Indukcijski štedilnik: Načelo delovanja pretvornika

Vse na tem svetu se premika, raste in razvija. Ne zaobidejte napredka in gospodinjskih aparatov. Poleg tega je to ena od tistih panog, kjer je razvoj še posebej opazen. Pralni stroji, predelovalci hrane, mikrovalovne pečice in druge čudeže sodobnih gospodinjskih aparatov ne morejo presenetiti ali navdušiti osebe.

Prednosti in slabosti indukcijskih kuhalnikov

In ena od teh naprav je indukcijski štedilnik. Ko sploh ni bilo mogoče predstavljati, kako "pametno", varno in priročno bi lahko postalo preprosto kuhinjski atribut za kuhanje. Ni privlačen videz, ki bi notranji opremi dodatno prefinjeno, temveč udobno in varno. Navsezadnje lahko sodobna indukcijska plošča samostojno nadzoruje svoje delo in celo vodi kuhanje z regulacijo temperature, kar omogoča, da prenese nastavljen način kuhanja.

Zunaj se pretvornik (ali indukcijska) plošča ne razlikuje veliko od običajne električne plošče s ploščo in kontrolami na dotik. V resnici pa jih združuje le zunanja podobnost. Kaj je indukcijski kuhalnik?? To je kuhinjska tehnika, ki vam omogoča pripravo hrane, katere princip temelji na delovanju elektromagnetnega polja, zaradi česar je edinstven. Toda, tako kot katera koli tehnična novost, na takšno ploščo obstajajo tudi številne pomanjkljivosti:

• Morda je glavna pomanjkljivost cena. Do sedaj so stroški indukcijskih plošč v CIS zelo visoki.
• Če kupite takšno ploščico, je treba vedeti, da boste morali zamenjati posodo za kuhanje. Zaželeno je, če bo imela magnetno talno površino, da bi se bolje dotaknila delovne površine. Seveda lahko uporabite običajne lonce in ponve, vendar pa kovina, iz katere so izdelane, mora imeti magnetne lastnosti.
• Še en neprijeten trenutek lahko označimo z visokim šumom, tudi v najnovejših modelih. Vendar pa je ta problem popolnoma rešen, če uporabljamo posodo, ki je blizu kuhališčem kuhalnega stroja.
• Z raztezkom lahko pripisujemo minuse in elektromagnetno sevanje, ki je predstavljala osnovo za delovanje inverterskih plošč. Seveda, kot sevanje ni najboljši način vpliva na zdravstveno stanje, vendar morate razumeti, da ne glede na to, kako le z dolgoročnim tesnem stiku z napravo lahko morebitni negativni učinki elektromagnetnih valov. Če ste iz delovne površine nadaljnjih 15-20 cm, je škoda v tem primeru ni nič več kot računalnika ali mobilnega telefona.

Kljub zgoraj navedenim pomanjkljivostim, če jih tako lahko imenujemo, je za to enoto veliko več prednosti:

• Glavna prednost inverterskih plošč je varnost. Dejansko je v nasprotju z običajnimi plinskimi ali električnimi pečmi delovna površina v bližini posod ostala hladna. In tudi ne segrevaj in mimočasno pustite na jedilni pribor gorilnika, kar izključuje možnost opeklin. Tudi vgrajeni štedilnik ostane hladen, če ni opremljen s posebnimi pripomočki, kar je lahko poseben plus, če imate majhne otroke. Poleg tega je mogoče opaziti tudi požarno varnost, potem ko se celotna površina takšnih plošč ne ogreva, zato se naključno ujeta krpa ali drug nepremostljiv predmet ne more upreti.
• Seveda je mogoče pripisati glavne prednosti in stroškovno učinkovitost. Ogrevanje se ne začne, dokler niso nameščene posode s feromagnetnimi lastnostmi zahtevane velikosti in materiala. Torej, poraba električne energije poteka le, če neposredno pripravljamo hrano, učinkovitost je 80-90%.
• Večfunkcionalnost vam omogoča, da veliko veliko lažje kuhate.
• Čas, porabljen za kuhanje v inverterskih ploščah, je veliko manjši kot pri plinskih ali električnih analogih.
• Enostavno čiščenje. Ker se površina ne segreje, se razlita tekočina ali nenamerno spuščanje hrane na njej ne izgori, kar močno poenostavi oskrbo naprave.

Sorte tehnologije

Vsaka sodobna tehnika, ki dela na določenih načelih in je namenjena določenim nalogam, ima neke vrste različico, ki pokriva velik obseg človeških potreb. Inverterske plošče niso nobena izjema in so tudi razdeljeni na več tipov, od katerih je vsak posebej primernejši v določenem primeru:

• Majhna namizna različica, indukcijska kuhalna plošča, vam omogoča, da prihranite prostor in po potrebi postanejo neke vrste možnost pohodništva. Seveda, če je kraj, kjer je oseba poslana, pomeni prisotnost vtičnice.
• Pladenj - kaj je to? Namesto tega je univerzalna možnost, saj se lahko uporablja samo za predvideni namen in postane del kuhinje. Ali z dodatkom pečice.
• Celoten dizajn s pečico najde tudi svoje oboževalce. To je zelo priročno in večnamensko, vendar zahteva svoje mesto v notranjosti kuhinje.

Načelo delovanja in zmogljivosti naprave

Ploska plošča je izdelana iz nemagnetnega dielektričnega materiala, kot je steklena keramika. Pod površjem je tuljava (in posledično indukcijske plošče), ki ima dobro električno prevodnost in cilindrično obliko.

Ko vklopite tuljavo, preide visokofrekvenčni električni tok, ki pa vznemiri izmenično magnetno polje. Izhajajoč iz plošče, magnetno polje zajema in se nahaja na površini posode, iz materiala z magnetnimi lastnostmi (litoželezo, železo). V njej je vzburjen električni tok, ki ima upor na gibanje. Kot rezultat se segreje material posode. Preprosto povedano, sam ali ponev gre ogrevan, in ne površina kuhalne plošče.

Želim opozoriti na dejstvo, da če se dotaknete roke, medtem ko plošča deluje na delovni površini v bližini posode, bo približno sobna temperatura. Toda pod ponev ali lonec je temperatura nekoliko višja. Vse, ker površina ni ogrevana sama, temveč iz posode, v kateri kuhamo. Če na primer odstranite ponev, bo plošča postala normalna sobna temperatura dokaj hitro.

Vse inverterske plošče so opremljene z vgrajenim časovnikom, ki je precej večnamenski. Recimo, omogoča ne samo omejitev količina porabljene energije pri pripravi posode, vendar je tudi zelo natančno nastaviti različne režime kuhanja. Veliko modelov je opremljeno z "vreliščnim režimom", ki omogoča po vretju posode, da mu dajo vnaprej določeno časovno obdobje, da se še vedno zavrti, po katerem se plošča samodejno izklopi.

Seveda, tako "pametne" naprave opremljen z elektronskim pregledom, ki ga lahko vidite:

• Watch;
• Poraba električne energije;
• Temperatura;
• Čas priprave;
• V primeru nenadnega zaustavljanja se prikaže izhodna koda napake, ki vam pomaga določiti vzrok napake.

Seveda, glede na blagovno znamko in model, so lahko ti parametri precej širši. Obstajajo takšni modeli, v katerih se ustvarjajo indukcijske kuhalne plošče in konvencionalni električni tok.

Značilnosti indukcijskih kuhalnikov

Želim si zapomniti nekaj funkcij, ki je lahko zanimiva in uporabna za natančnejšo predstavitev pretvornikov:

• Prag cene za opisane naprave je višji zaradi njihove večje predelljivosti.
• V nasprotju z zamegljenjem nekaterih ljudi ni popolnoma škode pri kuhanju, kar je posledica neznatnega učinka elektromagnetnih polj na proizvode, ki se pripravljajo. Vendar se ne izpostavljajte daljšemu stiku z delovno površino, ker kako tovrstno sevanje vpliva na človeško telo do konca ni jasno.
• Takšne plošče so opremljene s temperaturnimi senzorji, ki zelo natančno vzdržijo programiran način. Na preprostih plinskih ali električnih kuhališčih ni takšnih možnosti.
• Obstaja možnost zvočnih signalov, kar je zelo priročno pri pripravi različnih jedi.
• Praktično vse ploščice so opremljene s termičnimi senzorji v sili. To pomeni, da bo v primeru okvare ali okvare glavnega programa po dosegu 250 stopinj pametni stroj v vsakem primeru izklopil kuhalnik ali ponev.
• Opisane naprave se razlikujejo in visoka natančnost temperaturnega režima. Na primer, v električnih kuhalnih ploščah se ogrevanje zgodi na račun desetih, kar pomeni inercijsko segrevanje, kar zmanjša natančnost vzdrževane temperature.
• Če med pripravljanjem kapljic hrane v olju, vodo ali rezine hrane na površju, ne bodo gorile in jih je mogoče nemudoma odstraniti, ker le prenehajo segrevati.
• Med kuhanjem, da preprečite brizganje na površini plošče, lahko postavite brisačo.
• Obravnavane enote so tudi programirane za dodatne prihranke. Če se hkrati uporablja več gorilnikov, program sam zmanjša skupno moč, da zmanjša obremenitev tako elektronike kot tudi ožičenja v hiši. Denimo, če je skupna poraba energije 3 kW, se bo hitrost pretoka zmanjšala na 2,5, ko bodo vključeni vsi gorilniki.

Nasveti za namestitev

Jasno je, da takšne stvari zahtevajo poznavanje nekaterih točk v smislu namestitve:

• V bližini kovinskih predmetov ni priporočljivo namestiti indukcijskih plošč: cevi, vogali, kovinske konstrukcije itd. Ni nevarnosti, ampak lahko negativno vpliva na delovanje aparata.
• Vnaprej morate razmišljati o dobrem prezračevanju, saj elektronika takšnih plošč zahteva dobro hlajenje.
• Ploščice ne postavljajte v bližini drugih kuhinjskih aparatov. In točka tukaj ni toliko v prisotnosti kovine pri konstrukciji takih agregatov, ampak v medsebojnem vplivu elektromagnetnega sevanja. Najmanjša priporočena razdalja med njima ne sme biti manjša od 50 cm.

Priporočene jedi za uporabo

Za to tehniko potrebujemo posebno opremo. Seveda lahko kuhate v običajnih, vendar je vredno vedeti, da kuhalnik ne bo deloval, če je vaša posoda:

• Ne izvaja električnega toka;
• Preveč dobro vodenje;
• Premer je manj kot 5 cm (≈ 12 cm);
• To je že segreto nad dovoljeno vrednost (ponavadi ≈ 100 ° C).

Za ostalo, lahko uporabite katero koli snov, ki je sestavljen iz kovine, tako da so iz litega železa in nerjavečega jekla, zelo primerna za kuhanje na teh ploščah.

Če se odločite za jedi s pričakovanjem uporabe in "induktsionkah", potem bodite pozorni na obstoju posebno značko, ki pravijo, da takšne jedi, primerne za ta namen. Izgleda, spirali z napisom na dnu "indukcijsko".