Najboljši jelenov recept za zimo

Jesen je poseben čas leta, ko vse gospodinje začno pripravljati zimske zaloge za vso družino. Ena izmed sort okusne pripravah na zimo je ohranjanje različnih zelenjave v obliki solat in kumarice, ki bo v hladni sezoni biti čudovit dodatek k vsaki glavno jed. V tem članku bomo govorili o ohranjanju iz jajčevcev. Kombiniramo jih v solatah z veliko zelenjave: paradižnik, bučke, korenje v korejščini. Vse je odvisno od vaših želja.

Kako izbrati jajčevca

Da bi bil tvoj Bloki so bili dolgo časa shranjeni, Potrebno je slediti procesu kuhanja od samega začetka do konca. Najprej bi morali izbrati prave zelenjave, skrbno opazovanje podrobnosti spodaj priporočil, ali na kateri koli recept vam lahko pripravimo, bodo banke začetek fermentacije in jih bo razneslo.

Osnovno merila, ki jih je treba izpolniti zelenjava:

• Jajca za konzerviranje ne smejo biti zreli, v nasprotnem primeru se bo kakovost praznih površin zmanjšala;
• normalna barva zelenjave, namenjena za konzerviranje - temna lila;
• kategorično ni primeren za žetev, ki je pečen v jajčevih jajčevcih;
• izbrati elastičnost na dotik, trdo in težko zelenjavo;
• Ne bi smeli vzeti modrega brez peduncle, morajo biti zeleni na vsaki zelenjavi.

Jajcevci za zimo: najboljši recepti

Obstaja veliko receptov za okusne praznine za zimo. To je tako kislo in marinirano, ostro ali polnjene zelenjave, kuhan po zanimivih receptih. Zelo pogosto ljubice pripravljajo okusne solate ali lecho, katerih glavna sestavina je jajčevec. Vse metode konzerviranja se med seboj razlikujejo glede na način priprave in okusa. Poleg tega je ta jajčevec zelo uporaben, kar je še en težek argument za pripravo modrega za zimo na različnih receptih.

Solata iz jajčevcev za zimo je zelo okusna

Pozimi, takšna solata bo nenadomestljiv ob svečani večerji in samo na družinski večerji. Poleg tega se lahko služi kot okras.

Sestavine za žetev:

• 1,5 kg jajčevca;
• 3 kg paradižnika;
• 1 kilogram bolgarskega popra;
• 1 kilogram korenčkov;
• 1 kg čebule;
• 0,5 kozarca sončničnega olja;
• 0,5 skodelice devetodstotnega kisa;
• 0,5 litra vode;
• 1 kozarec sladkorja;
• 2 žlici namizne soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Jajcevci so dobro oprani in posušeni.
2. Razrežite na rezine, pokrijte s soljo in pustite nekaj časa.
3. Paradižnik se mlet v mesarju in kuhamo približno dvajset minut.
4. Ko vrenje paradižnikovega soka, zmanjša volumen, dodamo sončnično olje, sladkor in sol.
5. Kis se zmeša z vodo, vlije v paradižnik in vse prinese do vrenja.
6. Čebulo lupine in narežemo na pol obročev.
7. Z velikim rezilom, rešite korenje.
8. Odstranite seme bolgarskega popra in ga razrežite na trakove.
9. Takoj, ko paradižnikova omaka vre, dodajte polobroče čebule, nanesite korenje.
10. Zelenjavo v omaki deset minut zavrite.
11. Iz soli sperite jajčevec in jo položite na papirnato brisačo, ki bo absorbirala presežek tekočine. Ta postopek se izvaja, da se znebimo grenkobe.
12. Prebite bolgarskega popra v paradižnikovo omako.
13. Ko tekočina zapusti jajčevce, jih razrežite v velike slamice, pošljite na ostalo zelenjavo in dodajte česen.
14. Posodo pokrijte s pokrovom in ne pozabite mešanja, kuhajte solato pri nizki vročini približno štirideset minut.
15. Pripravljen predjed jajčevcev se lahko razprostira po pločevinkah, zvita in zavita v toplo odejo, ki se lahko popolnoma ohladi.

"Hitri" recept za solato iz jajčevcev za zimo

Ta občutljiva in okusna zimska solata z pikantnim ostrinkojem primeren kot dodatek k vsaki jedi.

Sestavine za žetev:

• 2 kg jajčevca;
• 3 kg paradižnika;
• 2 kilograma sladkega bolgarskega rdečega popra;
• 400 gramov korenja;
• 1 kg čebule;
• 100 gramov sladkorja;
• 1 skodelico rastlinskega olja;
• 100 gramov devet odstotkov kis;
• pol funta grenkega popra;
• pol čajne žličke mletega črnega popra;
• 1 glavo česna;
• 100 gramov namizne soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Dobro je oprati in luščiti čebulo, česen, korenje, grenko in sladko papriko.
2. Oprane in posušene jajčece, razrezane v kroge srednje debeline: prevelik bo trden in tanek v procesu kuhanja bo izgubil obliko.
3. Čebula, narezana na obroče, in bolgarski poper v ozke trakove.
4. V mesni brusilnik ali živilski predelovalec mletite paradižnike, korenje, česen in grenko papriko.
5. Pripravljeno zelenjavo, damo v ponev, dodamo črno poprovo zemljo, pour kislino in sončnično olje, dodamo sol in dobro premešamo.
6. Kuhajte pri nizki temperaturi 45 minut.
7. V predhodno pasteriziranih pločevinkah pripravite solato in zvitek.
8. Solata zavijte v odejo, dokler se ne ohladi.

Pripravljeno solato shranite v hladilniku ali v kleti.

Recept za solato za zimo iz jajčevca "v korejščini"

Zimska trgatev za ta recept to bo ostro, postopek kuhanja je zelo preprost in hiter. Ta okusna solata bo odličen dodatek tudi najpreprostejši jedi. Še posebej primeren za ocvrt krompir.

Sestavine za žetev:

• 2 kg jajčevca;
• 500 gramov bolgarske rdeče paprike;
• 500 gramov korenja;
• 200 gramov čebule;
• 1 glavo česna;
• 0,15 litrov rastlinskega olja;
• 100 gramov devet odstotkov kis;
• 1 žlička črnega popra tla;
• 1 žlička sladkorja;
• 2 žličke soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Voda sperite na ogenj in dodajte sol.
2. Previdno oprati v tekočih jajčevcih, ki se raztezajo na majhne kvadratke od dveh do treh centimetrov in vržejo deset minut v vodo.
3. Zamašite jajčevec v cedilu in pustite odvečno vodo.
4. Česen, korenje in čebula za lupino, iz poperice, sekajo jedro.
5. Korenje obrišite na "korejski" rdeči, sladki poper, razrezan v tanke trakove, česen po stiskalnici.
6. V čiščenju korenčka dodajte kis, sol, sladkor, česen, sesekljane paprike in jajčevca.
7. Vse skrbno premešajte, dajte v ponev in petnajst minut pomešajte na nizki temperaturi.
8. Solata za premešanje v suhe, čiste kozarce, sterilizirajte deset minut in zvitek.

Pripravljen za shranjevanje solate v hladilniku ali v kleti.

Zimska solata iz jajčevca okusni recept z jabolkami

Priprava takšne praznine ne traja več kot dve uri.

Sestavine za žetev:

• 1 kg jajčevcev;
• 500 gramov bolgarske rdeče paprike;
• 500 gramov paradižnika;
• 500 gramov jabolk;
• 300 gramov čebule;
• 5 velikih česna črede;
• 2 skodelice rastlinskega olja;
• po okusu namizne soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Pršite jajca in ga razrežite na obroče z debelino največ enega centimetra.
2. Ocvrto sončnično olje segrejte v ponvi.
3. Preostalo zelenjavo in jabolka operite, posušite in narežite na majhne kvadrate, pritisnite sesekljan česen.
4. Pohlajene jajčevce in sesekljana jabolka z zelenjavo, damo v posodo, sol in premešamo po okusu.
5. Čreva ves čas uro in pol.
6. V sterilnih pločevinkah premešajte pripravljeno solato, jo zavrtite in zavijte pred odlaganjem.

Shranjujte potrebujete v kleti ali v hladilniku.

Recept za solato jajčevcev z baziliko

Sestavine za žetev:

• 1 kg jajčevcev;
• 500 gramov paradižnika;
• 4 klinčki česna;
• 0,1 litra rastlinskega olja;
• 2 žlici 9% kis;
• 3 žlice medu;
• majhna skupina bazilike;
• 1 žlička soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Jajcevec izperemo in rezimo na obroče, majhno debelino.
2. Voda postavite na ogenj, dodajte sol in jo zavrite.
3. V jajcevce izrežite v vrelo vodo, kuhajte pet minut pri nizki vročini, jih prenesite v cedilo in sperite.
4. Sušenje sušite, ga prevlečite s soljo in pustite dvajset minut, nato sperite v tekoči vodi.
5. Paradižnik operite in razrežite na rezine.
6. Plasti paradižnika in jajčevca pa postavite v ponev.
7. Izpraznite pet minut, dodajte kis, med in sončnično olje, dodajte sol.
8. Vse pokrijte s pokrovom in dvajset minut pustite pri nizki vročini.
9. Izprati in rezati baziliko s sesekljanim česnom in dodajte v zelenjavo pet minut pred kuhanjem.
10. Solata nežno premešajte, dajte vnaprej pripravljene kozarce in zvijete.

Hranite obdelovance, ki jih potrebujete na hladnem.

Jajcevec z fižolom za zimo

Za tak obdelovanec priporočamo, da mladi fižol, potem bo solata kuhala hitreje in bo zelo nežna.

Sestavine za žetev:

• 1 kg jajčevcev;
• 2 kilograma paradižnika;
• 1 kilogram bolgarske rdeče paprike;
• 1 kg fižola;
• 1 kilogram korenčkov;
• 1 kg čebule;
• 100 gramov sladkorja;
• 0,5 litra sončničnega olja;
• 100 gramov namizne soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Bean zavre, dokler jih ne kuhamo, po potrebi jih pred-namočimo.
2. Izperite in očistite vso zelenjavo (odstranite jajčevca samo iz jajčevcev).
3. Sladka paprika, čebula in modra na majhnih trgih.
4. Korenje obrišite na grobo grozdje.
5. Paradižnik se melje do kaše z živilskim procesorjem.
6. Pripravljene sestavine, damo v veliko ponev, dodamo sladkor, sol in rastlinsko olje.
7. Periodično mešanje za ugasnitev vse ene ure.
8. Pripravljena solata, da se premeša, dajte v čiste suhe kozarce in roll.

Shranjujte v suhem, temnem in hladnem mesto.

Slastna solata zelja in jajčevcev za zimo

Sestavine za žetev:

• 5 kg jajčevcev;
• 1,5 kg belega zelja;
• pet plodov paprike;
• 500 gramov korenja;
• 1 skodelica česna;
• 250 gramov šestega odstotnega kisa;
• za okus soli, paprike in sladkorja.

Vrstni red konzerviranja:

1. Operite in lupite bolgarski poper, zelje, korenje in česen.
2. Korenje prevrne z velikim rezilom.
3. Sladki poper in belo zelje, razrezane v tanke trakove, sekamo česen.
4. Cele jajčevce kuhamo v vreli vodi dvajset minut, nato pa preusmerimo na cedilo, ki odteče presežne vode.
5. Kuhano sadje, rezano na obroče srednje debeline.
6. Mešajte jajčevca s pridelano zelenjavo, dodajte kis, okus sladkor, sol, poper in pustite eno uro, redno mešanje. Zelenjava mora namakati.
7. Pripravljena solata v sterilizirane kozarce in roll.

Hranite v hladilniku ali kleti.

Okusna solata "Lecho" za zimski recept iz jajčevca

To je dobro znana solata je bolj kot prigrizek, vendar je idealen kot dodatek k kateremu koli okrasju.

Sestavine za žetev:

• 15 jajčevcev;
• 15 plodov popra;
• 4 kg paradižnika;
• 1 glavo česna;
• 0,2 litra sončničnega olja;
• 2 žličke kisa;
• 200 gramov sladkorja;
• 4 grah črnega popra;
• 1 žlica kuhinjske soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Dobro sperite in čistite zelenjavo.
2. Jajca in bolgarska paprika se razrezajo v majhne srednje velikosti.
3. Paradižnik se obrne z mlinčkom v lupino in zavre z zmerno toploto dvajset minut.
4. Dodajanje v paradižnik brusochki jajčevcev in sladke paprike, zavrite še petnajst minut.
5. Dodajte rastlinsko olje, kis, sol, poper, sladkor.
6. Dobro premešajte in pustite petnajst minut.
7. Pripravljena solata, da se položi na čiste suhe kozarce, zvit, ohladi in očisti na hladnem.

Recept za "začinjeno" solato za zimo jajčevca

Sestavine za žetev:

• 5 kg jajčevcev;
• 1 skodelica česna;
• 3 stroki vročega popra;
• 0,1 litra rastlinskega olja;
• 500 mililitrov šest odstotnega kisa;
• 300 gramov soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Jajcevec izperemo, posušimo in razrežemo na kvadratne kose približno tri centimetre.
2. Narezano zelenjavo premešamo s soljo in pustite, da se približa dve uri.
3. Nato vrgajte jajčevec v šipek in sperite s hladno vodo.
4. Prenesite modre v posodo, prelijte v kis in vodo.
5. Kuhajte s šibkim vretjem dvajset minut.
6. Česen in čilija poper, mletite in premešajte s sončničnim oljem.
7. Cook kuhane jajčevcev v cedilu, omogočajo odtekanje odvečne tekočine, dodajte preliv paprike in česna in premešajte.
8. Pripravljena solata v čistih, suhih kozarcih, zvitek, pustite, da se ohladi in dajo na hladno mesto.

Najbolj okusno "Striped" prazno za zimo iz jajčevcev

Ta solata ima čudovit okus s pikantno ostrinko, vendar izgleda zelo lepa.

Sestavine za žetev:

• 1 kg jajčevcev;
• 300 gramov korenja;
• 200 gramov čebule;
• 1 glavo česna;
• 50 mililitrov sončničnega olja;
• 150 mililitrov devet odstotnih kis;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 1 žlica kuhinjske soli.

Vrstni red konzerviranja:

1. Sinenkie je dobro opran in razrezan na majhne kocke.
2. Frite modro na rastlinskem olju, dokler ne postane rjava. NASVET: Da bi bili kosi dobro ocvrti, jih je treba poslati v ponev v majhnih delih.
3. Česen, korenje in čebula sperite in lupite.
4. Korenje rub "Korejski" nariban in pomešan s sesekljanim česnom.
5. Čebulo odrežite na polovice.
6. V majhni ponvi zmešajte vodo s sončničnim oljem, soljo, sladkorjem in kisom. Pri počasnem požaru zmešajte na vrenje, nežno mešanje, raztapljanje sladkorja in soli.
7. Postavite jajčevce, korenje s česnom in čebulo v sterilnih kozarcih. Z zelenjavo prelijte z marinado, zavite in jih po ohladitvi postavite na hladno temno mesto.