Priprava korenčka marmelade z limono in oranžno

Jam za danes je glavna letina za zimo. V bistvu, za njegovo pripravo, se uporabljajo jagode in sadje, vendar v našem času, vedno več ljudi začenja uporabljati različne zelenjave, da bi sladko obravnava, in korenje ni izjema. Poleg tega ima zelenjava v svoji sestavi toliko sladkorja kot jagode, zato je priljubljen pokrov korenja.

Koristi in poškodbe pridelkov korenčka

Korenje so zelenjava, ki niso namenjeni samo za dolgoročno hrambo, ampak tudi vam omogoča kuhanje različnih kulinaričnih dobrot iz vseh vrst solat in konča s spektakularnim marmelado. Kljub dejstvu, da je pri pripravi dobrote zelenjava posebno toplotno obdelana, koristne snovi in ​​vitamini še vedno ostajajo.

Upoštevati je mogoče koristne lastnosti korenjaka:

1. Nizka vsebnost kalorij v izdelku - vsebnost kalorij v džemu je tako nizka, da omogoča, da jo uporabljajo tudi osebe, ki imajo težave s prekomerno telesno težo.
2. Pripravljena poslastica ima veliko količino antioksidantov - količina teh snovi je veliko višja kot v surovem zelenjavi. Zato se pri uporabi džema upočasni staranje organizma in razvoj rakavih celic.
3. Zaradi nizke vsebnosti celuloze, džem, pripravljen iz korenja, se zlahka in hitro absorbira v prebavnem sistemu.
4. Poleg tega bo korenje, tako kuhano, privabilo starejše in majhne otroke, ki imajo težave z žvečenjem.

Za koruzo priporočamo korenje tudi pri naslednjih boleznih:

• Ko pomanjkanje vitamina - kljub dejstvu, da je v obdelavi te zelenjave, in izgubi nekaj lastnosti, še vedno vsebuje veliko vitaminov in mineralov, kot druge zelenjave.
• Delikatesa, pripravljena iz korenja, spodbuja čiščenje krvnih žil in zmanjša raven holesterola v krvi osebe. Zato mnogi zdravniki priporočajo ljudem, ki imajo težave s srcem.
• Prisotnost antioksidantov ima pozitiven učinek na zmanjšanje verjetnosti razvoja, kot so senilne bolezni, kot so Alzheimerjeva bolezen in demenca.
• Vitamini, ki tvorijo marmelado, ugodno vplivajo na delovanje možganov in izboljšajo vid.
• Za uporabo tega izdelka priporočamo tudi za bolezni ščitnice, anemijo, saj vsebuje veliko količino joda in železa, ki med obdelavo niso izgubljeni.

Značilnosti priprave in izbire zelenjave

Da bi zagotovili, da se dobrotečnost izkaže za ne samo okusno, temveč tudi sama po sebi zadrži vse uporabne snovi, je pomembno prevzeti odgovornost za izbiro korenja. Preference se dajejo tistim sortam, ki imajo srednje velikost in majhno jedro, saj imajo samo taka sadja najbolj izrazit okus.

Pred kuhanjem je treba zelenjavo temeljito oprati in posušiti. Če potrebujete kuhano korenje, ga najprej razrežite na majhne koščke ali majhne koščke, zato ga boste hitreje kuhali.

Poleg tega je med kuhanjem pomembno zagotoviti, da koreninski pridelek ne postane preveč mehak, saj ga bo težko prekriti.

Recepti za marmelado

Do zdaj je precej veliko receptov za kuhanje tega neverjetno okusnega in zdravega korena. Poleg tega, da ustvarite različne okuse, lahko uporabite različne sadove v kombinaciji s korenjem.

Priprava s klasičnim receptom

Če želite pripraviti korenje za ta recept, potrebujete naslednje sestavine:

1. Mlada korenje - približno 1 kg.
2. Čista voda - 450 ml.
3. Sladkor - 1 kg.
4. Citronska kislina je nepopolna čajna žlička.

Faze priprave:

1. Prvi korak je priprava sirupa. Če želite to narediti, v ponvi, najboljši emajlirani, je vredno združiti vodo in sladkor. Zmožnost, da na ogenj in vre, v procesu vrenja, je pomembno, da sirup zmešate z žlico, da se sladkor popolnoma raztopi. Čas kuhanja ne presega 5 minut.
2. V drugem posodu je potrebno rejo korenje. Za to lahko uporabite kot navaden grater in predelovalec hrane.
3. Nato drobljen koren damo v vreli kontejner s sirupom in kuhamo še 10-12 minut.
4. Potem se posoda odstrani s plošče in pusti stati najmanj 10 ur.
5. Po tem času se masa spet pošlje v ogenj in piva, dokler se ne zgosti. Med predelavo korenček pridobi prozoren videz.
6. Ker se marmelada zgosti, je treba dodati citronsko kislino in preliti predhodno sterilizirane kozarce.

En dan po prevrnitvi se pločevinke s pripravljeno poslastico lahko pošljejo na hladno mesto za shranjevanje. Rok uporabnosti takšnega izdelka ne sme presegati 12 mesecev.

Delikatesa z dodatkom limone

Poleg klasičnega recepta je tudi zelo priljubljen recept za korenje in marmelado limone. To je dodatek tega sadja, zaradi katerega je okus bolj nasičen in izviren. Za pripravo so potrebne naslednje sestavine:

1. Sveže korenje - 350 gramov.
2. Celotno limono - za pripravo je potrebno sok in lupino.
3. Sladkorni pesek - 1 steklo.

Značilnosti priprave:

1. Prvi korak je priprava glavnega izdelka. Za to je dobro oprana, olupljena in razrezana v majhne kroge.
2. V posodo položite korenje vnaprej, po vrhu pa posujte s sladkorjem. Takoj, ko koren zapusti sok, se posoda pošlje v peč in nežno premeša.
3. Limone se skupaj z lupino razrežejo na majhne rezine, po katerih se doda korenčku. Med kuhanjem bo limona dodelila svoj sok, ki bo nadomestil tekočino. Zato med kuhanjem ni potrebno dodati vode.
4. Kuhajte posodo najmanj 20 minut, tako da je glavni izdelek čim bolj mehak. Poleg tega se bo v tem obdobju sladkor popolnoma raztopil in bo nastal sirup.
5. Po kuhanju se kapaciteta odstrani s plošče in mešalnik se zmleta s korenčka v pire. Vroči konfeti so postavljeni v steriliziranih steklenih kozarcih.

Pogoji za shranjevanje takšnega izdelka so enaki pogoji kot pri konvencionalnih gredicah. Torej je nedopustno shranjevanje korenčkov občutek pri sobni temperaturi ali pod neposrednimi žarki. Najbolje je dati prednost temnim hladnim krajem.

Poleg tega, če je limono zamenjano oranžno v receptu, lahko pripravite tudi omamljanje drozge korenčka z oranžno. Postopek kuhanja z nič, razen s sadjem, se ne razlikuje, tako kot pri limonini delikatesi, saj bo ta recept uporabil tudi celotno oranžno celoto.

Z uporabo vseh priporočil za izbiro in pripravo glavnega izdelka za korenje, lahko zanesljivo prepričate, da tak izdelek ne bo pustil brezbrižnega niti najbolj zahtevnega gurmana. Uporabite marmelado, kuhanega iz korenja, kot samostojne jedi in ga dodajte k različnim kremam in pite.