Kaviar ik z paradižnikom za zimo

Kot vemo, v zimskem času je ostro pomanjkanje sadja in zelenjave, ki je bilo poleti bogato. Zato se v zimskem času bolje pripravimo vnaprej in ohranimo. Danes se bomo pogovarjali o kavčuku z bučkami s paradižniki. Lahko se pojedo ločeno s sendviči ali v obliki jedi v drugi jedi našega dnevnega menija. Tako se zmanjkuje vitaminov pozimi.

Poraba in uporaba kaviarja iz bučk z paradižnikom

Prednosti kavčuka bučke potrjujejo zdravniki in strokovnjaki za prehrano. Svetujejo, da ga uporabljajo zaradi dejstva, da vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vitaminov za telo: fosfor, železo, kalcij, natrij, magnezij, vitamini A, B, C, E, H, PP. Dobro ga absorbira telo in je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni v črevesju in žolčniku. Ljudje, ki trpijo zaradi hipertenzije, srčnih in žilnih bolezni, izboljšajo metabolizem in splošno dobro počutje. Zaradi nizke vsebnosti alkohola je primerna za ljudi s prekomerno telesno težo, ki želijo izgubiti težo.

Vse to je posledica koristnih lastnosti bučk in druge zelenjave, ki sestavljajo njegovo sestavo. Zucchini zaradi obilja mineralnih soli prispevajo k dobremu presnovnemu stanju. Paradižnik, zahvaljujoč vitaminu B in C, zmanjša stopnjo kardiovaskularne bolezni in normalizira krvni tlak. Korenje zaradi vsebnosti karotena in drugih kislin v njem pomaga očistiti telo in odstraniti škodljive sestavine iz nje.

Nabava surovin za squash kaviar z paradižnikom za zimo

Najprej bomo pripravili komponente, iz katerih bo pripravljen kaviar. Izberemo mlade bučke srednje velikosti, tako da v notranjosti ni večjih kosti, ne valovitih in neprekinjenih. Paradižnik izberite zrelo in rdeče, nato sprejme papriko, korenje in čebulo. Zdaj sperite zelenjavo pod tekočo vodo, preden cvrtje korenje, bučke, čebulo in papriko narežemo na rezine in paradižnik obdaom vrelo vodo, da z lahkoto odstraniti svoje kože. Za ohranjanje primernih konvencionalne litrskih ali pol-litrskih kozarcih, vendar je bolj priročno, da se moderno banko z nitjo, ker nimajo roll, ampak ravno dovolj, da privijte pokrovček.

Recepti in proizvodnja kaviarja iz bučk z paradižnikom za zimo

Zdaj ponudim več receptov zelje za zimo z paradižnikom za zimo. Če v zimskem času ne najdete dobrega paradižnika, potem lahko uporabite paradižnikov paster, a okus bo drugačen.

Recept 1

• rdeči zrel paradižnik - 1 kg
• korenje - 350 g
• čebula - 250 g
• pusto olje - 150 g
• sol - po okusu
• nageljnove česna-3-4
• ocetna kislina - 1 žlica.

To je najpreprostejši način izdelave kaviarja brez praženja zelenjave. Vzemite 2 kg bučke in jih razrežite na rezine, nato pa se pomaknite v brusilnik mesa ali pa jih sekate skozi predelovalec hrane. Paradižnik razrežite v majhnih rezinah, nato korenje in čebulo. Vse zelenjavo preidemo tudi skozi meso ali mešalnik in vse v posodo za kuhanje. Zdaj dodajte začimbe: česen 3-4 zobe, nariban na rezini, 100-150 gramov pustega olja, črnega popra in soli po okusu, lovorjev list.

Kaviar smo postavili na štedilnik in kuhali 30-40 minut, občasno mešali, na koncu pa smo dodali kislino 1-2 st. l. Dokler se zmes kuhana zelenjava, smo sterilizirajte kozarci za par in zajema v vroči vodi približno 5 minut, je treba upoštevati, da dlje kuhamo jajca, tako da bo postala debelejša.

Po kuhanju se jajca dajo v sterilizirane kozarce in tesno zaprta ali zvita s pokrovom. Če je pokrov navojev, nato pa tesno zategnite pokrov in obrnite kozarec na glavo, jih zavite v odejo in pustite, da se ohladijo. Vse je pripravljeno za dolgoročno skladiščenje in porabo hrane.

Recept 2

• bučke - 3 kg
• zrel paradižnik - 2 kg
• korenje - 1 kg
• čebula -1 kg
• paprika - 1 kg
• pusto olje - 150 g
• sol - po okusu
• klinčki česna - 3-4

Torej pripravljamo zelenjavo za praženje. Vzamemo 3 kg mladih srednje velikih bučk in jih razrežemo na prstane ali semirje. Korenje odrezuje slamo in čebulo, paradižnik in sladko papriko na kosu.

V ponvi pour rafinirano olje in narežemo na njej bučke, čebulo in korenje, tudi ločimo, dokler se ne pojavi rdečica. Zdaj vzemite in ohladite 10-15 minut paradižnika s sladkim poprom.

Zdaj se pražena zelenjava dovaja v mlinček za meso in se pomika in nastala mešanica dovaja v posodo. Dodaj rastlinsko olje, poper, sol, česen, lovorov list in kuhamo približno 30-40 minut, odvisno od tega, kar smo želeli, da bi gostoto jajc.

Če želite biti varni ali pričakujete, da boste jajca hranili dlje časa, potem jih lahko kuhate in jih položite v pločevinke, jih lahko pasterizirate. Da bi to naredili, nalijte vodo v veliko ponev ali skodelico in postavite pločevinke s kaviarjem, pokritim s pokrovi (v tem primeru ni potrebno sterilizirati pokrovov). Dopustili smo, da voda zavre in čakanje na vroči kaviar v kozarcih. Iz posodice vzamemo kozarec in tesno zavito ali zaprite pokrov. Banke ovojnico odejo in prevrniti pokrov navzdol, dokler se ohladi, in nato odstranite omaro ali omaro za shranjevanje.

Kaviar kaviar recept z paradižnikov paster

Recept 3

• bučke - 2 kg
• paradižnikova pasta - 200 g
• korenje - 0,5 kg
• čebula - 0,5 kg
• pusto olje - 100 g
• sol - 1 tbsp. l.
• klinčki česna - 4-5
• črni poper - po okusu

Če so okna zima in mraza, potem bo težko najti dober paradižnik, in če jih ujamejo v trgovino, gre samo za truplo in dvomljivo kakovost. Vendar obstaja pot. Namesto paradižnika smo lahko uporabimo paradižnikovo pasto, ki se kuha doma ali v nujnih primerih, kupi v supermarketu. Kumar kaviar, kuhan z paradižnikovo pasto, lahko takoj služimo na mizi ali skrijemo v hladilniku za shranjevanje. Da se ne bo pokvaril, za dolgo časa, v je njena kis po kuhanju dodal, in najlon pokrov zamazan z gorčico, da bi preprečili nastanek plesni.

Metoda priprave je enaka kot pri prejšnjih receptih, vendar se bom na kratko spomnil. Vzamemo bučke, speremo z vodo in razrežemo na kocke. Nato čistimo čebulo in korenje. Rešimo jih na rezine ali rezine. Rezano zelenjavo gremo skozi mešalnik ali mesno mletje. Dobljeno maso damo v posodo, jo položimo na ogenj in počakamo, dokler ne zavre. Dodaj pusto olje in kuhajte 30-40 minut, mešanje, da se ne zgori.

Zdaj dodamo sol, česen, poper, lovorov list (preden nekaj kaviarja v kozarcih, odstranite lovorjev list), posteljo narejen doma in paradižnikov pire, mešanjem kuhamo še približno 20-30 minut. Ob koncu nesejo jajca v bankah in zvitkih, ali Naj se ohladi in smo služil za mizo pečen v pečici gosi in krompir.

Recept 4

• bučke - 1 kg
• paradižnikova pasta - 200 g
• korenje - 200 g
• čebula - 200 g
• pusto olje - 80 g
• sol - 1 tbsp. l.
• kis - 1-2 tbsp. l.
• majoneza - 150 g

Sproži me in razrežem na koščke. Očistimo in rezimo korenje in čebulo. Nato se rezine bučk, korenčkov in čebule pošiljajo skozi mlin za meso.

Rastlinska mešanica z vložkom v ponvi in obara za 20-30 minut. Zdaj dodajte pusto olje, sol, paradižnikovo maslo, majonezo in obara približno 20-30 minut. Dodajte papriko, česen, lovorjev list, kis in sčasoma pustite 15-20 minut. Na koncu odstranimo lovorjev list in jajca v vroči obliki v sterilne kozarce.

Na koncu želim dodati, da je kaviar mogoče narediti ne le s paradižniki. Na internetu obstaja veliko njenih receptih: recepti z gobami recepti z bučnimi receptov s paradižniki, recepti korenja receptov s papriko, itd Glavna stvar, ki se ne bojte ustvariti nekaj novega in izberite zelenjave ali sadja, ki vam je všeč .. predvsem.

Nasveti za nakup kaviarja iz bučk z paradižnikom v supermarketu

Če imate omejen čas, in ne želite, da težave sami s kuhanje jajc doma, nato pa jo lahko pri nakupu squash jajca v trgovini, supermarket ali oddelek potrebujejo nekaj nasvetov. Prvič, bodite pozorni na njegovo sestavo. Ne sme biti barvil, konzervansov, sredstev za zgoščevanje in dodatki tipa E, G in 1254 m. D. je mora biti 100% naravno: bučke, paradižnik (paradižnikova pasta), čebula, korenje, rastlinsko olje.

Drugič, kupite in ostalo konzervacijo le v stekleni kozarci. Torej, lahko ugotovite kakovost izdelka po videzu. Na primer, če je lahka, potem je to norma, če pa je temna, potem je v njej veliko paradižnikovega vložka. Obrnitev kozarec s kaviarjem lahko določite svojo gostoto: ne sme biti preveč tekoča in redka.

Tretjič, pogledati moramo datum proizvodnje kaviarja. Zaprta z njo banka se hrani 2-3 leta, vendar je odprt za približno en teden. Kraj proizvodnje in čas vpliva tudi na kakovost kaviarja. Na primer, čas zorenja bučkami pade v avgustu, septembru in če bi bila jajca zaprta v zimskem času, je bila izdelana iz pridelka surovin in je izgubil večino svojih hranilnih snovi.