Zelo okusni recepti za zimo od korenja

Vsa znana korenčka vsebuje impresivno količino vitaminov in mineralov. Le dva kosa vsebujejo dnevno normo vitamina A, ki ugodno vpliva na vid. Če ima oseba pomanjkanje tega vitamina, potem obstaja nevarnost pridobitve nočne slepote. In tudi velik vpliv korenja ima na:

• Kardiovaskularni sistem. Redna poraba korenja zmanjša tveganje kapi.
• Gastrointestinalni trakt. Učinkovito pomaga pri zaprtju in hemoroidih.
• Ledvice in jetra. Korenje popolnoma očisti telo in odstrani presežek tekočine in žolča.
• Koža. Preprečuje nastanek gube in pomlajuje, gladi obraz.

Da bi bili zdravi in ​​mladi vse leto, morate porabiti to dragoceno zelenjavo. Obstaja ogromno število receptov za zimsko pridelavo korenja in druge zelenjave. Če se je poletna žetev korenčka izostala za slavo, potem lahko zagotovo uporabite enega ali več receptov in naredite svoje konzerviranje.

Lahko je:

1. Narezane ali naribane smrznjene korenje.
2. Slana gredica s poprom.
3. Naravno konzervirano s papriko in soljo.
4. Soljena korenčka s poprom in sterilizacijo.
5. Marinirana gredica s poprom.
6. Nabava v obliki solat iz korenja in druge zelenjave.
7. Ohranjanje v obliki sokov ali pire.
8. Jam ali korenje.

Zamrznjene korenje zelo enostavno pripraviti. Če želite to narediti, morate umivati, luščiti in rezati koren na katerikoli prikladen način. Pakirajte v posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Korenje v tej obliki bo ohranilo največjo količino vitaminov. V zimskem času se lahko jedo surovo ali dodamo v različne jedi. Na primer, juhe ali solate.

V soljeni korenčki je shranjen tudi veliko hranil. Udobno je pripraviti in dodati juhe, solate, vroče jedi. Obstaja več načinov za luženje korenovk:

Slano celo korenje za zimo

Sestavine:

• Korenje - po okusu.
• Sol - 60 gramov.
• Voda - 1 liter.
• Pepper je ščepec.

Priprava:

Korenje je treba temeljito sprati in očistiti. Vrelo vodo in vlijemo v sol. Premešajte do končnega raztapljanja in počakajte še pet minut. Izklopite vročino in pustite, da se popolnoma ohladi.

Pripravite posodo iz lesa. Moralo bi biti globoko in široko, tako da lahko postavite celo korenje v vrstice. Izravnajte in nalijte slanico nad korenčkom, višjo od deset do petnajst centimetrov. Posodo postavite pod stiskalnico in pustite pri sobni temperaturi štiri do pet dni. Nato premaknite korenje iz kuhinje na hladno mesto in ga pustite tam do zime.

Ne bojte se, da lahko pretrgate korenje. Če se je sol izkazala za zelo veliko, jo je treba hraniti v filtrirani tekočini, preden jo postrežete ali dodate v posodo.

Rezano korenje za zimo

Sestavine:

Količina izdelkov je treba vzeti po vašem okusu.

Voda.

Sol.

Pepper.

Korenje.

Priprava:

Odstranite korenje, pranje in drobljenje v krogih ali kateri koli drugi obliki. Vzemite posodo iz stekla ali lesa, sterilizirajte in nalijte na dno malo soli, poper. Postavite kosov v posodo, ne da bi dosegli rob približno eno četrtino.

Pripravi slanico. Če želite to narediti, morate vreti tekočino, nalijte v sol in počakajte še pet minut, izklopite ogenj. Pustite, da se tekočina ohladi. Nato s to slanico nalijte vse korenje v kozarcih. Pomešajte tesno na katerikoli prikladen način in to pustite štiri do pet dni pri sobni temperaturi za boljšo fermentacijo. Nato prestavite iz kuhinje na hladno mesto.

Recept za korenje s sterilizacijo za zimo

Sestavine:

• Voda - 1 liter.
• Sol - 30 gr.
• Pepper - 1 ščepec.
• Korenje

Priprava:

Korenje opere, olupljeno in takoj spustite v strmo vrelo vodo. Daj malo, da se ohladi in razrežemo v majhne kroge. Pripravite posodo iz stekla in ga postavite na korenje.

Na slanico kuhamo na enak način, kot je opisano v receptih zgoraj, in prelijemo ta sok na zelenjavo. Pokrijte kozarce s pokrovom in jih potopite v široko posodo, napolnjeno z vodo. Ogenj za sterilizacijo. Čas vrenja je odvisen od prostornine steklene posode. Če so banke pol litrov, potem je treba sterilizirati štirideset minut, če je enako, liter, nato petdeset. Na bregovih ne piha, je najbolje, da na tleh posode položite tkanino.

Zelo okusno korenje se pridobi v različnih marinadah. Če je že veliko izkušenj na področju ohranjanja, potem lahko varno poskusa s sestavo izdelkov in pridelek po svoji presoji. Nekaj, da dodate novo in pikantno ali, nasprotno, odstranite sestavino, ki ni primerna za okus gospodinjstva.

Marinirano korenje za zimo. Recepti - zelo okusno!

• Sol - 50 gr.
• Sladkor - 90 gr.
• Ocetna kislina - 1 velika žlica.
• Korenje - po okusu.
• Pepper dišeče (grah) - 8 kosov.
• Črni poper (grah) - 8 kosov.
• Carnation - 5 kosov.
• Bay list - 2 kosov.
• Cimet - po okusu.
• Česen - po okusu.
• Sveža zelenica - po okusu.

Priprava:

Vzemite korenje, dobro lupino in presežek ter sperite. Vrelo vodo, prelijemo v sol in položimo koren tam. Priporočljivo je kuhati še tri do pet minut in ga dobite. Cool, cut vse prodajne oblike. Voda ne izlije, ampak dodamo vse začimbe in začimbe. Mešajte in kuhajte približno pet minut.

Pripravite posodo iz stekla in jo položite na zelenjavo. Pour vrelo sok, pokrij s steriliziranimi pokrovi in ​​spustite kozarce v široko posodo z vodo. Za kuhanje gredice traja dvajset do petintrideset minut. Potem navite pokrove, obrnite in pustite, da se ohladijo pod preprogo. Približno dan kasneje odstranite banke iz kuhinje na hladnem.

Marinirano korenje za zimo v bolgarskem slogu

To je zelo preprost recept, ki ne zahteva posebnih veščin in dolgoletnih izkušenj v kuhinji.

Sestavine:

• Sol - 30 gramov.
• Sladkorni pesek - 60 gramov.
• Ocetna kislina je 100 mililitrov.
• Rastlinsko olje je 200 mililitrov.
• Česen - 60 gramov.
• Pepper - 1 ščepec.
• Korenje.

Recept za kuhanje:

Korenje izperite, lupite in rezite čez, približno 1 centimeter debel. Vrelo vodo in potopite zelenjavo tam štiri do pet minut. Ne izlivajte vode, temveč dodajte še sladkor in sol.

Pripravite kozarce, nalijte ocetno kislino na dnu, rastlinsko olje, dajte česen in vrh korenja. Pour solat slanica in kuhajte posodo v ponvi približno 15 minut. Roll in položite pod odejo.

Recept za solato iz korenja za zimo "jesen"

Zelo okusna in občutljiva solata korenje za zimo. Recept je preprost, vendar izviren.

Sestavine:

• Korenje - 2 kilograma.
• Paradižnik - 1 kilogram.
• Česen - 3 stroka.
• Sol - 1 velika žlica.
• Sladkorni pesek - 2 velika žlica.
• Rastlinsko olje - 4 velike žlice.
• Ocetna kislina - 2 velika žlica.
• Črn poper (grah) - 10 kosov.
• Pepper dišeč - 5 kosov.
• Carnation - 2 kosi.
• Koriander - 0,5 mala žlica.

Recept za kuhanje:

Izdelajte obdelovanca. Korenček očisti in pere. Rešite z največjimi zobmi ali razrežite v majhne slamice. Operite paradižnik in ga fino izrežite. Česen se odrezuje preko stiskalnice.

Prvič, pršite korenje, pour paradižnik v petih minutah in dodajte česen, sladkor in sol. Dobro premešajte solato in prelijte preostanek začimb. Stew na nizki moči pod pokrovom dvajset minut. Bodite pozorni, da ne perete in premešate solate. Po dvajsetih minutah dodamo ocetno kislino, spet zmešamo in pustimo, da se solata ohladi še eno minuto.

Pripravite steklene posode in v njej postavite obdelovanec. Pokrov pokrijte z vrelo vodo in potegnite kozarce. Preluknite pločevinke s solato in zavijte odejo. V dan, da v shrambo.

Če se vse naredi pravilno, potem lahko to solato shranite v temni in prezračevani sobi za približno eno leto. Najpogosteje pa ti pripravki ne morejo čakati na zimo, ker jih zelo hitro jedo člani gospodinjstva in gostje.

Koruza solata recept v korejščini za zimo

Mnogi ljudje všeč ta okusni prigrizek, vendar zelo malo ljudi ve, da je korenje mogoče kuhati sami v Koreji.

Sestavine:

• Korenje - 1 kilogram.
• Česen - 8 zobčkov.
• ostri vroči poper (pod) - 1/3 stvari.
• Voda - 0,5 litra.
• Sladkor - 6 velikih žlic.
• Sol - 4 velike žlice.
• Ocetna kislina - 3 velike žlice.
• Rastlinsko olje je 200 mililitrov.

Recept za kuhanje:

Vzemite korenje, dobro sperite, lupite in rešite korenje v korejščini. Česen se odreza ali stisne skozi stiskalnico.

Pripravite sterilizirano kozarec in dajte na dno vročega popra, korenja, česna. Vso to solato nalijte strmo vrelo vodo in pustite petnajst minut.

V tem času pripravite polnilo. V vrelo tekočino prelijemo v sladkor, sol, vlijemo v rastlinsko olje in kis. Temeljito premešajte in simulirajte pet minut. Potresemo v kozarcu in takoj napolnimo posodo s solato z vročim marinado. Roll in ovijte odejo okoli en dan. Po tem, ko ga odnesete na hladno temno mesto.