Durian cibetin - opis sadja in njegovih koristnih lastnosti

Cibetanski durian je rastlina, ki pripada družini Malvows. Do danes je znanih več kot trideset vrst rastlin. Treba je omeniti, da je to eksotično sadje dobilo ime zaradi trnja, ker v prevodu iz malajščine "duris" pomeni "trnje".

Domovina sadja velja za jugovzhodno Azijo, v katerem je še vedno zelo priljubljena. Tudi sadje lahko najdemo v Maleziji, Vietnamu, Kambodži, Indoneziji, Indiji, Braziliji, Srednji Afriki in Šri Lanki.

Ta članek bo osredotočen na cianobakterijski durian, njegov okus, vonj in njegove koristi ter škoduje človeškemu telesu.

Durijska citronska kislina - opis sadja

Plodovi zimzelenih dreves imajo precej veliko velikost, ki lahko dosežejo težo do osem kilogramov. Na vrhu plodov je pokrita gosta koža s špicami, ki v videzu spominja na zelo velik kostanj. Inside - pet komore ločeni s progami svetlobe, ki je najbolj dragocen del sadja - ponudba rumeno kremasto kaše.

Treba je opozoriti, da je to zelo težko izpolniti na ruskih policah, saj se praktično ne izvaža. Durian lahko uživate le na počitnicah, ki se neposredno zadržujejo v državah, kjer se sadje goji.

Okus durian

Ljudje, ki so preizkusili durian, opozarjamo, da je poleg prvotnega videza sadje zapomnjeno z nežnim in neverjetnim okusom, ki ga ni mogoče primerjati z ničemer.

Opozoriti je treba, da ne morete najti dveh plodov z enakim okusom, saj je neposredno odvisno od zrelosti, sorte, države proizvajalca in pogojev skladiščenja. Na splošno pa lahko rečemo, da je okus zrelega durija podoben kremi vanilije. Skladnost durian je podobna s smetanim sirom ali malo topim maslom.

Vonj sadja - kaj diši po durijanu?

Durian ima precej neprijeten vonj, ki spominja na določeno mešanico rib, gnilih jajc in česna. Toda nekateri turisti ugotavljajo, da lahko tudi vonj kot mestno kanalizacijo.

V državah, kjer se goji durij, Prepovedano je prinesti sadje na javna mesta, turisti pa imajo opozorila s posebnimi znaki. Sadje, čeprav je pakirano čvrsto, je sposoben zastrupiti s svojim vonjem vsi ljudje v sobi. Ne moreš nositi durija in na letalu. Treba je omeniti, da na Tajskem obstaja celo določen zakon, ki prepoveduje njegov izvoz zunaj države.

Kemična sestava

V svoji sestavi sadje vsebuje različne vitamine, makro- in mikroelemente, in sicer:

• beta-karoten (vitamin A) - 23 mcg;
• tiamin (vitamin B1) 0,37 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 0,2 mg;
• niacin - 1,07 mg;
• pantotenska kislina (vitamin B5) - 0,23 mg;
• piridoksin (vitamin B6) - 0,317 mg;
• folna kislina - 36 mcg;
• askorbinska kislina 19, 7 mg;
• magnezij - 30 mg;
• natrij - 2 mg;
• mangan - 326 mkg;
• cink - 0,28 mg;
• kalij - 437 mg;
• fosfor - 39 mg;
• kalcij - 6 mg;
• baker - 208 mcg;
• železo - 0,43 mg.

V 100 gramov durian vsebuje 147 kcal.

Durian - koristne lastnosti

Poleg eksotike, sadje je drugačno in niz uporabnih lastnosti, in sicer:

1. Z zaloge bakra, kalija, folne kisline, železa in vitaminov B Durian spodbuja srce pomaga pri slabokrvnosti, in ima pozitiven učinek na endokrini sistem;
2. prisotnost prehranskih vlaken pomaga uravnavati delo črevesja;
3. triptofan, ki je v sestavi, lahko vpliva na živčni sistem osebe in ima pozitiven učinek na nihanje razpoloženja, razdražljivost ali depresijo;
4. Durian ugodno vpliva na ženski hormonski sistem. In tudi sadje krepi reproduktivno funkcijo;
5. krepi moč pri moških.

Treba je omeniti, da je zaradi svoje kalorične vsebine sadje zelo hranljivo in popolnoma ustreza kot prigrizek med potovanjem.

Škodovanje in kontraindikacije

Vsako sadje, ne glede na njegove uporabne lastnosti, ima številne kontraindikacije. Durianu je po svoji uporabi prinesla le pozitivna čustva, zato je treba upoštevati naslednja preprosta pravila:

1. nemogoče je združiti sadove tega sadja in alkoholnih pijač, saj lahko pride do zelo resne zastrupitve in pritiska;
2. naj se vzdržijo ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije;
3. Strogo prepovedano je uporabljati durijsko nosečnico in laktacijo.

Kako izbrati pravi durian

Obstaja več trikov, ki bodo neizkušenim turistom pomagali izbrati najbolj zrel in okusno sadje.

1. Nakup durian je najboljši na trgu, ne pa v supermarketih.
2. Ko se dotaknete kože, mora biti zvok gluh, kot zvok, ko se dotaknete zrele lubenice.
3. Trnje bi morale biti gibljive in se premakniti.
4. Koža mora biti zmerno mehka, vendar ko jo pritisnete, ne bi smelo biti preprostega prstnega odtisa - ta pojav označuje prekomerno durian.
5. Prepoznajte zrelost durian in vonj. Na zrelega sadja vonj miren in ne oster, z zelenim - neobstoječa, medtem ko prezrelega - vonj povzroča oster odpor.

Kako hraniti in uporabljati durian?

Egzotično sadje praktično ni primerno za dolgoročno skladiščenje. Doma, shranili Durian ne more biti daljši od petih dni od dneva zapadlosti, medtem ko je zavijanje v več plasti papirja in polietilena. Vendar pa je treba omeniti, da je hrana in druge stvari, ki se nahaja v bližini sadje Natapati svoj neprijeten vonj, ki je nato razjeda zelo slabo. Zato z zaupanjem da je shranjevanje durian zelo dvomljivo, saj je najbolje, da se sadje zelo hitro jedo v svežem stanju. Prav tako ni priporočljivo zamrzniti durian, saj po odmrzovanju izgubi skoraj vse njegove uporabne lastnosti in okus.

Plod durijana rode, medtem ko odstranjuje kožo in žile. Meso sama priporočamo, da se zlomi v več majhnih kosov. Izkušeni turisti priporočajo uporabite durijan z žličko, to bo malo zapletlo postopek, vendar po prigrizku vam ni treba izpirati z rokami neprijeten vonj sadja.

Zelo pogosto lahko najdete sadje v koktajlih in sladoledu, prav tako pa pripravite sladkarije, marmelado in čipe iz nje. Omeniti velja, da v takšni možnosti durian bo odličen spomin, ki ga pripelje iz počitka.