Kako pridelovati Peking zelje na prostem

Pekovsko zelje (pesej) je podvrsta Cruciferae repe. Veliko vitaminov, aminokislin (lizin, karoten itd.) V kombinaciji z mikroelementi dajejo tej zgodnji zelenjavi prehransko vrednost. S prijetnim vonjem, nežen okusen okus, pekinško zelje mnogih ljubiteljev fermentira, marinira, nasolja. Kot pomembna sestavina v različnih vitaminskih solatah je v prvih jedeh vodilno mesto v prehrani uravnotežene prehrane.

Znatna priljubljenost te zgodnje zelenjave v primerjavi z drugimi vrstami zelja ima zaradi tega dobrih razlogov:

• sajenje pekinskega zelja v tla se lahko zgodi ne samo pri sadikih, temveč tudi s pomočjo semen;
• nastajanje glave (zgornji del ploda) se pojavi v povprečju po 1,5 mesecih, ki spada v prvih dneh junija. Po spravilu lahko postane "Peking" na odprtem zemlji že drugič in prideluje nov posevek;
• nezahtevnost, odpornost proti zmrzali, omogoča rast zelja na Uralju, Sibiriji, Transbaikaliji.

Očitno je, da bodo priporočila o gojenju zelja na odprtem trgu v številnih regijah naše države, tudi pri rasti na Uralu.

Opis

Dveletna rastlina, vendar se uporablja kot letna rastlina. Mediana vena trikotne oblike se nahaja na listni površini, listi so nežni, meso je sočno. Ob robovih je valovit val ali v obliki zob, barva notranjih listov se razlikuje od zunanjega rumenega. Oblikujte ohlapno sadje (glavo), ki spominja na glavo "bela glava". Listi zgornjega dela glave tvorijo osnovo solat, spodnji del pa se uporablja za pripravo prvih jedi, v garniturah, v kumaricah. Široko znana v državah jugovzhodne Azije: Južna Koreja, Severna Koreja, Kitajska, slan proizvod "pekinki" - kimcha, je našel distribucijo na Daljnem vzhodu.

Gojenje "Peking"

Sadike. Zaradi zgodnje zrelosti, hitro nastajanje vegetativne mase, iz kupusa v povprečju 50 dni, lahko dobite sadje (vilice), ki tehta do 1 kg. Gojenje Pekinga zelje na odprtem tleh s pomočjo sadik zmanjša čas zorenja do 4,5 tedne. Pri izbiri semen za sajenje spomladi listi sort so potrebni za julijsko gojenje - vilice. Tako lahko zelje gojimo na vrtu.

S sadjanjem raste bolje z uporabo šotnih loncev ali tablet, za katere:

• napolnite mešanico zemlje s humusom + kokosovim substratom v razmerju 1: 2 v drugi varianti - travnata tla + šota v razmerju 1: 1.
• semena v njih so potopljena na 1 cm;
• za pojav poganjkov škatle z lonci imajo prostor za tri dni brez toplote v toplem;
• Po kalitvi za sadike aktivnega razvoja zaradi fotosinteze mlade sadike prižgamo pri temperaturi okoliškega zraka 8 stopinj Celzija;
• poraba vlage z rastočimi sadikami "pekinke" izpusti tla substrat, zato se njegove zaloge obnovijo z zmerno zalivanjem. Toda pred sajenjem tri ali štiri dni se zalivanje ustavi;
• v fazi tvorbe 4-5 tega lista (konec četrtega tedna vegetacije) so sadike pripravljene za sajenje v odprtem prostoru.

Semena

Ta način pridelave ima prednost, saj s plitkim širjenjem korenin in šibko izraženim središčem boleče reagira na presaditev. Dovolj ostra izpostavljenost koreninskemu sistemu, in obrat ne bo mogel v celoti razviti, kar bo vplivalo na zmanjšanje pridelka. Temperatura zraka, 16-18 stopinj Celzija, ugodna za pridelavo zelja, je opazna v mnogih regijah Rusije, zato ta okoliščina predhodno določa rast s semeni v odprtem prostoru.

Kako rastejo Peking zelje na vrtu?

Priporočena tehnologija pridelovanja za področje in vrt:

• za setev semen za pomladne sadike - od 14. do 15. aprila, poleti - od 20. do 22. julija;
• obstoječih metod se pogosteje uporabljajo linijski črti (vrstice) in z setvijo semen v luknjah (po 2 do 3 kosi);
• vrstice: v jeseni na dobro osvetljenem mestu izbrana mesta, ki jih krompir, korenje, čebulo že zasedena, in pripraviti grebenu. Ko je sajenje označena na vsakem od dveh vzdolžno greben plitvo (5 cm) žlebovi, razdalja med katerima je 0,5 m. Semena posejemo s 15-16 cm in se zaključi na globini 1,5-2,0 cm.
• med grebeni zapusti odseke 0,8-1,0 m. Pri spomladanski setvi zavetje ščiti pridelke pred zmrzaljo.
• dvakratni redčenje med vegetacijo prinaša razdaljo med rastlinami v vrsti do 0,3 m. To ustvarja krmilno površino, ki zagotavlja visoko donosno biološko maso;
• pri gojenju semen zelja na vrtu se lahko vrstice razporedijo vzdolž robov zelenih grebenov, da se kompaktirajo.

V luknjah:

• na pripravimo z grebenih jeseni vsako velikost 0,3 x 0,3 m, kot rezervni hranilo dodamo prihodnje zadel 0,5 kg humusa v tekoči obliki, par žlic lesnega pepela s uree žlico A in obilno odcepi vodo;
• Tesnjenje semen (2 - 3 kosi) se izvede do globine 1,5-2 cm, polnjene z oranžno plastjo;
• Zgoraj uporabite pokrivni material za vzdrževanje mikro-mikroklime spomladi.

Pristanek na odprtem tleh

• pred sajenjem sadik se kalijo, pade na svež zrak in postopoma prinaša čas bivanja na dan. Ker se sadna faza približuje 4-5 prave liste (3-4 dni), se zalivanje ustavi, vendar na predvečer sajenja v tleh opravimo zalivanje z izračunom namakanja celotnega korenskega vozlišča.
• glede na tla "pekinka" ne prenaša kislega tla, zaradi visoke vsebnosti vodikovih ionov se prehrambena dušika poslabša, primanjkuje fosforja, kalija. Zato je mesto izbrano na manj kislih ali nevtralnih, strukturnih tleh, z dovolj hranil v njej - to so ilovnata drevesa ali poplavna tla;
• ko sadite sadike, uporabite podobno shemo sejanja semen na odprtem tleh z razčlenitvijo vrstic in razdalje med luknjami (vtičnicami) v svetlobi. Pečice z sadikami so postavljene v sredino gnezdišča tako, da se njihovi robovi ne pokopajo pod površino zemlje. Tla okoli njih, brez kakršnih koli pomembnih naporov, so stisnjena in zmleta z žaganjem ali mešanico komposta.

Skrbi

Sadijo spomladi, sadike se poberejo s pomočjo katerega koli materiala, na primer agrofibri, spunbond, agropan itd., ki daje številne prednosti:

• zaščiten s pokrivnim materialom od ostrih temperaturnih sprememb (zvečer in ponoči - od hlajenja v dnevu, ko so sončni žarki prizadeli - iz opeklin), hitro in v celoti izkoristi korenine;
• v obdobju padavin velikih padavin - od dolgotrajnega vodnega odlaganja presežne vlage, ki se prepleta v tla, preusmerjena čez površino v križni žleb;
• od uplinjanja v grozdje nevarna križna bolha.

Pletje z rahljanjem

Rastlinska doba med gojenjem zelja je kratek - samo 55-60 dni, zato ga ni treba brzdati - dokaj natančno sproščanje, skupaj s plevelom iz plevela.

Zalivanje

Skupna poraba vode (transpiracija, izhlapevanje iz tal, iz listov rastlin) iz "arašidov" pridelkov zmanjšuje uporabne zaloge vlage v tleh in zahteva redno zalivanje:

• namakalna norma mora ohranjati vsebnost vlage v oplaščeni plasti na optimalni ravni, tj. ne dovolite, da bi padla na vlažnost porušitve kapilarnih vezi. Glede na poljsko kapaciteto, merjeno z uporabo poceni žepne higrometer, bo to 80%.
• pogostost namakanja je odvisna od prevladujočih vremenskih pogojev, povprečni interval med njimi je približno tri dni;
• zelo učinkovito zalivanje na korenu rastline - varčevanje namakalne vode, racionalna poraba same rastline. Priporočljivo je, da uporabite sisteme za namakanje v gospodinjstvu (vrt) iz polietilenskih vodnih cevi, ki so cenovno dostopni in enostavni za uporabo;
• v obdobju možnih padavin, pri čemer se izognemo njihovemu prekrivanju pri namakanju, se lahko norma namakanja daje v odmerkih: zjutraj in zvečer 1/2 izračunane količine vode.

Vrh preliv "pekinki"

Zgolj za ustvarjanje bioloških masnih hranil iz tal, zelje zahteva nadgradnjo plodnosti tal. Za to v sezoni je potrebno:

• po dveletnem obdobju po sajenju sadik v tleh gnojimo z organskimi gnojili:
• tekoči mullein, pripravljen iz izračuna ene enote prostornine kravjega gnoja, raztopljenega v 10 enot vode;
• piščančje odpadkov v razmerju do vode 1: 20;
• travnati substrat v prostornini enega dela zelene mase v 9 delov vode. Stopnja gnojenja posamezne rastline ne sme preseči enega litra pripravljene raztopine;
• gnojenje poljščin za vegetacijo med spomladanskim sajenjem trikrat, poleti - dvakrat;
• krepi tvorbo glajalne oblike glave (vilice) v obliki borovih kislin, pripravljenih iz 2 grama na liter raztopine tople vode in dodajanje po ohladitvi 9 litrov navadne vode. Predelava se opravi na listih "Pekinga" v večernih urah.

Kontrola škodljivcev in bolezni

Zelje se štejejo za škodljivce: spomladanska zelja muha z zeljah, valovita bolha, hroščev in ušes. Poleg sosednjih škodljivcev iz drugih poljščin, repičastih žuželk in čerevodov, repny belyanki, medveda, glavna nevarnost je križasta bolha in žlindre.







Med boleznimi lahko na pekovske setve vpliva traheomikoza (nalezljiva glivična bolezen v rastlini), puhasto plesen, trn, črna noga in podobno.

Zaščitite jih iz križancev in bolnikov, ki vam bodo pomagali:

• predelava vrst zelja z lesnim pepelom pred pojavom;
• ne rastejo "Peking" po križancih: grah, redkev, beli zelje itd .;
• uporabite mešane poljščine s paradižniki in kumarami, česnom in čebulo;
• uporabljajo biološke pesticide: "Fitoverm", "Bitoksibatsillin" - za obdelavo rastlin z mešanico pepela in tobačnega prahu v enakih delih;
• Če je potrebno, je treba zdravljenje opraviti s pomočjo bioloških pripravkov akaricidne orientacije: "Aktelliki", "Aktary" itd., Vendar le še vsaj mesec dni pred žetvijo.

Čiščenje, skladiščenje

Posebni pogoji za shranjevanje zelja se ne izvajajo: na prostem na polju ali zelenjavnem vrtu lahko ostanejo do začetka oktobrskih zmrzali. Ponavadi pobirajo "Peking" poletnega obdobja sajenja s tesnimi vilicami. Pogoji shranjevanja tega pridelka v naravi presega 4-5 mesecev. Za to:

• v suhem kleti ali kleti, kjer je temperatura v območju od 0 - 2 stopinji, relativna vlažnost ni večja od 90%, dajanje leseno ali papir vsebnik, v katerega je nameščen čep, pre-zavita v folijo;
• približno enkrat v dvotedenskem časovnem obdobju je treba prostor za shranjevanje pregledati, očistiti poškodovane kraje in spremeniti film na novo na zlomljenih vilicah;
• je nezaželeno, da skupaj "Peking" shranjujemo z jabolkami. Njihova sproščanje (etilen) prispeva k prezgodnjemu staranju vilic.
• v odsotnosti takšnih prostorov je mogoče uporabiti zastekljene balkone ali lože z zahtevano temperaturo zraka;
• ločene zdrave vilice, zavite v folijo, lahko shranite v hladilniku.

Obstajajo različni načini za fermentacijo, soljenje in drugo predelavo. Predstavljamo recept, ki je znana po svojih okusnih lastnostih:

• 5 kg "pekinki" fino sesekljamo, dodamo kis 50 g, 0,35 litrov pitne vode, sol in sladkor 1 čajno žličko, stisnjena velik strok česna in vse natančno premikanje;
• v kontejnerju, obdelani s paro (stekleni kozarec, posodo za emajle), položite nastalo maso, jo dobro stisnite in razpadite;
• po 24 urah je treba fermentirano "pekinku" za pobeg plinov preboditi skozi celotno debelino na več mestih in pustiti v stanovanju;
• po drugem dnevu se vzame na hladno mesto, kjer bo čez dva tedna "dosegel" pripravljenost.

Vrste in sorte

Glede na pogoje zorenja zelje je razdeljen na tri vrste: zgodnji, srednji in pozni.

Voditelji zgodnjih sort so: "Vesnyanka", "Champion", "Lenok", "Asten", srednje - "Peking Express", "Granatno jabolko", "Prerok", "Cha - cha," Broken "- pozne ;" Nozaki " , "Ruska velikost", "spomenik" in drugi.

Gojenje na Uralu

Kakovostni sadik za sajenje v tleh

Na Uralju, da bi dobili dobre sadike za zgodnje sorte "pekinga", semena posejate v zadnjih dneh tretje dekade marca. Za žetev zelja za zimsko obdobje se časovno obdobje prestavi v prvo desetletje junija. Da ne bi poškodovali koreninskega sistema sadik pri presajanju v tla iz škatel, uporabljajo kasete. Mnogi vrtnarji raje plastične skodelice. Ker zemljišče uporablja zemljo z lesnim pepelomoh. Pomembno je, da substrat s pomočjo vrele vode iztisnete s kalijevim permanganatom. Semena v kozarcu so potopljena v 1 cm, zaščitena in postavljena v toplino.

Bodite pozorni na sadike kot tudi na mnogih drugih področjih Rusije: kot je potrebno izpirati skrbno podryhlyayut okoli sadik krmijo gnojilo v tekoči obliki.

Pristanek v tla

Tla pod grebeni se pripravljajo od jeseni, ko kopanje, humus infundira s 3,5 kg na kvadratni meter. Po ogrevanju vzmeti oblikujte polmerno višino grebenov z razdaljo med njimi 0,5 m, tako da je temperatura tal v njih višja kot na ravno površino. Zasajene konec maja, da bi zaščitili sadike od bolezni "kilo", uporabite vrelo vodo in kalijev permanganat, škropljenje glavnik. V sadilnem gnezdu sadik se uporablja lesni pepel (1 čajna žlička), po zasaditvi nežno navlažite vodnjak.

Pekingsko zelje na Uralju - rastlina v rastlinjaku

Rastejo "pekinku" v rastlinjaku ugodno v bližini drugih rastlin (paradižnik, kumare, komarčka, peteršilja, itd), razen križnic tj na stisnjenih posteljah. Med vrsticami se hranijo 20 cm, na odprtem pa 10 cm. Na Uralju je "Peking" posajen v rastlinjakih od prvih deset dni marca do june proizvodnje.

Terapevtske lastnosti

Raznolikost vitaminov, makro- in mikroelementov v Pekinskem zeljeh je v azijskih državah opredelila kot "zelenjavo dolgoživosti". Seznam bolezni, s katero se "pekinka-pecsai" pomaga boriti, je zelo širok:

• krepitev imunitete, boj proti avitaminozi;
• čiščenje krvi kot posledica cepljenja tujih beljakovin, stimulacije novih krvnih celic;
• zatiranje anemije, ateroskleroza, hipertenzija, gastritis, razjede v prebavilih;
• boj z depresijo, stresom, živčnimi motnjami;
• zdravljenje debelosti jeter, izguba telesne mase, odvzem odvečnega holesterola;
• ko diabetes vodi v normalni sladkor, sproži protitumorske procese.

Od uporabe je priporočljivo, da se vzdržite z zapostavljenim gastritisom, pankreatitisom.

Zaključek

Prednosti naraščajoče Pekingske zelje kot dragocene prehrambene zelenjave so očitne. Na voljo v številnih regijah Rusije, vključno z Urala, Daljni vzhod in Trans-Baikal regiji, stanje tal in podnebnih dejavnikov, da je mogoče gojiti velike količine koristnih snovi, bogate kulture vrtnarji in kmetje na svoji zemlji, ne da kupiti uvaža in včasih ni dokazano karantenske storitev tuje izdelke. Vključno z njo v vsakdanjem življenju prehranski obrok, vi in ​​vaši najdražji so na poti zdravja in dolgoživosti, kar je prepričljivo dokazano s primeri prebivalcev Korejskega polotoka, Kitajske in Japonske.