Kako pripraviti sladke paprike, polnjene z zeljem in korenjem

Bolgarski poper je koristna in lepa zelenjava. Sama lahko krasi vsako tabelo ali pa lahko raznolik meni. Omeniti velja, da ga lahko uporabljate ne le v surovi obliki. Z njim naredite različne praznine za zimo, vključno s polnjenjem.

Poln poper za zimo, pripravljen na različne načine: s korenjem, zeljejo, marinado, s sterilizacijo in brez nje. Razmislite o različnih možnostih za to slastno gredo, ki spominja na poletje in vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov.

Pepper, polnjen z zeljeh v marinadi za zimo

Potrebno bo (za 10 obrokov):

• 20 sladkih bolgarskih paprik;
• 350 g zelja;
• voda-liter;
• 3 lovorjevih listov;
• grah črnega popra - 6 kosov;
• pol kozarec kis
• eno in pol žlice soli;
• 125 ml kisa.

Kuhaj na ta način

Počistite papriko, zrušite zelje. Vrelo vodo, poper poper v njej in blanš 10 minut. Ohladi. Poskusi, da ne škoduje zelenjavi, jih zlepi z zeljem, malo napolni. Postavite navpično v pripravljene pločevinke.

Pripravite marinado: v posodo nalijte vodo, Dodajte mu vse začimbe in začimbe, ki jih potrebuje recept. Za vrenje. Napolnite pločevinke s posledično marinado.

Zdaj morate sterilizirati posodo z zelenjavo za 20 minut.

Banke zaprite pokrove, pokrijte s toplim plaščem, vendar jih ne obračajte in pustite, da stojijo, ohladijo.

Pepper, polnjen z zeljejo za zimski recept s korenjem

Potrebne so naslednje sestavine:

• večbarvne paprike - 12-15 strok;
• čips iz čilije;
• eno in pol kg zelja;
• korenje - 0,2 kg:
• zeleni - kup;
• 3-4 stroka česna;
• Sončnično olje - 100 ml;
• 300-350 ml vode;
• kis - 100 ml;
• na žlici soli in belega sladkorja:
• od 3 do 4 graška sladkega popra.

Poper za lupino, potopite v vrelo vodo in stati 5 minut. Paprika položite na ploščo in pustite, da se ohladijo. Korenje za čiščenje, rešetke. Rezano zelje s tankimi slamicami. Zeleni, česen in grenak poper. Pripravljeno korenje in sol zelja, premešajte. Nalijte zelenjavno mešanico poprovih kozic in položite jih v kozarce, na dnu katere položite grah paprike.

Pripravite marinado: nalijte vodo v posodo, dodajte vse začimbe in začimbe. Vse premešamo. Nalijte to tekočo zelenjavo. Zdaj sterilizirajte 20 minut.

Potem vse, kot ponavadi: zaprite pokrove, obrnite navzdol in pokrijte s toplimi stvari.

Paprika, polnjena z zeljem in korenjem, v paradižnikovem soku za zimo

Potrebno je:

• 3 kg paradižnika;
• 10 bolgarskih poper;
• zelje - funt;
• korenje - 0,2 kg;
• kup zelenja;
• od 3 do 4 strok česna;
• sol - 3 tbsp.

Prva stvar za pripravo paradižnika: sperite. Preskočite brusilnik za meso. Dodaj jim sol. Nastali paradižnikov sok je treba kuhati 30 minut. Zdaj lupi zelenjavo za polnjenje, blanš 5 minut. Slanica iz korenja in zelja. Česen in zelenjava.

Sladka paprika polnjena z zelenjavno mešanico in dovaja v kozarce. Pour vrelo sok iz paradižnika, zaprite pokrove. Stojalo je obrnjeno navzdol, prekrito s toplo odejo.

Polnjeni zelje in korenje, paprika v paradižniku

Potrebno je:

• tri kilograme sladke paprike;
• tri kilogrami zelja;
• korenček (veliki) - 2 kosi;
• sol - 4,5 tbsp;
• sok iz paradižnika - 2 l;
• kis (9%) - 150 ml;
• pusto olje - 0,4 litra;
• sladkor - 0,2 kg.

Rezano zelje in korenje. Mešajte zelenjavo, sol po okusu. Popij paprike, polnjene z zelenjavo. Ločeno napolnite paradižnik. Sok zalijemo v posodo, dodamo mu vse začimbe, začimbe. In kuharja. Vzemite ločeno posodo, dodajte polnjene zelenjavo, dodajte vročo napolnite in zavrite vse skupaj, zmanjšajte ogenj in simmerirajte 30 minut.

Pripravite kozarce. V njih premešajte polnjene zelenjavo. Tesno poseganje ni potrebno, preostali prosti prostor se vlije v polnilo. Zmogljivosti za zvijanje, za zavijanje s toplimi stvari in pustite, da se ohladi.

Ni vsakdo časa, da v celoti ohranja konzerviranje. V tem primeru bodo recepti shranjeni brez sterilizacije.

Poln poper brez recepta za sterilizacijo za zimo

Potrebno je:

• 15 sladkih paprik;
• pol kilogram zelja;
• korenje - 0,2 kg;
• paradižnikov sok - nekaj litrov;
• peteršilj, koper dovolj za en žarek vsak;
• pusto olje - 0,2 litra;
• jabolčni kis - 70 ml;
• sladkorja in soli 3 in 4 žita.

Peppers operite, očistite, držite v vreli vodi 5 minut in kul. Zelje zrežite s slamicami, ga sperite s soljo in jo zategnite. Dodajte v to naribano korenje, zdrobljena zelišča in premešamo. Zmes zelenjave napolnite s papriko in jih položite v posodo.

Naredite marinado: vzemite kozarec za emajl, prelijte sok vanj. Dodajte vse začimbe in začimbe. Marinado segrevajte na 30 minut pri nizki temperaturi. Dodajte marinado na zelenjavo, zvite kozarce in jih postavite pod odejo.

Drug recept brez sterilizacije.

Recept "V moldavščini"

Potrebno je:

• sladka paprika - 5 kg;
• zelje - 3 kg;
• korenje in čebula, en kilogram;
• rastlinsko olje - 300 ml;
• sol - 170 g.

Odlepite paprive, jih prelijte z vrelo vodo in blanšite 4 minute. Zelenjava, ki jo je treba vzeti, pustite vodo pobegniti. Vzemite vročino odporne pripomočke, vlijte olje v to, ga ogrejte in dajte čebulo in korenje, sol. Gremo zelenjavo do konca. Dodajte jim sesekljan zelje.

Sedaj lahko začnete polnjenje. Po tem polagati polnjene zelenjave v vsebniku tesno drug z drugim. Pokrijte s ploščo, postavite obremenitev na vrh. Zelenjava bo pustila svoj sok in v nekaj dneh bo gredica pripravljena. Lahko ga tudi zvijate za zimo.

Kot vidite, recepti za praznjenje za zimo te okusne in zdrave zelenjave lahko spreminjamo. Pogosto dodajate druge sestavine: jabolka, med, riž.