Enostavne in hitre recepte iz kislega zelja v korejščini

Marinirano zelje v korejščini je hrustljava in sočna gredica. Poleg tega ohranja vse vitamine in hranila. Gospodinja vedo, da bo okus zelja odvisni od marinado, tako da se ustreže družino in goste nenavaden okus, bi morali biti sposobni inteligentno prilagodi stopnjo začimb, sladkosti in ostrina. Ponavadi kislo zelje služila kot prigrizek z mesne in ribje jedi, tako na dopust in vsak dan.

Koristi Pickled zelje

Vsa zelenjava ima uporabne lastnosti in zelje ni izjema. Vsebuje veliko potrebnih mikroelementov in vitaminov, ki ugodno vplivajo na imunost, črevesno mikrofloro in stimulirajo metabolizem. To izboljša prebavo.

Dnevna poraba te zelenjave dopolnjuje dnevno zahtevo vitamina C in pomaga pri soočanju z pomanjkanjem vitaminov v jeseni in spomladi. Zelje je priporočljivo za ishemično srčno bolezen, bolezni ledvic, protin in zaprtje. Za kislo zelenjavo je vredno pogledati ljudi s prekomerno telesno težo: zelje ni le prehrambeni proizvod, ampak tudi pospeši proces presnove v telesu.

Značilnosti priprav

Lahko marinirate bel, obarvan, Peking, morski kale. Včasih za to uporabo rdeča kochannuyu.protsess bo enako za vse sorte.

Posebnost kuhanja je, da je zelenjavo treba razrezati v velike koščke. Barvno cvetačo je treba razdeliti na socvetje, Peking pa narežemo na križne trakove. Predhodna potreba, da se znebite onesnaženih listov. Česen, ki se uporablja tudi v posodi, je drobno sesekljan, korenček in pesa pa se na koruzi zarezajo za korejsko korenje.

Koristni nasveti gospodinjam

Preden začnete z mletjem zelja, ljubica mora vedeti nekaj podrobnosti. Koristili bodo ne samo pri konzerviranju zelja, ampak tudi pri pripravi drugih jedi:

1. Pred izvajanjem je treba celoten recept prebrati, tako da med kuhanjem ni treba iskati manjkajoče sestavine.
2. Uporabljati morate kapaciteto, ki je večja od volumna obdelovanca. Primerneje je mešati posodo.
3. Pri delu z ostrimi sestavnimi deli je treba uporabiti zaščitne rokavice za zaščito oči in rok.

Po tem, ko ste prepričani, da je na voljo vse, kar je potrebno za kuhanje, lahko začnete delati.

Hitri in okusni recepti

Obstaja veliko receptov za kisle zelje. Pri pripravi prigrizkov lahko dodate različno zelenjavo. Najpogosteje se uporablja pesa, čebula, česen, kumare, paprika, korenje.

Belo kupolasto marinirano zelje

Ta metoda je preprosta in ekonomična. Pripravljen je pozimi, poleti in izven sezone. Poleg glavne sestavine potrebujete:

• za 1 tsp. sol, koriander;
• korenje;
• 0,1 litra sončničnega olja;
• 2 tbsp. l. kis;
• 2 tsp. sladkor;
• za ½ tsp. kumina, vroče in dišeče paprike (lahko vzamete krompir).

Zaščiteno zelje v posodi, soli in popru. Potem morate dobro mešati in prikriti videz sokov. Obrišite korenje s sesekljanim česnom.

Recept za solate v korejščini predlaga praženje začimb. Za to je potrebno ogreti olje in kako se bo pojavil dim, odstraniti iz ognja in tam začimb. Cure 5-7 minut, nato dodajte v korenje, premešajte in združite z zeljem. Nato dodajte kislino tej masi, jo premešajte, zaprite s ploščo ali pokrovom in jo pod pritiskom.

Hranite 12 ur. Potem marinirano zelje s korjenimi v korejščini pripravljen! Ko je shranjen na hladnem mestu, lahko porabite prigrizke v roku 2 mesecev.

Drug način za pripravo takšne solate je sladkorna pesa. Omogoča bogato barvo. Zelenjava se harmonično združuje med seboj. Shranjeno do dva meseca.

Sestavine:

• 3 kg zelja;
• 2 glavice česna;
• 0,2 kg korenja in sladkorne pese;
• 0,1 litra sončničnega olja;
• 0,2 litra kisa (miza);
• 5 tsp. soli;
• 170 g sladkorja.

Listje zelja se razrezajo na kvadrate. Kremo peljemo v tanke rezine. Korenje mletite na večjem delu in na polovici rezite česen. V posodo položite plasti zelenjave. Med vsakim luskim česnom.

Za pripravo marinade morate kombinirati sol s sladkorjem, oljem in kisom. Vreli litri vode, prelijemo v začimbe. Nato zmešajte in prelijte z zelenjavo. Tri dni zatrtite z zatiranjem. Po tem se razprostirajo na sterilnih pločevinkah in jih postavite v hladilnik.

Lahko pripravite okusno marinirano posodo na hiter način. Za kuhanje bo potrebno: zelje, korenje, česen, rdeča paprika in sestavine za kuhanje marinade (kot v prejšnjem receptu).

Zelenjava so rezani s slamo, po kateri se dajo v stekleno posodo. Potem jih je treba zaliti z marinado, pokrivati ​​in vztrajati v sobi za približno dve uri. Marinirani kebab instant kuhanja v korejščini pripravljen.

Pripravljena posoda je shranjena do 4 dni. Pred uporabo dodajte rastlinsko olje in čebulo (zelena ali čebula)

.

Cvetača na korejščini

Ta predjed je narejen čez 6 ur. Kuhanje mora biti v majhnih količinah, ker je shranjeno za kratek čas. Za pripravo je potrebno:

• 700 g glavne komponente;
• korenje;
• 3 stroka česna.

Za marinado:

• 0,2 litra 9% kis;
• kozarec sladkorja;
• 2 tbsp. l. soli;
• rastlinsko olje;
• liter vode;
• za ½ tsp. paprika in koriander;
• poper;
• 3 lovorjev listi.

Rezano zelje (razstavljeno v socvetje) z vodo in kuhamo. Nato dodamo sol in kuhamo 5 minut. Za združitev vode.

V drugo posodo zavrite 1 liter vode, dodajte sladkor in sol, kis, maslo. Vreli 2 minuti, prelijte z marinadnim zeljeh. Hladi na hladnem. Nato dodajte zdrobljeno korenje in česen skupaj z začimbami. Mešajte in pustite 6 ur. Prenesite ga brez marinade v kozarec, zaprite pokrov in shranite 3 dni v hladilniku.

Pekinški recept

Pekovsko zelje vsebuje veliko vitaminov, koristnih beljakovin in kislin. Pikantno posodo s tako zelenjavo se imenuje tudi kimchi. Za pripravo tega zdravega prigrizka boste potrebovali:

• 3 kg Pekinškega zelja;
• 3 glavice česna;
• 250 g soli;
• rdeča vroča paprika.

Odrežite na 2-4 dele glave (odvisno od njegove velikosti), nato razdelite na listje, sperite in namažete s soljo. Potem jih je treba tesno zložiti in dati v posodo za en dan. Bodite topli.

Česen česen, dodajte ji poper (razsežnosti morajo biti enake). Po tem izperite listje zelja. Rešite jih z gorljivim začimbo, jih položite v kozarec za skladiščenje. Lahko jeste v 2 dneh. Preden se kosite na koščke in prelijte s sončničnim oljem.

Za pripravo prigrizenega prigrizka niso potrebni posebni spretnosti. Postopek kuhanja je preprost in ga lahko opravi kateri koli novinarski kuhar.