Mlečna juha z vermicelli - pozabljen okus od otroštva

Mlečna hrana je osnova otroške hrane. Vsi otroci začnejo z življenjsko potjo iz materinega mleka, ki ga s starosti dopolnjujejo kašice, kefir, skuta, jogurt. Juhe odlično razvijejo otroški prebavni sistem, njihove variante mlečnih izdelkov pa se pojavljajo v prehrani že zelo zgodaj.

S prehodom v samostojno odraslo dobo ocvrte in pečene jedi, pecivo in slaščice zamenjava skromne mlečne jedi. Spomnite se, kako kuhati mlečne posode, ko ste pridobili gastritis in razjede v sestavi prehranske prehrane ta zanesljiva in pozabljena hrana je zagotovo vključena.

Milk vermicelli je najbolj priljubljena otroških jedi, saj je značilna preprostost sestavin, in ga lahko kuhate brez kulinaričnega doživetja. Želja za krmo najbolj snivelling otroške lakote tako zelo, da je lopnil ustnice z veseljem, se kaže v vsakem skrbna mati za pripravo te mojstrovine otrokovega kuhanja.

Obilo mleka in testenin v trgovinah lahko uganka začetnike v svojih prvih poskusih in se odločijo za sebe, kako narediti mlečno juho. Tukaj so glavna vprašanja, ki jih morajo začetniki kuhati:

• kakšno mleko je najprimernejše za to jed,
• katere testenine so prednostne,
• kakšno je razmerje med mlekom in vermicelli,
• kako dolgo kuhamo mlečno juho,
• ali je to potrebno soliti.

Enostavnost kulinaričnega recepta je vedno očarljiva, zato vedenje, da odgovori na ta seznam vprašanj ustvarjajo občutek izkušenega kuharja.

Izbira mleka

Okus juhe z vermicelli v veliki meri določa vsebnost maščobe v mleku, kar mora biti v 2-3 odstotkih. Mast se razredči z vodo. Mleko z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob za kuhanje niso primerne. Za otroško hrano je bolje izbrati sterilizirane sorte, saj je mlečna juha podvržena kratkotrajnemu vrenju.

Izberete lahko pečeno mleko, ki daje poseben okus juhe. Ampak stopljene sorte mleka pogosto so visoko vsebnost maščob, zato jih je treba razredčiti z vodo. Pri pikantnosti ne uporabljajte kondenziranega mleka, ki vsebuje veliko sladkorja in arom.

Mlečne jedi z užitkom jedo in odrasli, zato so zahteve za izvirne sestavine manj stroge. Pasterizirane sorte lahko uporabite z dodatkom mleka v prahu, in kot polnilo uporabite riževe rezance, rezance in druge testenine.

Izbira vermicelli

Tanke palice vermicelli so idealne za mlečno juho, ker se hitro vrejo, ko se spuščajo v vrelo mleko. V tem primeru se izogibajte dolgotrajnemu vrenju. Vermicelli absorbira mleko, hitro napihne in pridobi nežni okus. Moraš kuhati ne več kot 2 minuti, in tanke vermicelli v obliki "pajek" je potrebno kuhati največ 1 minuto. Pri pripravljenih testeninah je trajanje kuhanja običajno označeno dokler ni pripravljeno. V praksi se morate prepričati, da je polnjenje pripravljeno in poskušati kuhane vermicelli.

Kot polnjenje juhe lahko poleg testenin dodamo še kakšno testenino, vendar se izognemo dolgotrajnemu vrenju mleka, oblačenju predhodno kuhana v vreli vodi dokler ni pripravljen in nato dodan v vrelo mleko. Na primer, domači tanki rezanci v mlečni juhi ustvarjajo edinstven okus in so jim všeč odrasli in otroci. Pogosto se taka juha imenuje tudi vermicelli, ker so tanki rezanci podobni vermicelli in postane priljubljena in tradicionalna v družini.

Klasični recept

Ker so glavne sestavine v receptu za mleko juho z vermicelli le dve, glavna stvar v receptu za pripravo bo njihovo razmerje:

• mleko - 500 ml,
• vermicelli 50 g.

Količina polnjenja (vermicelli) določa gostoto juhe in se lahko spreminja glede na posebne nastavitve. Mleko segrejemo, dodamo izbrano količino polnila in kuhamo približno 2 minuti. Na mizo služil pripravljen jed takoj po kuhanju, saj se ohladi dovolj hitro. Ta recept je primeren za otroke, mlajše od 3 let.

Za starejše otroke in odrasle člane družine lahko povečate vsebnost kalorij v juhi z dodajanjem olja zelenjavna ali kremna (1 žlica), okus pa se spremeni s ščepcem soli. Posodo hranite v hladilniku, vendar je bolje kuhati "hkrati", ker je med sekundarnim segrevanjem vermicelli decoiled in da se izvirni nežni okus izgubi.

Kalorijeva mlečna vermicelli juha

Za povečanje hranilne vrednosti in kalorij se klasični recept dopolnjuje s kuhanimi jajci iz piščancev, najprej z nožem. Ne zadostuje več dveh jajčec, ki sta dodani skupaj z vermicelli. Ta recept je primeren za odrasle in starejše otroke.

Druga varianta kalorične juhe pripravimo na naslednji način: v vrelnem mleku "zlomijo" surovo jajce in aktivno mešamo z žlico, da se tvori proteinska vlakna nato dodamo rezancev dodamo sol po okusu in kuhamo približno 2 minuti. Videz te jedi je nenavadno obsežno oblačilo in ima zelo v ustih in privlačen videz. Na kakšno možnost pripraviti visoko kalorično juho je stvar osebnega okusa.

Zaključek

Milk vermicelli juha ni treba jesti vsak dan, ampak za različne menije je kot nalašč za vsako družino. Če upoštevamo preprostost in kratko čas kuhanja, potem je v našem življenju preprosto nenadomestljivo.