Aberdeen-Angus pasma krav

Vendar pa je presenetljivo, da smo nekako postali odvisni od prepoznavanja krav, ki niso v skladu s pasmo, ampak po obleki. Seveda lahko za najbolj izkušenega živinoreja volna veliko pove, vendar pa se barva privržencev ne šteje za merilo za ocenjevanje uspešnosti goveda.

Zaradi tega je treba znanje s temi neverjetnimi živalmi začeti z opredelitvijo pasme in po proučevanju vseh značilnih pasem lastnosti sklepati o posebnostih določene živali. Če torej naletite na krave pasme Aberdeen-Angus, bomo v tem članku govorili o tem, katere odlične lastnosti imajo, pa tudi o očitnih pomanjkljivostih njihove vsebine.

Zgodovina izvorne pasme Aberdeen-Angus in njegove značilne lastnosti

Predvideno skalo govedo že od nekdaj postane klasika kmetovanja na svoji domovini - Britanski Škotski. Vendar pa ni manj pogosta na ozemlju drugih držav in celin.

Takšna slava je v celoti zaslužena, saj je glavna usmeritev vzreje tega goveda meso. Poleg tega je pasma Aberdeen-Angus ena izmed redkih, ki je zaradi posebnih lastnosti svojega organizma proizvajalec marmorirane govedine.

Takšna odlična produktivnost je podedovala ta pasma iz dveh drugih britanskih pasem goveda z naslednjimi značilnostmi:

Govedo Aberdeen, katerega glavna prednost je zelo močna zgradba telesa in zlasti hitra rast mladih živali. Ta žival je samo vrsta mesa, ki je podedovala pasmo, ki jo razmišljamo.

Krave Angus, ki se štejejo za nekatere največje, glede na značilnosti prostornine telesa. Poleg tega so tudi ena izmed najbolj mlečnih pasem.

Opis videza krav Aberdeen-Angus

Najpomembnejša značilnost videza te pasme je, da se nanaša na grobo vrsto goveda. To pomeni, živali kot ženske, moški in moški, nimajo rogov. To zelo otežuje življenje živali v naravi, hkrati pa ni pomembno doma.

Druga značilnost, po kateri je mogoče razlikovati pasmo goveda Aberdeen-Angus - je njihova volna, ki je v večini primerov predstavljena v črni barvi. Vendar je pogosto mogoče srečati predstavnike z rdečkasto barvo, ki se ne štejejo za kazalnik hibridov ali poslabšanje značilnosti krav.

V bistvu, te živali lastne takšne individualnosti zunanjosti telesa:

• Kar se tiče glave, potem v predstavnikih te pasme, se začne in težko, vendar v skladu z velikostjo majhne. Čelo rahlo stoji naprej in glede na vrhu je precej ozko. Gobec je kratek.
• Noge so zelo mišične, kar je opazno tudi s prostim očesom, zato je mesnato. So kratki, vendar močni in dobro postavljeni.
• Telo je precej široko, težko in globoko, zato morajo noge teh krav hraniti zelo težko breme. Linija na vrhu telesa v pasmi je pravzaprav precej ravna.
• Vrat je skoraj neviden, saj se takoj poveže z rameni iz glave.
• Še posebej dobro izvedeni pri predstavnikih pasme in pasu. Noge okrogle oblike, njihove mišice so odlično razvite in spustijo nogo do začetka zglobnega sklepa.
• Zaradi zgoraj navedenih značilnosti krave, s pravilno prehrano, zaposlujejo zaobljene oblike, ki se preprosto presenijo z mišičnostjo.
• Ker je koža te živine precej ohlapna, zelo tanka in elastična, so mišice dejansko vidne skozi njo.
• Treba je omeniti, da je skelet živali zelo ozek, tako da je njegova težina glede na skupno maso trupa lahko tako nizka kot 15 do 18%.

Pri drugih parametrih telesa Angus preseneča še več:

• Višina odraslih posameznikov v vihru se giblje od 120 do 150 cm (največji biki so sorazmerni z velikostjo, zaradi česar so tradicionalno najvišji).
• Širina prsi je od 45 do 65 cm.
• V maklokah je lahko širina debla od 50 do 60 cm. Dolžina telesa v povprečju se lahko spreminja od 130 do 140 cm.

Iz zgoraj opisanega gradiva lahko sklepamo, da govorimo o zelo velikih živalih. Vendar pa so pri tem vselej po lastni presoji precej zadovoljni, celo ne kažejo znakov jeza (ne štejejo bikov, ki so v obdobju spolnega zorenja).

Najbolj osnovni pluse pasme Aberdeen-Angus

Med vrline pasme Aberdeen-Angus Krave je treba razlikovati na naslednji način:

• Ker je glavna vrednost teh goveda njihovo meso, je glavni cilj vsakega govedarja hitra rast tega proizvoda.
• V primeru zadevne pasme ni vredno skrbeti, saj ne le dobro zadrge, ampak to storijo zelo hitro. Zasluga takšne lastnosti seveda skriva v strukturi prebavnega trakta krav in na način, na katerega so shranjena maščobna tkiva.
• Bistvo je, da se maščoba ne skladišči ločeno od mesa, zaradi česar se lahko tvori celotna maščoba "Klondikes".
• Angusove maščobne plasti se pojavljajo neposredno v vlaknih mišic in posledično izstopajo iz znamenitega marmornatega mesa. Več podrobnosti o mesu in nenavadnosti njegovega kopičenja bo opisano kasneje.
• Zelo pomembno je, da lahko govedo te pasme dobro raste, tudi če ni nobene druge hrane, razen zelene trave pri paši. Angus je navajena na divjo naravo, pripravljena jesti celo listje grmovja. Glavna prehrana mladih živali, seveda, je sestavljena iz mleka iz matere.

Velika zasluga pasme Aberdeen-Angus je tudi v tem, da so njegovi geni sposobni prenašati lastnosti mesa. Poleg tega se pri prehajanju z njimi poveča tudi število, pa tudi kakovost nastalega mesa.

Prav tako je treba opozoriti, da angus pri prehodu z drugimi pasmi pošilja svojo naglico svojim potomcem (sposobnost, da zelo hitro prekinejo rast telesa in začnejo aktivno pridobivanje telesne mase in relativno zgodaj, da vstopijo v obdobje pubertete). Kot rezultat tega, živali se zelo pogosto uporabljajo pri vzreji.

Katere so pomanjkljivosti te pasme?

Seveda, ne da bi pozorni na vse zasluge Angusa, obstajajo očitne pomanjkljivosti, med njimi so:

• Kljub dejstvu, da so mišice nog v teh živalih dobro razvite, glede na glavno telesno težo ostajajo šibke. Zaradi tega imajo živali v prisotnosti prekomerne telesne teže vse možnosti, da zlomijo noge ali preprosto padajo na njih.
• Zaradi te individualnosti ni priporočljivo, da se anguse namerno pitajo. Kajti, če se biki dovoli zakol v mladosti, in celo impotenca stopal ne bo ovira, je v vsakem primeru prepovedano dovoliti debelost goveda.
• Še zlasti bo težko nositi težo ženskih živali med nosečnostjo.
• Videz in privlačnost pasme še vedno pokvarijo skrajno zaobljen pas pasu živali, pa tudi zelo težka in velika glava. Po drugi strani pa te individualnosti ustave telesa omogočajo živalim, da se bolje prilagajajo najbolj raznolikim okoliščinam zunanjega okolja.
• Zapletenost ohranjanja in razmnoževanja opisane pasme bi morala vključevati tudi potrebo po velikih površinah za pašo. Najbolj so primerni za ohranjanje na kmetijah ali vzrejo na loviščnih kmetijah.

Značilnosti in značilnosti delovanja

Zapisnikov krav te pasme, smo jih pozvali ne zaman, saj zares zasedajo prvo mesto glede na lastno preciznost in značilnosti mesa. Zrele osebe že v tem obdobju doseganje spolne zrelosti lahko dosežejo zlasti visoko masne indekse:

1. Teža goveda lahko znaša od 500 do 600 kg.
2. Za bik je težko pridobiti težo od 750 do 900 kg.
3. Tradicionalno se biki pošiljajo v zakol v zelo mladi dobi, tako da se ohranja nežnost in mehkoba mesa. Najbolje za te fit živali, starih od 1,5 do 2 let. Toda mnogi ljudje pravijo, da z bikovo dobo pustite meso in trdoto, ostale značilnosti postanejo bolj okusne.

Izkušeni degustatorji za okus mesa lahko izračunajo starost krave, iz katere je bila prejeta. Poleg trupa se na izhodu pridobi približno 60% čistega mesa. Vse zgoraj navedene lastnostiPravijo o produktivnosti pasme dejstvo, da je zelo visoka.

Katere živali so najboljši proizvajalci marmoriranega mesa?

Za pridobitev visokokakovostnega marmornatega mesa kmetje v skoraj vseh evropskih državah rastejo samo biki. Toda na rodni deželi pasme in na Irskem je meso tistih bikov, ki so bile kastrirane v mladosti, velja za najbolj neponovljivo.

Kastrirani biki se imenujejo volov in posebej njihovo meso velja za najboljše po okusu.

Bistvo je, da so mišična vlakna te živali veliko tanjše od navadnega bikova, kar daje mesu najvišjo kakovost okusa. Vendar pa vzdrževanje volov omogoča, da jih pasejo skupaj s kravami in lastnikom ne prisili, da iščejo posamezne pašnike.

Na koncu, da je krava Aberdeen-Angus zelo produktivna. V ameriških zvezah ima Angus meso visoko vrednost, Američani pa opazijo, da proizvaja odličen zrezek z visokimi okusnimi lastnostmi. Krava goveda Aberdeen-Angus je treba obravnavati kot eno izmed najboljših pasem usmerjenosti mesa.