Kako kuhati sušeni persimmon doma

Persimmon - vzhodna sladkost. To je mesnato sladko sadje svetlo oranžne barve, ki ima veliko uporabnih lastnosti in ga imajo tako odrasli kot otroci. Edini problem je, da je shranjen slabo, in se večinoma prodaja v zimskem času, ker le do sedaj dozoreva. Čudovit in slasten način iz situacije je, da posušite persimmon. Ohranjuje celotno uporabnost svežih jagod in se lahko hrani zelo, zelo dolgo.

Prednosti svežih in suhih jagod

V persimmonu je veliko uporabnih elementov, ki jih potrebuje človeško telo. Podpira imuniteto, izboljša delo prebavil, ščiti pred vnetji in nalezljivimi boleznimi, znižuje holesterol. Vsebuje naslednje snovi:

• vitamin C v velikih količinah;
• jabolčne in citronske kisline;
• beta-karoten;
• železo;
• kalcij;
• mangan;
• kalij;
• baker;
• glukoza;
• antioksidanti (polifenol in katehin).

Poleg tega, skupaj z ribami in algami, persimmon vsebuje veliko količino naravnega joda.

V tem primeru je jagodičje nizko kalorično. Dobro koži telo, zato je priporočljivo za tiste, ki sledijo prehrani. Glede na to, da v jagodičju so kompleksni ogljikovi hidrati, ki so razcepljeni dolgo, je bolje, da ga uporabite zjutraj.

Koristne lastnosti posušenih persimonov se povečujejo. Njene koristi so naslednje:

• Odpravi dispepsijo, drisko, zmanjša tveganje za krvavitev z gastritisom, izboljša apetit.
• Zmanjša negativen vpliv na alkohol, ker prikazuje izdelke oksidacije alkohola;
• Zaradi vsebnosti kalija zmanjšuje krvni tlak, izboljša krvni obtok in mehča krvne žile.
• Pomaga pri prehladu zaradi protivnetnih lastnosti in vsebnosti vitamina C.
• Uporablja se pri prehrani pri bolnikih z možganskim tumorjem in kot preventiva proti raku, ker vsebuje betulinsko kislino.
• V kitajskih sortah vsebuje 50% dnevnega vnosa vitamina C, krepi imunski sistem.
• Zahvaljujoč vitaminu A in drugim antioksidantom, jagodičje preprečuje staranje in bori s prostimi radikali.
• Zdrobljene jagode v pasti kot antiseptik se lahko uporabljajo za rane.
• Suho sadje hrani mišice tudi zaradi zeaksantina. Zaradi tega so oči bolj odporne na proste radikale in svetlo svetlobo.

Obstajajo tudi previdnostni ukrepi. Ni priporočljivo uporabljati tega jagodičja za tiste, ki trpijo zaradi anemije, ker otežuje absorpcijo železa. Persimmon ne ustreza dobro mlečnim izdelkom, zato je treba med njihovo uporabo počakati približno eno uro in zaradi dejstva, da lahko v suhi obliki dražijo stene želodca, Bolje je jesti po glavnem obroku.

S previdnostjo jo uporabite in tiste, ki imajo sladkorno bolezen, saj je sestava jagod sladkor.

Nasveti za izbiranje persimonov za sušenje

Da bi posušeno sadje okusno, morate izbrati primerno sadje. Za sušenje so primerni tako veliki kot mali. Lahko vzamete malo podmerjeno in zrelo, vendar je pomembno, da so elastični. Mehke in prezrele - ne bodo izsušile, začeli bodo gnilobe. Ne skrbite za neuspešne jagode: sušenje odstrani astringence, zato bodo tudi sladke.

Sadje za sušenje je bolje vzeti z nasičeno in enakomerno barvo, brez madežev, trakov ali še več, razpok.

Razredi ustrezajo vsem. Sušen korolok je prav tako okusen, kot tudi tradicionalne orientalske sorte, da bi posušili to posebno sorto, je treba jagode izbrati v nasičeni, skoraj rdeči barvi.

Recepti za kuhanje

Da bi posušili persimmon doma, morate najprej skrbno sprati jagode in jih odlepiti. Če želite posušiti, jih boste morali obesiti za rep, zato jo morate zapustiti. Suho sadje odlepite na vrvi v dobro prezračenem prostoru, tako da žuželke ne sedijo na njih - pokrivajo z gazo. Sadje se suši dva tedna. V tem času se lahko pojavijo bele plošče - to se sprosti, ko posuši glukozo. Pripravljeno suho sadje najbolje shranjujete v hladilniku.

Obstaja še en način sušenja, tradicionalno jih uživajo Japonci. Najprej morate odstraniti kožo iz plodov in jih obesiti ob nogi, vendar jih morate gnetiti vsake tri ali pet dni, da bi jedro postalo mehkejše. Tako sušenje lahko traja do 5 tednov.

Peel, odstranjen iz sadja, ni nujno izpuščen. Lahko ga posušimo ali dezintegriramo v eni plasti na dobro prezračenem mestu ali v pečici.

Lahko naredite hitreje in uporabite sušilnik za dom ali pečico. Te metode niso potrebne za luščenje. Da se posuši persimmon v pečici, ga je treba rezati na rezine 3-4 mm.

Da bi ohranili svetlo barvo, jih prelijte s filtriranim limoninim sokom iz izračuna dveh limonov za 500 gramov persimmonov. Rezine položite na pekač, ki je obložena s papirjem za peko. Sušenje traja 2-3 ure pri temperaturi 90 stopinj. Na končnih rezinah naj se pojavi skorja.

Lahko uporabite mikrovalovno pečico. V ta namen se persimmon razrežejo na tanke rezine, nato jih položimo v eno plast na rešetki in pripravimo 20 minut pri minimalni moči. Nato se vrata odprejo 10 minut, tako da uparjena vlaga izhlapi. Postopek boste morali ponoviti večkrat in preveriti stanje izdelka.

Če uporabljate električni sušilnik, morate tudi rezati plodove in jih kuhati pri 60 stopinjah. Bolj debelejše lobule, več časa bo trajalo.

Po okusu posušeni persimmon spominja na fige.

Da ne bi posušili hleva doma, jo lahko preprosto kupite v trgovini. Toda za to morate vedeti, kakšno sadje lahko kupite, in katera ni vredna, ker je nepravilno posušena.

Za izbiro dobrega sadu, naj bodo pozorne na belo ploščo: mora biti enotna. Ko najdete takšno sadje, ga morate držati s prstom. Če je plast ostala na mestu, potem je to dobro jagodičje. Bolj je elastična, bolj sveža je. Če pa s pritiskom belega plaka je lahko izbrišejo, posušen berry slabe kvalitete, in na vrhu - niso ločeni glukoze in škroba ali škropljenje sladkorjem.

Uporaba pri kuhanju in kozmetologiji

Posušeno sadje iz persimona je zelo priljubljeno zdravljenje na vzhodu. Na Japonskem posušijo skoraj vse. Persimmon je pozval naravne bonbone, ker je v suhi obliki zelo sladka. Pri dieti za hujšanje priporočamo zamenjavo drugih sladkarij, ker okus ni slabši, vsebnost kalorij v plodu pa je precej nizka: okoli 250 kcal na 100 g izdelka.

Vendar pa ga ne uporabljajo le kot sladica. Okusno piščanco lahko kuhate s suhimi persimmons. Za to je treba piščančji file razrezati na rezine, nato ocvrti ali kuhati. Narežemo rezine lončkov in obrežemo vsako rezino v kosu, ob straneh dodamo polovico oljk in pritrdimo vse z zobotrebcem ali posebnim nabodalcem.

Posuśeno ali zdrobljeno suho sadje lahko uporabite tudi kot pecilni polnilo ali dodatek k nekaterim mesnim jedem.

Še vedno je to suho sadje našlo svojo aplikacijo v kozmetologiji, ker ima močno toniranje in prehranske učinke. Masko zdrobljenega in namočenega suhega sadja lahko držite na čelu eno uro, se prilega celo občutljivi in ​​poškodovani koži.

Maske iz paste persimmon so zelo koristne za lasišče in redna uporaba te dobrote pomaga videti mlajše.