Mlečne pasme koz: imena, opisi in značilnosti

Plemenske koze na podeželju ali na dvorišču - dobičkonosni poklic, zanimive in ne zahtevajo veliko težav. Te čiste, domače živali že dolgo živijo drug ob drugem z moškim in so zelo uporabne. Pasme različnih smeri so zasnovane tako, da proizvajajo mleko, meso, kože, volno ali puh. Obstajajo tudi kombinirane sorte, ki imajo visoko produktivnost v dveh ali treh smereh, na primer meso in mleko. Največ živali se prideluje za proizvodnjo mleka.

Vrednost kozjega mleka

Kozje mleko je zelo cenjeno zaradi prehranskih in prehranskih lastnosti. Vsebuje več beljakovin, vitaminov, kalcija in fosforjevih spojin kot kravjega mleka. Ima višji odstotek maščobe. Hipoalergične lastnosti, kot tudi bližina kazalcev za materino mleko žensk, so primerne za otroško hrano. To je nepogrešljiv izdelek za otroke, ki so na umetnem hranjenje. Kozje mleko je dobro prebavljeno, zato je priporočljivo za starejše in bolne ljudi, ki imajo težave s prebavo. Zaradi svoje sposobnosti za nevtralizacijo kisline v želodcu se uporablja s povečano kislostjo in celo s peptičnimi ulkusi.

Skupne pasme koz mleka

Za vzrejo živali za pridobivanje mleka je treba izbrati tiste koze, ki so prilagojene lokalnim podnebnim razmeram in dajejo visoke mlečne donose. Posebej dragocene so pasme kozličkov brez vonja, saj specifično Vonj in okus lahko negativno vplivata na kakovost izdelkov. V nadaljevanju so imena in značilnosti priljubljenih pasem, iz katerih se pridobiva mleko brez vonja.

Pasma Zaanen

Te koze so prišle v našo državo v začetku 20. stoletja iz gorske Švice, uspešno so se uveljavile in prejele dobro zasluženo priznanje. Zaradi večletnega vzreja se štejejo za najbolj produktivne. Lahko se mleko mleka letno in sprejme do 1000 kosov mleka z vsebnostjo maščobe 4,5%. Značilnosti pasme Zaanen koze:

• Živali so precej velike - do 80 cm v grebenu. Ženske dosegajo težo 60 kg, moški pa 80 kg. Imajo pravico ustave in močne udi. Pogosto so grupisani posamezniki - brez rogov. Barva je pretežno bela, včasih pa na vimenu in ušesih obstajajo temne lise.
• Za eno jagnjetino, žensko prinaša do 4 zdrava otroka, ki rastejo hitro in pridobijo težo.
• Živali trdno in nepretrgano. Razlikujejo se prijazno, ustrezajo, igrajo z otroki in drugimi živalmi.
• Zaanents hitro prilagajajo spreminjajočim se vremenskim razmeram.
• Ta pasma koz ima šibko izrazito podlaket, zato praviloma niso strižne.

Toggenburgska pasma

Živali so vzrejene v švicarskem okrožju Toggenburg zaradi izboljšane učinkovitosti lokalnih koz. Razlikujejo se v daljšem obdobju laktacije - do 300 dni in visoke produktivnosti - do 1 tisoč litrov na obdobje. Vsebnost maščob v mleku do 3,5%. Značilnosti Toggenburgska pasma:

• Zanimivo barvo sive ali rjave barve, včasih z značilnimi belimi črtami. Masa žensk je do 50 kg, samcev - do 60 kg. Živali imajo dolge okončine, koze imajo impresivno vime. Gobec je ravna in pohotna z močnimi ušesi. Dolga, gosta, mehka na dotik, volna pokriva celotno telo na sredino nog, kar omogoča živalim, da zlahka prenašajo mraz.
• V jagnjetini, ponavadi 2-3 koz.
• Živali so lepe kapricijo v hrani jim živila vplivajo na kakovost in količino mleka.
• Mleko brez vonja je primeren za proizvodnjo visoko kakovostnih sirov.
• Koze se odlično počutijo pri razmnoževanju v injekcijskem peresniku in na odprtem ozemlju ne potrebujejo redne paše.

Alpska skala

Drugi predstavnik evropske vzreje je alpska koza. Izhaja iz križanja gorskih švicarskih koz z najboljšimi predstavniki pasem v Franciji in Angliji. Ženske v letu dajo okrog 1 tisoč litrov okusnega mleka z vsebnostjo maščobe do 5%. Značilnosti pasma alpske koze:

• Volna je v glavnem barvana v rjavi in ​​črni barvi. Včasih so nepomembne bele impregnacije. Tehtajte posameznike od 50 do 65 kg. Povprečna višina je približno 70 cm.
• Za alpske ženske večkratne nosečnosti niso redke.
• Živali so nežne in primerne za vzrejo v velikih čredah. Planinske koze se dobro vzpenjajo in se raje hranijo. Ko so napadeni, so zmožni dati vreden odboj sovražniku.

Ruska bela pasma

Pasma izvira iz plemenskih predstavnikov osrednjega in severozahodnega dela Rusije in mlečnih koz Evrope. V obdobju laktacije, ki traja do 8 mesecev, lahko dobite 500 litrov mleka z visoko vsebnostjo maščobe - 5%. Značilnosti Ruska bela kozja pasma:

• Za koze je značilna nizka rast, močno telo, kratki udi, okrogla vimena. Posamezniki so se usmerili proti rogom. Barva plašča je bela, vendar je tudi senčnik. Povprečna teža je približno 60 kg.
• Pojavi se ena ali dve kozli hkrati.
• Živali so dobro prilagojene vsem podnebnim razmeram in nepretrgano za krmo. Koze so mobilne, zato potrebujejo pašo na velikem območju.
• Poleg mleka živali dajejo koži visoko kakovost.

Nubijska skala

Potomci te pasme s severa Sudana, kjer se nahaja nubijska puščava, od katerih so dobili svoje ime. Rejci Francije in Anglije so si zelo prizadevali izboljšati delovanje teh afriških živali. Zaradi tega je pasma pridobila visoko produktivnost in edinstvene lastnosti mleka in mesa. Dan iz ene koze, ki molži do 4 litra mleka, v katerem lahko vsebnost maščobe doseže 8,5%, beljakovine pa 3,7%. Značilnosti Nubijski kozji pasem:

• To so visoke živali z dolgimi nogami. Imajo podolgovato telo in tanek vrat. Značilna značilnost je ušesna ušesa. Volna je lahko drugačne barve, tako omamljena kot monofonična.
• Že eno leto žensko kotitsja 2-krat. V vsakem jagnjetju je 2 ali 3 koze.
• Ne samo mleko, ampak celo telo nima značilnega vonja.
• Za živali je značilna kapricična in trmasta temperamentnost.
• Iz mleka je možno izdelati kakovostno pridelavo: kislo smetano, različne sire, jogurt.
• Te koze trpijo hladne zime.

Gorky pasma

Gorky koze so bile pridobljene s prehodom Zaanen in ruskih belih pasem. Te živali so dvojne smer, pridelujejo meso in mleko. Prav tako lahko iztisnete relativno majhno količino kakovostnega puhala. Produktivnost je nižja kot pri drugih mlečnih kozah - približno 450 litrov v obdobju laktacije, ki traja eno leto. Za ženske je značilna večplodna nosečnost.

Mlekarstvo in nego mlečnih koz

Da bi dobili kakovostne izdelke v pričakovani količini, je treba poznati glavne točke izbire živali za vzrejo. Pasma mora biti prilagojena lokalnim vremenskim razmeram. Če so koze v neznanem okolju, potrebujejo določeno količino časa aklimatizacija, ki vpliva na produktivnost. Samochek in moške je treba kupiti na različnih kmetijah, ne da bi dovolili križanje. Mala koza mora biti z dobrim plaščem, odličnim apetitom in hitrim videzom. Priporočljivo je, da poskusite mleko maternice oceniti njen okus in vonj. Največji pridelek mleka je mogoče pričakovati po dveh ali treh jagnjetih. V šestih letih se je produktivnost močno zmanjšala.

Navodila za nego

Kljub nepretrganosti živali je potrebna skrb za zagotovitev sprejema visokokakovostnih mlečnih izdelkov. Da bi mleko bilo prijetno po okusu in nima značilnega vonja, je nekaj preprostih predpisov:

• Hranite samice in samce posebej.
• Ustrezno uredite stvari v stojnici, čistem gnojilu in krmnih odpadkih.
• Zagotovite svežo hrano in čisto vodo.
• Pred vsako molžo izperemo vimem in obrišemo suho.
• Mlečenje Mleko je potrebno v čisti posodi, prekritem z več plasti gaze. To bo preprečilo vdor volne ali drugih delcev.
• Priporočljivo je, da se sveže mleko mleko ohladi v posodi s hladno vodo.
• Uporabite mleko za en dan, saj bo v enem dnevu spremenil okus.

Ali bodo hišni ljubljenčki nudili okusne in uporabne izdelke le družinskim in bližnjim ljudem ali pa bodo za prodajo pripravili, je odvisno od posebnih želja in možnosti. V vsakem primeru so koze za vzrejo donosen dejavnik: strošek pridobivanja mladih živali, nakup krme in opremljanje stojnice se izplačuje dokaj hitro.