Kako narediti solato bučk za zimo "prsti lizati"

Bučke so v Evropi prinesli v šestnajstem stoletju iz Mehike in Srednje Amerike. Od takrat zasluženo zasedajo ponos mesta na jedilni mizi.

Razvajajte se s hladnimi in toplem prigrizki iz te zelenjave v različnih državah sveta. Od sezone do sezone gospodinje poskušajo kuhati bučke pogosto. To je okusno, uporabno in ne zelo drago.

Sveže kopanje je dolgo shranjeno. Če želite podaljšati užitek ob jedenju solat iz bučke vse zime, jih lahko ohranimo. Tako se pri odstranjevanju in konzerviranju ohranijo skoraj vse njihove uporabne lastnosti.

Izkoristite prednosti

Bučke vsebujejo še posebej strukturirana voda. Lastnosti te vode ugodno vplivajo na gastrointestinalni trakt. Izboljša mikroflore. Fiber spodbuja blago črevesno čiščenje.

Z redno uporabo zmanjšuje škodljiv holesterol v krvi, toksini izhajajo iz celega telesa.

V bučkih je skoraj celoten seznam elementov v sledeh (kalcij, cink, kalij, baker, magnezij in drugi) in potrebni vitamini. Zlasti med njimi so vitamini A, B1, PP.

Nutricionisti pravijo, da so solatne solate bolj koristne kot sveža zelenjava pozimi iz trgovine. Če ste pravilno marinirani in Ne zlorabljajte soli, kis, potem iz teh solat v telesu dobi veliko bolj koristnih snovi. Na primer, likopen v živilih v pločevinkah vsebuje več kot v zimskem času. In to je nepogrešljiv asistent pri preprečevanju raka.

Solate iz bučk za zimo

Zucchini je nezahtevna zelenjava. To je enostavno, da ga rastejo v državi. Če je pravilno poskrbljeno, daje dober pridelek. Zaradi raznolikosti sort, ta uporaben in dragocen izdelek se lahko uporablja vse leto.

Salate, kuhanimi v zimskem času, bodo pripomogle k raznolikosti hrane, zdravosti in pravilnosti. Veliko število obstoječih receptov marinad iz zelenjave bo pomagalo okrasiti zimska jedilna miza in bo koristil zdravju. Tako je mogoče, da se ne bojite za sliko. Kalorična vrednost bučke je samo 240 kcal. Izdelek je prehranska. V zimskem času je odličen način za oskrbo z vitamini in minerali.

Salata za zimsko squash "Prsti lizat"

Pepper solata »Prsti lizirajo« kot otroci in odrasli. Enostavno in hitro pripraviti, zdravo, okusili - najboljše lastnosti priprave solate. Pozimi bodo vaši prsti lizali ne samo tvoja družina, ampak tudi gostje, do nenadnega prihoda, ki ga boste vedno pripravili, z zalogami kumarice.

Za pripravo konzervirane hrane potrebujete:

• bučke (bolje jemati malo nezrelih, bele sorte, bučke) - 3 kg olupljenega, brez kože in semen;
• zrel paradižnik - 0,5 kg;
• 250 ml katerega koli rastlinskega olja;
• svež česen - 6 - 8 zobje (za vaš okus);
• žganje paprike - 1-2 parka;
• sol - približno 2 do 3 žličke z majhnim vrhom;
• sladkor - steklo (fasetirano) 200 ml;
• kis z jakostjo 9% - približno 150 ml.

Fazno kuhanje

• Pripravite steklene kozarce pod sončnim zahodom. Najbolje je, da posnamete lahko 0,5 l do 1 l. To je najbolj primerna velikost za konzerviranje solate. Najprej jih je treba temeljito oprati. Uporabljajte detergent ali soda. Biti sterilni. Lahko uporabite kotliček z vrelo vodo. Držite kozarec čez čajno pipo za nekaj minut, neprestano obračajte. Če ne želite ožganiti rok, ga hranite z brisačo.

Tere lahko položite v vročo pečico 10, lahko pa 15 minut. Oven segrevamo do 200 stopinj.

• Sterilizirati pločevinke, medtem ko je pripravljala solato, ni bila zlomljena, jih zaprite s pokrovi. Obrišite pokrove in jih pustite v vreli vodi nekaj minut.
• Zukčine odrežite na majhne koščke, združene v veliki ponvi. Posoda mora biti več kot 5,5 litra. Oblika kosov izbere katero koli. Kateri vam je najbolj všeč. Glavna stvar je, da niso zelo veliki.
• Paradižnik, svež česen, vroča paprika, zmeljemo z mešalnikom ali mesnimi mlinčki. Bolje je vzeti paradižnik zrel. Pazite, da ne boste pokvarjeni.
• Dodajte sladkor, v določeni količini, rastlinsko olje (rafinirano). Sol.
• Zmes zlijemo v sesekljane bučke.
• Postavite posodo na ogenj, zavrite. Od časa do časa premešajte vsebino. Puhajte na majhnem ognju, dokler bučke ne postanejo mehke, zlate rumenkaste barve.
• Pour v devet odstotkov kis. Če je kislina močnejša od 9%, jo lahko razredčimo s hladno vrelo vodo. Premešajte.
• Solata kuhamo približno 2 do 3 minute.
• Nastalo mešanico dajte v pripravljene sterilne kozarce. Banke se napolnijo na vrh.
• Zaprite pokrov.
• Obrnite kozarec. Daj mehko leglo. Obesite brisačo, majhno odejo. V tem položaju pustite na dan. To je za boljšo sterilizacijo.

Od te količine sestavin bi morala biti približno pet polnih litrov pločevink solate za zimo. Bolje je, da je na hladnem, toda ne nujno v hladilniku.

Mariniranje bučke za zimo

Obstaja še enostavnejši način nabiranja zimzelenih zimskih vrtov. Za ta recept pripravite ga tako da lizete prste - še hitreje in lažje. Ne potrebujete dolgotrajne sterilizacije in kuhanja.

Če ste predhodno rezali po dolžini v široke tanke plošče, potem pozimi lahko uporabite ne le kot prigrizek, ki je hladen, ampak tudi kot kulinarični pripravek za pripravo zvitkov z različnimi sortami polnil.

Morate kuhati:

• bučke - 2 kg;
• vsaka zelena po okusu (peteršilj, koper, koriander);
• rastlinsko olje - dve kozarci 200 ml;
• česen - 8 - 10 zobčkov, odvisno od velikosti;
• medu - 3 redne žlice tekočega medu;
• sol - žlica brez vrha;
• poper tleh črno - ščepec, po okusu;
• kis z jakostjo 9% - 100 ml.

Postopno kuhanje:

• Rastlinsko olje zmešajte s sesekljano zelenjavo. Sol, poper, česen, kis in med. Marinada je pripravljena.
• Zucchini, kot želite, zmanjšajte, vendar morate poskušati čim bolj tanke.
• Če so mladi - piling ni potreben.
• Razpršite na čisto površino, rahlo potresemo s soljo. Na njihovi površini se bodo pojavile majhne kapljice sokov. Prihaja tekoče.
• Naj jim dajo dvajset minut.
• Izperite rezine bučke s hladno vodo.
• V čiste kozarce ali druge posode za luženje.
• Na vrh, tako da so rezine popolnoma zaprta, nalijte prej pripravljeno marinado.

Takšna konzervirana hrana je treba hraniti na hladnem. Mimogrede, lahko jih pojedo čez nekaj ur. Toda v zimskem času, bodo namočili z dišečo marinado iz zelenja, medu, česna še več.