Solata iz sveže pese na korejskem doma

V zimskem času, ko je zelenjava težko našli, in res jih želijo uporabljati, pridejo na pomoč zelenjavnih solatah, da bi se izognili pomanjkanje vitamina. Še posebej priljubljena je solata sveže pese v korejščini, narejena doma. Ta jed je preprosto pripravljena in ima odličen okus. Za zimo, to je točno tisto, kar potrebujete.

Priprava za proces

Za pravilno pripravo sladkorne pese v korejščini morate upoštevati določena pravila. Ta proces ne bo vzel veliko časa. Začeti morate s pripravo sestavnih delov za uporabo. Buryak ustreza bolj sočno in sladko - vinaigrette. Očistiti in sesekati jih je treba s finimi slamicami ali pa narezati poseben grater. Ta reza je bolje marinirana in namočena v začimbah.

Začimbe je treba izbrati vnaprej. Seznam obveznih komponent vključuje:

• Črni poper z grahom ali prahu.
• Rastlinsko olje.
• Esenca ali kis.
• Česen.

Dodate lahko koriander, sezam in rdečo papriko. Da se ne bi zamenjali z deleži komponent, lahko v trgovini kupite pripravljeno mešanico začimb.

Zelenjava je zdrobljena, napolnjena z začimbami in vlije s kisom in oljem. Po tem dobro premešajte in odnesite na hladno mesto 4 ure. Podobno lahko kuhamo pesa za zimo v korejski, vendar morate solato razgradi v sterilizirane kozarce, prelijemo z marinado na osnovi kisa, sterilizirati, in nato zvijemo tesno.

Hitri recept za kuhanje

Hitri buckyar v korejščini je pripravljen manj kot 10 minut. Vendar pa bo moral biti dolgo mariniran - od 30 minut do nekaj ur. To je zagotoviti, da je gred dobro prepojen z začimbami. Začinjena aroma začimb naredi posodo najljubšo za vse člane družine. Ta solata je dobro kombinirana z vsemi vrstami mesa, krompirja in celo testeninami.

Za Boeryak v korejščini doma, recept vključuje naslednje izdelke:

• Buryak - 500 g.
• Korijander - 10 g.
• Sušen česen - 10 g.
• Kis 9% - 20 ml.
• Zemljina rdeča paprika - 10 g.
• Rastlinsko olje - ½ žlica.
• Sol - 2 g.
• Sezam - 10 g.
• Črni poper - 2 g.

Priprava:

1. Zelenjava je dobro oprana in olupljena. Po tem razrežemo na tanke trakove ali rešetke na posebnem rezilu.
2. Začimbe pripravite v pripravljenem buryaku pod seznamom.
3. Vse dobro premešajte in se malo spomnite, da lahko zelenjava začne sok.
4. Segrejemo kuhalno olje in kis. Ni jih potrebno kuhati. Pražite to preliv na slamico sladkorne pese.
5. Mešajte in prenesite obdelovanca v kozarec. Pokrijte in stresajte v hladilniku 4 ure.
6. Po določenem času se jedi lahko postavi na mizo.

Pikanten prigrizek za zimo

Pesa, kuhana začinjena za zimo, je shranjena dlje. Ta ohranitev zahteva pripravo pločevink, ki jih je treba sterilizirati skupaj s pokrovi. Da bi preprečili vrenje gredice, nalijte več kis na marinado.

Te sestavine potrebujete:

• Sveža pesa - 1 kg.
• Česen - 1 glava.
• Kisla miza - 60 ml.
• Črni in rdeči papriki - do 5 g.
• Sladkor - 20 g.
• Sol in koriander - po 10 gramov.
• Sončnično olje - 40 ml.

Način priprave je zelo preprost:

1. Izperite korenasto zelenjavo in prepustite repom z listnate rozete. Napolnite jih z vodo in ogenj. Po vrenju kuhajte 15 minut. Po preteku časa ohladite zelenjavo pod tekočo vodo.
2. Pelite, lupite in položite v globoko posodo. Pour kislino, vlijemo granuliranega sladkorja in soli. No, premešajte vse sestavine in, ramming, prestavite obdelovanca v sterilne kozarce. Po 30 minutah se bo sok izstopil.
3. Stisnite česen in dodajte začimbe.
4. Olje vlijemo v vročo ponev. Ko vre, prelijejte kozarce z gredicami in jih tesno zategnite s pokrovi.
5. Spustite kozarce v globoko posodo, tako da so kozarci na obešalnikih v vodi. Morate sterilizirati 10 minut.
6. Po preteku časa skrbno odstranite kozarce in počakajte, da se popolnoma ohladijo.
7. Po tem lahko obdelovanec pošljete v hladilnik ali hladilnico.

Surova soljena pesa

Sveža pikantna pesa v korejščini tradicionalna možnost nabave solata.

Pripravite posodo iz nepredelane zelenjave, da ohranite krč, lahkotno sladek, prijeten okus, ki je dodatno zasenčena z začimbami. Solata iz sveže pese v korejščini je lahko začinjena s pripravljenimi začimbami ali pa lahko sami pripravite obleko. Če želite to narediti, samo zmešajte sol, nageljnove žbice, koriander, črna in rdeča paprika.

Ta recept vključuje takšne izdelke:

• Fresh Buryak - 500 g.
• Sladkorni pesek - 10 g.
• Sol - 5 g.
• Namizni kis - 25 ml.
• Sončnično olje - ½ žlica.
• Česen - 3 zobe.
• Začimbe za korejsko korenje - 20 g.

Faze priprave so naslednje:

1. Odlomite zelenjavo iz lupine, jo operite, posušite in ga dajte v globoko skledo.
2. Česen stisnite preko stiskalnice.
3. Dodajte sladkor, sol in kis na zdrobljeno zelenjavo. Vse sestavine temeljito premešajte.
4. Počakajte, da se sok pojavi.
5. Po tem, jo ​​odcedite, prelijete v začimbe in dobro premešajte vse sestavine.
6. Segrejemo olje in prelijemo predoblik. Dobro premešajte in pripravljeno posodo prenesite v kozarec. Očistite na hladnem za infuzijo.

Boeryak se je izkopal

Olupljeni buryak ostri se razlikuje od surovega prigrizka z boljšo impregnacijo z začimbami in z manjšo konsistenco. Uporabite ga lahko kot stransko krožnik ali dodatek kuhani ribam, pečenemu piščancu ali ocvrtem mesu. Dobro se prevaža z ocvrtim krompirjem, kislo zrno in drugimi raznosolami.

Če želite okusiti bolj začinjeno, je treba seme koriandra tlačno tik pred dodajanjem v posodo. Ne potrebujete veliko začimb.

Potrebne sestavine:

• Rezine česna - 6 kosov.
• Buryak - 1 kg.
• Črni poper - 1 ščepec.
• Rdeča paprika - 5 g.
• Seme koriandra - 10 g.
• Kis - 10 ml.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Kuharska sol - 10 g.
• Sladkorni pesek - 20 g.

Priprava prigrizkov po korakih:

1. Operite koren in jo prelijte z vodo.
2. Napolnite peč in po vrenju kuhajte 15 minut.
3. Ko ta čas pride ven, izpraznite vrelo vodo in prelijte hladno vodo.
4. Ohlajeni Buryak očisti in zmelje. Daj sladkorja v sol. Nalijte se v kis.
5. Olje vlijemo v vročo ponev. Dodajte česen in začimbe. 10 sekund se namočite v ponvi in ​​prelijte marinado v solato.
6. Dovoli, da se predforma marinira in jo lahko posredujete mizi.

Shranite lahko največ 10 dni.

Dish z zeljem

Mnogi ljudje všeč ta recept, ker jed ima bogat in prijeten krč.

Zahvaljujoč sladkorni pesi, zelje dobi lepo rožnate barve. Za pripravo take kisline za zimo bodo potrebovali takšni izdelki:

• Sveža pesa - 2 kos.
• Belo zelje - 1 glava.
• Čebula - 1 glava.
• Rezine česna - 4 kos.
• Kuharska sol - 20 g.
• Prečiščena voda - 1 liter.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Sladkorni pesek - 100 g.
• Laurel listi - 2 kos.
• Kis 9% - 2 tbsp. l.
• Pepper črna z grahom - 5 kosov

Ta jed je zelo enostavno pripraviti:

1. Zelje zrežite na majhne koščke. Očistite in operite pese, nato pa ga rešite na korejski rdečici.
2. Čebula, narezana na polovice, in česen - slama.
3. Sestavine dajte v globoko skledo.
4. Za izdelavo marinade kuhajte vodo s soljo, črnim poprom, lovorovimi listi in sladkorjem. Kuhaj 10 minut. Nalijte v marinadni kis.
5. Zelenjava se napolni z marinado in pusti za infundiranje pri sobni temperaturi 8 ur.
6. Po preteku časa pošljite obdelovancu v hladilnik 7 ur.

Lahko se premaknete v banke in zvijete za zimo.

Domače soljenje s sojino omako

To soljenje ima prijeten vonj česna in ima poseben okus sojina omaka. Tukaj potrebujete pripravljeno začimbo za korenje v korejščini. Za pripravo te posode upoštevajte te izdelke:

• Sveža Buryak - 300 g.
• Česen - 3 rezine.
• Sončnično olje - 50 ml.
• Sojina omaka - 4 tbsp. l.
• Čebula - 1 glava.
• Kis - 1 tbsp. l.
• Začimbe - ½ tsp.
• Sladkor - 1 ščepec.

Priprava:

1. Odlepite prašiček s kože in se rešite. Daj v skledo.
2. Zmešajte sladkor in omako. Dodajte namizno kislino v mešanico in začnite s to mešanico sladkorne pese. Dobro premešajte.
3. Česen čisto in fino sekamo ali pretežemo s stiskalnico. Dodajte jo v posodo. Potem pošljite sezono.
4. Razpršite ponev in vlijte v olje.
5. Odlepite čebulo in ga rezite. Postavite na olje. Pa čebulo, dokler se ne zažge, nato pa ga odstranite iz ponve in zavrzite.
6. Priprava sladkorne pese zapolnite z dišečim oljem pod čebulo. Dobro premešajte in pustite, da se solata piva. To naredite tako, da ga položite v hladilnik. Občasno pretresite posodo ali premešajte solato.

Solata z mesom in kečapom

To je okusna korejska solata, ki jo kuhamo z vsemi vrstami mesa. Recept označuje svinjino, toda s puranom, piščancem ali govedino bo tudi odlična možnost. Pred kuhanjem mora biti meso predhodno marinirano.

Sestava vsebuje naslednje sestavine:

• Fresh Buryak - 500 g.
• Svinjina (ali druga vrsta mesa) - 250 g.
• Korejski začimbe - 1 čaj.
• Sojina omaka - 4 tbsp. l.
• Rastlinsko olje - 80 ml.
• Ketchup - 1 tsp.
• Česen - 3 rezine.
• Kis 9% - 3 tbsp. l.

Ta solata pripravimo na naslednji način:

1. Izvlecite korenasto pridelek na korejski grozd, sezono s soljo in sezono s kisom. Pustite, da izdelek marinirate.
2. Meso izrežite v trakove, dodajte kečap, sojino omako in dobro premešajte. Pustite, da se meso marinira vsaj 30 minut.
3. Izvlecite česen iz lusk, skozi tisk in jih potresite z Buryakom. Nato dodajte začimbe.
4. Olje segrejte in ga narežite. Pokrivalo ni potrebno. Samo prha do zlate rjave barve. Če kosi mesa postanejo trd, vam ni treba skrbeti. V solati so se mehčali.
5. V sladkorno peso dajte pripravljeno vroče meso, prelijte preostalo olje iz ponve. Mešajte vso vodo in pokrijte s pokrovom.
6. V topli posodi hranite 60 minut, nato pa jo pošljete 3 ure v hladno sobo ali hladilnik.

Skrivnosti praznovanj kuharja

Strokovnjaki na področju kuhanja so razdeljeni skrivnosti kuhanja z začetniki. Za pripravo sladkorne pese na korejskem jeziku morate upoštevati naslednja pravila:

• Solata bo bolj okusna, če jo kuhate iz vrst vinaigreta.
• Najbolj okusna različica začimbe: kis, koriander, rdeča paprika, česen.
• Če nameravate služiti glavnim sestavinam surove, ne bodite leni, da jih dobro sperite.
• Izvirnik se dobi iz mešanice cimeta, rdečega in črnega popra, koriandra zemlje, suhega nageljnovega česna, česna in čebule.
• Korejski solata pese lahka kisline dobimo zmes kisa, apna ali limoninega soka, paprika, koriander, česen in čebulo.
• Komponente najbolje mešamo z rokami ali silikonsko lopatico.
• Sočanost solate je odvisna od svežine zelenjave.
• Kisa brez težav lahko nadomesti limonin sok. Stisnjen je iz polovice citrusov.

Ognjeno olje ni mogoče pečiti. Treba ga je samo kuhati in takoj vliti v gredo. Namesto soli pa lahko uporabite sojino omako. V vsakem primeru bo jed je zelo okusna in dišeča.