Recepti komposta iz Kaline in njegove uporabne lastnosti

Za ljudi, ki so pogosto bolni z mrazi ali za tiste, katerih delo je povezano s stresom, - kompotacija od Kaline je ravno tisto, kar potrebujete. Ta pijač pomaga krepiti zdravje in pozitivno vpliva na delo živčnega sistema. Priporočljivo ga je uporabljati v hladni sezoni, ko imuniteta oslabi in se ne more boriti proti boleznim.

Koristne lastnosti

Ker okus tega jagodičja ni najboljši, to ni na veliko povpraševanje. Vendar pa koristi, ki jih prinaša telesu, so ogromne: glede na lastnosti viburnuma se sploh ne strinjajo z vrtnicami in na nekaterih mestih presega. Tukaj so glavne koristne lastnosti tega jagodičja:

• Imunostimuliranje. Vitamin C v Kalinu je enak kot v eni tableti askorbinske kisline. Za razliko od tablet, jagod ne vsebuje nobenih dodatnih nečistoč, kot so barvila, ki ne ravno dobro delujejo. Poleg tega v Kalini obstajajo fitoncidi, ki povečujejo imunost in lahko pri okužbah med epidemijami bolezni prihranijo.
• Pijača iz tega sadeža ima antipiretične lastnosti in lahko lajšanje vnetje mandeljnov, bronhitis in vnetje žrela, kot tudi druge bolezni dihal. Razredijo plavuti in spodbujajo hitro kašelj. Decoction iz cvetov Viburnum pomaga obnoviti glas, hripavost odpraviti in rešiti številne druge težave z glasilk in žlez.
• Ki jih vsebuje kalij jagodami, železo in magnezij prispevajo k procesu krvi in ​​pomaga nadgraditi delo srca in ožilja. Vsak dan, jedo žlico Viburnum z medom lahko zniža krvni tlak, znebiti bolečine v srcu, preprečuje nastanek tromboze, ateroskleroze, anemijo in krepijo srce.
• Hvala za pomirjujoč učinek na živčni sistem, uporaba Viburnum pomaga pri zdravljenju živčnih bolezni, dokler depresija zmanjšuje verjetnost krčev ali napadov, krepčilni spanec.
• Lubje drevesa pomaga ustaviti podaljšano krvavitev. To je posledica vsebine njenega mirilnega alkohola, taninov, smol in fitosterola.
• Normalizira delo gastrointestinalnega trakta zaradi pektinov in taninov. Berry lahko lajša bolečine v želodcu, pospeši zdravljenje razjed, preprečuje gastritis, lajša prebavne motnje, zaprtje in drisko.
• Nič manj učinkovitega, ti jagode odstranijo žlindre iz telesa, saj izboljšujejo delo žolčnika in ledvice, okrepijo mišičevje črevesja. Zato je priporočljivo, da ga uporabljate vsak dan.
• Zelo pomembna lastnost Kaline je, da ne povzroča alergij. Priporočljivo je, da otrokom od šestih mesecev do enega leta damo nesladkanem sadju in sadnemu kompoti, po enem letu pa lahko damo žele in mousse. To bo pomagalo okrepiti imuniteto dojenčka in ga zaščititi pred prehladom.
• Stiskanje jagode sokov je zelo koristno za kožo in lahko olajša celo dermatitis. To je posledica velike vsebnosti vitaminov, estrov in taninov.
• Kalina se šteje za ženska jagodičja, saj njena redna uporaba podpira telo ženske med hujšimi preureditvami starosti, lajša boleče mesečne in maternične krvavitve.
• Berry pospešuje zdravljenje tuberkuloze in zlatenice, povečuje apetit in ima antispazmodični učinek.

Možna škoda za jagode

Ko se uporablja Viburnum je potrebno posvetiti pozornost ne le na njegovo uporabnost, ampak tudi škoduje, ker lahko ne samo izboljšanje zdravja, ampak tudi resno škoduje vašemu zdravju.

Tisti, ki imajo posamezno nestrpnost do jagod, ga ne morete uporabiti v nobeni obliki. Njen grenak okus lahko pri ljudeh z nestrpnostjo povzroči vročinske razmere, pa tudi tiste, ki ga preveč uporabljajo. Tudi v teh primerih je lahko izpuščaj.

Morate kupiti samo svetlo rdeče jagode. Druga senca lahko kaže na strupene jagode in njegova uporaba ne bo varna.

Obilje snovi, podobnih ženskim spolnim hormonom, negativno vpliva na razvoj ploda in lahko povzroči prezgodnje rojstvo, zato je viburnum strogo prepovedana nosečnicam.

Kalina znižuje pritisk. Kakšne so koristne lastnosti pri bolnikih s hipertenzijo, zdravje hipotenzije ni mogoče najbolje odražati. Hipotonija lahko povzroči vrtoglavost, šibko in celo slabost.

Enako velja za hemostatično lastnost: viburnum zgostitev krvi, s čimer spodbuja nastanek krvnih strdkov. Bolniki, ki trpijo zaradi tromboflebitisa in jagodičja levkemije, so kontraindicirani.

Ljudje, ki imajo težave s sklepi, je bolje, da ne uporabljate jagod: kisline, ki jih vsebujejo, negativno vplivajo na stanje sklepov.

Še vedno pa ne priporočamo tistih, ki imajo kronično ledvično bolezen in povečajo kislost.

Recepti za pripravo pijače

Običajno se Kalina dodaja kompotom iz drugih sestavin, ker ima kislinski grenak okus, vendar lahko brez njih. Obstaja toliko receptov kompote iz viburnuma, in vsakdo bo zagotovo lahko izbral tistega, ki mu bo ustrezal.

Klasična izdaja

To je recept za kompote brez dodajanja drugih sadov. Vsebnost sladkorja se lahko spremeni v okus ali popolnoma nadomesti z medom.

Za kuhanje potrebujete:

• kilogram sladkorja;
• liter vode;
• 300-500 g viburnuma.

Najprej morate pripraviti jagode: pranje, lupine iz razvajene in suhe, polaganje na brisačo ali prtiček v eni plasti. Nato zavrite sirup iz vode in sladkorja, napolnite viburnum s pločevinami in jo prelijte. Potem morate odpeljati ponev z večjo količino, jo zavrite in sterilizirati kozarec z jagodami. Na dnu večje lončke morate položiti brisačo, tako da lonec s kompotom ne počne.

Da ne bi izgubili nekaterih uporabnih snovi, kompote ne morete sterilizirati, vendar to lahko vpliva na rok uporabnosti.

Pijačo lahko pripravite iz zamrznjenih jagod, vendar ni slabše od lastnosti svežih jagod. Če želite to narediti, potrebujete:

• žlico zamrznjenega viburnuma;
• kozarec vode;
• medu ali sladkorju.

Neobdelane jagode je treba sprati z vodo, jih postaviti v skledo in pustiti, da se odmrznejo. Nato jih pobrkajte z leseno žlico v pire krompirju, sok, ki se sprosti med odmrzovanjem, se ne sme izsušiti. Nastali pire krompir pri nizki vročini in takoj odstranite takoj po vrenju. Sladkor ali med dodamo po okusu.

Kombiniraj z jabolkami

Za izboljšanje okusa lahko dodate jabolka, odlična so za Kalino. Za pripravo naslednjih sestavin:

• kozarec jagod;
• 400 g jabolk;
• 2 litra vode;
• 300 g sladkorja.

Najprej morate pripraviti sadje: pobrati jagode, lupati jabolka iz sredine in razrezati na rezine. Od sladkorja in vode, nato skuhajte sladkorni sirup in kuhajte sadje v njem približno 10 minut.

Če želite izboljšati ne samo okus, ampak tudi dodati uporabnost, lahko dodate naslednje sestavine:

• kozarec pasjega roza, gloga in drevesnice;
• ščepec cimeta;
• 3 žlice sladkorja;
• ščepec mete.

Recept se bo malo spremenil: najprej morate zapolniti jagode s sladkorjem, počakati, dokler ne pustite sokov, nato pa pregrinjate v kašo. Po tem kuhajte sirup, narežite jabolka in pire krompir iz jagod, kuhajte na srednji vročini 8 minut po vrenju. Kmalu pred pripravljenostjo, da dajo meto in cimet.

Tak kompot bo ne samo okusen, temveč tudi zelo uporaben. Vso zimo bo pomagal ohraniti imuniteto vsem, ki ga bodo pili.