Kako in koliko časa je treba sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici

Ni skrivnost, da so pravilno pripravljeni in sterilizirani kozarci za konzerviranje, zaloge dolgoročnega skladiščenja izdelkov. In zdaj obstaja veliko načinov, kako jih sterilizirati.

S prihodom poletja se začne priprave naših najljubših kumarice in hostese želijo rezultat njihovega dela zadovoljen tesne dobrote čim dlje.

Sterilnost in čistost posode so zelo pozorni. V starih časih so naše prave babice temeljito oprane kozarce, nato pa posušile pod močnim soncem. Ne moremo reči, da je to idealna metoda, ker je bila posoda postavljena na posodo in to ni varno. Kadar je v uporabi plinski štedilnik, se pločevinke sterilizirajo in jih postavijo v čajnik z vrelo vodo navzdol, tako da se obdelajo s paro. In tudi veliko drugih načinov, kot so:

• v pečici;
• v loncu z vrelo vodo;
• paro v tlačno posodo;
• sterilizirana v mikrovalovnih pečicah.

Gre za sterilizacijo v mikrovalovni pečici in bo obravnavana kasneje. Lepo je nova metoda sterilizacije, vendar zaimevshy veliko njegovih oboževalcev. Znanstveni napredek nam ponuja več in več novih in sodobnih vrst opreme, zato jih ne bomo zanemarjali, in bomo razumeli (kot je to mogoče) v sterilizacijo steklenic v mikrovalovni pečici.

Najprej pa pojasnimo, da lahko posodo steriliziramo v mikrovalovni pečici z dodatkom vode ali suhega. Pri dodajanju vode se stekajo neposredno v pločevinke, s segrevanjem se spremeni v paro, ki bo obdelal in naši embalaži. Ta metoda je podobna sterilizaciji na čajniku in se razlikuje le po tem, da gre v zaprtem prostoru, kar ji omogoča znatno pospešitev. Z drugo metodo sterilizacije voda je v ločeni posodi v peči in ne pride neposredno v stik z notranjostjo pločevinke. To je najbolj kombiniran način za sterilizacijo kontejnerjev, saj se pri uporabi banke banke obdela po dveh virih:

1. Mikrovalovne pečice segrejejo suhe koze in uničijo prisotne mikroorganizme
2. Ločeno oblikovana para napolni prostor znotraj pečice, kar omogoča dodatno sterilizacijo.

Opredelimo zaporedje ukrepov za obdelavo pločevink na obeh načinih v mikrovalovni pečici. Za to smo jasno zapomnili zaporedje dejanj.

Predelava pločevink v mikrovalovni pečici, z dodatkom vode

Pri tej metodi ni težav. Zaporedje ukrepov se prilega treh stopnjah. Začnimo torej:

1. Prvič, najprej je treba naše kozarce temeljito sprati z detergentom, ki je morda celo milo za pranje perila in preverite njihovo vratnost za celovitost. Za obdelavo njihove notranje strani s pecilni soda, nato pa plodo izpirati pod tekočo vodo. Ta vrsta čiščenja bo zagotovila, da se naše pločevine očistijo iz masti in drugih vrst kontaminantov.
2. Zdaj naši predelani pločevinke 20 ali vlijemo 50 ml vode in iz njih na površini rotirajočega mikrovalovni jed, tako da se bodo med seboj ne dotikajo. To bo zagotovilo, da ne predstavljajo nepotrebnih razpok. Po potrebi sterilizacije tri-litrskih pločevink, ki jih je treba postaviti na eno stran, napolnjena z vodo.
3. Zaprite mikrovalovno pečico, izberite na naši armaturni plošči od 2 do 3 minute (čas je odvisen od velikosti kozarcev) in moč je približno 700 vatov. Na koncu zdravljenja odstranimo naše posode in jih varno uporabimo do predvidenega namena.

Vendar je izbira načina obdelave vedno odvisna od končnega izdelka, ki ga damo vanje. Če na primer načrtujemo zapreti zelenjavne solate, ali zelenjavo v marinadi, potem lahko uporabite pločevinke, segrete v mikrovalovni pečici z vodo. Toda za zvijanje kozarcev z marmelado je ta metoda preprosto nesprejemljiva, saj sedanje kapljice vlage vodijo v fermentacijo in posledično poškodujejo izdelek. Kako biti? Navsezadnje prazna posoda, ki jo postavite v mikrovalovno pečico, strogo prepoveduje navodila. V tem primeru se zanašamo na naslednjo metodo:

Predelava pločevink v mikrovalovni pečici s suho metodo

1. Čiste, oprane kozarce (brez vode) se dajo v mikrovalovno pečico;
2. Poleg njih, na ploščici mikrovalovne pečice, postavite kozarec, približno dve tretjini poln vode;
3. Vklopimo mikrovalovno pečico za maksimalno moč, medtem ko se orientiramo glede na čas, odvisno od vrenja vode iz stekla, ga je treba popolnoma izklopiti.

In kaj storiti, če boste potrebovali sterilizirati pločevinke neposredno s praznimi? Konec koncev, pri mnogih vrstah konzerviranja samo sterilizacija praznih pločevink ni dovolj. In spet bomo prejeli mikrovalovno pečico. Hkrati se bistveno zmanjša čas toplotne obdelave, s čimer se ohranja in ne vpliva na okus izdelkov, s to metodo sterilizacije. Torej, na primer, kumare, sterilizirane v mikrovalovni pečici, ne bodo postale kuhane in ostanejo hrustljave.

Sterilizirajte banke s praznimi v mikrovalovni pečici

Če želite to narediti, napolnite kozarce, jih napolnite s sirupom ali marinado in jih postavite v mikrovalovno pečico. Največja moč smo nastavili na mikrovalovni plošči. Po vrenju v tekočini mora sterilizacija v mikrovalovni pečici še vedno trajati 2 ali 3 minute.

Za sterilizacijo v mikrovalovni pečici, pločevinke s predoblikami jih ni potrebno polniti v celoti, dovolj, da pour 2/3 volumna, jih zavrite in nato dodamo vrelo marinado.

Prednosti in slabosti sterilizacijskih pločevink v mikrovalovni pečici

Na pozitivne strani Sterilizacija v mikrovalovni pečici lahko vključuje naslednje:

• kratki čas obdelave. Ni treba počakati, da se postopek konča dlje časa. Obdelava poteka v nekaj minutah;
• mikroklimo v prostoru se hrani. Za razliko od sterilizacije v pečici ali na posodo z vodo, so pogoji vlage in temperature v kuhinji močno povečala med sterilizacijo postopka mikrovalovne skoraj neopazno.

Na negativne strani sterilizacijo v mikrovalovni pečici, bomo dodelili naslednje:

• Glede na majhno zmogljivost mikrovalovne pečice bo potrebno sterilizacijo izvajati v več fazah;
• vse peči nimajo zadostne notranje velikosti, da sprejmejo tri litrsko kozarec, zato se bo treba zateči k drugim alternativam;
• Pri uporabi mikrovalovne pečice se poraba električne energije bistveno poveča, kar vodi v povečanje energetske zmogljivosti praznih mest.

Na koncu si oglejmo osnovna varnostna pravila za sterilizacijo v mikrovalovni pečici.

Najprej, pred pranjem kozarcev, jih je treba skrbno pregledati zaradi razpok, tako da so brez čipov in druge škode. Njihova prisotnost je zelo nevarna. Pri segrevanju se lahko poškodujejo in poškodujejo notranjo površino mikrovalovne pečice.

Ne pozabite, da v nobenem primeru ne postavite suhega, praznega vsebnika v mikrovalovno pečico. Če se temperatura dvigne, lahko taka posoda zlomi.

In ne smemo pozabiti, da se v mikrovalovni pečici ne more dati kovinskih predmetov, in tako pokriva morajo biti prazne sterilizirati ločeno v pečici ali vrelo vodo.

Da bi zagotovili, da vas bodo vaši prazniki čim dlje veseli, brez neprijetnih posledic, potrebujete ne pozabite na pravilno obdelavo in sterilizacija posod. Glavna stvar je upoštevati pravila sterilizacije v mikrovalovni pečici in v nobenem primeru ne smemo zanemariti te stopnje zdravljenja.