Prednosti in slabosti indukcijskih kuhališč

Vsaka hiša ima kuhinjo s štedilnikom in drugimi potrebnimi napravami za kuhanje. Najpogosteje se uporabljajo plinski štedilniki za ta namen. Mnogo manj pogosto vidite v električnih modelih v kuhinji, in indukcija se uporablja zelo redko. Katere so sodobne kuharje, kakšne so njihove prednosti in slabosti?

Značilnosti kuhalnih indukcijskih plošč

Zahvaljujoč novim tehnologijam kuhanje postane bolj poenostavljeno, varno in udobno. S pomočjo sodobne kuhalne plošče uspelo spremeniti naše vsakdanje življenje. Takšna tehnika ima lastne značilnosti in večina kupcev je v slepi ulici. Med novostmi kuhinjskih aparatov je indukcijska kuhalna plošča. So različne kuhalne površine. Mnogi kupci se sprašujejo, kateri kuhalnik je boljši - indukcijski ali električni?

Da odgovorite Morate poznati načelo dela indukcijski kuhalniki. S pomočjo grelnega elementa v obliki indukcijske tuljave nastane elektromagnetno polje. Posode se segrevajo z aktiviranjem atomov kristalne rešetke. Bistvo metode je, da je sama plošča še vedno hladna, dno posode pa se ogreva s toplotno energijo.

Sodobne indukcijske kuhalne plošče so v različnih izvedbah, ki se razlikujejo po značilnostih. Najsodobnejše in naprednejše so:

• z nadzorom dotika;
• s steklokeramičnimi kuhališči.

Način ogrevanja z uporabo indukcijske metode za danes je najhitrejši in najbolj ekonomičen. Hitro segrevanje posode je posledica prenosa toplote neposredno na posodo. Panel ne ogreva zraka, tako kot plinski štedilnik ali običajen električni. Površina indukcijske plošče ostane hladna.

Zaradi načela delovanja je taka plošča "inteligenten" gospodinjski aparat, saj sprošča toploto samo na dno posode s točnimi dimenzijami njegovega premera. Če so posode napačne ali nepravilno nameščene, se plošča ne vklopi.

Za kuhanje na indukcijski kuhalni plošči so primerne posebne jedi in druge vrste jedi:

• lito železo;
• jeklo;
• emajlirano,

Toda jedi iz aluminija, nerjavečega jekla, bakra ali medenine za kuhanje takšne površine ne bodo delovale.

Kuhalna plošča ne zahteva posebne oskrbe. Če tekočina zadene njeno površino, potem zaradi nizke temperature ne gorijo. Če je potrebno, ga opere, je potrebno uporabiti poseben strgalnik, ki ne poškoduje steklokeramične delovne površine plošče. Očistite ga lahko le, ko se indikator preostale toplote popolnoma izklopi.

Indukcijske kuhalne plošče: prednosti in slabosti

Vsak predmet gospodinjskih aparatov ima svoje prednosti in slabosti. Zelo pomembno je vedeti podrobnejše informacije o takšni napravi, da bi jih pravilno izbrali. Večina potrošnikov se zanima, kaj bodo dobili z nakupom te drage opreme in kakšne vrline ima. To je vredno raziskati bolj podrobno.

Glavne prednosti

Kot katera koli druga sodobna tehnologija, Indukcijske plošče imajo številne prednosti, ki veliko olajšajo naše življenje. Te vključujejo:

• hitro segrevanje in v primerjavi s klasičnim plinskim kuhalnikom, ima indukcijski kuhalnik 90-odstotno učinkovitost, plinski analog le 60%;
• Med kuhanjem je shranjena ne le električna energija, temveč tudi čas, ni potrebe po počakati na ogrevanje;
• hrana ne zgori zaradi dejstva, da na površini štedilnika ni odprtega vira ognja; pripravljena hrana se izkaže za bolj okusno in bolj uporabno;
• Lahko nastavite moč gorilnikov, funkcija "booster" vam omogoča, da kuhate posodo čim hitreje;
• porabi manj električne energije od običajnih električnih kuhališč;
• varnost je ena od glavnih prednosti, se dotika njene površine ne more spaliti, saj se po zaustavitvi takoj ohladi; požari se ne bodo pojavili, če ste ga pozabili izklopiti;
• enostavno vzdrževanje opreme, ker nič ne zgori na površini in če se nekaj razlije, je dovolj, da ga obrišete z mehkim in vlažnim salonom;

Slabosti

Kljub velikemu seznamu prednosti imajo indukcijske plošče svoje pomanjkljivosti, ki jih morajo kupci poznati:

• visoki stroški so njegova glavna pomanjkljivost, celo najbolj preprosti modeli bodo stali veliko denarja, cena pa se bo povečevala glede na število dodatnih funkcij tehnologije;
• za kuhanje je potrebno uporabljati posebne jedi z magnetnimi lastnostmi in obstaja velika jedilna masa. Običajni jedi je mogoče preveriti z uporabo magneta, če pa se drži na dnu posode, se lahko nanese;
• Indukcijsko kuhalno ploščo ni mogoče namestiti na tradicionalen način, tako da se pečica nahaja pod njim. Vsi kovinski predmeti, ki se nahajajo pod ploščo, bodo demagnetizirali površino in povzročili kršitev njegove funkcionalnosti;
• hrup med delovanjem lahko povzroči tudi neprijetnosti in pri visoki moči panela obstajajo zunanji zvoki. Vgrajeni ventilator, ki se vklopi med hlajenjem površine, oddaja manjši zvok.

Prava izbira

Za večino gospodinjstev izbira kuhalne plošče je najpomembnejši. Če je z običajnimi ploščami vse veliko bolj jasno, potem je s takšnimi sodobnimi modeli veliko vprašanj. Obstaja več pomembnih parametrov, ki omogočajo izbiro bolj kompetentno in racionalno.

Velikost in oblika plošče - strokovnjaki priporočajo Izberite kuhalno ploščo s pravilnim številom gorilnikov, dimenzije plošče pa bodo odvisne od njihovega števila. V trgovinah lahko najdete modele z neodvisno ploščo in z glavno samostojno pečjo. Zdaj najpomembnejši modeli za vgradno kuhinjsko pohištvo.

Oblika izdelka - sodobni proizvajalci kupcem ponujajo različne vrste plošč:

• kvadrat;
• zaokroženo;
• pravokotne;
• poligonalno.

To vam omogoča, da izberete ustrezno možnost, upoštevajoč dimenzije, obliko in obliko glavnega dela kuhinjske opreme in vse je dobro postavljeno. Obstajajo tudi modeli nenavadnih oblik. Z njihovo pomočjo lahko ustvarite izvirno zasnovo kuhinje. Posebno pozornost je treba nameniti moči in velikosti gorilnikov. Ti parametri morajo izpolnjevati posamezne zahteve. Krmilniki moči vam omogočajo, da izberete položaj, največ - 16.

Moderna modeli so opremljeni s funkcijo "zaščita". Odpravi tehnike v trenutku pršenja hrane na delovno površino panela. Obstajajo modeli plošč, ki jih je mogoče prilagoditi lokaciji tkanine, posod in drugih pripomočkov. So dražji.

Obstajajo kuhalne plošče s funkcijo snemanja v pomnilniku konstantne temperature ogrevanje. To je zelo priročno, saj pri naslednjem času v času kuhanja ni več potrebno ponavljati temperature. Pri nakupu takšne opreme morate kupiti primerne jedi. Preprosto posodo je mogoče preveriti z magnetom in če sama privzame posodo, jo lahko uporabite za kuhanje na indukcijski kuhalni plošči.

Obstajajo variante kombiniranih modelov kuhalna oprema. Na primer, lahko je opremljen z dvema plinskima gorilcema, preostali del pa je indukcijske vrste. To med operacijo omogoča, da sami ugotovite, katera možnost je najprimernejša in praktična.

Najbolje bi bilo dati prednost dokazanim blagovnim znamkam, ki so se izkazale na trgu gospodinjskih aparatov. Na seznamu najboljših blagovnih znamk - Electrolux, BOSHC, SIEMENS, Gorenje in drugi evropski proizvajalci.

O varnosti

Mnogi zaskrbljen zaradi varnostnega vprašanja uporaba indukcijske tehnologije. Obstaja verzija, da so takšne naprave škodljive za zdravje, ker magnetno polje negativno vpliva na ljudi. V tem je nekaj resnice, saj med delovanjem tehnike nastane vrtinčno magnetno polje. Teoretično lahko škoduje zdravju ljudi s srčnimi spodbujevalniki. To je vredno govoriti s svojim zdravnikom za tiste, ki uporabljajo srčni spodbujevalnik.

Po mnenju proizvajalcev je magnetno polje v panelih zelo majhno, zato je varno za ljudi. Instrument, ki ohrani omejitve vrtinčnih tokov. Menijo, da je škoda iz nje približno enaka vplivu mobilnega telefona.

O podjetju uporabne lastnosti hrane, pripravljeno na indukcijsko kuhalno ploščo, lahko rečemo, da njegov okus in prednosti niso pomembni za napravo. Magnetno polje ne vpliva na te lastnosti. V primerjavi s plinskimi in običajnimi električnimi kuhalniki, kuhalna indukcijska plošča bolje proizvede hrano.