Kako kuhati sadni kompot

Vsakdo iz otroštva pozna okus kompote, ki se razlikuje ne le po odličnem okusu, temveč je tudi zelo koristen za človeško telo, zlasti za odraščanje otrok. Toda vsaka gostiteljica jo običajno pripravi na svoj način, po svojem okusu. Zapomnite si, kako enostavno kuhati kompot, in je zelo enostavno pripraviti

Poreklo kompote

Sama beseda "compote" in pijača, ki jo imenujemo, se je pojavila v ruski državi na začetku XVIII. Stoletja. Pijača je prišla v Rus iz francoskega jezika in prvotno pomenila pire sadja. Kuharji iz Francije so ga kuhali kot sladek in nezapleteni sladica, v kateri je bila zelo majhna tekočina.

V Rusiji je takrat obstajala podobna pijača, ki je bila klicana piva. Pripravljen je bil le za praznike. Za pripravo smo vzeli veliko suhega sadja, od tega je bila pripravljena infuzija, v njej pa so bili zelo majhni. Priprava ni trajala veliko časa. Vso posušeno sadje v ponev postavite na majhen ogenj in ga zavrite. Takoj, ko je začela vrela ta debela suha sadež, je bil ogenj nemudoma izklopljen in tokrat je bilo več časa, da se je malo ohladi.

V sodobnem kulinaričnem svetu se kompote nekoliko razlikujejo: to je pijača, ki se pije iz vode, sadja, jagodičja s sladkorjem, včasih pa ji dodajo tudi zelenjavo in celo žitarice. Menijo, da postane okus te pijače bolj nasičeno ko se ohladi, tako da je priporočamo, da pijete ohlajeno.

Osnovna pravila za izdelavo kompote

Obstaja veliko načinov za pripravo kompote, ki se lahko razlikuje glede na to, katere izdelke bo dodano k njej in kako bo kuhano. Toda še vedno nekatera pravila ostajajo skupna vsem receptam.

Sadje, ki se lahko uporablja za kuhanje kompote, ponavadi sveže ali zamrznjeno ali suho sadje ali konzervirano.

Lahko uporabite ne le sladek, ampak tudi kislo, tako da malo uravnotežen okus.

Pri pripravi vedno pazite, da so sadje, če so sveže, nato pa jih ločite od listov in pedikla. Suho sadje ponavadi prepojen v majhni količini vode. Če je bilo sadje zamrznjeno, jih pustite 20 minut, da se lahko malo odmrznejo.

Čas kuhanja bo odvisen od količine sadja za kompot. Če so mehke, potem lahko kuhate 10-20 minut, in če so gosta, na primer jabolka in hruške, jih kuhamo približno 40 minut.

Pogosto pri kuhanju se uporabljajo različni aditivi, na primer cimet, med ali limonina lupina ali oranžna. Ampak le citrusi je bolje dodati med kuhanjem in potem, ko je kompot pripravljen, ga bo potrebno odstraniti. Da bi bil kompot bolj nasičen in aromatičen, ga je treba kuhati 12 ur pred sprejemom.

Priprava sadja in jagodičja

Lahko pijte pijačo iz vsakega jagodičja in sadja. Toda na primer kompot banan ali granat bo izviren, vendar ne najbolj pogost. Toda za kompot popolnoma prilegajoč različnim jagodam in sadjem.

Takšna pijača bo dobro v topli sezoni, na primer, poleti. V tem času so številne sveže jagode in sadje, jih je mogoče zlahka kupiti v trgovinah in na trgih. Compote hitro obnavlja moč in okrepi.

Kako kuhati kompot svežih jabolk

Za pripravo jabolčne pijače boste potrebovali več sestavin:

1. Voda - 2 litra.
2. Jabolka - 0,6 kilogramov.
3. Sladkor - 0,2 kilograma.

Jabolke je treba temeljito oprati in razrezati na več kosov, s čimer odstranite jedro. V ponvi pour vodo in jo zavrite, dodajte sladkor in jabolka tam. Še enkrat, vse to je treba kuhati in kuhati še 15 minut, da bi jabolka mehka. Toda požar mora biti majhen. Po tem je treba pripravljeno pijačo pokriti s pokrovom in pustiti 4 ure. Tudi kompot je izdelan iz češenj in drugih jagodičja in sadja.

Kako pravilno kuhati kompot zamrznjenih jagod in sadja

Najprej morate pripraviti jagode in sadje, vendar jih ne smete odmrzniti, ker se potem obrnijo v nekaj debelih. Bolje je, da jih hranite deset minut pri sobni temperaturi, nato pa jo pustite nekaj minut pod hladno vodo.

Posebno okusno in aromatično se dobi kompot zamrznjenih jagod. Za pripravo tega pijače boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Voda - približno 3-4 litra.
2. Jagode - 0,5 kg.
3. Sladkorni pesek - ne več kot 200 gramov.

Jabolke pustimo odtajati 10 minut in nato sprati pod mlazom hladne vode. Mešajte prvi sirup iz vode in sladkorja, nato pa le v njej rahlo spustite jagode in jih zavrite. Ko se pijača zruši, jo morate stati še 3 minute in jo izklopiti. Priporočljivo je dodajanje agrumov v tak kompot, tako da je okus nekoliko kisel.

Pripravljen kompot bo natočila točno eno uro. Po želji lahko po ohlajanju filtriramo.

Lahko kuhate kompote, mešate različne vrste sadja in jagodičja. Takšna pijača običajno ni pripravljena, da bi v njem ohranila vse vitamine, ki so tako koristne za človeško telo. Če želite to narediti, potrebujete te izdelke:

1. Voda - približno 2 kozarca.
2. Vsako zamrznjeno jagode ali sadje - 500 gramov.
3. Sladkorni pesek - 200 gramov.

Sadje je treba temeljito oprati in razširiti na skodelice, nato pa jih napolnite s kuhanim sirupom. Dodate lahko liker, vino ali konjak.

Kako narediti kompot posušenega sadja

Pijte iz suhega sadja zelo okusna in uporabna, saj ima pozitiven učinek na človeški prebavni sistem. Toda priprava čudovite in okusne pijače iz nje vsebuje svoja pravila, ki jih je treba spoštovati.

Za suho sadje niso samo sadje, temveč tudi različne jagode. Bolje je, če ni mešanica, ampak neke vrste neke vrste. To je odvisno predvsem na dejstvo, da so vsi imajo drugačen čas kuhanja in dodamo v ponev stoji postopoma, trdo in gosto jabolka in hruške na začetku, nato pa suhe slive ali marelice, in šele na koncu kuhanja dodamo rozine.

Za varjenje kompot za otroke, je potrebno temeljito speriti suho sadje, jih namočiti v hladni vodi približno 15 minut. Nato jih položite v posodo in nalijte 2,5 litra vode in jo zavrite. Približno 10 minut pred koncem kuhanja morate tej pijači dodati še en kozarec sladkorja. Po izklopu je kompot pokrit s pokrovom in zapustil 12 ur.

Za odrasle, v dišečem in sladkem kompotu lahko dodate še en kozarec rdečega vina. Dodajo se na samem koncu kuhanja.

Priprava kompote iz konzerviranega sadja in jagodičja

Pijačo se pripravi poleti in jeseni za konzerviranje, pozimi pa je pijan. Pomemben pogoj za pripravo je njegova skrbna sterilizacija. Najpogostejša pijača za konzerviranje je kompost od breskev. Toda sadje ne bi smelo biti le trdno, ampak tudi zrelo.

Breskve so zložene v debelo plast v kozarcu, vendar brez tlaka. Zaželeno je, da so cele in s kostmi. Toda polovice lahko uporabite po odstranitvi kamna, toda samo tedaj se sadje izgubi in se lahko razpade.

V posodo vlijemo vodo, da izmerimo njegovo količino. In nato spet združi v ponev, 400 gramov sladkorja pa se doda vsakemu litru. Ostanki le še pripravijo ta sirup in ponovno prelijejo pločevinke breskev.

Takoj, ko so pločevinke napolnjene s sladko vrelo vodo, jih je treba prekriti s kovinskimi pokrovi in ​​nato na vrhu z brisačo, ki jih pustite približno 20 minut. Potem spet dodajte ta sirup v kuhinjski lonec, nato pa ga ponovno kuhajte, prelijte pločevinke drugega in nato še tretjič. In šele takrat jih je mogoče zviti.

Obstaja veliko možnosti za pripravo sadne pijače. Vsaka gostiteljica se odloči, kaj in kako jo skuhati. Toda dober in ustaljen kompot bo vedno vesel družine in se razveselil tudi v najbolj vročih dneh!