Tedenski meni "dietna miza 5": trendovske jedi in pijače vsak dan

Upoštevanje načel pravilne prehrane ima pomembno vlogo ne le za ohranjanje zdravja, temveč tudi za preprečevanje različnih bolezni in v nekaterih primerih močno "zdravilo". Meni, sestavljen ob upoštevanju narave in značilnosti različnih bolezni, se imenuje prehrana, hrana, pripravljena v skladu s takšnimi predpisi in priporočili, je kurativna. Pogosto terapevtske prehrane ne delujejo le kot pomožna metoda, temveč so pogosto tudi glavni dejavnik pri zdravljenju.

Dietna miza Pevzner

Izjemna sovjetski zdravnik, ustanovitelj nacionalne prehrane Manuel Isaakovich Pevzner razvila svoj vitek prehrana sistem na pragu 20. stoletja, ki je postal zvezda v svoji svetovno znani monografiji "Osnove Clinical Nutrition." Vsaka prehrana v tem sistemu se imenuje tabela. Skupaj so bili pripravljeni 15 tabel, 8 "podstolov", skupina kirurških in posebnih raztovornih diet.

Delo je bilo tako nadarjeno in univerzalno, da je še vedno zelo priljubljeno in je vodilo za ukrepanje za zdravnike po vsem svetu.

Tabela 5 - prehrana, katere glavni namen je pomoč pri zdravljenju jeter, želodca in žolčnega trakta v fazi remisije (kronični tečaj). Bolniki, ki trpijo ciroza jeter, holecistitis, pankreatitis, žolčne diskinezije, debelost prehrana 5 je treba naučiti srce in se držati ne le vsak dan ali teden. Zdravljenje z dieto 5 ne traja en mesec ali eno leto.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Meni "dieta 5" vključuje izdelke, ki vsebujejo omejeno količino holesterola, kar pomaga izboljšati delo prizadetih organov in zmanjšati obremenitev z njimi. Pacienti lahko pripravijo svoj dnevni in tedenski meni z naslednjega seznama jedi in izdelkov:

• Prigrizki - sirast sire, nizko vsebnost maščob, naravni mesni izdelki, namakane sorte sleda, trska jetra.
• Juhe - mleka, sadja, zelenjave z žiti, sladkorne pese in dietičnega borscha. Prepovedano je uporabljati pečenke, meso, ribe, gobe in perutnino iz perutnine.
• Meso in ribe - kuhane, parjene ali kuhane pečene brez maščobe sorte govejega in delnega ribe perutnine.
• Zelenjava - surovi, kuhani ali pečeni. Posebej priporočljivo: buča in korenje - surovi svež paradižnik in pečen paradižnik. Potrebno je popolnoma izključiti belo zelje, vse vrste redkev, kislica, špinača, zelena čebula.
• Žita in testenine - v obliki pudingi in kašče. Potrebno v prehrani 5, dominirajo polvisko in drobno kašo iz ovsenih in ajdovih drobtin. Prepovedano: stročnice, koruza, proso, proso in njihovi derivati ​​(domače, ječmenovo in ječmenovo žito).
• Začimbe in prelivne omake - dovoljena vanilija, cimet, kumino seme in koper. Rehabilitiran, dolgo prepovedan, rdeč paprivo - v majhnih količinah, kot ojačevalec okusa. Dobrodošli kisle smetane in smetane, sladke koprene. Kategorično izključena majoneza in podobne omake. Zelenjavno omako je treba kuhati brez predhodnega sušenja sestavin. Česen, kis in kun, ki vsebuje hren in gorčico, je treba popolnoma izključiti.
• Mlečni izdelki - najljubši so kuhani in pečeni, brez predhodnega praženja, jedi iz nizko-maščobnega skuta. V zmerni količini je prikazana celotna linija naravnih mlečnih izdelkov in izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.
• Jajca - dovoljene so samo parne ali pečene beljakovinske omlete. Jolive se lahko uporabljajo največ eno na dan in le kot nujno dopolnilo v kulinaričnih posodah.
• Živila za kuhanje - skupaj ne več kot 50 g na dan: ekstra deviško oljčno olje, rafinirano sončnico in, brez dvoma, visoko kakovostno maslo. Za polnjenje solate je zelo koristno uporabiti mešanico oljčnega olja in olja iz trstja.
• Izdelki iz moke - neoznačene sorte drobne pšenice in rženega kruha, piškoti, kruh, ovseni piškoti. Odpustite sveže pečenje in pečenje.
• Jagode, sadje, sladice - razen zelo kislega - ostali so v surovi, kuhani in pečeni obliki. Če ni alergije, potem nujno medu in njegovih derivatov (v zmernih količinah). Jelly in marmelada. Treba je popolnoma opustiti oreške, sladoled, kakav in oljne kreme.
• Pijače - žele, ne kislo-kompoti, luknjanje bokov, mineralna miza in medicinska voda. Osredotočenost na sveže pripravljene neokislinske sadne in zelenjavne sveže gobe. Ponovno je bila obnovljena - čaj, kava in mleko.

Splošna priporočila za tehnologijo kuhanja in režim

• Uporabite načine: cvrtje, konzerviranje, mariniranje, veleposlanik, - je strogo prepovedano.
• Vzemite hrano vsaj 4-krat na dan. V idealnih razmerah - 6 enoposteljnih obrokov.
• Zadnji (6) sprejem se opravi eno uro pred spanjem.
• Upoštevajte, da so deleži zmernosti majhni, skupna kalorična vrednost dnevnega menija v razponu od 2.400 do 2.700 kcal.
• Prisalivat jedi zmerno - dnevni odmerek 10 g.
• Izogibajte se preveč hladnim in zelo vročim jedem.
• Za mletje in mešanje, tudi po kuhanju, žitaric, zelenjave in sadja z visoko vsebnostjo vlaken.
• Dodajte v posodah med kuhanjem kalčki mleka, česen, semena buče.
• Ne pozabite piti čisto vodo min 1 max 1,5 litra na dan in uporabiti sveže stisnjene sokove brez celuloze, da omejite 200 ml.

Tedenski meni - tabela 5 iz visokega kuhanja

Dovoljen seznam izdelkov daje priložnost, da ne samo v celoti jedo, temveč fantazirajo in so na robu sodobnih modnih kulinaričnih trendov.

prehrana 5-1

1. Puding iz manno-skute z mlečnim omako in kondenziranim mlekom. Kruh z maslom. Sladka kava z posnetim mlekom.
2. Piškoti iz ovčjega kaša z rumenim čajem.
3. Razpršena krompirjeva juha z korenasto zeleno in prelivnim kosmičem. Parni file rib, mariniran v paradižnikovem soku, in okras cvetača z zelenjavno omako. Sladki komot (sadje) s posneto smetano in cimetom.
4. Sveže in svežo piškote z otrobi iz korenja in banane.
5. Lonček iz pšenične kaše z mesnimi kroglicami iz mladega govejega mesa. Sbiten.
6. Kefir z koperjem.

prehrana 5-2

1. Puree iz surovega korenja z medom. Polnjeni v toplih posnetih mlečnih ovsenih kosmičih z dodatkom majhnih kosov nizko vsebnost maščob in rahlo trdega sira. Kava s proteinsko peno.
2. Sveže korenje in piškoti korenčka.
3. Rezanci Milk Logman. Pečene piščančje krilce v jogurtovem marinadi s kruhovim jabolkom podgarnirovkoy. Zeliščni čaj.
4. Berry žele.
5. Žele iz zelenjave s pečenimi kosi fileta in jetra trske. Tan.
6. Suha pogačica.

prehrana 5-3

1. Puree iz surove buče s kondenziranim mlekom. Pečena beljakovinska omlet z mehkim sirah in paradižniki.
2. Latte macchiato.
3. Posturalni Shirred Shchi iz rdeče in s koščki cvetača. Vroča solata sezonske zelenjave z rezanci iz kuhanega govejega mesa pod oljkimi timijami.
4. Panacota. Ginseng čaj.
5. Filet z nizko vsebnostjo maščob morske ribe in kost leti iz rdeče zelenjave, parjeni, s sirom. Paradižnikov sok.
6. Bolgarski jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

prehrana 5-4

1. Testenine z omako s smetanimi siri. Korenček in zelena Smoothies z medom. Kava latte.
2. Zeleni čaj z piškotki iz sadja in ovsa.
3. Pržena juha s prelivom kefirja in kopra. Samostanska brunarica - ščepica na šipki, pečena z zelenjavo v foliji, s kislo smetano omako. Čaj je bel.
4. Sveža zelenjava iz buče in belega zelja.
5. Curd in korenčka syrniki (pečen v "parni peči") s sadnim prelivom in pečenimi jabolkami.
6. Brot divje vrtnice in suhe zelišča "zbiranje jeter".

prehrana 5-5

1. Rižev puding s kondenzirano mlečno omako in surovo bučno pišo. Sadne gladke.
2. Beli čaj z bananskimi piškoti.
3. Francoska juha z barvasto zelenjavo in krutami. Pire krompir s kuhanim piščancem v domači prehrani paradižnikova omaka z oljčnim olju. Kava s kardamom.
4. Svež grenivke in banane.
5. Ajdovina s pečenim piščancem. Rdeč čaj z cimetom.
6. Kefir.

prehrana 5-6

1. Korenček-buča "surovi" pire krompir z medom omako. Dunajski sirček, pečen v peči s paradižniki. Kava na Dunaju brez čokolade.
2. Oven puding z pusto piškotke.
3. Katnapur (mlečna riža juha). Brokoli v govejem mesu (dietetna govedina Stroganoff). Mešanje sokov s peko in korenjem z medicinsko mineralno vodo.
4. Sadna solata z jogurtom.
5. Dietna vinaigreta s prepojenim sledom. Breadbills.
6. Brot divje vrtnice in polovica grenivke.

prehrana 5-7

1. Sweet lazanje s bučo in jabolkami. Čaj s cimetom, ajdo in pomarančno lupino.
2. Kapucino s pito iz mange, skuta, kaše in jabolk.
3. Dietna vitka borsh na osnovi rdečega zelja z jajčevci. Ponev za cvrtje - Steam Fishcake z zelenjavo Dolma pod domačo kislo smetano in paradižnikovo omako.
4. Sadje in zelenjava Smoothies.
5. Sladka pilaf s kuhanim piščancem in sadjem. Chicory.
6. Naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Dietna hrana "Table-diet 5" nima le kurativnega, ampak tudi preventivnega učinka - izboljša videz, dobro počutje, normalno težo. Pogosto je ta dieta pripisana nosečnicam.

Če med uporabo diete 5 pride do občutka nelagodja ali bolečin v lakoti, se posvetujte s svojim terapevtom ali pooblaščenim strokovnjakom za prehrano.