 metrov. Ženska lahko prebere več kot 10 tisoč jajc. Moški gnojijo celoten stalež kaviarja. Po tem se vrtnica dvigne na površino vode. Ličila se začnejo pojavljati tretji dan po oploditvi. V dveh mesecih je dolžina frite v povprečju 5 centimetrov. Fry pogosto plavajo na obalo in iščejo hrano na dnu. Njihova barva je enaka kot pri odraslih posameznikih.

Koristite in poškodujte cev

Ta vrsta riba je ljubil zaradi svojega odličnega okusa. Kljub temu pa se šteje, da je korito zelo koristno. Vsebuje približno 20 gramov beljakovin na 100 gramov teže. Ampak vsebnost maščobe je majhna. Za 100 gramov proizvoda ne sme biti več kot 4 grama maščobe. Vsebnost kalorij v ribah je majhna, zato jo lahko vključite v svojo prehrano za ljudi, ki nameravajo izgubiti težo.

Koristi rib je posledica uporabnih snovi, ki jih vsebuje. Meso vsebuje naslednje ekstrakte:

• karnozin;
• inozitol;
• glikogen;
• mlečna kislina;
• kreatin;
• holin.

Mnogi zdravniki priporočajo to ribe zaradi visoke vsebnosti vitaminov. Posebno jih je veliko na kaviarju. Znano je, da vsebuje vitamine:

• A;
• B;
• E.

In tudi meso vsebuje pantotensko kislino in minerale. Dokazano je, da je cevovod vir magnezija, železa, žvepla, fosforja, fluora in natrija. Nekateri zdravniki priporočajo, da njihovi bolniki jedo ribje kosti. Seveda jih je treba najprej posušiti in zdrobiti.

Nekateri pediatri priporočajo Vključite cev v prehrani dojenčkov. Pravijo, da se lahko začne v starosti 9-10 mesecev. Ugotovljeno je, da snovi v mesu ugodno vplivajo na kožo otrok.

Osebe za odrasle priporočajo tej ribi zaradi prisotnosti uporabnih maščobnih kislin v njem. Potrebni so za pravilno delovanje kardiovaskularnega sistema. Zelo veliko športnikov bo to vključilo v prehrano, saj vam omogoča obnavljanje moči po težkih bremenah. Iz istega razloga je priporočljiva za nosečnice in doječe matere. Vendar pa morajo spremljati njihovo zdravje, saj lahko katera koli riba povzroči alergije.

Menijo, da je opustitev te ribe namenjena le ljudem, ki trpijo zaradi nestrpnosti ribam. Ne bodo jim koristne. Ljudje z boleznimi kardiovaskularnih in genitourinarnih sistemov morajo biti pozorni na način priprave. Raje bi jedli ribe v kuhani ali kuhani paro.

Izbira, shranjevanje in priprava

Izberite ribe, ki jih potrebujete zelo previdno, saj nekateri prodajalci pogosto prevarajo neizkušene turiste. Dajo druge sorte rib za rdeči kruh. Glavna značilnost je prisotnost brkovja. Morate skrbno pregledati trup in nanj. V prvih minutah po ulovu ribica diši kot sveže kumare. Nato izgine. Kupci morajo biti pozorni na preveč svetel vonj. Pravi, da je bil sultan že pred kratkim ujet. In prav tako je potrebno posvetiti pozornost škrge. Če so svetlo rjave, potem je bolje zavrniti nakup.

Naj bo sveža riba najboljša v ledu za največ dva dni. Pod vplivom zamrznitve se struktura spreminja. Toda če je potrebno, lahko trup shranite v zamrzovalniku približno 3 mesece. Treba jih je zaviti v več plastičnih vrečah, da se meso ne izsuši.

Bolj pogosto na prodajnem mestu je mogoče spoznati svež kruh. Lahko ga ocvrto in soljeno. V suhi obliki je podoben vobli. Nekateri ljudje raje kadijo. To velja za najboljšo prigrizek za pivo na obali Črnega morja.