Recepti predjedi iz rdeče soljene čebule

Za zdravila je praviloma značilna neprijeten okus. Zdravniški postopki pri pacientu ne navdušujejo. Vendar, ko gre za čebulo, zlasti o svoji rdeči sorti, se vse spremeni ravno nasprotno. Pripravite prigrizek piklane čebule, ni težko. Praznik s takšnimi prijetnimi užitki in ugoden učinek zelenjave se bodo zagotovo izkazali kasneje.

Čebula - od sedmih bolezni

Botanica se nanaša na čebulo trajne zelnate rastline. Goji se na celem svetu, razen za Antarktiko in Arktiko. Podzemna sferična streljačina, imenovana čebula, doseže velikost premera do 15 cm. Listi so cevasti. Semena se posejate pozno jeseni ali zgodaj spomladi. Cvetenje se začne v juniju. Žetev gre v avgustu.

Človeštvo je več kot pet tisoč let zraslo in uporabilo čebulo. Starodavni Egipčani so ga častili kot bog. Vojaki Aleksandra Makedonja, od preprostega vojaka do višjega poveljnika, naj bi jedli čebulo na dan. V Rimskem cesarstvu je bila rastlina uporabljena za hrano in se je uporabljala kot zdravilo. Perzijski zdravnik Avicenna tinkture in balzami, pripravljeni iz čebulic, so zdravili različne bolezni, vključno z plešavostjo in debelostjo.

Rojstni kraj rdeče čebule, ki se iz nekega razloga imenuje italijanski, je Afganistan in Srednja Azija. V Rusiji rastlina goji na krimskem polotoku, v Alushti in Jalti.

Rdeča rastlina se razlikuje od čebule graha z vijolično lupino in obarvano vmesno membrano. To barvo dajejo žarnici antocianini, ki zmanjšujejo vnetne procese v človeškem telesu. Sadje ima blag sladek okus in močno aromo. Dietitians raje rdeče zelenjave.

Čebula je deponiranje koristnih snovi. Sorte sladkorja - glukoze, fruktoze, maltoze - so 15%, beljakovine pa 2% teže rastline. V čebulicah in listih vsebuje askorbinska kislina, mineralne soli železa, kalija, fosforja, eteričnih olj in fito-cinkov.

Prisotnost uporabnih sestavin postane čokolada močno sredstvo. Zdravilni izdelek zmanjša krvni tlak, zmanjša količino holesterola v krvi, ima baktericidno lastnost. Prisotnost antioksidantov preprečuje razvoj malignih novotvorb.

In sladko in grenko

Z gastronomskega vidika je lok univerzalni izdelek. Listi in žarnice so zelo primerni za porabo v surovi obliki. Ocvrto, kuhano in zamrznjeno. Morda ni receptov za juhe, v katerih se ta izdelek ne uporablja. Slastna zelenjava je čudovita, kot stranski jed ali začimba za mesne in ribje jedi. Rastlina se pogosto uporablja za konzerviranje.

Bela čebula z ostrim okusom, ki je popolnoma združena s kruhom ali šiškim kebabom. In za hladne prigrizke in solate, bo rdeče sadje s slastno okus. Nenavadno barvanje zelenjave daje izvirnost okrašena jed.

Strokovnjaki alkoholnih pijač poznajo skrivnost pri kuhanju tinkture čebule. Nekateri sladokusci, kot je čaj, pripravijo žarnico. Ljubitelji zimskih priprav pripravijo marmelado in marmelado iz rdečih plodov.

Toda karkoli recepti ponuja mojster kulinaričnih umetnosti, je tradicionalna prigrizek iz kisle rdeče čebule še posebej dobra.

Marinirano začimbe

Za hitro škripcih predjed, je treba postaviti pan 1 žlička soli, 2 žlički sladkorja in prelijemo v kozarec vode, dodamo 1 žlico kisa. Slanica je kuhana. Nastala marinada je napolnjena z razrezano zelenjavo in daje prigrizek za pivo. Po 30-40 minutah se jedi postrežejo na mizi.

Da ne bi izgubljali časa za pripravo prigrizkov pred jedjo, se čebula ohranja za prihodnjo uporabo. To bo zahtevalo naslednje izdelke:

• 600 g žarnic (priporočljivo je uporabljati trde glave);
• 0,5 litra vode.
• Dve žlici kisa.
• Ena sladica žlica soli.
• Ena žlica granuliranega sladkorja.
• Dve žlici pustite olje.
• Tri česna česna.
• Ena grenka paprika.
• Pet lovorjevih listov.
• Ena čajna žlička poper paprike.

V loncu, napolnjenem z vodo, dodamo sol, sladkor in olje ter kis. Medtem ko se pripravlja marinada, se čebula razreže na obroče debeline 0,5 cm. V kuhano slanico se dovaja paprika in lovorjev list. Vreli čas traja 2-3 minute. Potem se čebula ne polni več kot 5 sekund, sicer prigrizek ni hrustljava. Pripravljena marinada se odstrani iz ognja in tekočina se izlije v ločeno skledo.

Česen in grenka paprika sta na dnu sterilizirane steklene kozarice. Čebula je na vrhu. Po tem se izlije marinada in pločevinka se zvije. Blok, obrnjen navzdol, je zavit v topli material in pustil, da se popolnoma ohladi približno en dan.

Gostje lahko presenečeta z začinjenim rdečim čebulam, katere recept se razlikuje od tradicionalne jedi. Komponente so naslednje:

• Ena srednje velika pesa.
• 0,5 kg rdeče čebule.
• Ena žlica vinskih kis.
• Sol in črn poper grah po okusu.

Kuhana pesa narezane na kocke in olupljene z vreli čebulami. Pri marinadnem kisu pomešamo z vodo v razmerju enega proti ena. Slanico, ki ji dodamo sol in poper, prelijemo zelenjavo in vztrajamo vsaj eno uro.

Obstaja veliko recepti, kako pobarvati rdečo čebulo. Kulinarika z bogato domišljijo najde načine za diverzifikacijo popularne jedi. Ljubitelji poskusov na rdečo marinirano čebulo dodajo nekaj rožmarinskih sprigov, kis pa se nadomesti s sveže iztisnjenim limoninim sokom.

Ni vam treba imeti sedmih čelov, da pripravite preprosto, a prečiščeno prigrizek. Vse je v zvezi s ceno vprašanja. Stroški rdeče čebule presegajo ceno bele sorte 2,5-3-krat. Toda užitek pri uporabi uporabnega izdelka upravičuje porabljen denar.