Značilnosti zelenih in vijoličnih sort bazilike

Basil

Zgodovina bazilike

Od antičnih časov se ta dišeča zelišča uporablja v Indiji in na vzhodu kot začimba, v Evropi pa se je njen vonj štel za preveč specifičen in ni bil priljubljen za kuhanje. Prvi, ki je poskusil, so bili kuharji v Italiji, postopoma pa se je bazilik razširil po vsej Evropi in bil je precej drag in se je štel za simbol bogastva in blaginje.

Že v šestnajstem stoletju, je vijolične bazilike postala zelo priljubljena v Evropi in je bil uporabljen kot začimba za solate, juhe, tople jedi, ki se uporabljajo pri pripravi sladic in čaji. Infuzije te zelisnice normalizirajo prebavo, povečajo imuniteto in odstranjujejo različne vnetja. V Rusiji se je vijoličasto baziliko pojavilo okoli osemnajstega stoletja in se je uporabljalo kot zdravilo za prehlad in vročice.

Glavne ocene

Obstaja veliko sort tega rastlinja, glavne so zelene in vijolične, ostale pa so ustvarjene z izbiro iz teh dveh. In tukaj so najbolj priljubljene:

• Zelena, To je sladko. Od antičnih časov je znana in se pogosto uporablja v sredozemskih kuhinjah. Barva listov iz smaragdne do bogato zelene, ima občutljiv okus in aromo. Dobro za solate in druge tečaje. Take sorte zelene bazilike so:

1. Lemon. Rastlina z zelenimi barvnimi listi, visokimi okoli 60 centimetrov. Začimba ima aromo limone, zato se pogosto uporablja za izdelavo čajev in sladic, ribjih jedi in različnih brokoli. S pomočjo limoninega bazilike lahko aromatizirate sobo, dobro je kot dodatek k milo in kozmetiki.
2. Italijanščina. Priljubljena blagovna znamka z ostrim vonjem anisa. Uporablja se v sestavi čajev, solat, limonade. Pesto sos je preprosto nemogoče predstavljati brez te vrste bazilike. Toplota, raste dobro doma.
3. Evenol. Ta sorta je doma v Afriki, je precej visoka, en meter navzgor, velike liste, vonj kompleksa - mint z limoninim senco, da je bankovec za poper, grenko. Uporablja se kot začimba za prvi in ​​drugi tečaj.
4. Širokopasovna. Zanj so značilni sočni in veliki listi, lahko dobimo približno sto gramov iz ene rastline. Vsebuje veliko količino aromatičnih olj, je dobro v marinadah in solatah.

• Vijolična. Ima izredno oster okus in vonj, eterična olja v njej pa so dvakrat večja od zelene. Je priljubljena v azijskih kuhinjah, v Evropi in Ameriki se je šla precej pozno, bližje sredi dvajsetega stoletja. Uporablja se sveže in kot začimba. Podosnov bazilike vijolične so:

1. Običajno, ali Ocimum basilicum. Nizka stopnja, rastlina doseže petdeset centimetrov navzgor. V stanovanju raste tako na gredicah kot v cvetličnih lončkih. Aroma je prijetna, z odtenkom. Uporablja se v sveži in suhi obliki za marinado, pri pripravi prve tečajev in solat.
2. Erevan. Zelo priljubljena in prinaša raznolikost, za sezono lahko spravite več poljščin. Okus je kurjenje, s pridihom sladkega popra. Dobro za juhe, druge teče, solate in omake.
3. Rdeča. Razvili so jih ameriški rejci sredi prejšnjega stoletja, primerni za sajenje v tleh in cvetlični lonci. Aroma se izraža močno. Uporablja se v sveži obliki v solati, v posušeni obliki - kot dodatek k oljam in kisom.
4. Sveti. Izjemno priljubljena v indijski kuhinji kot začimba, kot tudi nujna snov v svetih obredih, iz katerega je prišlo ime.
5. Osmin. Rastlina prihaja iz Indije, se uporablja kot začimba in kot dekorativni okras domačega vrta. Ta bazilika je všeč toplota, zato dobro raste v stanovanju.

Zdravstvene koristi

V listih rastline je veliko flavonoidi, to je organske spojine, ki stabilizirajo kromosomske celice in preprečujejo njihovo uničenje ali proliferacijo, zato bazilika preprečuje nastanek tumorjev.

Eterična olja imajo baktericidne lastnosti, pozitivno vplivajo na delovanje gastrointestinalnega trakta, eugenol pa bo pomagal razbremeniti spazme in pomiril bolečino. Žvečenje svežih listov dezinficira ustno votlino. Veliki plus zelenja - prisotnost v svoji sestavi vitamina K, ki v takšni količini ni prisotna v nobeni drugi pikantni travi.

Ta vitamin ima hemostatičen učinek, pomaga kosti ostati močni.

Dobra bosiljak in za kozmetične namene. Maske iz te rastline bodo imele prehranske in čistilne učinke, baktericidne lastnosti pa bodo pomagale problematićni koži.

Zeleni listi so nasičeni z magnezijem, ki pomirja in bori depresije.

Vsaka vrsta bazilike lahko nadomesti poper ali sol. Trava bo posodo drobno okusila, vendar ne povzroči povečanja apetita, kar je pomembno pri prehrani. In baktericidne lastnosti rastline bodo uspešno nadomestile kemijske antibiotike. Ko so prehladi zelo dobro luknjičenje listov bazilike - zmanjša toploto in lajša vnetje.

Druga prednost te nenavadne rastline je, da je naravni afrodiziak. Še zlasti je koristno, da se bazilika porabi za moške, saj bo okrepila moč in seksualno željo. Rastlina bo povečala krvni obtok, odstranila "škodljiv" holesterol in presežek sladkorja iz telesa, razkužila genitourinarski sistem. Redna poraba te zelenjave bo preprečila pojave napihnjenosti in zaprtja, imela bo splošen učinek toniranja na telo. Vse to, v kombinaciji, pozitivno vpliva neposredno na moč. Zato mora bazilec postati nepogrešljiv del prehrane človeka.

Mnogi se zanimajo za vprašanje možnosti, da bi nosečnice uporabljali bazilika. To je posebno vprašanje. Upoštevati je treba, da ta rastlina povečuje ton maternice, ki je na splošno koristna, ne pa tudi na prvih stopnjah nosečnosti. Zato je v prvih mesecih bolje, da se opustite. Kasneje je poraba bazilike v majhnih količinah popolnoma sprejemljiva.

Pomembno je vedeti, da je za ljudi, ki trpijo zaradi povečanega pritiska ali nestabilnega pritiska, bolezni srca, sladkorne bolezni, rastlina priporočljiva zelo, zelo zmerno.

Gojenje v tleh

Seme bazilike sadite na sadikih bi morala biti bližja do konca marca. Najprej pripravimo hranilno zemljo, ki jo je mogoče kupiti v trgovini z živili. Primer mora biti svetlo, z dobro prepustnostjo za zrak. Semena ne gredo globlje, ampak le malo tal se vlije, po kateri je treba skrbno vodo. Zmogljivosti je treba prekriti s filmom iz gumijastega oreščka in postaviti na toplo mesto z dobro osvetlitvijo. Semena bodo kalili precej hitro in po videzu prvih listov se lahko sadik zavrže. Vendar pa se lahko in preprosto izločijo.

Za utrjevanje se sadike hitro odstranijo na svež zrak, balkon ali teraso, odstranijo pa se tudi toplogredni film. Postopoma lahko vzamete bosiljak cel dan, ponoči čistite v hiši. Pri vzpostavljanju stalnega toplega vremena ga je mogoče zasajiti na odprtem tleh. Mesto mora biti dobro osvetljeno, stran je sončno, na jugu. V grobem podnebju je bazilika zasajena v rastlinjakih. Razdalja med grmičevjem je treba opazovati pri približno tridesetih centimetrih. Po zasaditvi rastline je potrebno vodo hraniti s toplo vodo. Sprva lahko pokrijete sadike s filmom iz gobice.

Skrb za rastlino

Skrb za sadike ni preveč zapleteno. Treba je spoštovati pravilen režim napajanja in redno sprostiti zemljo, poleg tega pa morate hraniti tudi baziliko z gnojili (približno enkrat na mesec). Inflorescence rastline se odstranijo - to bo omogočilo, da je grm bolj bujna.

Če sledite tem preprostim pravilom, bo rastlina zadovoljna z dobro rastjo in bogatimi žetvami koristnih zelenjave.

Basil v celoti upravičuje svoje ime, kar pomeni "kraljevsko". Konec koncev, koristi tega obrata ni mogoče preceniti. Velika količina vitaminov, esencialnih elementov in eteričnih olj bo prinesla veliko koristi za človeško telo in bo pomagala ohraniti zdravje in lep in nenavaden videz in jih okrasite cvetlični posteljo, in cvetlični vrt. Zato mora vsak zelenjavni vrtnar, začetnik in strokovnjak, rasti takšno kraljevsko rastlino, kot basil vijolično ali zeleno baziliko, na svoji zasebni parceli.