Sadni kumquat: kjer raste in kaj je koristno

Na policah trgov in trgovin si lahko ogledate nenavadno sadje, ki spominja na oranžno, a le majhen in po okusu - sladka in kisla mandarina. Kumquat je aperitivno in uporabno citrusovo sadje, ki ga lahko skupaj jedo s kožo. Odrasli na Kitajskem, Japonskem, v Grčiji, lahko rastejo na jugu ZDA in v drugih državah. Kumquat raste, in kaj je to sadje - kumquat, kot je koristno, bomo razmislili še naprej.

Kumquat je majhno drevo ali grm s sferično krono. Drevo doseže višino 2,5-4,5 metrov. Na vejah nekaterih vrst kumkvata obstaja trnje. Temno zeleni listi so majhni in gosti, z enakimi robovi.

Kumquat je zelo termofilna in sončna rastlina, optimalna temperatura za njegov aktivni razvoj je + 28-30 stopinj. Hkrati je lep odporen proti zmrzali in je sposoben nositi temperaturo -7 stopinj. Ta tropski grm ima dolgo zimsko počitek. Zato ne spominja spomladi, ampak sredi poletja. Samoprašne cvetje bele barve, z občutljivo aromo.

Pod ugodnimi pogoji bo drevo nosilo bogato sadje. Odvisno od sorte se lahko eno leto vsako leto zbere na več tisoč plodov. Zorenje sadja je odvisno tudi od sorte. Torej, nekateri zorijo od oktobra do januarja, drugi - od decembra do aprila.

Plod tega citrusa je majhen in doseže dolžino 3-5 cm, širina - 2-4 cm, tehta 10-11 gramov. Oblika je odvisna od sorte, običajno je sferična ali ovalna. Barva je pretežno svetlo oranžna, lahko pa je rumena in rahlo rdeča.

Skorja zorjenega sadja je sladka in tanka, s pršilnim okusom in kaša je kisla. Ne-strupene kosti so grenke. Vonj kumkvata je nekoliko podoben vonju apna. Citrus je jedel neposredno s kožo.

Sestava in uporabne lastnosti

Vse užitne sorte sadja niso samo presenetljivo okusne, ampak jih preprosto polnijo z vitamini in koristnimi snovmi. Zaradi bogatih in uporabna sestava kumquat se imenuje "zlato sadje".

Vsebnost in sestava kalorij

Kumquat je nizko kalorično sadje. Torej, na 100 gr celuloze je potrebno le 71 kcal. Čeprav so plodovi prehrambeni, vendar lahko njihova prekomerna uporaba vodi do prekomerne teže, saj je v sestavi veliko ogljikovih hidratov. Hranilna vrednost proizvoda na 100 gr:

• ogljikovi hidrati - 9,2 g;
• beljakovine - 1,9 g;
• živilska vlakna - 6,6 gr;
• maščobe - 0,9 gr;
• voda - 80 g;
• pepel - 0,5 gr.

Sadje je tudi nasičeno z vitamini, med njimi vitamin C (50%), A (retinol), E (tokoferol) in vitamini B. mineralne spojine, eteričnih olj in nemastnih kislin.

Posebnost plodov je odsotnost nitratov v sestavi, ki tako aktivno absorbirajo druge agrume iz tal in jih kopičijo v svoje sadje.

Koristne lastnosti

Sadje svežega sadja ima pozitiven učinek na telo:

1. Pravilno prebavo. Z vsakodnevno uporabo plodov je reguliran prebavni sistem. Celuloza, ki vstopa v njo, normalizira delo prebavnega trakta - črevesni krči, zaprtje in napihnjenost se izločajo.
2. Preprečevanje diabetesa mellitus. Fiber je pomemben sestavni del za preprečevanje razvoja sladkorne bolezni tipa 2. To so prehranska vlakna, ki lahko optimirajo ravnovesje glukoze in insulina v telesu.
3. Krepitev imunitete. Kumquat je odličen vir vitamina C, ki pomaga pri rastu novih celic, odstranjuje proste radikale in povečuje odpornost telesa na viruse in bakterije.
4. Živčni sistem. Redna uporaba kumkvata bo nasičila telo z vitamini skupine B, ki so tako pomembni za pravilno delovanje živčnega sistema. Hrana bogata z vitamini B je indicirana za ljudi, ki doživljajo nevro-čustveni stres, stres in trpijo zaradi nevroze, depresije.
5. Hooding. V sestavi sadja so prisotni magnezij, mangan, železo, folno kislino, baker, so potrebni za nastanek eritrocitov.
6. Normalizacija vida. Sadje je bogato z beta-karotenom in vitaminom A, ki pozitivno vpliva na ostrino vida. Beta-karoten deluje kot antioksidant, ki zmanjšuje oksidacijske reakcije v celicah makule in s tem preprečuje nastanek katarakte.
7. Vir vitalne energije. Ta oranžna citrusa je kot nalašč za snackanje aktivnih ljudi, ki želijo hitro in enostavno obnoviti živahnost. Visoka koncentracija vitamina riboflavina je vključena v ustvarjanje energije.
8. Nadzor teže. Nizka kalorična vsebnost kumkvata, visoka vsebnost vlaknin, ogljikovih hidratov in vode - vse to postane prehrambeni proizvod. Sadje hitro daje občutek sitosti, s čimer ščiti pred preoblikovanju.
9. Lepa koža. Neverjetna kombinacija vitamini in antioksidanti daje sadje kurativni izdelek v boju za lepoto kože. Uporaba izdelkov, obogatenih z antioksidanti, upočasni nastanek gube in pigmentacijskih madežev, prav tako pa kožo obraza osvetlijo.

Unikatne in okusne jedi

Iz svežega sadja pripravite različne okusne jedi. Toda v številnih restavracijah je navadno služiti sadje v obliki svežega ali suhega sadja. Nudimo več skupnih variant izdelka, ki jih pripravimo iz kumquata.

Posušen kumquat

Posušeni kumquat je precej skupen izdelek, ki ga je mogoče zlahka kupiti v trgovini, saj je svež. Količina hranljivih snovi v njej se ne zmanjša. Nasprotno, koncentracija uporabnih komponent se poveča zaradi fermentacije pri sušenju, uporabne lastnosti pa se izboljšajo le. Ampak kalorična vrednost se poveča na 282 kcal na 100 g izdelka.

Iz suhega sadja lahko pripravite različne pijače (tinkture, kompoti). Če se posušena sadna lupina segreje, bo izločila zdravljenje eterična olja. Zato se uporablja za razkuževanje prostorov med gripo in prehladom. Da bi to naredili, se lahko posušeno sadje razgradi v radiatorje.

Iz sušenega kumkata se lahko pripravi losjon za obraz. Posušeno sadje je treba vliti s toplo vodo in pustiti, da se pripravijo nekaj ur. Prejeti losjon je obrisan obraz zjutraj in zvečer. Z redno aplikacijo se izboljša barva kože, fini gube se izravnajo.

Eterična olja

Aromaterapija z uporabo eteričnih olj kumquata se pogosto uporablja za stimulacijo možganske aktivnosti. Zahvaljujoč eteričnim oljam v antičnih časih je bilo to sadje šteje za "hrano pametnega". Bogato svetlo aromo citrusov daje živahnost in moč, odpravlja stres in depresije, lajša utrujenost. Uporaba olj se priporoča za bolezni živčnega sistema in duševnega stresa.

Eterična olja se v kozmetologiji pogosto uporabljajo. Dodajo se kremam, maski in pilingi. V kompleksu z drugimi sestavinami odstranjujejo razdraženost, vnetje, akne in akne. Krema in losjon, ki temelji na olju kumkvata, lahko po rojstvu otroka, celulita in pigmentnih madežev razbremenijo proge in strije.

Posušen kumquat

Celo sadje lahko posušimo na soncu ali v dehidratorju. Lastnosti takega proizvoda se ne razlikujejo veliko od svežih citrusov. Sušeno in neobdelano sadje izgleda neatraktivno in ima šibko barvo. Diši na posušeno kumquatovo apno in komaj zaznavno mešanico mete.

Svetlo oranžno, zeleno ali rdeče sadje je znak kemične obdelave, tako posušen cumquat je lahko nevaren za zdravje.

Posušeno in suho sadje shranjujte v steklenem tesno zaprtem posodu za največ eno leto.

Kontraindikacije za uporabo

Seveda so koristi tega eksotičnega sadja očitne. Ampak žalost, alergija na agrume je precej pogosta bolezen. Ne takoj jejte več kot dva kumkata z nagnjenostjo k alergijam. In če se sadje testira prvič, potem ga je treba omejiti na polovico sadja. Če ni neželenih posledic, se lahko delež poveča.

Zaradi visoke vsebnosti organskih kislin je kontraindicirano jesti sadje za ljudi z GI boleznimi na stopnji poslabšanja. Kontraindikacije so tudi bolezni urinarnega trakta in ledvic.

Nosečnice ne smejo jesti plodov. Ker pa je telo v tem obdobju zelo dovzeto za spremembo prehrane, zloraba kumquat ni vreden. Čeprav nekatere bodoče matere trdijo, da je to dobro sadje pri zdravljenju toksemije.

Kljub očitnim koristim eksotičnega sadja za zdravje, se še vedno uporablja za pripravo zdravil kot za zdravljenje. In to ni presenetljivo: sadje ima neverjeten okus in aromo. Kombinacija kisline in sladke lupine je priljubljena pri vseh. Vendar pa je treba opozoriti, da se po toplotni obdelavi izgubijo nekatere uporabne lastnosti kumquata.