Pitaginja, zmajsko sadje ali zmajsko oko

Zrno sadje je precej redek pojav v drugih državah, razen tistih, kjer raste. To je posledica dejstva, da se to sadje lahko shranjuje v hladilniku za največ 1 teden. Poleg tega to eksotično sadje zelo slabo prenaša prevoz, zlasti na dolge razdalje. Zahvaljujoč temu negativnemu setu, sadje zmaja, če zadene števce naše države, postane zelo drago.

To eksotično sadje ima veliko imen, ki bodo uporabljeni v tem članku. Poglejmo si, kaj predstavlja to sadje.

Opis in izvor zrnih očesa

Rojstni kraj plodov Pitahaye je Amerika, saj prvič omenjajo to sadje v antični zgodovini Aztcev. Indijanci so zelo radi uživali v plodu zmajskega srca zaradi svojih okusnih lastnosti in zmožnosti požiranja žeje, saj je Pitahaya 85% vode. Trenutno je Pitahaya razširjena po vsej vzhodni Aziji in raste tudi na ozemlju Mehike, Japonske, Kitajske, Avstralije in celo Izraela.

Starodavna legenda pravi, da je ime gostilne pridobljeno zaradi lestvic, ki jih ima, ki navzven spominjajo na lestvice mitskih zmaj. Ta legenda tudi pravi, da je bilo to zmajsko srce izločeno iz pobega zmaja. Zahvaljujoč ljubezni do tega sadja so bila vsa ta mitična bitja poražena. Tako se je izkazalo zanemarljiv spomin na življenje zmajev na zemlji.

Rastline, na katere rastejo sadje, sukani kaktusi, Na robovih trznih vej, katerih sočno sadje različnih barv se oblikuje in prelije s sokom.

Zelo zanimivo je dejstvo, da popolno razkritje cvetov se zgodi šele ponoči. Viseče belo cvetje so zelo dišeče, in ko se zbledijo, se oblikuje jajčnik sadja, to obdobje traja približno en mesec in pol.

Trenutno obstajajo posebne industrijske kmetije za gojenje krme, ki lahko pridelujejo 6 poljščin na sezono.

Sadje zmajevih oči

100 g sadne kaše je:

• 0,5 g maščobe;
• 0,5 g beljakovin;
• 13 g ogljikovih hidratov;
• Vitamini skupine B1, B2, B3, C, PP;
• Sadne kisline;
• Antioksidanti;
• Različne uporabne minerale: kalcij, železo, fosfor, kalij in druge.

Poleg tega imajo plodovi precej nizko vsebnost kalorij, kar je približno 50 kilokalorij na 100 g proizvoda.

Glavne vrste in sorte sadja so srce zmaja

Odvisno od sorte se lahko ta plodovi razlikujejo po velikosti, teksturi kože, barvi kože, barvi celuloze. Na vrhu je lahko majhnih izbočin, struktura kože je podobna ananasu ali naravnim luskam, zaradi česar se to sadje imenuje zmaj.

To sadje je zelo koristno za tiste ljudi, ki sledijo prehrani prehrane. Na tej sadni kulturi si lahko organizirate različne dni raztovarjanja.

Pitagaja je postala priljubljena zaradi treh vrst, ki so najbolj iskane in okusne:

• Pitahaja bela. V Vietnamu se ta vrsta imenuje zmaj. Ta sorta je najbolj eksotična in priljubljena. Sadež ima rožnato kožo z rdečimi luskami, meso je belo, zelo mehko, s prijetnim vonjem in okusom. V pulpi vsebuje veliko število črnih semen.
• Pitahaya rdeča. Ta vrsta se imenuje Pitaya Costa Rican. Koža plodov je svetlo rožnata, celuloza je kremasta v rdeči barvi z bolj intenzivnim okusom. V notranjosti celuloze so črna semena, kot v običajnih kivijah.
• Pitahaya Yellow. To vrsto se pogosto imenuje koščasta hruška. Zunaj je sadje svetlo rumena limona v velikih mozoljih. V plodu je belo meso z več črnimi semeni. Ta vrsta velja za najbolj dišeče in sladko.

Kar zadeva težo sadja, je lahko zelo raznolika, v razponu od 150 g do 800 g. Spoznate lahko tudi takšne velikane, katerih teža se meri v kilogramih. Plod je zelo mehka lupina, ki jo je mogoče zlahka odstraniti z ostrim nožem. Glede na podvrst je okus plodov drugačen, precej nežen in rahlo sladek. Nekateri menijo, da je svež. Toda praktično ni ljudi, ki tega ne bi želeli.

Kako jesti pityah?

Zaradi svojega svetlega videza se plodovi pogosto uporabljajo za okrasne mize. V mrzli obliki priporočamo sadje zmaja na mizi, tako da je njegov okus bolj izrazit in nežen. Več semen črne barve v celuli so zelo uporabne, vendar jih je treba med uporabo uporabljati temeljito žvečiti, saj so dolge in težke za prebavo.

Sadje se lahko razrežete na dva enakih delov in gostom ponudite le okus ohlajenega sadja. Pitagijo lahko razrežemo tudi v več lobulah, kot sta melona ali lubenica. To sadje lahko kombiniramo z drugimi sadeži kontrastne barve in okusa.

Nekateri padajo v piteahya v obliki eksotične solate, in kot ekskluzivna jed je koža sadeža. Za to sadje se praviloma dodajajo druge sestavine, ki niso preveč ostri glede na okus, tako da se okus najbolj očisti.

Uporablja se tudi meso iz ploda za izdelavo različnih eksotičnih koktejlov, kot tudi brezalkoholne pijače. Na primer, za pripravo osvežujočega koktajla je potrebno sok sadnega zmaja zmešati s sokom zelene limete ali limete.

Pitaginja se pogosto uporablja pri proizvodnji vina. Poleg tega iz zmajevega sadja pripravite različne marmelade, džemi, želeje, dodajte v omako ali omako, naredite mlečne jogurte, sladoled in šerbet. Cvetje se lahko ocvrsti in pripravi v obliki dišečega cvetnega čaja.

Na podlagi vsega, kar smo že povedali, lahko sklepamo, da je uporaba žamonovega sadja v prehrambeni industriji precej široka, vhod pa je celuloza in lupina. Celo socvetje je našel svojo vlogo.

Koristne lastnosti zmajskega sadja

Pitahaya ima toliko različnih uporabnih lastnosti. Glavna prednost sadja je nizka vsebnost kalorij. Ta izdelek je dobro absorbiran, zato ga priporočamo za črevesne bolezni.

• Sadje vsebuje veliko količino vitamina C, in to je prvo sredstvo med kataralnimi boleznimi in prav tako sproža pretreseno imuniteto telesa.
• Hvala visoka vsebnost vlaken plodovi bodo pomagali pri uravnavanju težav s črevesjem in tudi vodili nepotrebne toksine in toksine iz telesa. Sestava krme vsebuje lipide, ki pomagajo znebiti nabranih dodatnih kilogramov. Zahvaljujoč tej lastnosti se sadje zmaja pogosto uporablja pri pripravi prehranskih obrokov in rednih praznih dni. Sadje pomagajo ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, izboljšujejo stanje endokrinega sistema in zmanjšajo raven sladkorja v krvi.
• Kot smo že omenili, sadje veliko vitaminov skupine B1, B2, B3, ki zagotavlja normalni celični metabolizem, delo kardiovaskularnega sistema, živčnega sistema in možganov.
• Pitahaya je bogat veliko antioksidantov, ki so naravni sovražniki prostih radikalov, ki spodbujajo nastanek rakavih celic in pospešujejo staranje.
• Semena vsebujejo tanin, ki ima močan protivnetni učinek, pa tudi protistrup za zastrupitev s svincem ali živo srebrom.
• Zahvaljujoč vsebini fosforja Pitahaya lahko zagotovi normalen razvoj zobnega in kostnega tkiva.
• Zaradi velikega števila vitaminov, sadnih kislin in mineralov, se to sadje lahko uporablja za izdelavo obraznih mask. Maske iz zrcalnega sadja lahko tonirajo kožo, pomagajo postati voljne in vlažne, prav tako pa nasičijo obraz z vitamini. Sadna kaša je zelo koristna po dolgotrajnem bivanja na soncu.

Škoda in kontraindikacije zmajskega očesa

Kljub številnim uporabnim lastnostim lahko to eksotično sadje povzroči alergične reakcije, zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi tega, skrbno uporabljati ta izdelek. Če po uživanju ploda ni bilo negativnih posledic, lahko začnete brez strahu, da aktivno uživate v tem nenavadnem sadju.

Ljudje z različnimi kroničnimi boleznimi bi se morali pred uporabo ploda brez težav posvetovati z izkušenim strokovnjakom.

Če ste pojedli veliko sadja hkrati, se lahko urin in blato obarva rdeče, kar je popolnoma neškodljivo za telo.

Kar se tiče majhnih otrok, morajo zmajem dati zrno sadje, da ne pride do frustracije ali diateze.

Če govorimo o znanstvenem stališču, potem ni posebnih kontraindikacij. Uporaba sadja se mora začeti počasi in počasi.

Kako izbrati pravo sadje?

Če prvič kupite to eksotično dobrote, potem morate upoštevati več pravil:

• Bodite pozorni na barvo lupine, mora biti svetla senca brez madežev. To kaže, da je plod prezremen.
• Dobro sadje - mehko na dotik, kot zrele kivi, vendar ne kvass.
• Ne preveč trdo sadje, če ne pomeni zorenje v hladilniku.
• Če je v krmi suhih listov, to pomeni, da je bilo sadje dolgo po skladiščenju. Sveža hrana bo, bolj koristne snovi bodo ostale v njej.