Recepti za pripravo zimske solate `Alenka` iz cvekve

Pesa niso le koristna, temveč tudi zelo okusna zelenjava. Iz njega lahko kuhate veliko jedi, od hladnih juh do solat za zimo. Poleg tega je za zimske bloke preprosto nenadomestljiv, saj med kuhanjem hranimo večino hranilnih snovi v njej.

Ena izmed najbolj slastnih praznih kamnov je solata "Alenka" iz sladkorne pese za zimo. Je preprosto kuhati in sestavine so na voljo vsem. Najpomembnejša stvar je izbira svežih in kakovostnih izdelkov.

Ena od variant recepture

Za pripravo solate iz sladkorne pese je potrebno:

1. štiri kilograme pese;
2. do 2 kg zrelega paradižnika;
3. kis, prednostno 9% 200 g;
4. 700 g paprike, sladko, bolgarsko;
5. pol kilograma običajnega loka;
6. pol kilograma korenčka.
7. 200 g česnovih lobulov;
8. sol 60 g;
9. dva čilija kosov;
10. zelenjava peteršilja, šopek;
11. četrt kilogram sladkorja;
12. pol litra sončničnega olja.

Priprava po korakih

Korak 1. Moraš pripravi pese. Olupljene zelenjavne rešetke z velikimi celicami.

Korak 2. Pripravite na enak način korenje in rešetke na srednji grater.

Korak 3. Od paradižnika morate pripraviti pire z mesom ali mešalnikom mesa.

Korak 4. Pripravite sladko papriko: operite, lupite in ga posujte s slamo.

Korak 5. Chili mora biti pripravljen na enak način in drobno sesekljan.

Korak 6. Olupljene in oprane glave čebule, razrezane na kocke.

Korak 7. Od prečiščenega česna naredite kremo.

Korak 8. Vzemi debelo steno posodo.

Korak 9. Vlijte olje v to, segrevajte.

Korak 10. Malo čebulo v ponev z oljem in ga prinesite v prosojnost.

Korak 11. Dodajte papriko, korenje, na čebulo. Pržite 2 minuti, neprestano mešajte.

Korak 12. Dodajte pese, pokrijte in gojite natanko 5 minut.

Korak 13. Dodajte paradižnik, česen, čili, začimbe, peteršilj do ponve.

Korak 14. Vse temeljito premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite, da se ohladi 40 minut.

Korak 15. Medtem ko zelenjava ugasne, morate sterilizirati pločevinke in jih posušiti.

Korak 16. Pripravljena solata za razgradnjo, zvijanje, obračanje, zavijanje. Počakajte, da se popolnoma ohladi.

Če se solata za zimo kuhata v skladu z zgornjim receptom, potem je označeno razmerje približno devet 700-gram pločevinke okusna solata. Lahko ga služite s krompirjem, rižem, dodajte v borsch ali kot ločeno posodo.

Obstaja preprostejša različica recepta. Pripravljen je iz istih sestavin, le peteršilja ni mogoče dodati in deleži izdelkov se nekoliko spremenijo. Potrebovali boste tudi čim več pese, pol kilograma korenja in čebule, vendar vzemite malo manj paradižnika - en pol in kilogramov. Paprika ne vsebuje 700 g, ampak 600 gramov. Česen je v isti količini. Rafinirano olje je potrebno v prostornini 300 ml. Potrebujete tudi kozarec sladkorja in enako količino kisa 9%. Sol in pol žlice. Čile po volji.

Enak način priprave recepta je enak prejšnji različici.

Najbolje je, da pripravljeno soljo sladkorne pese shranite v skladu s to recepturo ali v hladilniku ali na hladnem.

Salata "Alenka" za zimo (s kisom 6%)

Za ta recept je potrebno vzeti:

• 4 kg sladkorne pese;
• 200 g česnovih zob;
• pol kila čebule in sladke paprike;
• peteršilj - 3 grozdja;
• en in pol kilogramov paradižnika;
• kozarec kisa 6%;
• kozarec sladkorja;
• 60 g soli;
• pol litra sončničnega olja.

Z uporabo teh razmerij zapusti izhod 20 obrokov čudovite solate za zimo.

Podroben opis pripravka

Vse zelenjavo je treba očistiti. Paradižnik v bližini stebel cut acrosswise, vlijemo vrelo vodo in lupino. Vsa zelenjava, razen pesa, zavrtite v mesni brusilnik. Prav tako jih lahko zmešate v mešalniku.

Odcedite kocke na kocke ali seme in potujte 6 minut v olju. Dodajte mu zvite zelenjavo, začimbe. Kuhajte skupaj največ tri minute.

Pripravite pese, rešite slamo. Dodajte jo v rastlinsko zmes. Počasen ogenj in ugasne točno 40 minut. V rastlinsko maso drobno sesekljan peteršilj. Nadaljujte kuhati še 10 minut. Potem izklopite ogenj.

Hitra priprava recepta za solato "Alenka"

Za recept je potrebno:

• nekaj kozarcev vode;
• 8 žlic paradižnikove paste;
• kozarec rastlinskega olja;
• kis - 3 tbsp;
• 3 kg sladkorne pese;
• en in pol kilogramov paradižnika;
• 5 česna čreda;
• nekaj grozdov peteršilja;
• 3 žlici soli;
• 5 žlici sladkorja.

Kako kuhati

Prvi korak je pripraviti pese. Da bi to naredili, zelenjavo očistimo, očistimo in zasuk na mesarju.

Paradižnik razrežite z poljubnimi rezinami. Česna čreda in olupljeni po tisku. Temeljito umijte in drobno odrežite zelenjavo.

Potem vzemite veliko ponev, vlijte jo v vodo in jo zavrite. Dodajte paradizno pasto, pusto olje, zelenjavo, česen, kis. Ponovno spustite na ogenj, pustite, da se zmes vreti in zavre do 3 minute. Led pod pokrovom 30 minut. Če želite pripraviti prigrizek na bankah.

Recept za solato vročega pesa

Za sladkorno peso potrebujete:

• 1 kos paprike za piščanec;
• kilogram sladkega popra;
• 4 kg sladkorne pese;
• nekaj kilogramov paradižnika;
• 4 enote glave čebule;
• 7 strok česna;
• pol skodelice sladkorja;
• 4 velike žlice soli;
• niz grenkih poprovcev;
• liter zemeljskega rdečega popra;
• na čajno žličko rožmarina in timijana;
• kozarec sončničnega olja;
• kozarec jabolčnega kisu;
• 4 velike žličke vode.

Priprava

Vsa zelenjava, navedena v receptu, je treba temeljito oprati. Rezati paradižnik na polovici, pesa, sladke paprike, čebulo, česen čist. Rezano čebulo, narezano na polovice obročev, česen, stisnjen skozi stiskalnico, rezan sladke paprike v tanke trakove.

Vzemi velik pot. V njej vlijemo v sončnično olje, kis, vodo. Dodajte česen in grenak poper, narezani na rezine. Dodajte rožmarin, timijan, mleto rdečo papriko in črni čaj. Pustite vreti, zmanjšajte toploto in simetrirajte 5-7 minut. Dodamo sesekljano čebulo v isto mešanico in pustimo, da ne traja več kot tri minute.

Postavite sladko papriko, 10 minut. V mešanico paradižnika in pese. Na koncu priprave dodajte sol in sladkor, ponovno sperite in simulirajte 20 minut.

Pripravljena solata na recept, ki se razprostira na pločevinkah, zaprem.

Takšna solata sladkorne pese je primerna, ker je lahko dobesedno takoj po kuhanju. Prav tako se dobro shrani v steriliziranih kozarcih. To je čudovit recept za zimsko obdobje, ko telo primanjkuje vitaminov, bo vedno pomagalo. Navsezadnje ga lahko uporabljate ne samo v mrazu, ampak tudi v vroči obliki.