Kaviar kaviar za zimo z majonezo in paradižnikov paster

Tako okusen pripravek, kot je kaviar, je zelo težko označiti z nizko kaloričnim izdelkom. Večina lastnikov se želi naučiti, kako pripraviti tak pripravek v skladu s prodajnim receptom. Na žalost pa bo okus tega kaviarja vsakič drugačen, čeprav sta metoda priprave in vsi sestavni deli enaki. Kavčar kumar se lahko postavi na mizo z drugimi raznovrstnimi jedmi ali ga preprosto razširite na kruh.

Recept za kucni bučk z majonezo

Recept za kucni bučk z paradižnikom in majonezo za zimo

Ta recept se lahko varno šteje za klasično, saj večina gurmanov kuhata kaviar na njem. Da bi kuhali kaviar za zimo na tem receptu, vzemite naslednje sestavine:

1. Pesek-sladkor - 4,5 žlice;
2. Mleto črni poper - 2,25 žličke;
3. Čebula - 1 kg;
4. Velik solni kamen - 2,25 žlice;
5. Majonezna maščoba - 9 žličk;
6. Mladiči mladi - 6 kg;
7. Paradižnikova pasta - 10,5 zlic (vzemite z najvišjo gostoto%);
8. Korenje - 1 kg;
9. Kisa 9% miza - 3 žlice;
10. Rastlinsko olje (rafinirano) - toliko, kolikor potrebujete za praženje zelenjave.

Kako pravilno pripraviti kaviar za ta recept:

• Pripravite vse zelenjavo: pranje, lupine in rezanje. Potem, po njihovem naročilu, jih popržite, da se pojavi rahel blush;
• Ocvrto zelenjavo zmešajte z mešalcem za meso ali mešalnikom in nato nastali pire krompir postavite v kotliček;
• Posodo postavite z mešanico bučke na ogenj in kuhajte 2 uri. Ko ta čas poteka, dodajte paradižnikov pire, kis, začimbe, sol, sladkor v zeliščni kostni mozeg in pošljete še 30 minut k ognju;
• Pripravite vroč kaviar v steriliziranih kozarcih in jih tesno zategnite. Obrnite kozarec z vratom, ga zavite in počakajte, da se popolnoma ohladi;
• Vzemite v temnem, ne toplo mesto za nadaljnje skladiščenje.

Kaviar recept za zimo iz bučke z majonezo

Ta recept se lahko varno šteje za klasiko. Toda za okus takšnega zeliščnega mozga se pridobi, tako kot v trgovini.

Za kuhanje potrebujete:

1. Korenje - 3 kg;
2. Bučke - 6 kg;
3. Testenine (omaka) - paradižnik - 500 g;
4. Bela čebula - 1 kg;
5. Majoneza - 400 g;
6. Namizni kis - 4 žlice (9%);
7. Sladkorni pesek - 4 žlice;
8. Sol, poper, česen - po okusu in želji.

Faze priprave:

• Izvlecite vso zelenjavo: čebulo, korenje in bučke. Odstranite seme. Vse zelenjavo zmešajte z mešalcem ali mešalcem mesa;
• Prej zdrobljene zelenjave prenesemo v čisto posodo in dodamo sol in sladkor;
• Posodo postavite na ogenj in maso prenesite v vrenje. Pri vrenju kuhajte vsaj še dve uri. Ne pozabite pogosteje mešati mase s procesom kuhanja;
• Odlepite česen od lusk in ga fino sesajte. Lahko uporabite garlickerja;
• Dajte česen, začimbe, paradižnikovo paste (omako), majonezo in kis v posodo z mešanico bučk. Kuhajte še približno 30 minut z vmesnim mešanjem;
• Med kuhanjem kaviarja pripravite pločevinke: dobro jih oprite s soda ali detergentom, pazljivo sperite in sterilizirajte. Pokrov pokrijte z vrelo vodo;
• Ko se kaviar kuhani, ga razprostrite čez kozarce in ga tesno privijte. Obrnite kozarec s svojimi vratmi, jih zaviti v nekaj toplo in pustite, da se popolnoma ohladijo;
• Hladni kaviar se požre na hladnem temnem prostoru za shranjevanje v zimskem času.

Kaviarica za zimo z dodatkom zelenih jabolk

Okus priprave, kuhan po tej recepturi, vas bo prijetno presenetil in s svojimi sorodniki.

Recept vključuje uporaba naslednjih sestavin:

1. Namizni kis - 4 žlice (9%);
2. Bela čebula - 1 kg;
3. Saltni kamen - 3 žlice;
4. Rafinirano rastlinsko olje - 200 g;
5. Črni poper, nageljnove žbice, česen, koriander - po okusu;
6. Paradižnikova pasta - 500 g;
7. Mladiči mladi - 6 kg;
8. Sladkorni pesek - 4 žlice;
9. Zelena jabolka - 0,6 kg;
10. Majoneza - 500 g.

Priprava squash kaviarja na tem nenavadnem receptu:

• Pripravite jabolka in bučke. Lupite in rezite jedro s semeni. Za kuhanje pire krompirja uporabite mešalnik ali brusilnik za meso;
• Čebulo lupine, drobno sekanje, rahlo popržite v ponvi in ​​tudi skozi mešalnik ali meso mlinček;
• Vsa pripravljena zelenjava dajo v ponev in na minimalni ogenj. Maso pustite vreti in kuhamo približno 2 uri, ne smemo pozabiti mešati;
• Dodajte majonezo in testenine v zelenjavo. Žig nadaljnjih 20 minut;
• Po 20 minutah dodajte vse preostale sestavine na kaviar in kuhajte 10 minut;
• V vnaprej pripravljenih pločevinkah razpršite vroči kaviar in jih trdno zavrtite. Obrnite kozarec na glavo in počakajte, da se popolnoma ohladijo;
• Vzemi v kleti za skladiščenje za zimo.

Kaviar z bučkami za zimo z majonezo in brez kisa - recept

Ne skrbite glede tega v receptu ne uporablja kis. To je najmanjša količina majoneze.

Za pripravo kaviarja za ta recept upoštevajte naslednje sestavine:

1. Sol velikega kamna - 1,5 žlice;
2. Mladiči z zorenjem - 1,5 kg;
3. Bela čebula - 0,25 kg;
4. Majhna majoneza (najmanj 50-60%) - 125 g;
5. Paradižnikova pasta - 125 g;
6. Laurel list - 1 kos;
7. Sladkorni pesek - 0,5 kozarca;
8. Rafinirano rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
9. Črni poper (sesekljan) - 0,25 čajna žlička.

Postopek kuhanja po receptu:

• Pripravite čebulo in bučke: lupino in lupino. Zmešajte jih z mehčalom ali mešalnikom in pošljite v ponev. Takoj prelijemo majonezo, zelenjavno pasto in maslo;
• Vse dobro premešajte in pošljete posodo z maso na ogenj. Stew za 1 uro;
• Po tem času dodajte vse preostale sestavine in dobro premešajte. Simmer še eno uro. Ne pozabite, da moraš priti na pot;
• Medtem ko je kaviar v pripravi, pripravite pločevinke s pokrovi;
• Vroči kaviar na kozarcih razprostrite in jih nemudoma zavrtite. Obrnite in pustite, da se ohladi;
• Vzemite na hladnem temnem prostoru za nadaljnje skladiščenje za zimo.

Kaviar ikad z majonezo začinjeno za zimo - recept

Za pripravo začinjenega kaviarja za ta recept, vi potrebno bo:

1. Sladkor - 0,25 skodelice;
2. Mladiči mladi - 1,5 kg;
3. Rastlinsko olje (rafinirano) - 50 g;
4. Solni kamen - 0,5 žlice;
5. Namizni kis 0,9 - 1 žlici;
6. Česen - 5 zobčkov;
7. Majoneza - 125 g;
8. Paprika rdeče rdeče - 1 dober ščepec;
9. Paradižnikova pasta - 125 g.

Metoda priprave za ta recept:

• Pripravite bučke: pranje jih, luščite seme in lupine;
• Česen mora biti tudi olupljen z lupine;
• Skozi mešalnik ali mesno mlinico prepeljite bučke in česen;
• Položite squash v ponvi. Dodajte v to sol, majonez, poper, paradižnikov paster, sladkor, rastlinsko olje. Vse dobro premešajte, dokler ne dobite enotne konsistence;
• Nalijte posodo na minimalni ogenj in jo kuhajte 2,5 do 3 ure. V procesu kuhanja mora biti masa mešana čim pogosteje;
• Ko je čas kuhanja na koncu, ploščo odstranite s plošče in dodajte kis. Znova premešajte in vročo maso razprostrite v predhodno pripravljene sterilne kozarce. Zapri tesno in obrnite pločevinke navzdol;
• Zaprite nekaj toplo in pustite, da se popolnoma ohladi;
• Spravi ga v klet.