Okus otroštva: preprosti recepti za jabolčne kompote za zimo

Ko so bili otroci bolni, so naše babice in naše matice prisilile, da jo pijemo. Prav tako dajejo naši otroci jabolčni kompot in jabolčna čežana kot prvo gosto hrano, ko so majhni, ali kot okusno zdravilo, če imajo težave s prebavo.

Ta hrana je morda ena izmed najbolj priljubljenih oseb, ki ima veliko uporabnih lastnosti, o katerih bi morali vedeti.

Jabolka v kompoti, kaj dajejo?

To sadje je eno od najbolj uporabnih med obstoječimi in dobro je, da ga porabimo v kakršni koli obliki.

Lahko jeste v surovi obliki s kožo ali brez njeё, glede na želje. Lahko jeste pečen, ocvrt ali kuhan po kateremkoli receptu.

Obstaja način, ki ga vsi vemo od otroštva: kompot.

Ta tipična jed za otroke je zelo enostavna za pripravo, hkrati pa ohranja vse uporabne in hranljive lastnosti svežih jabolk. To nam daje antioksidante, flavonoide in vitamine. Ima sposobnost, da zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter raka, zato je priporočljiva tudi za prehrano odraslih.

Fruktoza, vsebovana v teh okusnih sadežih, izboljša izločanje toksinov. Če dodamo medu in cimetu v recept, to ne bo samo izboljšalo okus, temveč tudi dodati koristnim lastnostim jabolk.

Ta sladica je kot nalašč za vse, in je res okusna in zdravo.

Osnovne lastnosti jabolčnega kompata

Apple je eden od virov najpomembnejših hranil, ki nam daje narava.

Vsebujejo vitamini A, B1, B2, B6, C, biotin, železo, kalija, magnezija, bakra, natrija, pantotenske kisline, žvepla, folne kisline in fosforja.

Poleg tega nam kompot pomaga:

• Zmanjšajte staranje celic. To sadje je vir vitamina C, ki je odgovoren za izboljšanje naše imunitete. Ena jabolka na dan nam daje 11% vseh elementov, potrebnih za naše zdravje. Lahko zmanjšajo škodo, ki jo našemu telesu povzročijo prosti radikali in zmanjša atrofijo organov in celic, kar je zelo pogosto med starejšimi.
• Izboljšajte prebavo. Jabolka iz kompote telo daje veliko netopnih vlaken. To spodbuja gibljivost v črevesju in izboljšanje črevesnega tranzita. Zato je najbolje, da se ob pripravi kompote obdržijo z lupino. Za pravilno prebavo in delovanje črevesja, moških, starih od 19 do 50 let, potrebujejo v povprečju 38 gramov vlaknin na dan in ženske 25 gramov na dan.
• Obnovi apetit. Za okrevanje po hudih boleznih otrok in odraslih je jabolčni kompot idealen za povečanje želje po jedi. Uporablja se pri prehrani oslabljenih ljudi, ki ne morejo žvečiti ali pogoltniti hrane. V tem primeru se plodovi prelijejo v pire stanje in se mešajo s kompotnim sirupom. Uporablja se tudi za rehabilitacijo ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih težav, pa tudi z bulimijo ali anoreksijo.
• Nasičite. Samo ena skodelica jabolčne kompote po vsakem receptu z najmanjšo količino sladkorja ali popolno odsotnostjo vsebuje približno 100 kilokalorij. Za mnoge je to dovolj, da ne jeste več ur, namesto da bi prikupili več kalorično hrano. Če dodate še eno žličko rozin ali cvetnih listov, boste dobili polnopravni sladic, ki vsebuje potrebne zdrave maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. In sitosti bo še višja.

Kako kuhati jabolčni sok za zimo?

Zdaj, ko poznate lastnosti in prednosti te bogate sladice, se lahko naučite, kako ga kuhati doma. Zelo je enostaven in hiter recept brez sterilizacije.

Sestavine

• 3 rdeče jabolka
• 1 žlička cimeta v prahu (5 g)
• 2 žlici medu (50 g)

Priprava.

Operite sadje in jih rezite na rezine. Odstranite jedro, rep in semena.

Rezine položite v ponev in kuhajte do mehkega. Vzemite jabolčne rezine iz brozge in jih rezite, dokler se ne zrušijo. Prenesemo pire krompir nazaj in premešamo.

Dodajte cimet in med za vaš okus. Premešajte in servirajte.

Tak sladek se lahko uporablja vroče ali mraz. Vse je odvisno od okusa.

Lahko je tudi kombinacija sadja: fige in hruške so najbolje kombinirane z jabolki.

Glavni recept za kompot jabolk

Najpreprostejši recept za ohranjanje jabolk doma je kuhan kompot, ko pripravite sadje bankirane, nalijte predhodno kuhan sladkorni sirup, sadni pireji ali sok, sterilizirani in zatesnjeni.

Če obstaja želja po ohranjanju oblike jabolk v kompotah, je bolje, da vzamemo nekoliko nezrela jabolka kisle in sladke kisle sorte.

Če pripravite kompot v obliki tekočega pireja, lahko in morate uporabiti v celoti zrelo jabolko, tako da so bolje kuhani.

Ne smemo jemati večletnih jabolk s pomanjkljivostmi za konzerviranje. Pri pripravi jabolk za kompot, še posebej, če je dolgo shranjen (pozimi), je obvezno odstraniti jedro iz jabolk s semeni.

Jabolka v kompotu za katerikoli recept lahko na kakršen koli način izrežemo - Rezine, rezine, kocke, kroglice. Lahko jih ohranimo celo sadje.

Če recept kažejo, da jabolčni kompot gre s kožo, da bi se v procesu kuhanja ni potrebno, da se razpoči na več mestih z vilicami kurac.

Pripravljena jabolka mora biti oblečena pet minut. Najbolje je ohraniti vodo pred bleščanjem, da bi iz nje pripravili preliv ali sirup za kompot.

Opletane jabolke je treba takoj ohladiti z ledeno vodo, da bi ustavili notranji proces kuhanja in ohranili obliko jabolk.

Napolnite posode za konzerviranje do začetka vratu (do "ramen").

Po tem, nalijte jabolka z vročo vodo od bleskanja ali sirupa na osnovi tega, medtem ko mora biti sadje popolnoma prekrito s tekočino.

Banke, pokrite s pokrovi, je treba sterilizirati, nato zamašiti, obrniti in pustiti, da se popolnoma ohladijo.

Pospešena pot: recept za kompot jabolk za zimo brez sterilizacije

Pripravljena jabolka z lupino, ki je vrela v vreli vodi do nastanka porumenelosti lupine. Hkrati vzemite jabolka in jih ne ohladite, razdelite na banke, nekoliko pritiskate na leseno žlico. Voda za blanširanje dopusta, da se vname. Po polaganju jabolk prelijemo vodo skozi kozarec na sam vrh.

Takoj plutajte banke in spustite pokrove, tako da se popolnoma ohladi.

Jabolka lahko prelijete s sirupom, ki se raztopi v blancu sladkorja iz izračuna 300 gramov granuliranega sladkorja na liter vode.

Apple kompot za zimo z bučem dogroze in cimeta

Vzemite kilogram jabolk, dober peščica bock, pol skodelice sladkorja in palčko cimeta. Recept omogoča zamenjavo cimetovih palic z mletim cimetom.

Pripravite pol litra čiste vode. Kuhajte vodo skupaj s pasjo vrtnico in cimetom, kuhajte petnajst minut in napolnite.

V vroči juhi razredčite sladkor in pustite, da sirup zavre.

Operite jabolka, odstranite jedro, ga po potrebi izrežite v okus, blanš in takoj hlajenje položite v kozarce.

Začnite sintezno cimetovo cimet, pokrijte in sterilizirajte.

Pečat in pustite bankam, da se ohladijo počasi.

Compote za zimo jabolk in začimb

Pripravite močan sirup iz litra vode, kilogram sladkorja, štirje brsti nageljnov, ščepec naribanega muškatnega oreščka in vanilije. Namesto vanilije podajte vanilin ali vanilin sladkor. Sestavine začimb v receptu lahko spremenite, z vašimi najljubšimi začimbami.

Pripravljena jabolka operite v nastalem kuhalnem sirupu. Brez hlajenja postavite jabolka v pločevinke, prelijete vreli sirup na vrh, tako da popolnoma pokrije plodove in vzame celoten prostor pločevink. Zaprijte kozarce, jih obrnite in pustite, da se ohladite.

Compote za zimo iz Antonovke

Delež za sirup: na liter vode - 450 gramov granuliranega sladkorja.

Izberite zrel, čvrst, brez škode, sadje srednje velikosti.

Odstranite jedro poseben nož. Lupite z vilicami ali razrežite z vilicami.

Naredite sirup.

Vse sadje dajte v sirup in pustite, da vre.

Po približno 8-10 minutah se sadje trdno položi v kozarec in ga napolnite s vročim sirupom.

Pokrijte in sterilizirajte.

Takoj plutajte in pustite, da se ohladi.

Compote za zimo nebesnih jabolk

Deleži sirup: voda na liter - 400 g sladkorja, vanilijev stroka oziroma prsta vanilijev sladkor, cimet palico ali žličke cimetovega prahu.

Izrežite jabolka in po rezanju stebel temeljito sperite.

Uporabite iglo ali zobotrebec vsaka jabolka, zato se ne polomi pri nalivanju.

Jajca razrežite v kozarec, jih napolnite z vrenim sirupom, pluto, obrnite pločevinke in pustite, da se ohladi počasi.

Kombiniramo zimo iz pečenih kislih jabolk

Delež za sirup: na liter vode - 670 g granuliranega sladkorja. Spremenite recept tako, da dodate priljubljene začimbe v sirup.

Izberite mala in srednje velika sadja. S strani pedala, izrežite jedro, tako da se doseže koničasto zarezo.

V votlini, dajte malo sladkorja in pečemo, dokler ne pečemo v pečici ali aerogrill.

V tem času pripravite sirup.

Nastala jabolka dajte v jig z zarezo navzgor.

Nalijte v vročem sirupu, pokrijte in sterilizirajte. Zapečatite kozarce in pustite, da se ohladi počasi.