Riba nelma: značilnosti habitata in ulov

Nelma je riba, ki spada v družino salmonidov, polpridov in sladke vode. Drugo ime je bela riba. Naselje na obali Arktičnega oceana, ob izlivu rek Yenisei, Lena, Irtysh. Je dragocen predmet ribolova in vzreje, saj ima visoke okusne lastnosti. Umetno se vzreja, kar vodi v povečanje števila prebivalcev, ki se hitro zmanjšuje zaradi lova in okoljskih motenj.

Nelma: značilnosti in značilnosti lovljenja

Nelma je reka predator in največji zastopnik salmonidov. Hrani majhne ribe (npr. Smrdi, vendace, burbot, roach). Dolžina ribe lahko presega en meter, težina pa lahko doseže pol centrale. Toda v večini primerov obstajajo posamezniki, ki tehtajo 5-8 kg.

Opis, drstenje in prehrana

Nelma ima veliko vretenasto telo z maščobo, veliko uho in belim trebuhom, prekrito s srebrnimi lestvicami. Spodnja čeljust štrli naprej, je strm ovinek, ki spominja na zob in del zgornje čeljusti, in, natančneje, v utor. Čeljusti, jezik in vomer so napolnjeni z majhnimi ostrimi zobmi. Ta riba brez temnih madežev na telesu, za razliko od drugih belih rib. Barvanje porok se praktično ne razlikuje od običajnega. Redko pri moških na lestvicah in glavi najdemo nerazvito glavično rast. Ribe živijo do dvajset let.

Zorenje odraslega se pojavi med šest in deset let pri moških in pri ženskah od sedmih do dvanajst. Nelma v celotnem življenju lahko nekajkrat le jajca. Med enim drstjem in drugim lahko traja 1-2 leta.

Začasna migracija se začne sredi poletja. Nelma gre na velike razdalje, ki včasih dosežejo 2 tisoč km.

Nelma se drsti v strugah v globokih vodnih območjih. To je plodna riba. Med drstenjem posameznik proizvede do 400 tisoč jajc. Jeseni se v rekah vrti s peščenim in kamnitim dnom s hitrim tokom, kjer se voda segreva do petih stopinj toplote. V zimskem času kaviar zreja med kamni.

Inkubacijsko obdobje traja približno 200 dni.

Malyok že od prvih dni začne iskati primerno hrano in se izkaže za plenilca. Najprej hrani plankton in majhne rake, nato pa začne jedo majhne ribe. Toda dokler ne dosežemo pol metra, ostane mešanica hrane. V roku pol leta mladi gredo navzdol do mesta hranjenja.

Ko gre proti drsti, posameznik poje majhne ribe. Med hranjenjem zjutraj in zvečer se dvigne v srednji in zgornji plasti vode. Nelma nenadoma uhaja v jato majhnih rib, jih zaganja s plavutmi, nato jih zbere. V rekah lahko jedo katero koli proteinsko hrano - kozice, kozice, žuželke in njihove ličinke (razen mehkužcev). Nikoli ne zavzemajte plena od spodaj. Uniči veliko mladih rib drugih rib (npr. Krapa in perkidov).

Značilnosti ribolova

Belorybitsa je zaščitena s strani države. Ribolov je prepovedan povsod, razen na območjih, kjer se reke dotikajo polarnega oceana. Tam je dovoljeno, da ga ulovijo z vsemi sredstvi (vključno z industrijo in omrežji).

Ni za vse namene lahko ujamete belo lososa prilova z drugimi ribami, ki so dovoljeni ulov, vendar le na poti do drstišč. Pravzaprav jo lahko ujamejo samo v poletni sezoni.

Običajno jutranji ulov je bolj produktiven kot večerni ribolov. V temi se ne more ujeti nelma. Bolje je, da ribarite na oblačnem in tihem dnevu.

Za ribolov je predenje predpogoj. Ribolov je zaradi ozke in vrtljive vibrirajoče žlice vabe. Izkušenim ribičem svetujemo, da uporabite lahka palica z debelino črte do polovice milimetrov. Tkano tanko vrv bo naredil.

Žlica se prenaša na zgornje plasti vode, kjer poteka krmljenje z ribami. Za srednji in spodnji tok je bolje uporabiti svetlobni voziček, ki je podoben belim ribam. V zgornjih mejah Nelme lahko zavijete s temno medenino vabo. Ko poskušate omamiti ribe, bodo slišali glasne razpoke. Žlico vržemo na 15 metrov. Morate vzeti belih rib s pomočjo rogov ali podsak.

Koristne lastnosti

Nelma ima nizko kalorično vsebino, zato je vključen v seznam prehrambenih izdelkov.

Čeprav je predstavnica lososa, vendar njeno meso ni rdeče, temveč belo. Po okusu ni slabše od lososa, postrvi in ​​roza lososa.

Uporabi za človeka:

1. V mesu belih rib veliko makro- in mikroelementov, vitaminov.
2. Ribe vsebujejo veliko uporabnih maščob - polinenasičenih kislin, ki normalizirajo metabolizem lipidov. Izločajo slabo holesterol, kar prispeva k preprečevanju bolezni srca in ožilja (npr. Ateroskleroze). Zato je treba belim ribam porabiti v starosti.
3. Tudi maščoba vsebuje vitamin D, ki je potrebna za asimilacijo kalcija. Ker severni narodi nimajo ultravijoličnega sevanja, poraba lososa (v Vol. H. In bele lososa) prihrani prebivalci daljnega severa od rahitisa za dolgo časa.

Nelma v kuhanju

Jedi iz te ribe vedno prejmete najvišjo oceno za uporabne lastnosti in edinstven okus. Nelma je bogata z dragocenimi beljakovinami, uravnoteženo maščobo in aminokislinsko sestavo. Je zlahka prebavljiv, lahko ga porabi v neomejenih količinah. Meso je belo, debelo in zelo maščobo.

Obstaja veliko receptov za bele ribe: pečen v smetano, pečeno na žaru ali ponvi s svežo zelenjavo, dal ven, da žele, prigrizke, glavne jedi.

Možnosti kuhanja:

1. Za pršenje. Pred tem je treba skrbno brez drobovja, oprati in odstraniti kosti. Nato razrežite na koščke, obdržite plavuti. Kosi moke v moki z začimbami in na obeh straneh pražite na visoki temperaturi največ pet minut. Pazljivo zavijte, da se ne razpadajo. Končni izdelek lahko okrasimo z limoninimi rezinami in zelišči.
2. Uho iz Nelme. Vreli rib v vodi, dodajte začimbe in sol po okusu, nato krompir in čebulo.
3. Kuhajte in služite z kuhanim krompirjem. Lahko potresemo z zelišči in dodamo omako kuhanih jajc in raztopljenega masla.
4. Nelma se nanaša na čisto ribo, ki ne vsebuje notranjih parazitov, zato jo lahko pojedo surovo. Uporablja se v številnih posodah, tudi za izdelavo suši.

Hranilne lastnosti belega lososa so zelo visoke. Nelma se zlahka absorbira, prinaša velike koristi za zdravje ljudi. Lovijo in kuhajo iz svojih jedi bo zanimiva in zanimiva dejavnost.