Kako hraniti buče v domu v zimskem času

Bučo lahko imenujemo edinstvena zelenjava, saj poleg prijetnega okusa ima veliko zdravilnih lastnosti, vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Svetla in okusna zelenjava je odlična za prehrambeno prehrano, koristna je za odrasle in otroke.

Mnogi poletni prebivalci rastejo bučo na svojih zemljiščih, saj skoraj vsi pozno pozno jesensko in zimo kuhajo različne jedi, okusne in zdrave. Dobra žetev ne samo zadovoljiva, temveč tudi razmišlja kako Prihranite tako, da se sadje ne poslabšajo., ostali nedotaknjeni in varni, niso izgubili svojih okusnih lastnosti in uporabnih lastnosti.

Vrtnica

V surovem ali pečenem, kuhanem stanju buče je po svojem okusu znano, toda najpomembneje je, da so vse jedi iz nje dobre za zdravje. Zelenjava je še posebej koristna za tiste, ki imajo težave z ledvicami, jetri ali trpijo zaradi nizkega hemoglobina.

1. V bučo je koristno, ne le za svojo svetlo in sočno kašo, imajo tudi zdravilne lastnosti semen, so okusni in uporabni, bogati z elementi v sledovih. Bučna semena so odlično sredstvo proti črevesnim zajedalcem, zato jih otroci redno jedo. Prav tako pomagajo povečati moško moč. Bič mora biti na mizi v vsaki družini skozi celo leto.
2. Bučna semena seja konec maja in po snemanju vrtno rastlino poleti. Že ob koncu poletne sezone mora biti zelenjava pripravljena za skladiščenje, tudi če je na postelji. Zelenjava se boji zmrzali, zato jo morate zaščititi, tako da boste morali nočno prekriti s slamo ali nekaj drugega, na primer suho travo.
3. Zelenjava je lahko različnih sort, nekateri so primerni samo za skladiščenje za 1-2 mesece, vendar so druge sorte shranjene do šest mesecev doma.
4. Bučna je neuravnotežena zelenjava in vedno je všeč z obilno žetvijo, vendar v trgovinah svoje sadove lahko srečajo redko. Zato lastniki dachau morajo ugotoviti, kako dolgo sadje hraniti in družino zadovoljiti z okusnimi in zdravimi jedmi.

Kako shraniti zelenjavo

Vsako jesen vprašanje večine vrtnarjev postane pomembno za shranjevanje buč. ker se v primeru nepravilnega shranjevanja zelenjava hitro izkoplje. Za bučo, da lahko pozimi dolgo ležijo pozimi, sadje je treba ustrezno izbrati in sortirati. Morda so nezrele ali preveč zreli, s poškodovanim pediklom, brez stebel in z obstoječimi poškodbami.

Peduncle ima pomembno vlogo, lahko razširi okužbo na glivico, po kateri buča takoj začne gnitati. Če je poškodba na samem bučku zanemarljiva, potem je primerna za shranjevanje, majhne praske lahko pokrijete z zelenjem ali prekrite z lepilnim trakom. Če je poškodba velika, potem je bolje, da plodovi ne shranjujete, ampak bodo hitro postali neuporabni.

Po žetvi izbrane buče s pedikeloma je treba hraniti 2 tedna na soncu, tako da so prilagajali in osušili. Če je vreme deževno, potem sadje je potrebno, da bi v zavetišču, na primer, pod krošnjami, tako da je postalo težje skorja. Potem, ko zelenjava leži na prostem, jo ​​lahko pripeljete v prostor, kjer je predvideno, da jo hranite celo zimo.

V času, ko lubje postane čvrsto, Od plodov pride prekomerna vlaga, kar daje rastlinam posebne lastnosti.

1. Okus postane sladek, v sadju je koncentracija naravnega sladkorja.
2. Utrjeno lubje vam omogoča izboljšanje dolgotrajnega shranjevanja buč.
3. Pomaga ohraniti zelenjavo sveže, brez gnitja.

Skladiščenje v kleti

Klet ali klet je sploh ni, če pa ste dovolj srečni, da jih uporabljate, vam omogoča, da dolgo časa hranite bučo. Eden od glavnih pogojev za shranjevanje v kleti - to bi moralo biti suha, hladna in nujno prezračevana. Če so plodovi pravilno izbrani in shranjeni pod normalnimi pogoji, so lahko do maja meseca brez poškodb.

Pedikel bi moral biti čvrst in sadje brez pik in vidnih poškodb. Izbrane zelenjave je treba postaviti na lesene police s steblom navzgor, da se ne dotikajo drug drugega. Lahko polagajte zelenjavo na tleh, če police niso tam, ampak samo tako, da ležijo ločeno, drugače bodo kmalu imeli pike in potem bodo začeli gnitati. Kalup ali gniloba se lahko razširijo tudi na druge plodove, zato morate gledati in ne gnitati, da bi prešli na druge buče.

Skladiščenje v hiši ali stanovanju

Če je loža ali balkon, poenostavi skladiščenje sadja, vendar le, če so glazirani. Plodovi bodo lahko dobro preplavili, če bodo postavljeni ločeno drug od drugega na razdalji približno 10 cm. Da bi bili sončni žarki čim manj pade na bučo, jih je treba prekriti s krpo, pri nižjih temperaturah pa je treba bučko zaviti v toplo odejo ali odejo, da se ne zamrznejo.

Obstajajo nekatere sorte, ki jih je mogoče shraniti v prostoru, na primer pod posteljo, vendar to ni enostavno, ker je sobna temperatura višja, pri optimalni temperaturi shranjevanja pa je 5-10 ° C nad ničlo. Če je zelenjava shranjena na tleh, jo je treba pokriti s papirjem ali krpo in nato postaviti bučo.

Kako shraniti v hladilniku

Buča redko raste majhna, skoraj vedno velika zelenjava, ohranjanje v hladilniku je popolnoma neprijetno. Lahko ga položite v zamrzovalnik, če je za to ustrezno pripravljen. Treba je rezati zelenjavo, jo lupiti, odstraniti semena, razrezati na koščke in dati v plastične vreče ali v pladnje za zamrzovanje. Sadje po zamrzovalniku so mehki, jim ni treba dolgo kuhati. V takšnih pogojih lahko bučo shranjujete do novega pridelka.

Shranjevanje rezane buče

Zaradi velike velikosti plodov je skoraj nemogoče uporabiti vso celulozo, zato se očiščeni kosi lahko shranijo v hladilnik, če so zaviti v živilsko folijo ali folijo. V tej obliki, ona lahko ležijo 2-4 tedne, vendar le, če se folija ali film redno spreminja. Rezane koščke očistite z oljem, da preprečite, da se zelenjava postane suha.

Obstajajo tudi drugi načini shranjevanja buče, na primer v suhi obliki ali soljeni. Rezane kosi lahko sušite v električnem sušilniku ali v peči, pri temperaturi + 60 ° C. V posušeni obliki, shranjevanje ni enostavno, saj sušenje ne prenaša vlage. Bučo lahko solite v kozarcih, uporabite sol in vodo, za 5 kg buče potrebujete 1,5 kg soli. Klinčki iz olupljene buče obremenitev v čiste kozarce, slanica iz soli in mrzle vode in napolnite kozarec, tako da je sadje popolnoma pokrit z njim in potresite tanko plast soli na vrh, pokrijte vse s kovinskim pokrovom in ga postavite v temno mesto.

Zaključek

Vsa ta preprosta pravila, nasveti pomagajo prihraniti zdravo zelenjavo skoraj do poletja in omogočiti celotni družini, da uživajo okusne in zdrave jedi iz buče, dopolnijo telo s ponudbo vitamina skozi celo leto.