Recepti kompote grozdja za zimo

Pomembnost sadja in zelenjave v prehrani ljudi je ogromna, vendar na žalost večina od njih ni več mogoče hraniti sveže dolgo. Za podaljšanje obdobja uživanja zelenjave in sadja ter kuhanje jedi z neobičajnimi okusnimi lastnostmi, jih lahko ohranimo po različnih receptih.

Pri konzerviranju praviloma izdelki ohranjajo prehransko vrednost. Doma, po želji, lahko vedno zaloge na zimo s pravo količino različnih konzerviranih živil. Izdelki | lahko v konzervah v konzervah. Za konzerviranje doma uporabljate steklene kozarce s pokrovi. Da ne bi doživeli razočaranje v zimskem času zaradi Pokvarjen konzervirane proizvode, ne smemo pozabiti, da je kakovost obdelovanca je odvisna od tega, kako natančno poteka vsako ohranitev delovanja, začenši z pranje sadja in jedi.

Predpisi, kako narediti kompot iz grozdja

Kuhajte kompote za različne recepte, vendar se drži znanja o nekaterih odtenkih:

• kompot se lahko pripravi tako s sterilizacijo pločevink in brez;
• V kozarcu lahko položite celo grozdje in posamezne jagode. Čeprav pogosto ločujejo jagode, saj lahko žuželke in umazanija pridejo v veje;
• včasih so jagode očiščene iz kosti;
• Pijača je lahko čista iz grozdja in z drugimi sadji;
• kompote, kuhanih iz črnega in lahkega grozdja (da bi zagotovili, da se bogata barva pijače postavi češnjev list in gorski pepel);
• za prijeten okus dodajte klinčke, cimet, vanilin, kardamom in limonino lupino na pijačo;
• kompot se lahko uporablja tako za pitje kot tudi za izdelavo pene in želeja;
• Za boljši okus se dodajo 30 ml pristanišča ali Madeire v jagode;
• Citronsko kislino je treba postaviti na videz kislosti, zaradi česar je barva svetlejša in svetlejša;
• skoraj vse sorte grozdja so primerne za izdelavo kompote, vendar je najbolje, da jo kuhamo iz majhnih modrih ali iz vrst, iz katerih je vino izdelano;

Dejstva o kompoti grozdja:

• Ne glede na to, kateri način shranjevanja in recept smo uporabili, kompost shranimo pri sobni temperaturi pozimi;
• Kalorična vsebnost kompote je 77 kcal na 100 gramov;
• Compote je veliko boljši kot sok, v soku je koncentracija grozdja večja in lahko povzroči alergijo, kompot je izdelek, ki se pripravi in ​​je bolj uravnotežen in mehkejši.

Recepti

Recept za grozdni kompot za zimo brez sterilizacije (1 opcija)

Potrebne sestavine za eno 3-litrsko kozarec:

1 kg grozdja - 2,5-5,8 l vode - 150-200 g sladkorne kisline 2 g.

Metoda priprave

Grozdje vzemite stran od krtače, vrzite pokvarjene jagode, temeljito sperite surovine. Postavite jih v sterilizirano posodo. Grozdje mora zasedati polovico volumna. Nadaljnje grozdje je prekrito s sladkorjem. Če je sladko, nato pa citronsko kislino in 4 žlice sladkorja, in če kislo, potem dajte 5-6 žličk sladkorja, in vam ni treba dati citronske kisline.

Nalijte vsebino pločevinke z vrelo vodo in pokrijte pokrove, ki jih morate iztreti iz vrele vode. Belo kovino pokrivajte v vreli vodi v največ 3 do 5 minutah, od rumene do 5-8 minut. Stresite kozarec, da raztopite sladkor in spustite pokrov. Pred ohlajanjem kompote morate zaviti kozarec v odejo.

Kompot grozdja - recept za zimo brez sterilizacije z dvojnim prelivanjem

Potrebne sestavine za 3-litrsko kozarec:

1 kg jagodičja - kozarec sladkorja - voda 2,5 litra - 1 kaša. citronska kislina.

Način priprave:

To je potrebno očistiti grozdje iz vejic in gnilih jagod, temeljito operemo in dajejo malo posuši jo, nato razširil v sterilizirane kozarce. Potem sta na voljo dva načina. V eni trte vlijemo vrelo vodo in druge pripravljene sirup. Pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se napolni za 5-10 minut. Nato vroče vode ali sirup zlijemo nazaj v lonec in segrejemo do vrenja. Če se ta sirup - dodajanje citronske kisline, in če je le vodo, nato dodamo sladkor in citronsko kislino. Nato sirup zlijemo nazaj v pločevinke, seamed pokrov, ki je v vreli vodi, obrnjen pokrov navzdol in zavit v odejo da se ohladi.

Grozdni kompot za zimo s sterilizacijo

Sestavine za pripravo kompote za 1 tri litrsko kozarec:

1 kg jagod, 2,5 vode, 150-350 gr. sladkor.

Način priprave:

Moramo očistiti grozdje iz vejic in razvajenih jagod, temeljito umiti in pustiti odtekati vodo. Razpirajte jagode na banke. Ujeti mora 1/3 volumna. Nato morate vliti vodo v ponev, pokriti s sladkorjem in premešati. Po začetku kuhanja sirupa je potrebno še 10 minut. kuhamo mešanje. Po tem se pripravljeni sirup nalije v pločevinke in sterilizira 30 minut in zavije s pokrovi. Sterilizacijo lahko izvajamo tako v pečici kot v vodi.

Compote iz grozdja Isabella za zimo - recept

Potrebne sestavine:

grozdje "Isabella" 1 kg - 4,5 litra prečiščene vode: 2 tbsp. sladkor.

Način priprave:

Banke operejo hrano s sode. Dobro izpirajte pod tekočo vodo in sterilizirajte več kot 20 minut. Grozdje ločeno od vejic in razvajenih jagod. Jagode dobro speremo z vodo in nato izločimo z vrelo vodo. Nato sipajte sladkor v vodo in zavrite. Pripravljen sirup je treba preliti po pločevinkah, kjer grozdje že ležijo, pokrijejo in zapustijo pol ure. Po tem je treba sirup vrniti v posodo in kuhati, nato pa še zopet jagode. Hermetično zavihajte kozarec. Obrnite in zavite odejo. V tej obliki pustite za en dan. To je eden od najpreprostejših receptov.