Jajca iz pegatk: lastnosti, koristi in škoda, uporaba

Gvinejska ptica ni najbolj priljubljena vrsta ptic na kmetiji. Prihajajo iz Afrike. Najprej so prišli v Evropo skozi dr. Grčija in šele v 18. stoletju so bili v Rusiji. Zaradi svoje nenavadne oblike so gvinejske kokoši najprej vzrejene kot živa dekoracija za vrtove in parke na kraljevem dvoru. Zato ime ptic - "pegatke", to je kraljevska ptica. In dejstvo, da ima okusno in zdravo meso in jajca, je bil odkrit veliko pozneje.

V zdravstveni negi so precej nezahtevni. Kljub izvora, lahko prenese temperature tako nizko, kot 50 stopinj. Izbirčen hrana: lahko varno potegne na vrtu, kjer bodo jedo škodljive žuželke, vključno koloradskega hrošča in polži, ne da bi poškodovali rastline. Kot svobode, imajo lahko lep prodor in celo letenje. Ko nevarnosti glasno in neprijetno kričanje. Odpornost proti okužbi.

Pegatke imajo prehrambeno meso, jajca pa so bolj koristna kot piščanec. Ženske trajajo 6 mesecev letno, pri čemer je do 120 jajc na produktivno obdobje.

Značilnosti jajc

Gvinejska kokoš v velikosti nekoliko manjši od piščanca, v obliki hrušk, tehta 45-47 gr. Lupina je groba, prepredena. Izjemno debel in močan, kar preprečuje prodiranje škodljivih mikroorganizmov in zraka. Ta lastnost podaljša rok trajanja jajčnih celic do šestih mesecev in olajša prevoz. Lupina je obarvana v svetlo rjavih odtenkih.

Prehrana

Energijska vrednost jajc pegatk je veliko višja kot pri drugih perutninskih jajcih. Za razliko od piščanca in prepelice, je v tsareinyhu veliko manj vode, vsebnost vitaminov A in C pa se veča enkrat in pol.

100 g proizvoda vsebuje:

• Beljakovine - 12,7 gr.
• Maščoba - 0,6 gr.
• Ogljikovi hidrati - 0,6 gr.
• Pepel - 1,0 gr.
• Voda - 65 gr.

Priporočljivo je, da se v prehrano vključi pod naslednjimi pogoji:

• anemija;
• pomanjkanje vitamina;
• pogost stres;
• gastrointestinalne bolezni;
• pri izgubi teže;
• motnja živčnega sistema;
• nosečnost in dojenje;
• poslabšanje metabolizma;
• izčrpanost ali izgubo moči;
• med okrevanjem iz operacij.

Goveja jajca: koristi in škode

Glede na njihove lastnosti pegatke niso slabše kot prepilna jajca in v nekaterih primerih celo presegajo.

Koristi

Praktično ne povzročajo alergij. Ta funkcija pomaga ljudem, ki trpijo zaradi alergij na piščanca, pegatke, da bi jedli, seveda pod pogojem, da ne bo negativno reakcijo. In ker so jajca prisotni v številnih živilih in recepti iz kategorije, kot so peki ali solate, redko pa brez njih, pegatk je zelo olajšalo in diverzifikacijo alergije na hrano.

Protein se hitro vpije in skoraj 100%. Vendar se holesterol nahaja v minimalnih količinah, kar je pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvnih žil, ateroskleroza, diabetes in spremlja njegovo raven.

Zaradi specifičnosti strukture lupine patogeni mikroorganizmi ne morejo prodreti v vsebino jajčeca. To velja tudi za salmonelo. Zato so lahko varni jesti surovo. Glavno pravilo: ne pozabite, da sperete jajca, preden začnete kuhati.

Imajo nizko kalorij (cca. 45 kcal / 100 g) in nizko vsebnostjo maščob in beljakovin in rumenjak se popolnoma absorbira v telesu, zaradi tega premoženja, so prikazani v prehrani za ljudi, ki so debeli in v prehrani otrok.

Dovoljeno za uporabo nosečnic in doječih mater.

Uporabno za ljudi z anemijo pomanjkanja železa zaradi visoke vsebnosti železa v sestavi. In tudi olajšati stanje kršitve živčnega sistema. Pomagajo obnoviti telo po večjem stresu ali izgubi moči.

Redna uporaba povečuje vzdržljivost, moč pri moških. Surova jajca olajšajo obesek.

Jajce pegatk: uporabne lastnosti lupine

Uporaba njihove lupine je preprosto neprecenljiva. To je resnično skladišče mikroelementov:

• kalcij;
• železo;
• fosfor;
• cink;
• žveplo;
• molibden;
• silicij.

Zato ga ne vrzite, ampak mletite in vzemite v notranjost, kot vir dodatnih mikroelementov. Konec koncev, naravni kalcij, v nasprotju s sintetičnimi, telo precej bolje absorbira, kar lahko vsebuje vitamine v lekarnah.

Zbrane lupine je treba posušiti, če je bilo jajce kuhan, surovino je treba kuhati. Smolot v prah z uporabo kavne mlinice ali malte. Vzemite 1 kašo dnevno, z vodo. Tečaj 2-3 tedne, ponovite 2-krat na leto.

Prašek dopolnjuje pomanjkanje kalcija v telesu in ima ugoden učinek na videz. Lasje prenehajo padati, bolje je rasti. Nohti postanejo močnejši in ne ohlapne. Koža se očisti in pridobi trdnost.

Kontraindikacije

Kljub visoki hipoalergenosti lahko še vedno povzročijo carske jajčece negativna reakcija telesa ali slabo prenašati. V tem primeru bo treba njihovo uporabo v živilih opustiti.

Visoka vsebnost beljakovin lahko veliko opira na ledvice in jetra z neomejeno porabo jajc.

Mlajšim otrokom ni treba dati teh jajčec na dneve cepljenja, kot so vsi drugi proizvodi, ki lahko povzročijo alergije ne povzroča poslabšanja v ozadju splošne oslabitve imunosti po cepljenju.

Aplikacija za kuhanje

Goveja kokošja jajca kuhamo na enak način kot piščanec. Lahko kuhate, pražite, pecite, kuhate pecivo, pripravite omake, sladice. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati, je, da zaradi preveč debele lupine kuhajo več kot 5-10 minut.

Priporočljivo je, da pijete 1-2 surovo jajce zjutraj na prazen želodec. Tako ostanejo vse koristne snovi, ki so uničene med toplotno obdelavo, in koristi jajc povečajo. Surova jajca dobro izboljšajo vzdržljivost.

Z njimi lahko naredite zelo okusen sendvič v naglici:

• v ponvi, kruh prelijte v hrustljavo skorjo;
• postavite list zelene solate;
• na krožnikih solate s kuhanimi jajci;
• okrasite s sprigom kopra.

To bo hitro, okusno, koristno in zadovoljivo.

Egg mix za sendviče:

• Kuhajte kuhana jajca do gladke;
• dodajte drobno sesekljano zelenjavo (koper, peteršilj, zelena čebula);
• daj majonezo;
• nalijte malo rastlinskega olja (po možnosti nerafinirano);
• dodajte sol po okusu.

Temeljito premešajte. Mleto na kruh. Shranjujte lahko v hladilniku za največ 2 dni.

Uporaba v kozmetologiji

Carska jajca, kot so piščanec, se pogosto uporabljajo za kozmetične namene. Jolč se uporablja bolj pogosto, vendar beljakovine najdejo svojo aplikacijo. Doda se maski za lase in kožo.

Beljakovine je indiciran za mastno, kombinirano in težko kožo obraza. Tu so njegove glavne lastnosti:

• normalizira proizvodnjo sebuma;
• ne krši vodno-lipidnega ravnotežja kože, ampak ga, nasprotno, obnovi;
• zožuje pore;
• izboljša polt, jo pobarča;
• posuši mozolje.

Najpreprostejša maska ​​za človeka, ki se zelo hitro kuha: jajčni beljak vdihne v gosto peno in se nanese na obraz 15-20 minut. Izperite s hladno vodo.

Žolč primeren za vse tipe kože in lase. Hrani zgornje plasti povrhnjice in obnavlja dlake od znotraj. Vse to je posledica lecitina, ki je del jajčnega rumenjaka.

Maska za suho kožo: rumenjak je mlet z 1 žlico. draga, spusti 2 kapljici oranžnega olja.

Za mastno: rumenjak se zmeša z ½ tsp. limoninega soka v homogeno stanje.

Masko tanko plast nanese na obraz približno 15 minut. Sprati s toplo vodo. Po potrebi uporabite kremo.

Maska za lase, obnavljanje: vzemite rumenjak, premešajte, dokler ne postrite gladko z balzamom za lase in mandljevo olje za 1 žlico žlica. l., spustite 5 v olje čajevca. Nanesite na lase, hranite približno eno uro, sperite.

Za rast las: Rumenjak zmešajte s sokom ene srednje žarnice. Nanesite na lase in jo po eni uri izperite. Tečaj - 10 postopkov. Minus te maske je posebna značilnost premca. Njegov vonj se že dolgo drži las, vendar je rezultat neverjeten.

Jajca je mogoče zamenjati šampon in opereš lase. Za to vzemite rumenjak ali jajce. Beat v svetlo peno in dodajte malo vode. Nanesite na vlažne lase in previdno masirajte glavo. Za izpiranje takšnega "šampona" je možno le nekoliko toplo vodo, drugače pa se bo jajce skrčilo. Izperite s kislo jabolčnim kisom ali limoninim sokom (po možnosti naravnim) z vodo. Ta postopek zmanjša vsebnost maščob v laseh, odpravlja prhljaj.

Jajca pegatke niso na voljo za prodajo, le na zasebnih parcelah kmetov. Imajo precej visoko ceno - pribl. 150 rubljev / des. In jih ni težko najti.

Kakšna jajca jesti, piščanca ali ognjišče, zasebna stvar za vsakogar. Toda v primeru, da ni mogoče uporabiti prvega, jajca pegatk ne samo ne slabijo piščanca, pač pa jih presegajo tudi pri številnih parametrih, saj so odlična alternativa.